Cara makan mangga mentah
Cara makan mangga mentah

Video: Cara makan mangga mentah

Video: Punya mangga muda? dibuat ini aja, lebih enak dari olahan mangga biasanya - manisan mangga 2022, September
Anonim

Buah ini memiliki daging buah yang lembut dan berair dengan rasa yang menyegarkan dan aroma tropis. Mangga dapat digunakan dalam berbagai cara di dapur, baik dalam makanan penutup maupun dalam hidangan makan siang. Mari kita lihat cara makan mangga yang benar.

Mangga jenis apa yang dimakan orang Rusia?

Meskipun jenis tanaman ini mencakup sekitar 50 spesies pohon buah-buahan tropis, yang ditemukan terutama di India dan Indochina, hanya satu di antaranya, mangga India, yang dapat dilihat di meja orang Rusia.

Bagi rekan-rekan kita yang menjumpai buah ini di konter, penting untuk mempelajari cara makan mangga mentah yang benar. Yang paling berharga adalah buah-buahan yang ditutupi dengan kulit kuning-merah yang keras, di mana ada daging kuning tebal dengan rasa manis menyegarkan.

Mangga telah menjadi masakan India selama ribuan tahun. Orang India tidak hanya tahu cara makan mangga, tetapi juga menggunakannya untuk tujuan pengobatan atau kosmetik - untuk menyiapkan masker yang menyegarkan dan meremajakan kulit.

Mangga datang ke Eropa pada abad ke-16 - dibawa oleh para pelaut yang kembali dari ekspedisi ke negara-negara Asia. Di Rusia, sampai saat ini, itu adalah buah eksotis yang sulit ditemukan di toko. Hari ini dapat dibeli di supermarket dan bahkan pasar.

Menarik! Cara makan alpukat dan dengan apa

Cara mengupas mangga

Ada beberapa cara mengupas mangga. Menurut yang pertama, sebelum dibersihkan, buah dicuci di bawah air dingin yang mengalir dan dikeringkan dengan handuk kertas.

Mangga matang sangat berair. Karena itu, disarankan untuk memotong dan mengupasnya dengan sangat hati-hati agar tidak kehilangan jus yang berharga dan enak. Anda harus memegang buah dengan lembut di tangan Anda dan tidak menekan terlalu keras.

Cara pertama

Potong bagian buah di dekat batu di sepanjang sisi yang sempit. Kemudian 1/3 buah lagi dan selanjutnya, gerakkan pisau di sepanjang buah. Anda akan mendapatkan dua potong mangga besar - satu dengan kulitnya dan satu lagi dengan tulangnya. Keluarkan kulit dari irisan yang diadu menggunakan pisau kecil atau pengupas. Potong sisa daging buah dengan pisau dari bagian yang berisi tulang.

Menarik! Resep Smoothie Blender Buah Buatan Sendiri

Cara kedua

Anda dapat mengikis ampas di sebelah kulit dengan sendok. Cara paling populer dan efektif untuk mengupas mangga adalah dengan memotong daging buahnya menjadi pola kotak-kotak. Untuk melakukan ini, dengan menggunakan pisau kecil, potong pulp menjadi potongan-potongan, dan kemudian lagi menjadi potongan-potongan, tetapi melintang.

Potong daging buah dengan hati-hati agar tidak menyentuh kulit buah. Balikkan mangga yang sudah dipotong ke luar. Potongan buah bisa dikeluarkan sedikit demi sedikit dengan pisau atau sendok.

Cara ketiga

Anda juga bisa menggunakan pengupas sayuran untuk mengupas mangga setelah dicuci dan dikeringkan. Namun, selama pemrosesan seperti itu, mangga kehilangan banyak jus dan menjadi sangat licin. Anda harus berhati-hati agar mangga tidak jatuh dari tangan Anda.

Disarankan untuk mengumpulkan jus di wadah terpisah. Anda dapat memotong mangga yang sudah dikupas halus dengan pisau di sebelah lubang dan kemudian memotong daging yang sudah jadi menjadi potongan atau kotak yang lebih panjang.

Kandungan kalori mangga

Karena konsentrasi pektin yang tinggi, tetapi pada saat yang sama kandungan kalorinya rendah (100 g buah hanya mengandung 60 kkal), mangga harus dimasukkan secara teratur ke dalam makanan orang-orang yang peduli dengan tubuh mereka. Penggunaannya juga membantu mengembalikan keseimbangan asam-basa yang terganggu dalam tubuh, yang merupakan masalah yang sangat umum bagi orang Rusia modern.

Cara memilih dan membeli mangga

Sebelum mengetahui cara makan mangga yang benar - dengan atau tanpa kulitnya, ada beberapa tips untuk membantu Anda membeli buahnya. Untuk memilih buah yang matang, Anda perlu menekannya dengan ringan - buahnya harus keras, tidak terlalu keras, tetapi tidak terlalu lunak.

Ada baiknya untuk melihat bagaimana kondisi batangnya, apakah ia memiliki aroma tropis yang manis yang berasal darinya. Jika tidak terasa, lebih baik untuk meninggalkan pembelian.

Kulit mangga harus berwarna kuning-merah. Keriput, serpihan, atau bintik hitam adalah tanda peringatan, biasanya menunjukkan penyimpanan buah yang tidak tepat. Warna hijau biasanya menunjukkan ketidakmatangan buah mangga.

Mangga matang dengan cepat di rumah, terutama ketika ditempatkan di dalam kantong kertas bersama dengan sebuah apel.

Cara makan mangga

Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara terbaik untuk makan mangga - dengan atau tanpa kulitnya. Kelezatan tropis sangat bagus sebagai camilan yang berdiri sendiri, tetapi juga baik sebagai bahan dalam salad: baik salad buah (misalnya, dengan pisang, prem dan nanas yang dibumbui dengan air jeruk nipis), dan yang lebih spesifik, seperti ayam goreng, keju biru, kenari, dan arugula.

Mangga cocok dengan nasi, jagung kalengan, dan mayones. Biasanya dimakan tanpa kulitnya karena bisa memicu alergi. Tetapi sebenarnya, itu bisa dimakan dan, jika tidak ada kecenderungan reaksi alergi, maka Anda bisa mencobanya. Tapi seleranya bukan untuk semua orang.

Menarik! Berapa banyak memasak jagung rebus dalam panci berdasarkan waktu

Buah aromatik bisa dipanggang pedas: taburi irisan irisan dengan garam, lada hitam dan cabai rawit, lalu goreng di kedua sisi selama beberapa menit. Sajikan mangga yang sudah jadi, taburi dengan air jeruk nipis dan taburi dengan ketumbar di atasnya.

Anda juga bisa memanggang tusuk sate mangga dan ayam, yang sudah direndam dalam air garam dengan minyak, jus lemon, dan cabai. Sebagai lauk, Anda bisa mencoba salsa mangga - ternyata sangat menyegarkan.

Salad ayam dan mangga adalah pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam. Apalagi persiapannya tidak sulit. Koktail lezat terbuat dari mangga. Bubur dapat ditambahkan ke kue dan kue keju, atau dituangkan di atas kue dan panekuk dengan jus.

Campur mangga dengan cuka anggur, air jeruk nipis, sirup maple, minyak zaitun dan jahe parut untuk saus lezat untuk daging dan ikan. Buahnya juga menjadi bahan dasar minuman seperti lassi mangga yang terkenal. Ini disiapkan dengan mencampurkan bubur mangga manis dengan santan atau yogurt alami sampai halus.

Campur mangga, mentimun, jus jeruk, potongan jahe dan es batu menjadi smoothie yang lezat. Di sisi lain, mousse mangga adalah makanan penutup yang enak untuk musim panas dan musim dingin. Lalu ada sorbet mangga - hidangan penutup menyegarkan yang sempurna di hari yang panas.

Ada banyak camilan mangga sehat di toko. Alternatif yang enak dan alami untuk camilan biasa adalah keripik mangga. Mereka dapat digunakan untuk menghias kue favorit Anda tanpa dipanggang.

Hasil

  1. Mangga adalah salah satu buah yang paling manis.
  2. Sebelum Anda mulai membuat hidangan lezat dengan buah ini, pastikan untuk mengetahui seberapa cepat dan efisien Anda dapat mengupas dan mengiris mangga.
  3. Cuci mangga secara menyeluruh sebelum dibersihkan. Bisa dimakan sendiri atau sebagai pelengkap salad buah. Ini adalah camilan yang enak di hari-hari musim panas.

Popular dengan topik