Daftar Isi:

Bagaimana kafein bekerja dan apa alternatif sehat untuk kopi?
Bagaimana kafein bekerja dan apa alternatif sehat untuk kopi?

Video: Bagaimana kafein bekerja dan apa alternatif sehat untuk kopi?

Video: Bagaimana kafein bekerja dan apa alternatif sehat untuk kopi?
Video: Kopi dan Teh Sama-sama Mengandung Kafein, Mana yang Lebih Sehat? 2024, Maret
Anonim

Pagi dimulai dengan dia dan berkat dia hari kerja yang penuh semangat berlanjut. Itu diminum oleh penduduk hampir semua negara di dunia dan bahkan oleh kosmonot semua kru ISS. Para ilmuwan tidak berhenti mempelajari khasiat kopi, dan sesekali ada berita di jaringan tentang manfaatnya yang luar biasa, lalu tentang bahayanya. Kami meminta Anna Drobysheva, ahli gizi dan ahli di pasar iHerb untuk vitamin dan suplemen alami untuk gaya hidup sehat, untuk memberi tahu Anda bagaimana kopi sebenarnya bekerja dan apa yang dapat menggantikannya.

Image
Image

Mekanisme kekuatan

Diketahui bahwa kopi merangsang sistem saraf dan kardiovaskular, mengurangi kantuk, dan meningkatkan suasana hati. Tapi bagaimana ini terjadi pada tingkat biokimia? Mari kita cari tahu lebih detail.

Hampir semua sel kita mengandung adenosin. Ini adalah salah satu komponen utama asam ATP - bahan bakar untuk semua proses metabolisme dalam tubuh.

Pada siang hari, adenosin terakumulasi dalam sel, dan kelelahan kita tergantung pada levelnya. Anda dapat membayangkan bahwa tubuh kita adalah atlet angkat besi, dan adenosin adalah barbel. Atlet secara bertahap menambah berat badan, piring baru ditambahkan ke barbel. Tetapi pada titik tertentu, beratnya menjadi terlalu banyak, dan atlet terpaksa melempar barbel agar tidak membahayakan dirinya sendiri.

Begitu pula dengan adenosin. Ketika ada terlalu banyak, itu dikeluarkan dari sel dan bekerja pada reseptor khusus yang terletak di sel saraf, sel jantung, ginjal, dan dinding pembuluh darah. Dia memberi mereka sinyal rem, memberitahu mereka bahwa sudah waktunya untuk meredakan ketegangan dan istirahat.

Apa yang mengubah kopi dalam proses ini? Molekul kafein mengambil ruang dari adenosin. Mereka malah menempelkan diri ke reseptor yang tepat dan memblokir sinyal kelelahan. Akibatnya, atlet tidak merasakan berat barbel, meskipun pancake di atasnya tidak sedikit. Karena itu, agar tidak membahayakan diri sendiri, penting untuk berhenti tepat waktu.

Image
Image

Siapa yang bisa minum kopi dan berapa banyak

Jika Anda memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular, sistem saraf, saluran pencernaan atau ginjal, yang terbaik adalah mengurangi kafein. Mari kita ingat bahwa kopi bekerja pada reseptor yang terletak di organ sistem ini. Jika Anda memperhatikan bahwa jantung Anda berdetak lebih cepat setelah minum kopi, Anda mulai khawatir, Anda tidak dapat menemukan tempat untuk diri sendiri - ini juga merupakan bel alarm yang mengisyaratkan: jumlah kafein harus dikurangi.

Jika Anda tidak memiliki kecenderungan untuk masalah seperti itu, Anda dapat bernapas lebih tenang dan membuat sendiri secangkir kopi di pagi dan sore hari. Tapi tidak lagi. Dua cangkir minuman menyegarkan sehari adalah jumlah yang optimal. Tiga sampai empat cangkir sehari sudah meningkatkan risiko masalah di masa depan.

Namun, penting untuk minum kopi tidak dengan perut kosong untuk menghindari mulas. Terbaik dari semua - saat sarapan atau makan siang. Jika tidak ada kesempatan untuk ngemil, paling tidak tambahkan susu ke dalam minuman.

Bagaimana cara mengganti kopi?

Tapi bagaimana jika pagi tidak begitu nikmat tanpa kopi, dan hari tidak lagi seproduktif biasanya? Mari kita hadapi itu, bukan hanya kafein. Rasa kopi yang enak dengan nada cokelat, krim atau kacang membawa kita suasana hati yang baik. Selain itu, bangun di pagi hari, pergi ke kedai kopi favorit Anda, menghirup aroma minuman yang baru diseduh di lingkungan yang menyenangkan, atau bahkan menyeduhnya sendiri adalah ritual kecil namun sangat penting yang memberi energi.

Kabar baiknya adalah Anda tidak harus melepaskan semua ini. Sekarang ada minuman alami alternatif yang akan menyenangkan Anda dengan rasa kopi dan manfaat kesehatan.

Image
Image

Akar chicory dan dandelion adalah salah satu alternatif yang paling populer. Minuman ini tidak mengandung kafein, tetapi memiliki rasa kopi tanpa rasa pahit atau asam. Minumannya berasal dari campuran akar panggang. Tambahkan satu sendok teh minuman - Anda mendapatkan minuman yang sangat ringan dan lemah, lebih seperti teh. Ambil kantin untuk kopi bertubuh penuh dan bertubuh penuh. Dengan mudah, chicory dan akar dandelion tidak hanya dapat diseduh, tetapi juga ditambahkan ke makanan penutup dengan prinsip yang sama seperti kopi biasa.

Image
Image

Pilihan lainnya adalah minuman Pero berbasis jelai. Ini menjadi populer karena rasanya yang kaya dan alami. Untuk mendapatkan minuman yang mirip dengan kopi, satu sendok teh sudah cukup untuk satu cangkir. Susu dan gula atau pemanis dapat ditambahkan jika diinginkan. Tetapi penting untuk diingat bahwa jelai mengandung gluten.

Image
Image

Alternatif kopi memiliki kelebihan lain: mereka datang dalam berbagai rasa. Untuk variasi, cobalah kopi herbal panggang ringan Teeccino dengan chicory dan jeruk. Ini, seperti alternatif lain, bebas kafein. Ini mengandung chicory organik, barley, kurma, almond, kulit jeruk dan buah ara. Semua bersama-sama memberikan aroma dan rasa yang tak terlupakan, sedikit lebih lembut dari kopi biasa. Prinsip persiapannya sama: seduh dari satu sendok teh menjadi satu sendok makan minuman, tergantung pada kekuatannya, dan tambahkan susu dan pemanis apa pun jika diinginkan.

Direkomendasikan: