Reza - pangeran rempah-rempah di Vietnam

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Reza, salah satu presenter Food Network paling karismatik, membagikan resep favoritnya. Reza menyebut dirinya hibrida dari dua dunia, dengan alasan ini adalah kombinasi dari pendidikan India dan pendidikan Inggrisnya. Meskipun utamanya adalah koki India, Reza suka bereksperimen dengan berbagai produk dan bahan dari seluruh dunia.

Resep unik dan detail perjalanan kuliner Reza dapat dilihat di Food Network di acara TV-nya “Reza - Prince of Spices in Vietnam” setiap hari pada pukul 16:50 mulai 1 September.

bihun manis

Bahan-bahan:

200 g bihun, sebaiknya panjangnya 15 cm

350 gr gula pasir

400ml air

4 sdm. l. minyak yg dicairkan

10-12 buah kapulaga

500-600 ml susu

sejumput kunyit

1-2 sdm. l. Kacang almond cincang

1-2 sdm. l. pistachio cincang

beberapa jus lemon

Metode memasak:

1. Tuang jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan api. Mendidihkan.

2. Dalam panci terpisah, lelehkan mentega dengan api kecil. Tambahkan mie dan kapulaga. Masak di atas api sedang, aduk bihun hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan secara merata.

3. Segera setelah warna bihun berubah, tuangkan sirup gula. Didihkan selama 15 menit sampai air menguap, aduk terus.

4. Tambahkan susu dan didihkan. Tambahkan sedikit jus lemon (ini akan membantu bihun menyerap susu). Lanjutkan memasak (aduk sesekali).

5. Tambahkan kunyit, almond, pistachio. Masak selama 1-2 menit lagi.

6. Sajikan setelah mie agak dingin (terasa paling enak hanya 20 menit setelah dimasak).

Diterbitkan sebagai iklan