Daftar Isi:

Apakah aman minum air saat makan?
Apakah aman minum air saat makan?

Video: Apakah aman minum air saat makan?

Video: Apakah aman minum air saat makan?
Video: Minum Air Sebelum atau Setelah Makan, Mana yang Lebih Baik? 2024, Maret
Anonim

Banyak orang minum air putih saat makan, bahkan mencuci hidangan pertama dengannya. Mereka terbiasa dengan ini, dan tidak berpikir apakah mungkin minum air sambil makan, itu berbahaya atau tidak.

Apakah itu berbahaya atau tidak?

Pengagum makan sehat percaya bahwa Anda tidak boleh minum air saat makan. Mereka menjelaskan bahwa getah lambung yang secara alami dikeluarkan oleh organ pencernaan diencerkan dengan air. Tampaknya bagi mereka air menghilangkan makanan yang dicerna dengan tidak benar dari lambung ke usus.

Image
Image

Apakah mungkin untuk minum air selama makan dan sesudahnya adalah pertanyaan yang sulit. Ahli gizi menjawabnya. Mereka menjelaskan bahwa proses pencernaan dimulai dengan antisipasi makanan - dari sini, air liur terbentuk, yang berkontribusi pada awal pencernaan makanan.

Image
Image

Bagaimanapun, air liur mengandung enzim yang diperlukan, melembutkan makanan dengan mengunyah. Bukan tanpa alasan dikatakan bahwa setiap sendok makan harus dikunyah minimal 30 kali. Selama waktu ini, makanan cukup dicampur dengan air liur, ia menerima enzim penting untuk melunakkan produk. Kemudian makanan, yang sudah dilunakkan dengan enzim, memasuki perut, di mana ia memasuki lingkungan asam dari jus lambung, dan, secara bertahap dicerna, masuk ke usus.

Setelah 4 jam, massa cair terbentuk di perut dari produk yang masuk ke dalamnya - chyme. Dia membutuhkan enzim yang dikeluarkan oleh setiap bagian usus sehingga dia melepaskan semua nutrisinya.

Melengkapi chyme dengan air mempercepat proses pengeluarannya dari perut, juga melembabkan makanan yang tidak tercerna, dan perut dikosongkan lebih cepat daripada dengan proses pencernaan alami. Terserah orang untuk minum air sambil makan atau tidak, tanpa memikirkan apakah itu berguna.

Image
Image

Menarik! Gejala Kekurangan Vitamin D pada Orang Dewasa

Air tidak mempengaruhi keasaman

Tubuh manusia adalah sistem yang terkoordinasi dengan baik. Ketika makanan yang sulit dicerna tetap berada di perut, itu sendiri menghasilkan sejumlah enzim tambahan dengan keasaman jus yang tinggi, yang mengatasi makanan berat.

Jika seseorang, merasakan berat di perut, minum air, itu tidak mempengaruhi pengaturan keasaman. Menurut penelitian, makanan sedikit mengurangi keasaman, yang dipulihkan oleh pencernaan normal.

Image
Image

Studi yang sama membuktikan bahwa volume tambahan air tidak mengubah laju pencernaan, tidak membawa makanan padat yang tidak tercerna ke dalam usus, mereka tetap di dalamnya sampai mereka menerima jumlah enzim yang diperlukan sebelum masuk ke chyme.

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa minum air sambil makan itu mungkin, tetapi pertanyaan apakah itu berbahaya atau bermanfaat tetap terbuka. Hanya ada pernyataan tegas bahwa cairan meninggalkan lambung dengan cepat, meninggalkan partikel makanan padat di dalamnya, tanpa mempengaruhi pencernaan mereka dengan cara apa pun, tanpa meregangkan dinding lambung.

Image
Image

Kelebihan minum makanan dengan air

Bagi orang yang makan makanan kering, air minum bermanfaat. Ahli gizi memperingatkan bahwa minum air kering saat makan bermanfaat, hanya saja Anda harus terlebih dahulu mengunyah makanan secara menyeluruh sehingga cukup jenuh dengan air liur dengan enzim alami dan menelannya. Maka minum tidak akan berbahaya.

Selain itu, untuk minum air, seseorang secara singkat menghentikan proses penyerapan makanan, dan berhenti sebentar untuk memperlambat makan. Karena itu, seseorang makan lebih sedikit, tidak makan berlebihan. Hal yang sama berlaku untuk teh, ketika seseorang terbiasa minum teh, dan bukan air dengan makanan.

Image
Image

Tidak mempengaruhi pencernaan makanan dan suhu cairan tambahan yang diminum. Lambung memiliki fungsi pemerataan suhu. Pada saat yang sama, para ilmuwan memperingatkan minuman yang sangat panas, mereka harus didinginkan hingga 65 ° C.

Bagian dalam perut ditutupi lipatan, hal ini dilakukan secara alami sehingga meregang 4-8 kali, tergantung pada makanan yang dimakan. Dalam struktur lambung terdapat katup gatekeeper, yang tertutup saat lambung melakukan tugasnya dan mencerna makanan menjadi keadaan chyme.

Image
Image

Menarik! Batu empedu - gejala dan pengobatan

Namun, penjaga gerbang terbuka untuk memungkinkan kelebihan cairan yang diminum orang tersebut dengan makanan saat menghangat hingga suhu perut. Komponen makanan padat tidak masuk ke dalam pilorus sampai mereka dihancurkan di bawah pengaruh jus lambung menjadi partikel 2-3 mm.

Dalam keadaan pasif, lambung merupakan organ jaringan otot. Ini memungkinkan Anda untuk menguleni makanan secara intensif, secara bergantian mengencangkan dinding dan lipatan otot. Namun, ia membutuhkan makanan yang sudah dicincang, dikunyah, dilunakkan oleh enzim saliva. Produk dilunakkan hanya dengan cara ini, tetapi tidak dengan volume air tambahan.

Image
Image

Banyak ahli mempertanyakan apakah mungkin minum air dengan makanan, condong ke kedua sisi - tidak berbahaya, tetapi tidak terlalu berguna.

Direkomendasikan: