Hidangan soba yang sederhana dan lezat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  lebih panas

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• soba
• daging
• Bawang
• wortel
• Bawang putih
• tomat
• mentega
• garam
• minyak sayur

Soba adalah sereal yang sehat, namun tidak semua orang menyukainya, terutama anak-anak. Dari produk seperti itu, Anda tidak hanya bisa memasak bubur susu, tetapi juga menyiapkan berbagai hidangan. Kami menawarkan beberapa resep sederhana dan lezat dengan foto yang harus diperhatikan oleh ibu rumah tangga.

Soba dengan cara pedagang

Soba gaya pedagang adalah hidangan yang sangat lezat yang dapat dibuat dari sereal sehat ini. Untuk resep dengan foto, Anda membutuhkan bahan-bahan paling sederhana, tetapi pertama-tama Anda harus membilas soba dengan baik untuk membersihkan butiran debu dan pati.

Bahan-bahan:

• 200 gram soba;
• 500 ml air;
• 400 gram daging;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 3-4 siung bawang putih;
• 300 gram tomat;
• 30 gram mentega;
• 1 sendok teh garam;
• 4-5 st. l. minyak sayur.

Persiapan:

Potong daging apa pun menjadi kubus

Potong tomat menjadi dua, potong tangkai dan gosokkan pada parutan kasar, buang kulitnya. Sayuran segar bisa diganti dengan 1 sdm. sesendok pasta tomat

• Giling wortel dengan parutan kasar.
• Potong bawang menjadi kubus kecil.

• Tuang minyak ke dalam kuali, taruh dagingnya.
• Segera setelah jus daging benar-benar menguap, tambahkan bawang, goreng selama beberapa menit sampai bawang menjadi transparan.

• Setelah kita tertidur wortel, goreng selama beberapa menit
• Kemudian tambahkan garam, merica dan peras bawang putih.

• Encerkan tomat parut dengan air.
• Taruh soba di atas daging, jangan campur, isi dengan pasta tomat.

• Masak dengan api sedang, jangan tutup kuali dengan penutup.
• Segera setelah air mendidih ke tingkat soba, masukkan sepotong mentega, tutup dengan penutup dan didihkan selama 15 menit.

Aduk sebelum disajikan

Untuk hidangan seperti itu, Anda bisa menggunakan daging apa saja, tetapi ternyata sangat enak dengan daging sapi. Anda juga bisa mengganti air dengan kaldu ayam, daging atau sayuran.

Soba dengan kubis

Kombinasi bahan-bahan ini mungkin tampak aneh bagi banyak orang, tetapi soba dan kubis menjadi hidangan yang lezat. Pada saat yang sama, resep yang diusulkan dengan foto sangat sederhana, jadi kami menyarankan Anda untuk mencobanya, Anda pasti akan menyukai hasilnya.

Bahan-bahan:

• 1 kepala kubis;
• 3 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok teh garam;
• 3-4 sdm. l. minyak sayur;
• 1 gelas soba;
• 2 gelas air;
• 30 gram mentega.

Persiapan:

Tuang soba ke dalam panci, tuangkan air mendidih, tambahkan garam dan masukkan potongan mentega. Campur semuanya, taruh di atas kompor dan didihkan. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan sereal diseduh

Pada saat ini, gosok wortel pada parutan kasar

Potong bawang dengan seperempat cincin

• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ringan bawang dan wortel.
• Kemudian tambahkan kubis yang dipotong kecil-kecil, goreng sedikit. Setelah sayuran, garam dan didihkan di bawah tutupnya.

• Kami menggeser kol yang sudah jadi dengan bawang dan wortel menjadi soba, campur semuanya, dan bubur sudah siap.
• Soba dengan kol dapat disajikan sebagai hidangan independen atau sebagai lauk untuk daging.

Soba dengan ayam dan sayuran

Soba cocok dengan sayuran dan produk daging, jadi pilihan hidangan dari sereal ini sangat banyak. Ada resep sederhana dengan foto suguhan lezat - soba dengan ayam dan sayuran.

Bahan-bahan:

• paha ayam;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. krim asam;
• 300 gram soba;
• 400 g campuran sayuran;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 3 cincin cabai;
• 500 ml air;
• 0,5 sdt hop-suneli;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Kami mencuci dan mengeringkan kaki burung dengan handuk kertas. Peras bawang putih yang sudah dikupas ke daging, tambahkan garam, merica, suneli hop dan masukkan krim asam. Campur semuanya dan biarkan tulang kering diasinkan selama 40 menit

• Masukkan campuran sayuran beku ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng sampai cairannya menguap.
• Garam dan terus goreng sampai empuk, tetapi tidak lebih dari 10 menit, jika tidak sayuran akan menjadi lemas dan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Tuang soba yang sudah dicuci bersih ke dalam cetakan, tambahkan sayuran goreng ke dalamnya, campur dan distribusikan ke seluruh cetakan

• Garam soba dengan sayuran sedikit, merica dan taruh beberapa cincin cabai di atasnya.
• Lalu kami mengoleskan stik drum ayam di atas bubur jagung.
• Tuang air mendidih ke dalam cetakan sehingga tingkat cairan lebih tinggi dari soba.

Kami mengirim hidangan ke oven dan memasak selama 40-50 menit pada suhu 180 ° C

Untuk membuat soba rapuh, dapat dikalsinasi dalam wajan kering selama 5 menit sebelum dimasak.

Soba dengan bola daging

Resep sederhana lainnya dengan foto hidangan lezat yang dapat dibuat dengan cepat dan mudah dari sereal adalah soba dengan bola daging. Pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam yang lezat.

Bahan-bahan:

• 300 gram soba;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• garam dan merica secukupnya;
• 2 daun salam;
• sayuran kering secukupnya;
• 2-3 st. l. air;
• 300 ml air;
• 150 ml krim asam;
• 1 tomat.

Untuk bakso:

• 500 gram daging cincang;
• 2 bawang;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. l. krim asam;
• 1 sendok teh garam;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan:

• Kami mencuci soba dengan baik, mengisinya dengan air mendidih.
• Potong dadu bawang bombay.
• Giling wortel di parutan kasar.

• Tuang minyak ke dalam wajan, tuangkan bawang dan tumis sampai transparan.
• Setelah menambahkan wortel, goreng selama 1-2 menit.
• Kemudian tuangkan tomat parut atau masukkan 1 sdm. sesendok pasta tomat, serta air.
• Selanjutnya, kami mengirim krim asam, garam, merica, daun salam dan bumbu kering, campur.

• Lalu kami memeras bawang putih, aduk semuanya lagi dan angkat dari api.
• Masukkan daging cincang apa pun ke dalam mangkuk.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender.

Kami memindahkan campuran sayuran parut ke daging cincang, juga menambahkan garam, merica, dan krim asam untuk kesegaran. Campur semuanya dan bentuk bola berukuran sedang

• Olesi formulir dengan minyak dan sebarkan soba, setelah mengalirkan air darinya.
• Isi sereal dengan setengah isian, campur.

Taruh bola daging di atas soba

• Kami menyirami semuanya dengan sisa isian.
• Kami mengirim hidangan ke oven selama 30-40 menit, suhu 190 °.

Anda dapat menambahkan bumbu apa saja ke soba, yang utama adalah tidak mengganggu rasa dan aroma alaminya.

Soba dengan sayuran dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga suka memasak hidangan soba dalam multicooker, karena dengan bantuan alat dapur seperti itu sereal merana dan pada saat yang sama mempertahankan rasa, aroma, dan sebagian besar vitaminnya. Kami menawarkan resep sederhana dengan foto soba dengan sayuran. Masakannya ternyata enak dan cocok banget buat yang lagi puasa.

Bahan-bahan:

• 400 gram soba;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 1 paprika manis;
• 1 zucchini;
• 1 wortel;
• 1 tomat;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 2 sdt garam;
• 650ml air.

Persiapan:

• Gunakan food processor atau parutan untuk menggiling wortel dan zucchini.
• Potong bawang bombay, paprika dan tomat menjadi kubus kecil.

• Tuang minyak ke dalam mangkuk dan tambahkan bawang bombay terlebih dahulu, lalu paprika, tomat, wortel, dan zucchini.
• Letakkan soba yang sudah dicuci di atasnya, garam dan isi semuanya dengan air dingin.

• Kami tidak mencampur apa pun, tetapi tutup dan masak hidangan selama 30 menit dalam mode "Menir - nasi".
• Setelah sinyal, campur menir dengan sayuran, taruh di piring, taburi dengan rempah segar cincang dan sajikan.

Jika soba direndam dalam air dingin semalaman, maka sereal akan matang lebih cepat. Hanya dalam 5-7 menit Anda bisa memasak bubur susu soba untuk sarapan.

Grechaniki - irisan daging soba

Kami menawarkan resep lain dengan foto - irisan daging soba. Hidangannya ternyata enak, memuaskan, dan memasak orang Yunani seperti itu sangat sederhana dan cepat.

Persiapan:

• 1 kg daging;
• 300 gram soba;
• 2 telur;
• 2 bawang;
• 1 cangkir saus tomat
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

• Kami memasukkan telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam, bumbu apa saja untuk daging dan masukkan satu bawang cincang ke dalam blender.
• Selanjutnya, tambahkan soba yang sudah direbus sebelumnya dan uleni semuanya dengan seksama.
• Dari massa yang dihasilkan, kami memahat irisan daging lonjong, yaitu orang Yunani, dan segera memasukkannya ke dalam cetakan.

• Goreng bawang yang tersisa sampai berwarna keemasan dan oleskan di atas irisan daging soba.
• Isi semuanya dengan saus tomat dan masukkan hidangan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-50 menit.

Jika Anda perlu memasak irisan daging tanpa lemak dari soba, lalu rebus sereal sampai empuk, tambahkan bawang cincang dengan wortel, rempah-rempah, pati, dan sedikit minyak ke dalamnya. Kami membuat irisan daging dari daging cincang seperti itu dan menggorengnya sampai empuk

Casserole soba dengan jamur dan keju

Resep hidangan soba seperti itu akan sangat menarik bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat dan memantau sosok mereka. Pada saat yang sama, casserole ternyata enak, bergizi, dan hanya 140 kkal per 100 g produk.

Bahan-bahan:

• 300 gram soba;
• 200 ml susu;
• 4 telur;
• 200 gram jamur;
• 1 paprika;
• 100 gram keju;
• garam dan penyedap rasa secukupnya.

Persiapan:

• Rebus dulu soba sampai empuk.
• Parut jamur dengan irisan tipis.

• Potong paprika menjadi cincin.
• Untuk menuangkan ke dalam mangkuk, masukkan telur, tuang susu dan kocok hingga rata.

Masukkan sebagian soba ke dalam cetakan, lalu sebagian jamur dan sebagian paprika. Ulangi lapisan sampai semua bahan habis

Isi formulir dengan isian telur, taburi keju di atasnya dan kirim ke oven selama 20 menit, suhu 200 ° C

Jika Anda ingin lebih mengurangi kandungan kalori hidangan, Anda hanya dapat menggunakan putihnya untuk menuangkan atau meninggalkan 2 kuning telur

Soba dalam pot

Soba yang dimasak dalam pot ternyata sangat enak, aromatik, dan memuaskan. Hidangan seperti itu dapat disajikan baik untuk keluarga maupun untuk meja pesta.

Bahan-bahan:

• 200 gram soba;
• 450 g daging;
• 1 wortel;
• 2 bawang;
• 0,5 sdt hop-suneli;
• 0,5 sdt Kunyit;
• 2 daun salam;
• 1/3 sdt campuran paprika;
• minyak sayur.

Persiapan:

• Kami mengambil daging apa pun secukupnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
• Giling wortel menjadi kubus.
• Potong bawang menjadi kubus kecil.

• Dalam wajan, goreng potongan daging sampai berwarna cokelat keemasan dan juga tumis bawang bombay dan wortel.
• Dalam proses menggoreng daging, tambahkan semua bumbu dan garam.

• Sekarang masukkan daging ke dalam panci, sayuran goreng, dan soba yang sudah dicuci bersih di atasnya.
• Tambahkan sedikit garam ke menir, isi dengan air panas. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit, suhu 180 ° C.

Selama proses memasak, tutup panci tidak bisa diangkat, begitu juga isinya harus tercampur. Sampai hidangan matang, lebih baik tidak mengganggu prosesnya.

Soba dengan keju cottage

Jika anak-anak Anda tidak suka soba, maka pastikan untuk memasak soba dengan keju cottage. Ini adalah casserole soba manis yang pasti akan menyenangkan anak kecil yang rewel dan orang dewasa.

Bahan-bahan:

• 1 gelas soba;
• 400 g keju cottage;
• 3 telur;
• gula untuk dicicip;
• semolina;
• mentega;
• panili.

Persiapan:

1. Rebus soba sampai empuk.
2. Kami memasukkan telur ke dalam dadih, tambahkan gula secukupnya dan vanilin, kocok hingga halus.
3. Tambahkan soba ke massa dadih dan aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah.
4. Olesi formulir dengan mentega, taburi dengan semolina dan sebarkan massa sereal dan keju cottage yang dihasilkan.
5. Kami mengirim casserole ke oven selama 45-50 menit, suhu 170 ° C.
6. Jika diinginkan, Anda dapat memanggang kue, kue cokelat dengan plum dari tepung soba, dan es krim lezat dari madu soba.

Banyak orang menganggap soba bermanfaat, tetapi sereal terlalu sederhana. Rasanya sangat tergantung pada seberapa baik dimasak. Kami berharap resep yang diusulkan dengan foto meyakinkan Anda bahwa hidangan yang terbuat dari soba "membosankan" bisa lezat, bervariasi, dan asli.