Daftar Isi:
Video: Shrovetide: resep pancake klasik dengan ragi
2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10
Shrovetide adalah salah satu liburan paling bahagia dan paling cerah. Ini adalah perpisahan yang ceria untuk musim dingin, diterangi oleh harapan yang menyenangkan akan kehangatan yang dekat, pembaruan alam musim semi.
Bagi orang Slavia, Maslenitsa untuk waktu yang lama juga merupakan pertemuan Tahun Baru: lagipula, hingga abad XIV, tahun di Rusia dimulai pada bulan Maret. Bahkan pancake, atribut yang tak terpisahkan dari Shrovetide, memiliki makna ritual: bulat, kemerahan, panas, mereka adalah simbol matahari, yang menyala lebih terang dan lebih cerah, memperpanjang hari.
Dengan adopsi agama Kristen di Rusia, hari libur gereja baru muncul, tetapi Maslenitsa Lebar terus hidup. Dia disambut dan dilihat dengan kehebatan yang tak tertahankan seperti di zaman pagan: selama seminggu penuh orang-orang bersenang-senang, membuat kue. pancake dan pergi saling mengunjungi.
Saatnya untuk mencicipi kelezatan utama Shrovetide yang berani - pancake! Mereka mengatakan bahwa ada lebih dari seratus resep masakan pancake … Tapi yang terbaik adalah klasik, tradisional. Bagaimanapun, ini adalah pancake yang dipanggang nenek moyang kita, merayakan Maslenitsa.
Resep pancake ragi tradisional
Salah satu rahasia utama pancake yang baik adalah penggorengan. Yang terbaik adalah memilih pancake khusus. Seharusnya tidak terlalu besar, tetapi tidak terlalu kecil. Dengan sisi yang rendah, bagian bawah yang rata dan halus, serta lapisan anti lengket yang mencegah panekuk menempel ke bawah dan membakar.
Jika Anda tidak mempercayai wajan dengan sentuhan modern, maka pilihlah wajan besi atau dengan alas yang lebih tebal agar panekuk tidak gosong sebelum dipanggang di satu sisi.
Bagaimana memilih panci untuk pancake. Nenek kami lebih suka besi cor. Mengapa? Melainkan karena kekuatan dan daya tahan dibandingkan karakteristik kinerja lainnya. Ibu rumah tangga modern mengutamakan wajan dengan lapisan khusus - Teflon. Pada gilirannya, keramik bersaing dengan Teflon. Apa yang harus Anda pilih? Kami memberitahu …
Direkomendasikan:
Resep klasik untuk salad Bunga matahari dengan keripik dan jagung
Salad "Bunga Matahari" dengan keripik ternyata menjadi camilan yang sangat enak dan memuaskan untuk meja pesta. Resep klasik dengan foto bisa divariasikan dengan bahan lain sesuai keinginan Anda
Manna paling enak menurut resep klasik dengan foto
Manna kefir klasik paling enak disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Berkat rekomendasi kami, Anda dapat dengan mudah menyiapkan manna untuk keluarga Anda
Julienne dengan jamur dan ayam - resep klasik dalam oven dengan
Resep terbaik untuk julienne klasik dengan jamur dan ayam. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak julienne dalam oven dengan ayam dan jamur untuk membuatnya berair
Roti penghuni pertama bebas ragi: resep lama
Pertimbangkan resep lama untuk membuat adonan roti di rumah. Kiat berguna, trik kecil untuk memasak, dan aturan dasar untuk menyimpan penghuni pertama, foto, video
Kvass on rye sourdough tanpa ragi: resep dengan foto
Kvass yang terbuat dari tepung gandum hitam di rumah sangat enak dan sehat. Cara membuat kvass buatan sendiri tanpa ragi baca di artikel