Memasak untuk liburan: 5 makanan penutup yang tidak biasa dari berbagai negara

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Kapan lagi memanjakan keluarga, jika bukan untuk liburan? Setiap negara memiliki makanan penutup populernya sendiri. Kami menyajikan pilihan 5 resep manisan menarik yang bisa Anda buat di rumah.

Tiga Resep Tidak Biasa yang Dibagikan oleh Jamie Dean, Pembawa Acara Jamie Dean Homemade Dinner Program (12+), yang ditayangkan di saluran TV Food Network.

Makanan penutup renyah dengan karamel asin (Italia)

Untuk 12 porsi: 6 cangkir nasi kembung, 110 g mentega, potong dadu, 1/2 cangkir gula merah, 1/4 cangkir krim kocok, 1 sdm. l. sirup jagung ringan, 1 sdt. garam laut - ditambah sejumput lagi untuk hiasan, 300 g marshmallow, semprotan minyak goreng (Anda bisa menggunakan minyak sayur sebagai pengganti semprotan).

Persiapan:

Siapkan wajan atau loyang, taburi dengan semprotan atau minyak sayur (atau kuas). Juga olesi kertas roti.

Tempatkan nasi kembung di piring tahan oven besar dan sisihkan. Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang, tambahkan krim kocok dan sirup jagung. Aduk sering dan masak selama sekitar 7 menit, sampai saus mengental: seharusnya terlihat seperti sirup. Garam. Angkat panci dari api, tambahkan marshmallow ke dalamnya, dan aduk saus sampai marshmallow benar-benar larut. Kemudian dengan cepat tuangkan saus di atas nasi kembung dan aduk rata.

Sebarkan campuran di atas wajan (loyang) dan tekan dengan perkamen yang diminyaki di atasnya untuk membuat kerak yang tebal. Taburi dengan sejumput garam di atasnya. Dinginkan dan potong-potong sebelum disajikan.

Pai 7 lapis (Meksiko)

Untuk 12 porsi: 3 1/3 cangkir mini-pretzel (pretzel), 110 g mentega, 2 sdm. l. gula pasir, 1 cangkir serutan dark chocolate, 1 cangkir kacang tanah sangrai belah dua, 1 cangkir keripik kentang cincang ringan dengan garam, 1 cangkir toffee cincang ringan, 1/2 cangkir selai kacang, 415 ml susu kental, semprotan minyak goreng (bisa diganti sayur minyak).

Persiapan:

Baca juga

Kecantikan | 2020-08-28 Apa yang dapat Anda lakukan dengan permen saat Anda menurunkan berat badan?

Panaskan oven 170 ⁰C. Lapisi loyang (diameter 30 cm, tinggi 23 cm) dengan kertas timah, sisakan margin 5 cm di kedua sisi. Semprotkan wajan dengan minyak goreng atau minyak sayur. Tempatkan pretzel mini dalam blender dan potong sampai hancur, lalu tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mentega dan gula di sana dan kocok dengan baik sampai campurannya halus. Tuang ke bagian bawah loyang. Kemudian taburi secara merata dengan choco chips, kacang tanah, keripik kentang, toffee dan selai kacang. Atas dengan susu kental. Panggang pai sekitar 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin dan potong kotak sebelum disajikan.

Parfait dengan stroberi (Prancis)

Untuk 2 porsi: 1 1/4 cangkir stroberi cincang, 2 sendok makan l. gula, 1 sdm. l. jus lemon, 110 g mascarpone, 1/2 cangkir krim kocok, 1 sdt. ekstrak vanila murni, 1 cangkir almond biscotti yang dihancurkan.

Persiapan:

Tempatkan stroberi, 1 sendok makan gula dan jus lemon dalam mangkuk sedang. Aduk sampai gula benar-benar larut dan biarkan stroberi pada suhu kamar sementara Anda memasak sisanya. Pindahkan mascarpone ke mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer untuk melunakkan keju. Tambahkan krim, sesendok gula lagi, ekstrak vanila dan kocok lagi. Siapkan gelas atau gelas di mana Anda akan menyajikan makanan penutup. Taburkan remah biscotti di dasar gelas, lapisan berikutnya mascarpone, lalu strawberry. Ulangi sekali lagi. Hiasi makanan penutup dengan remah biscotti.

Dua resep berikutnya berasal dari gudang senjata Patricia Heatonmemimpin program "Parties with Patricia Heaton" (12+) di Food Network.

Churros (Spanyol)

Untuk 6 porsi: minyak sayur, 2 1/4 cangkir campuran panekuk, 1 sejumput allspice, 2 sdt. kayu manis, 3/4 cangkir air panas, 1/4 cangkir gula kastor, saus cokelat.

Persiapan:

Anda akan membutuhkan tas kue dengan nosel 1 cm, pengocok garam kosong atau pengocok merica dan, lebih disukai, termometer dalam-lemak.

Tuang minyak sayur setinggi sekitar 4 cm ke dalam wajan penggorengan. Panaskan di atas api sedang hingga 185 ⁰C - suhu dapat diukur dengan termometer. Tempatkan campuran pancake, allspice dan 1/2 sendok teh kayu manis dalam mangkuk besar. Tambahkan air panas dan kocok sampai gumpalan larut. Pindahkan adonan ke dalam pastry bag dengan pelekatan 1 cm. Campur sisa kayu manis dan gula, lalu tuangkan ke dalam salt shaker atau pepper shaker untuk menghias churros.

Baca juga

Berita | 2017-06-13 Marmalade musim panas

Saat mentega telah mencapai suhu yang tepat, peras adonan dengan lembut ke dalamnya dari kantong kue - panjangnya sekitar 7-8 cm. Jika adonan lengket, pisahkan dengan pisau. Goreng churros selama sekitar 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan dari waktu ke waktu. Kemudian keluarkan adonan dari mentega, letakkan di atas tisu dan taburi dengan campuran gula kayu manis. Sajikan dengan saus cokelat.

Cupcake bisbol (AS)

Untuk 24 kue. Adonan: 2 1/4 cangkir tepung, 2 cangkir gula, 1 1/2 sdt. baking powder, 1 sdt. soda kue, 1/2 sdt. garam halus, 3/4 cangkir bubuk kakao, 3/4 cangkir minyak sayur, 2 butir telur besar - kocok, 1 sdm. l. cuka putih, 2 sdt. ekstrak vanila, 2 sdt. kopi instan.

Lapisan: 450 g mentega lunak, 8 cangkir gula (halus), 2 sdt. susu, pewarna makanan coklat, jingga, kuning dan hijau, 1 tabung gel kembang gula putih.

Persiapan:

Anda membutuhkan kaleng muffin, sendok es krim, dan spatula dekorasi cupcake.

Kue Mangkok. Lapisi 12 kaleng muffin dengan foil, panaskan oven hingga 170 ⁰C. Dalam satu mangkuk, campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda dan garam. Di sisi lain, kocok minyak sayur, telur, cuka, vanila, kopi, dan 1 gelas air hingga campurannya halus. Tambahkan bahan dari piring pertama ke piring kedua dan aduk rata. Dengan menggunakan sendok es krim, sebarkan adonan secara merata di antara kaleng muffin, masing-masing setengah penuh. Panggang selama 18 hingga 20 menit (periksa kematangan dengan tusuk gigi). Keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.

Untuk glasir: kocok mentega dan gula pasir dalam mixer sampai halus. Secara bertahap tambahkan 1/4 sendok teh susu dan kocok hingga rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Tambahkan pewarna makanan hijau, coklat, kuning, atau oranye ke masing-masing.

Dekorasi: Dengan menggunakan spatula dekorasi, oleskan frosting cokelat dan oranye di atas 12 muffin sehingga masing-masing setengah cokelat dan setengah oranye. Ulangi dengan 12 muffin yang tersisa, tetapi gunakan frosting kuning dan hijau. Dengan gel kembang gula putih, buat garis di tengah setiap cupcake, pisahkan warnanya. Kemudian tambahkan 3 garis silang di atas garis putih agar terlihat seperti jahitan sepak bola.