Memasak kolak buah kering yang lezat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Banyak ibu rumah tangga memilih untuk tidak membeli berbagai jus di toko, tetapi memasak kolak sehat dari buah-buahan segar dan kering di rumah. Minuman buatan sendiri lebih bermanfaat, sementara di sini nyonya rumah sendiri yang mengontrol proses persiapan kolak.

Anda dapat menambahkan berbagai macam buah dan beri ke minuman seperti itu, tetapi kami akan berbicara lebih detail tentang cara memasak kolak buah kering. Hari ini ada banyak resep dengan foto untuk menyiapkan minuman ini, kami akan menjelaskan yang paling enak, sederhana dan populer.

Tips memasak sederhana

Ada beberapa panduan sederhana untuk membantu Anda mendapatkan minuman yang enak dan aromatik dari buah-buahan kering:

1. Ibu rumah tangga sering menggunakan buah kering yang dibeli di toko, karena tidak ada cara untuk menggunakan buah buatan sendiri. Jika Anda harus menggunakan buah dan beri yang dibeli untuk memasak, Anda harus berhati-hati dengan kualitas pembelian. Aprikot kering yang baik, misalnya, harus memiliki warna kusam, dan tidak akan ada inklusi di dalamnya. Ketika buah kering memiliki rona cerah, ini mungkin menunjukkan adanya pewarna dan pengawet.
2. Sebelum menggunakan buah kering, mereka harus dibilas dengan air dan kemudian dikeringkan. Agar buah beri dicuci dengan baik, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin selama 15 menit. Buah yang sudah jadi ditempatkan hanya dalam air mendidih.
3. Setidaknya empat liter air digunakan per kilogram buah kering, karena selama proses memasak buah akan berlipat ganda.
4. Durasi memasak memainkan peran yang sama pentingnya, jika Anda memasak kolak lebih lama dari waktu yang ditentukan, maka buah-buahan akan benar-benar kehilangan sifat menguntungkannya. Misalnya, pir dan apel direndam terlebih dahulu, lalu direbus tidak lebih dari setengah jam. Kismis dibiarkan matang tidak lebih dari lima menit, dan sisa buah kering dimasak tidak lebih dari 15 menit.
5. Banyak ibu rumah tangga ingin tahu cara memasak kolak buah kering, tetapi akhir memasak memainkan peran penting di sini. Setelah minuman siap, diangkat dari api, ditutup dengan penutup dan dibungkus dengan handuk hangat. Dalam bentuk ini, kolak diinfuskan setidaknya selama dua jam.

Beberapa resep dengan foto menyarankan untuk menambahkan tidak hanya gula pasir ke minuman, tetapi juga sedikit madu alami, gula tebu, dan fruktosa. Untuk meningkatkan rasa, bubuk kayu manis dan cengkeh digunakan. Kompot apel dan pir cocok dengan berbagai buah jeruk.

Kompot klasik dengan gula

Hari ini, nyonya rumah dapat membeli satu set buah kering di toko mana pun, yang dimaksudkan untuk memasak kolak. Namun, koki menyarankan untuk membeli buah kering secara terpisah, atau memasaknya sendiri untuk mendapatkan minuman yang benar-benar enak dan sehat.

Bahan-bahan:

• gula pasir - secukupnya;
• apel kering - 200 gram;
• plum - 100 gram;
• pir kering - 50 gram;
• aprikot kering - 50 gram.

Proses memasak:

1. Sebelum Anda mulai menyiapkan kolak, Anda harus menyiapkan semua produk. Untuk melakukan ini, bahan-bahannya dicuci terlebih dahulu lalu dicelupkan ke dalam air mendidih beberapa kali. Dengan demikian, beri dan buah-buahan dibersihkan dari kotoran. Setelah itu, Anda bisa memindahkan bahan ke saringan dan bilas dengan air biasa.
2. Sekarang Anda membutuhkan panci yang dalam, sekitar tiga liter air dituangkan ke dalamnya dan dipanaskan dengan api besar. Segera setelah air mulai mendidih, buah-buahan kering dimasukkan ke dalamnya, pir dan apel ditempatkan terlebih dahulu, dan prune dan aprikot kering ditempatkan sedikit kemudian.
3. Apel dan pir direbus selama lima belas menit, setelah itu mereka menaruh plum dan aprikot kering, dan didihkan selama lima belas menit lagi. Baru kemudian tambahkan gula pasir ke kolak. Minuman diaduk dan direbus selama sepuluh menit.
4. Saat minuman benar-benar siap, diangkat dari api, ditutup dengan penutup dan dibungkus dengan handuk. Dalam bentuk ini, kolak diinfuskan setidaknya selama satu jam.

Kompot dengan ceri dan madu

Resep dengan foto ini memungkinkan untuk memahami cara memasak kolak buah kering dengan benar sehingga menjadi harum dan kaya. Hasilnya, minuman akan mendapatkan warna yang indah dan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• kismis - 30 gram;
• air murni - 1 liter;
• ceri segar - 30 gram;
• plum - 40 gram;
• apel kering - 50 gram;
• pir kering - 30 gram;
• madu alami - 100 gram.

Proses memasak:

Pertama, semua buah kering dicuci dalam air, dan kemudian dipindahkan ke panci besar, tempat minuman akan diseduh

• Tuang buah yang sudah disiapkan dengan air murni, dan taruh wadah di atas api untuk mulai memasak kolak.
• Perlu dipertimbangkan bahwa apel dan pir pertama dimasukkan ke dalam air, dan setelah lima belas menit memasak, komponen lain ditambahkan, kecuali kismis.

Minuman diseduh sampai matang sepenuhnya, dan lima menit sebelum akhir memasak, Anda bisa menuangkan kismis ke dalam kolak

• Kemudian madu ditambahkan ke minuman dan semuanya tercampur rata, jika kolak tidak cukup manis, gula ditambahkan ke dalamnya, atau porsi madu ditingkatkan.
• Saat minuman sudah siap, tutup dengan penutup dan biarkan hingga dingin.

resep aprikot kering

Komposisi kolak seperti itu akan mengandung jumlah bahan minimum, tetapi tetap saja, hasilnya adalah minuman manis dan lezat yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Berkat resep dengan foto, setiap ibu rumah tangga akan dapat memahami cara memasak kolak buah kering dengan benar.

Bahan-bahan:

• aprikot kering - 350 gram;
• gula pasir - 0,5 gelas.

Proses memasak:

1. Satu liter air murni dituangkan ke dalam panci kecil, setelah itu cairan dididihkan.
2. Setengah gelas gula pasir ditambahkan ke air mendidih, sirup direbus sampai gula benar-benar larut.
3. Saat sirup mendidih, Anda harus mulai menyiapkan aprikot kering. Buah beri dicuci dalam air beberapa kali, kemudian disortir dan bijinya dibuang, jika ada.
4. Setelah aprikot kering siap, mereka dikirim ke sirup mendidih dan direbus selama sekitar tujuh menit. Setelah itu, panci ditutup dengan penutup dan minuman diinfuskan selama sekitar satu jam.

resep labu

Ini adalah pilihan yang agak menarik untuk memasak kolak, resepnya sangat bagus untuk ibu rumah tangga yang menyukai labu. Selain itu, kolak ini akan bermanfaat untuk anak kecil.

Bahan-bahan:

• pinggul mawar kering - 50 gram;
• labu - 200 gram;
• campuran buah-buahan kering - 200 gram;
• gula pasir - 150 gram;
• air - 3 liter;
• kayu manis - 1 batang.

Proses memasak:

1. Labu dikupas dan dipotong kecil-kecil, dan campuran buah kering juga harus disortir. Jika perlu, buah dan beri dicuci dan direndam selama beberapa waktu dalam air.
2. Satu liter air dituangkan ke dalam panci, jumlah gula pasir yang dibutuhkan ditambahkan di sana, dan kemudian beri rosehip ditambahkan.
3. Wadah diletakkan di atas api, dan semuanya dimasak setelah mendidih selama lima belas menit. Selama periode ini, rosehip akan menjadi sangat lunak, dan airnya akan berwarna merah muda.
4. Dua liter air lagi dituangkan ke dalam kaldu, setelah itu mereka menaruh campuran buah-buahan kering dan labu di sana, tambahkan batang kayu manis.
5. Kompot dimasak selama dua puluh menit. Terkadang perlu menambah waktu menjadi setengah jam.
6. Panci dikeluarkan dari api dan ditutup dengan penutup; dalam bentuk ini, minuman diinfuskan sebelum didinginkan.

Kompot kismis

Bagi banyak dari kita, kolak adalah minuman sejak kecil, karena ibu kita sering memasaknya, dan minuman inilah yang disajikan untuk makan siang di taman kanak-kanak. Kami akan mencoba menyiapkan minuman yang sama enaknya sesuai resep dengan foto. Resep ini tidak mengandung gula pasir, karena kolak akan menjadi sangat manis berkat kismis.

Bahan-bahan:

• apel kering - 100 gram;
• plum - 150 gram;
• aprikot - 50 gram;
• pir - 100 gram;
• kismis - 150 gram.

Proses memasak:

1. Sekarang Anda dapat belajar cara memasak kolak buah kering, untuk ini, buah kering dicuci dengan air dan kemudian dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit.
2. Setelah itu, air dituangkan ke dalam panci dan dididihkan, buah-buahan kering yang sudah disiapkan dikirim ke sana. Pertama, apel dan pir ditumpuk, Anda juga bisa memasukkan aprikot ke dalam air.
3. Bahan-bahan ini direbus selama dua puluh menit, setelah itu sisa buah beri ditambahkan, panasnya dikurangi dan direbus selama sekitar lima belas menit.
4. Jika memungkinkan, lebih baik menambahkan kismis ke kolak di akhir memasak.
5. Minuman yang sudah jadi dibiarkan meresap di bawah tutupnya, jika ada keinginan, setelah dingin minuman disaring.

Minuman menyegarkan ini bisa disajikan dingin maupun panas. Kompot cocok dengan berbagai makanan penutup, atau digunakan sebagai hidangan ketiga saat makan siang.