Tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin "Jilat jari Anda"

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Tomat dalam jusnya sendiri adalah camilan sederhana dan sangat lezat untuk musim dingin, Anda benar-benar akan menjilat jari Anda. Sekarang kami akan membagikan resep untuk yang kosong dalam berbagai opsi memasak.

Tomat dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Tomat dalam jusnya adalah cara mudah untuk menyiapkan camilan lezat untuk musim dingin. Tomat ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun, dan mereka juga dapat digunakan dalam persiapan saus dan bumbu.

Bahan-bahan:

• 4,5 kg tomat (padat);
• 3, 5 kg tomat untuk dituang;
• 5 sdm. l. garam;
• 6 sdm. l. Sahara;
• 5 kacang polong allspice;
• 4 lembar daun salam.

Persiapan:

• Untuk resepnya, Anda membutuhkan tomat padat, serta tomat yang terlalu matang untuk jus.
• Tomat padat dicuci dengan baik di bawah air mengalir, dikeringkan dan diletakkan dalam stoples steril.

• Potong buah-buahan lunak menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang dan giling dengan penggiling daging.
• Tuang tomat parut ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Tambahkan allspice dan daun salam jika diinginkan. Aduk dan nyalakan api.

Pada saat ini, tuangkan tomat ke dalam stoples dengan air mendidih, tutup dengan tutup dan tutup dengan handuk

• Keluarkan busa dari isian tomat dan masak dari saat mendidih selama 10-15 menit.
• Kuras air dari tomat dan isi sayuran dengan isian tomat, kencangkan tutupnya.

Agar tomat tidak pecah, Anda bisa memotong ujung buahnya atau menusuknya dengan tusuk gigi di area tangkainya.

Tomat ala Italia dalam jus mereka sendiri

Di Italia, tomat dalam jus mereka sendiri disebut "pelati". Pengawetan ini sering digunakan dalam persiapan berbagai hidangan Italia. Tapi tomatnya sendiri sangat enak sehingga Anda akan menjilat jari Anda. Jadi, tuliskan resep camilan serbaguna untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• 1, 6 kg tomat;
• 2 sdt gula (untuk toples 1 liter);
• 1 sendok teh garam (untuk toples 1 liter).

Persiapan:

Kami memotong tomat secara melintang dan menurunkannya ke dalam panci dengan air mendidih, tunggu 2 menit

• Kemudian kami memindahkan sayuran ke air dingin sampai benar-benar dingin.
• Kemudian kami dengan mudah mengupas kulit tomat dan segera memasukkannya ke dalam stoples bersih.

• Tuang garam dan gula ke masing-masing, tutup dengan tutup.
• Tutup bagian bawah panci dengan kain, masukkan kaleng tomat, tuangkan dalam air panas dan pasteurisasi selama 30 menit, lalu tutup dengan tutupnya.

Jika tomat sudah diberi sedikit air perasan, maka Anda bisa menambahkan 50-70 ml air matang.

Tomat dalam jus mereka sendiri dengan cuka

Tidak semua ibu rumah tangga suka menggunakan cuka dalam persiapan untuk musim dingin, tetapi bahan ini adalah pengawet terbaik yang memungkinkan Anda menyimpan camilan bahkan di apartemen biasa.

Bahan-bahan:

• tomat;
• 1, 5 Seni. l. garam;
• 3 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh. l. cuka.

Persiapan:

Untuk meletakkan dalam stoples, pilih buah tomat yang padat, bilas dan keringkan dengan baik. Giling buah-buahan yang lebih lembut sampai jus diperoleh dengan cara apa pun yang nyaman

• Untuk setiap liter jus yang dihasilkan, tambahkan 3 sdm. l. gula dan 1, 5 sdm. garam. Aduk dan nyalakan api.
• Pada saat ini, masukkan tomat ke dalam stoples yang disterilkan.

• Setelah sayuran, tuangkan air panas dan biarkan dalam air mendidih, ditutup dengan penutup, selama 10 menit.
• Kami kembali ke jus. Jika sudah mendidih, maka keluarkan busa yang muncul dan tunggu 10 menit.
• Tiriskan air dari kaleng dan tuangkan 1 sdm ke masing-masing kaleng. sesendok cuka. Anda dapat mengambil meja, tetapi hanya 6%, anggur atau apel.
• Setelah cuka, tuangkan jus tomat dan putar tutup stoples makanan ringan.

Untuk mendapatkan 1 liter jus tomat, Anda membutuhkan 1, 2-1, 5 kg tomat, tetapi semuanya tergantung pada varietasnya.

Tomat dalam jus mereka sendiri dengan pasta tomat

Resep pasta tomat adalah cara cepat untuk menyiapkan tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin. Opsi dari seri "Anda akan menjilat jari Anda" ini bisa berguna jika tidak ada cukup tomat segar untuk dituang.

Bahan-bahan:

• pasta tomat;
• tomat;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 sendok teh. l. garam;
• 20 merica;
• 3 daun salam;
• 1, 5 sdt cuka (9%).

Persiapan:

Kami memilih buah tomat kecil dan padat, mencucinya terlebih dahulu, mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam stoples steril

• Sekarang tomat perlu dipanaskan. Untuk melakukan ini, isi dengan air mendidih dan biarkan di bawah tutupnya selama 5-10 menit.
• Untuk jus tomat, encerkan pasta tomat dalam air matang dengan perbandingan 1: 1.
• Untuk 1 liter isian yang dihasilkan, tambahkan 1 sdt. gula dan 1 sdm. l. garam. Kami juga memasukkan daun salam, merica, aduk, nyalakan dan setelah mendidih, masak selama 10 menit.

Tiriskan air dari tomat, tuangkan 1, 5 sdt ke dalam setiap toples. cuka, diikuti dengan saus tomat. Kami mengencangkan stoples dengan tutup

Anda harus mengikuti proses memasak saus tomat dan mengaduknya secara berkala, jika tidak maka akan gosong.

Tomat dalam jus mereka sendiri dengan paprika

Untuk menyiapkan persiapan musim dingin seperti itu, Anda hanya perlu tomat dan paprika tanpa saus tomat, garam, dan gula. Akibatnya, sayuran akan mempertahankan rasa alaminya.

Persiapan:

Pertama-tama, kami mengupas kulitnya dari tomat, dan untuk ini kami menuangkan air mendidih di atas buah-buahan. Setelah itu kita tiriskan airnya dan buang kulitnya dengan mudah. Jangan lupa untuk memotong batangnya

• Potong buah paprika menjadi dua, bersihkan bijinya dan potong sayuran menjadi beberapa bagian.
• Tuang lada ke dalam saringan dan rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit.

• Isi stoples yang sudah disterilkan dengan erat dengan paprika kukus dan tomat yang sudah dikupas.
• Tutupi bagian bawah wajan dengan handuk, letakkan wadah dengan sayuran, tutup dengan tutupnya, tuangkan ke dalam air dan sterilkan. Waktu tergantung pada volume kaleng - dari 20 hingga 30 menit. Lalu kami mengencangkan tutupnya.

Pelestarian apa pun menyukai kebersihan, jadi Anda tidak boleh mencuci kaleng dengan spons tua dengan minyak dan mikroba.

Menarik! Tomat Korea: resep paling enak

Tomat dalam irisan jus mereka sendiri

Kami menawarkan resep paling lezat untuk musim dingin "jilat jari Anda" - irisan tomat dalam jusnya sendiri. Pembuka lezat yang ideal untuk menyiapkan hidangan utama, saus, dan bumbu-bumbu.

Bahan-bahan:

• tomat;
• 1 sendok teh. garam;
• 1 sendok teh Sahara;
• 5-10 kacang lada hitam;
• 2 kacang polong allspice.

Persiapan:

1. Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi dua, buang tangkainya, potong-potong dan segera kirim ke stoples steril.
2. Masukkan kacang polong hitam dan allspice langsung ke dalam toples dengan sayuran, dan juga tambahkan garam dan gula. Kami menutupi stoples dengan tutup.
3. Kami memasukkan panci dengan air, menyalakan api dan dari saat mendidih kami mensterilkan selama 40 menit. Lalu kami mengencangkan tutupnya.

Sebelum sterilisasi, garam dapat ditambahkan ke dalam air, sehingga titik didih akan meningkat menjadi 100 ° C.

Dengan bawang putih

Tomat cocok dengan sayuran lain, rempah-rempah dan rempah-rempah yang berbeda, sehingga Anda selalu dapat bereksperimen dengan rasa. Jika Anda menambahkan bawang putih biasa, camilan akan menjadi lebih beraroma dan gurih.

Bahan-bahan:

• 2 kg tomat;
• 2, 2 liter jus tomat;
• 1 kepala bawang putih;
• batang dill;
• 1 sendok teh ketumbar;
• 0,5 sdt merica;
• 2 sdm. l. garam;
• 3, 5 Seni. l. Sahara.

Persiapan:

Kami mengupas semua tomat untuk bookmark dan menuangkan dengan cara tradisional - menggunakan air mendidih. Potong tomat yang digunakan untuk jus menjadi irisan, potong tangkai dan kirim ke penggiling daging

Taruh jus tomat dengan garam dan gula di atas api, setelah mendidih, masak selama 20 menit. Pada saat ini, potong siung bawang putih dengan piring

• Masukkan bawang putih, batang dill cincang halus, biji ketumbar dan merica ke dalam jus.
• Sekarang kita menempatkan tomat itu sendiri, biarkan mendidih selama 5 menit.

Setelah tomat, bersama dengan isian, kami mengirimnya ke stoples steril dan mengencangkan tutupnya dengan erat

Untuk pengawetan, Anda bisa menggunakan krim tomat, lebih padat dan tetap utuh setelah perlakuan panas.

Tomat dalam jus mereka sendiri dengan lobak, bawang putih dan paprika

Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan bawang putih dan akar lobak yang sudah dikupas ke dalam setiap toples tomat. Tapi cobalah versi yang lebih menarik dari camilan lezat dan gurih yang bahkan bisa disajikan di meja pesta.

Bahan-bahan:

• 1, 2 kg tomat;
• 2 paprika;
• 30 gram akar lobak;
• 3 siung bawang putih besar;
• seikat peterseli;
• 0,5 liter air;
• gelas gula;
• 1/8 cangkir garam
• cangkir cuka.

Persiapan:

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan campuran yang akan digunakan untuk menggeser lapisan tomat di dalam toples. Untuk melakukan ini, potong paprika menjadi dua, potong batang bersama dengan bijinya dan bilas buah dengan baik di bawah air mengalir.
2. Potong paprika menjadi dua bagian dan giling dengan penggiling daging.
3. Mari kita siapkan bahan lainnya. Kupas bawang putih, akar lobak juga perlu dikupas dan dipotong-potong.
4. Kami juga melewati bawang putih bersama dengan lobak melalui penggiling daging dan mentransfer ke lada parut.
5. Tambahkan peterseli cincang halus ke sayuran cincang.
6. Potong buah tomat kecil menjadi dua dan potong batangnya.
7. Kami membersihkan kaleng dengan baik menggunakan soda, bilas dan sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman.
8. Cara mengisi toples: olesi sesendok campuran merica, bumbu, bawang putih dan lobak. Letakkan lapisan bagian tomat di atas campuran, potong.
9. Kemudian taruh lagi sesendok campuran pedas pada tomat, dan lapis demi lapis isi toples sampai ke bahu. Lapisan terakhir tomat harus benar-benar tertutup dengan campuran.
10. Tuang garam dan gula ke dalam panci dengan air, nyalakan api dan setelah mendidih, perkenalkan gigitan. Matikan pemanas.
11. Tuang isi stoples dengan rendaman, tutup dengan tutupnya, masukkan ke dalam panci, yang bagian bawahnya perlu ditutup dengan handuk. Tuang ke dalam air dan, setelah mendidih, sterilkan setidaknya selama 15 menit.
12. Kencangkan tutupnya dengan erat dan, setelah dingin, pindahkan ke penyimpanan.

Marinasi adalah opsional. Selama proses sterilisasi, sayuran akan menghasilkan jus.

Tomat dalam jus mereka sendiri adalah camilan musim dingin yang luar biasa yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya. Pastikan untuk mencatat resep yang diusulkan dan mengisi kembali koleksi kosong musim dingin terbaik Anda dari seri "Jilat jari Anda".