Daftar Isi:

Resep terong paling enak
Resep terong paling enak

Video: Resep terong paling enak

Video: Resep terong paling enak
Video: 7 RESEP MASAKAN TERONG BIKIN SUAMI KETAGIHAN!! ENAK BANGEEET 2024, Maret
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    Kursus kedua

  • Waktunya memasak:

    1-1,5 jam

Bahan-bahan

  • terong
  • tomat
  • mayones
  • Bawang putih
  • tepung
  • garam
  • minyak bunga matahari

Hidangan terong dimasak di seluruh dunia. Sayuran biru ini cocok dengan banyak bahan, baik itu sayuran, daging, atau keju. Dan jika Anda belum pernah memasak terong, maka kami menawarkan beberapa resep sederhana dengan foto hidangan lezat.

Terong goreng dengan tomat dan bawang putih

Terong goreng dengan bawang putih dan tomat adalah kuliner klasik. Terlepas dari kenyataan bahwa resepnya sangat sederhana, hidangannya ternyata enak, cerah, dan menggugah selera, seperti pada foto.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 2 terong;
  • 3-4 tomat;
  • mayones;
  • 2-4 siung bawang putih;
  • 2 sdm. l. tepung;
  • garam secukupnya;
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Kami mencuci terong di bawah air mengalir, dikeringkan dan dipotong-potong setebal lebih dari 0,5 cm

Image
Image

Karena sayuran mengandung solanin, zat yang terasa pahit, sangat penting untuk membuangnya. Dan untuk ini kita taburi yang biru dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, sayuran akan memberikan jus, yang dengannya rasa pahit akan hilang

Image
Image

Jadi, peras terong dari sarinya yang sudah keluar, baluri tepung terigu dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kami memindahkannya ke serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak

Image
Image
Image
Image

Tomat, seperti yang biru, dipotong menjadi lingkaran

Image
Image
Image
Image

Memasak saus: tuangkan cengkeh yang ditekan dari sayuran pedas ke dalam mayones dan aduk. Kita ambil bawang putih secukupnya, siapa yang suka lebih tajam, masukkan lebih banyak, dan sebaliknya

Image
Image
Image
Image

Letakkan terong di piring lebar, olesi dengan saus bawang putih dan letakkan lingkaran tomat di atasnya. Itu saja, hidangan pembuka yang lezat dan aromatik sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja.

Terong acar - resep cepat

Terong dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan, tetapi hidangan lezat. Resep yang diusulkan dengan foto tentu akan menarik bagi mereka yang menyukai camilan sayuran dengan rasa pedas. Semua bahan yang digunakan sederhana dan terjangkau. Proses pembuatan acar terong sangat mudah dan yang terpenting cepat.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 1, 2 kg terong;
  • 3 paprika manis;
  • sekelompok peterseli;
  • 6-7 siung bawang putih;
  • 1 salad bawang bombay;
  • 1 wortel;
  • 1 cabai;
  • 2 sdt garam;
  • 2 sdt Sahara;
  • 2 sdt ketumbar tanah;
  • 8 sdm. l. minyak sayur;
  • 5 sdm. l. cuka (9%).

Persiapan:

Potong batang terong dan tusuk buah dengan garpu cukup sering

Image
Image

Rebus yang biru selama 10-15 menit, sayuran akan menjadi lunak

Image
Image
Image
Image

Parut wortel, potong bawang menjadi dua cincin, potong siung bawang putih dengan piring. Potong paprika manis menjadi potongan-potongan, potong paprika panas dan peterseli yang dikupas dari bijinya

Image
Image

Sekarang tuangkan paprika panas dan manis, bawang bombay, peterseli, bawang putih, dan wortel ke dalam mangkuk. Serta garam, gula dan merica bubuk. Campur bahan dengan baik dengan tangan Anda sehingga sayuran memberi jus

Image
Image
  • Dinginkan terong dan potong dadu.
  • Kami mengambil wadah yang sesuai, Anda dapat menggunakan panci, meletakkan lapisan tipis sayuran, lalu lapisan biru, dan dalam urutan ini kami meletakkan semua bahan.
Image
Image

Selanjutnya, campur minyak dengan cuka dan rendaman, tuangkan isi wajan, taruh piring di atasnya dan taruh beban

Image
Image

Kami mengirim terong ke tempat yang sejuk selama 24 jam dan setelah seharian kami menyajikan camilan pedas, enak, dan aromatik ke meja.

Image
Image

Pisto terong

Pisto adalah sup sayuran yang sering dibuat di Spanyol. Resep yang diusulkan dengan foto hidangan terong seperti itu pasti akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga, karena diet, enak, dan mudah disiapkan.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 250 gram terong;
  • 500 gram tomat;
  • 150 g paprika hijau manis;
  • 150 g paprika merah manis;
  • 200 gram bawang bombay;
  • 4 siung bawang putih;
  • 6 sdm. l. minyak zaitun;
  • 1 sendok teh paprika;
  • 2-3 sejumput gula;
  • garam secukupnya;
  • 1 sendok teh. l.pasta tomat (jika perlu);
  • lada merah dan hitam sesuai selera.

Persiapan:

Potong cengkeh sayuran pedas, juga potong bawang menjadi kubus kecil

Image
Image

Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang merah dan bawang putih, goreng sampai lunak, 7-8 menit

Image
Image

Kemudian tambahkan paprika merah dan hijau, potong dadu, dan goreng lagi selama 7-8 menit

Image
Image

Potong terong menjadi kubus dan kirim ke sayuran, dengan sesekali diaduk, goreng selama 12-15 menit

Image
Image
Image
Image

Dan yang terakhir ditambahkan adalah tomat yang dipotong-potong bersama dengan paprika, garam, lada merah dan hitam, dan gula. Jika tomat belum terlalu matang, tambahkan pasta tomat

Image
Image

Masak hidangan selama 15 menit lagi dan angkat dari api

Image
Image

Menarik! Terong Georgia paling enak

Jika diinginkan, pisto dapat disiapkan dengan telur goreng. Untuk melakukan ini, 5 menit sebelum memasak, buat depresi dalam rebusan sayuran, masukkan telur dan tutup dengan penutup.

Pembuka terong dengan isian sayuran

Pilihan lain bagi mereka yang mengikuti diet. Ini adalah resep untuk kapal terong dengan isian sayuran. Hidangannya ternyata bergizi, enak dan indah, seperti di foto. Resep untuk pembukanya sendiri sangat sederhana dan cepat.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 1,5 kg terong;
  • 2 paprika manis;
  • 2 tomat;
  • 1 wortel;
  • 4 siung bawang putih;
  • paprika pedas secukupnya;
  • 2 sdm. l. minyak sayur;
  • 3 sdm. l. Sahara;
  • 2 sdm. l. garam;
  • 3 sdm. l. cuka;
  • merica secukupnya;
  • kemangi secukupnya;
  • peterseli secukupnya;
  • 2 lembar daun salam.

Persiapan:

Taruh panci berisi air di atas api, tambahkan sesendok garam dan didihkan. Kami memotong batang dari yang biru, membuat potongan di sepanjang buah dengan pisau sehingga kami mendapatkan semacam kantong

Image
Image

Celupkan buah ke dalam air mendidih dan masak selama 20 menit

Image
Image
  • Tuang sekitar 250 ml air ke dalam panci, tambahkan merica bubuk secukupnya dan masukkan daun salam. Tuang juga 2 sendok makan gula dan sesendok garam.
  • Kami mengirimkannya ke api, didihkan, matikan pemanas. Tuang cuka dan minyak, campur dan biarkan bumbunya benar-benar dingin.
Image
Image

Potong paprika manis dan tomat menjadi kubus kecil. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk dan tambahkan siung bawang putih yang telah ditekan ke dalamnya

Image
Image

Juga, dalam mangkuk dengan sayuran, tuangkan peterseli cincang halus dan kemangi, wortel cincang dan cabai cincang halus

Image
Image
Image
Image

Kami memasukkan terong yang sudah jadi ke dalam saringan dan meletakkannya di atasnya sehingga semua cairan berlebih keluar dari buah-buahan

Image
Image

Campur sayuran dengan baik dan isi terong dengan isian yang dihasilkan

Image
Image
Image
Image

Kami memasukkan boneka biru ke dalam mangkuk atau wajan, isi dengan rendaman, tutup dan taruh di tempat yang dingin selama 4 jam, atau lebih baik sepanjang malam.

Terong dengan daging cincang - resep Turki yang lezat

Hidangan terong sering disiapkan di Turki. Kami menawarkan resep yang sangat sederhana dengan foto salah satu hidangan ini dengan daging cincang, yang akan disukai sebagian besar pria. Terong dengan isian daging juicy lembut dan sangat enak. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk dengan nasi atau kentang.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 2 terong;
  • 250 gram daging cincang;
  • 1 bawang bombay;
  • 2 siung bawang putih;
  • 2 cabai;
  • 3 tomat;
  • 2 sdm. l. pasta tomat;
  • sekelompok peterseli;
  • 1 sendok teh garam;
  • 1 sendok teh lada;
  • 3 sdm. l. minyak sayur;
  • 2 gelas air.

Persiapan:

Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan tuangkan ke dalam wajan dengan minyak panas, tumis sampai berwarna keemasan

Image
Image
  • Kemudian oleskan daging cincang ke sayuran. Kami mengambil domba atau sapi, jangan lupa bahwa babi tidak dimakan di Turki.
  • Goreng daging cincang dengan bawang selama 3-4 menit dan tambahkan 1 sendok makan pasta tomat, campur, goreng selama 1 menit lagi.
Image
Image

Kupas kulitnya dari tomat, parut dagingnya atau gunakan blender untuk memotong

Image
Image
  • Tuang massa tomat ke dalam panci berisi isinya, campur dan didihkan selama 3-4 menit. Sekarang tambahkan siung bawang putih melewati pers ke bahan, cabai cincang. Juga tambahkan garam, merica, aduk dan setelah 10 menit tambahkan peterseli, campur semuanya dengan baik dan angkat dari api.
  • Kami mengambil terong, mencucinya, meninggalkan batangnya, dan, seperti yang ditunjukkan pada foto, memotong intinya.
Image
Image

Di dalam yang biru kecil, tambahkan sedikit garam, isi dengan isian daging dan masukkan ke dalam cetakan. Taruh satu buah cabai merah dan seiris tomat di atasnya

Image
Image

Tuangkan 2 cangkir air ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk pasta tomat bersama dengan garam dan merica. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan untuk terong isi

Image
Image
Image
Image

Menarik! Resep terong lezat untuk musim dingin

Kami mengirim yang biru ke oven selama 45 menit, suhunya 200 ° C. Pastikan untuk menyajikan terong yang sudah jadi dengan saus.

Terong panggang dengan ayam

Anda bisa memasak berbagai macam hidangan terong di dalam oven. Salah satu resep sederhana adalah yang dipanggang biru dengan ayam. Hidangannya ternyata hangat, enak, sangat menggugah selera dan empuk, seperti pada foto yang disajikan.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 2 terong;
  • 600 g fillet ayam;
  • 180 g keju keras;
  • 3 tomat;
  • 2 sdm. l. kecap;
  • garam dan merica secukupnya;
  • bawang putih secukupnya;
  • bumbu untuk ayam secukupnya;
  • peterseli dan dill.

Untuk saus:

  • 2 sdm. l. krim asam;
  • 2 sdt saus tomat;
  • garam dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

Kami mencuci fillet unggas, mengeringkannya, memotongnya menjadi piring, memasukkannya ke dalam mangkuk

Image
Image

Tuang kecap ke dalam daging, tambahkan bumbu apa saja untuk ayam, campur dan biarkan fillet diasinkan selama 15 menit

Image
Image

Potong buah terong yang sudah disiapkan menjadi lingkaran, taburi dengan garam dan biarkan sebentar sampai jus pahit yang gelap dilepaskan dari sayuran, yang kemudian harus dikeringkan

Image
Image

Kami memotong keju menjadi irisan tipis, tetapi Anda juga bisa menggilingnya di parutan kasar biasa

Image
Image

Potong tomat menjadi setengah cincin. Cincang halus adas dan peterseli

Image
Image

Kami mengambil loyang dan meletakkan terong di lapisan pertama, taburi dengan keju dan taruh potongan ayam acar di atasnya

Image
Image
Image
Image

Taruh tomat di atas daging dan yang biru lagi

Image
Image
Image
Image

Kami menyiapkan saus dan untuk ini kami cukup mencampur krim asam dari kandungan lemak apa pun dengan saus tomat. Tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah jika diinginkan

Image
Image

Tuang isi formulir dengan saus krim asam dan kirim ke oven selama 50 menit, suhu 180 ° C

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Setelah casserole dikeluarkan dari oven, taburi dengan bawang putih cincang dan sisa keju. Kami kembali ke oven, dan setelah keju meleleh, Anda bisa menyajikan hidangan di atas meja, ditaburi rempah segar.

Kaviar terong dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga suka memasak hidangan dalam slow cooker, bahkan dari terong. Jadi dengan bantuan alat dapur seperti itu, Anda bisa memasak kaviar terong yang lezat. Resep dengan foto sangat sederhana dan cocok untuk meja sehari-hari dan untuk persiapan musim dingin.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 3 terong;
  • 2 wortel;
  • 2 bawang;
  • 2 paprika manis;
  • 3 tomat;
  • 2 siung bawang putih;
  • garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Kupas terong, giling menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air garam dari 1 liter air dan 1 sdm. sendok makan garam

Image
Image

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "Menggoreng" dan, segera setelah minyak memanas, tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis sampai transparan

Image
Image

Kami melewati wortel melalui parutan dan mengirimkannya ke sayuran bawang, goreng selama 5 menit. Kemudian potong paprika menjadi kubus, tambahkan ke mangkuk dengan sisa bahan dan goreng selama 5 menit lagi

Image
Image

Kami mengeluarkan terong dari air garam, membiarkan kelebihan cairan mengalir dan memasukkannya ke dalam sayuran, goreng selama 10 menit

Image
Image

Sekarang tambahkan tomat potong dadu bersama dengan bawang putih cincang, garam dan merica. Dari mode "Menggoreng" kami beralih ke program "Rebusan" dan memasak kaviar selama 50 menit. Tambahkan bumbu di akhir masakan jika diinginkan

Setelah sinyal, kaviar akan siap, dapat langsung disajikan, tetapi juga sangat lezat saat dingin. Jika Anda menambah jumlah bahan, maka Anda dapat menguraikan kaviar dalam stoples steril dan menyimpan camilan lezat untuk musim dingin.

Lecho terong untuk musim dingin

Untuk musim dingin, Anda bisa menyiapkan berbagai camilan terong. Misalnya, hidangan seperti lecho yang sederhana dan mudah disiapkan. Berkat resep langkah demi langkah dengan foto, setiap ibu rumah tangga akan dapat menyiapkan persiapan sayuran musim dingin yang lezat.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • 2 kg terong;
  • 500 gram paprika manis;
  • 500 gram wortel;
  • 500 gram bawang bombay;
  • 1 kg tomat;
  • 5 siung bawang putih;
  • 100 gram gula pasir;
  • 2 sdm. l. garam;
  • 70 ml cuka;
  • 250 ml minyak sayur.

Persiapan:

Potong terong yang sudah disiapkan menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam air asin mendidih, masak selama 5 menit. Lalu kami memasukkannya ke dalam saringan dan dinginkan

Image
Image

Potong paprika manis yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan

Image
Image

Potong tomat menjadi dua dan melewati parutan

Image
Image

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi empat bagian atau strip, tuangkan ke dalam wajan panggang yang dalam dengan minyak panas dan goreng sampai lunak. Sekarang tambahkan wortel parut ke sayuran bawang dan goreng bahan selama 10 menit

Image
Image

Selanjutnya, taruh paprika dan kirim tomat parut

Image
Image

Kami juga meletakkan terong, campur dan didihkan selama 40 menit

Image
Image

Dalam proses merebus, tambahkan garam dan gula dan tuangkan dalam cuka. Di bagian paling akhir, masukkan bawang putih cincang halus

Kami meletakkan lecho yang sudah jadi dalam stoples yang disterilkan, menggulungnya, mendinginkannya di bawah selimut hangat dan menyimpannya.

Image
Image

Hidangan terong selalu enak dan bergizi. Resep yang diusulkan dengan foto sederhana, tidak memerlukan pengetahuan khusus tentang memasak dan waktu. Yang utama adalah memilih buah yang baik dengan kulit yang halus dan berkilau.

Direkomendasikan: