Salad Caesar yang lezat dengan udang di rumah?

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  salad

• Waktunya memasak:

  45 menit

Bahan-bahan

• simpanse harimau
• ceri
• gunung es selada
• Salad Romano
• Parmesan
• Bawang putih
• saus Caesar
• biskuit
• thyme segar dan rosemary

Salad Caesar Amerika dengan udang telah lama menjadi favorit publik restoran. Sementara itu, menyiapkan hidangan lezat tidak sulit di rumah sesuai resep dengan foto langkah demi langkah yang disajikan di bawah ini.

Varian hidangan klasik

Untuk resep ini, pilihlah salad berdaun yang tepat agar Caesar tidak terasa pahit. Sayuran yang tidak mengeluarkan jus susu saat pecah ini cocok untuk kondisi rumah di dapur.

Bahan-bahan:

• 100 g udang windu;
• 100 gram tomat ceri;
• 100 g daun selada gunung es;
• 50 g salad romano;
• 20 gram keju parmesan;
• 2 siung bawang putih;
• 60 g saus Caesar;
• 15 g crouton roti putih;
• 5 g masing-masing thyme dan rosemary segar.

Persiapan:

Kami membersihkan makanan laut yang sebelumnya dicairkan dari urat dan cangkang

Pada tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan, potong bagian batang yang menempel dan bagi tomat menjadi dua dengan pisau tajam. Jika hanya ada tomat biasa di rumah, tidak masalah, mereka bisa dipotong menjadi irisan besar

Gosok parmesan di parutan halus

Kami membilas daun kedua salad secara menyeluruh di bawah keran dan mengeringkannya di atas handuk atau memasukkannya ke dalam saringan sehingga cairan berlebih bisa menjadi gelas sendiri. Kami merobek daun menjadi potongan-potongan besar, tanpa menyentuh tangkai daun yang keras

• Hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan sisi pisau yang rata, kirimkan ke wajan dengan sedikit minyak zaitun yang dipanaskan. Panaskan sedikit, angkat bumbu dan bawang putih dengan sendok berlubang.
• Kami mengirim udang ke dalam minyak wangi dan menggorengnya di kedua sisi sampai empuk. Segera setelah kuncir kuda menjadi transparan, matikan kompor.
• Dalam mangkuk salad dengan sisi tinggi, kami mengirim salad, udang bersama dengan minyak tempat mereka digoreng. Tambahkan crouton, tomat, saus di sini dan aduk dengan spatula.

Saat disajikan, taburi salad Caesar buatan sendiri dengan udang dengan Parmesan parut

Dengan udang dan salmon

Kedua jenis makanan laut ini cocok dipadukan dalam salad Caesar buatan sendiri. Dan di perusahaan dengan sayuran segar dan saus asli, udang dan salmon sangat lezat.

Bahan untuk saladnya:

• 180 g ikan merah;
• 50 gram udang;
• 1 tomat besar atau beberapa tomat kecil;
• 2 butir telur puyuh;
• 100 gram selada.

Bahan untuk dressing:

• 50-70 ml kecap asin;
• 20 ml jus lemon;
• 20 gram madu cair.

Persiapan:

Kami mencuci selada dan daun kubis Peking dengan air mengalir, keringkan. Potong melintang menjadi strip besar

Dalam gelas tinggi, kocok kecap, jus lemon segar, dan madu hingga halus. Jika diinginkan, sesuaikan jumlah bahan untuk saus sesuai dengan keinginan Anda

• Kami memotong telur rebus dan kupas menjadi potongan-potongan besar, mengirim irisan tomat besar ke sini.
• Potong ikan menjadi irisan dengan ketebalan sedang, olesi dengan minyak dan tambahkan sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng salmon sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mengirim udang yang sudah jadi ke ikan

Tuang saus salad ke dalam mangkuk yang dalam, kirim makanan laut hangat ke sini dan biarkan meresap. Campur salmon dan udang dengan sisa bahan

Sajikan dengan taburan bumbu dan keju parut (opsional).

Dengan ikan asap

Anda bisa membuat suguhan kerajaan di rumah jika Anda menambahkan beberapa ikan asap dingin ke salad Caesar tradisional dengan udang.

Produk semacam itu mandiri, dan dalam kombinasi dengan bahan-bahan lainnya, itu akan melengkapi sayuran segar dan kerang yang lembut dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• 250 g selada apa saja;
• 450 gram udang;
• 200-250 g ikan trout atau salmon;
• 100 gram keju parmesan;
• 15-20 buah tomat ceri;
• 12-16 telur puyuh;
• 100-120 ml mayones;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• 3-4 potong roti putih;
• garam meja secukupnya.

Persiapan:

• Masak telur puyuh dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama sekitar 6 menit. Kami mengeluarkannya, mengirimkannya ke air es.
• Kami juga mencelupkan udang yang sudah dicairkan ke dalam air mendidih asin selama 2 menit, membuangnya di atas saringan dan dibersihkan.
• Potong ikan asap menjadi irisan tipis.

• Peras bawang putih ke dalam mangkuk minyak zaitun, campur. Kami mengirim massa ke wajan.
• Potong roti menjadi kubus. Tambahkan ke minyak yang sudah dipanaskan, aduk perlahan dengan spatula dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk saus, campur jus lemon, mayones, minyak zaitun, dan 1 sdm. l. keju parut halus. Garam dan merica secukupnya, biarkan diseduh selama 10 menit. Anda dapat menambahkan 1 siung bawang putih yang dihancurkan ke dalam saus

• Kami mengirim potongan salad ke bagian bawah mangkuk datar besar.
• Selanjutnya - kerupuk dan ikan.

Sekarang setengah telur puyuh dan udang akan digunakan

Lapisan terakhir adalah irisan tomat dan saus. Untuk mendistribusikan saus secara merata ke seluruh hidangan, pindahkan ke dalam kantong kue atau kantong ketat dengan ujung yang terpotong dan oleskan dengan jaring

Saat disajikan, taburi sisa parutan keju di atas piring.

Pengisian bahan bakar yang rumit

Salad Caesar yang sederhana dengan udang akan berkilau dengan warna yang benar-benar baru berkat saus yang rumit. Resep sederhana dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda menyiapkan saus yang indah di rumah.

Menarik! Memasak salad seafood hangat

Bahan-bahan:

• 100 g selada (lebih baik mengambil gunung es);
• 1 tomat besar;
• 4 udang windu;
• 50 gram keju parmesan;
• 50 g crouton gandum;
• 200 ml minyak zaitun;
• 35 ml masing-masing anggur dan cuka balsamic;
• 50 g bawang putih cincang;
• 5 gram gula pasir;
• 7 gram garam;
• 5 g lada hitam giling;
• 20 ml jus lemon segar;
• 50 gram mustard.

Persiapan:

• Kami mencampur cuka anggur, cuka balsamic, mustard, jus lemon, dan minyak zaitun dalam mangkuk yang dalam.
• Gosok Parmesan di parutan halus di sini, tambahkan garam dan merica campuran.

Cincang halus bawang putih, kirimkan ke saus. Campur adonan hingga rata, sisihkan

Kami mencuci daun selada, biarkan airnya mengalir. Sobek gunung es menjadi potongan-potongan kecil ke dalam mangkuk salad yang dalam. Kami juga mengirim tomat cincang kasar di sini

• Bumbui sayuran dengan saus, tambahkan crouton dan aduk.
• Kami membersihkan udang dari urat dan cangkangnya.

• Kami menghancurkan siung bawang putih dengan sisi pisau yang rata, mengirimkannya ke wajan. Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalamnya, panaskan.
• Goreng udang dalam campuran rasa di kedua sisi sampai empuk. Garam dan merica secukupnya.

Kami menyebarkan makanan laut di salad. Sajikan dengan taburan parmesan parut

Saat memilih salad untuk "Caesar", Anda harus memperhatikan daun sayuran - jangan terlalu kasar.

Dengan lada dan mentimun

Untuk mencegah kelebihan kalori disimpan di pinggang, kami sarankan menyiapkan salad Caesar dengan udang di rumah sesuai resep khusus. Dalam kombinasi dengan sayuran segar, makanan laut menjadi sangat empuk dan beraroma.

Bahan-bahan:

• 400 g selada gunung es;
• 400 g udang yang tidak dikupas;
• 200 g paprika manis (lebih baik mengambil kuning);
• 130-150 g mentimun segar;
• 100 gram tomat ceri;
• 1 bungkus kerupuk gandum;
• 200 g mayones bebas lemak;
• garam meja dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:

1. Tuang udang dari kemasan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih dan sisihkan.
2. Bilas daun selada dan keringkan dengan handuk. Robek menjadi potongan-potongan besar ke dalam mangkuk salad dengan sisi yang tinggi.
3. Kupas udang dari cangkang dan urat, taburi dengan bumbu favorit Anda. Anda dapat menggunakan campuran hop-suneli untuk tujuan ini.
4. Potong mentimun dan merica menjadi potongan-potongan besar, kirim ke piring terpisah.
5. Tambahkan tomat utuh. Jika Anda tidak bisa menemukan tomat ceri, Anda bisa menggunakan tomat biasa sesuai selera.
6. Campur daun selada dengan mayones dan masukkan massa ke dalam mangkuk salad yang dalam (sebaiknya yang gelas).
7. Tambahkan merica, mentimun, crouton, dan tomat satu per satu.
8. Lapisan terakhir dari suguhan adalah makanan laut.

Kami menyajikan "Caesar" dengan udang ke meja, menutupinya dengan mayones tipis.