Daftar Isi:

Resep kue kering tiramisu savoyardi
Resep kue kering tiramisu savoyardi

Video: Resep kue kering tiramisu savoyardi

Video: Resep kue kering tiramisu savoyardi
Video: САВОЯРДИ бисквитное печенье за 15 минут для Тирамису и десертов без выпечки Люда Изи Кук cookies 2024, Maret
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    toko roti

  • Waktunya memasak:

    30 menit

Bahan-bahan

  • telur
  • Gula
  • tepung
  • gula bubuk
  • mentega

Kue Savoyardi, yang juga disebut "jari wanita", sangat enak di rumah, mereka menyerap sirup dan selai dengan baik, mereka sering digunakan sebagai dasar untuk makanan penutup, kebanyakan untuk tiramisu. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan resep klasik atau membuatnya tidak biasa dengan bahan tambahan.

Image
Image

resep klasik

Kue savoyardi klasik adalah karya seni buatan sendiri. Itu tidak hancur atau hancur, jadi minum teh dengan itu hanya kesenangan, dan juga digunakan untuk membuat tiramisu.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • telur - 4 buah;
  • gula - 100 gram;
  • tepung - 100 gram;
  • gula icing - 4 sdm. aku.;
  • mentega - untuk pelumasan.

Persiapan:

Siapkan dua wadah yang dalam untuk mencambuk putih dan kuning telur secara terpisah

Pisahkan putih dari kuningnya. Penting untuk melakukan ini dengan hati-hati agar bahkan satu tetes kuning telur tidak jatuh ke dalam wadah dengan protein

Image
Image

Kocok kuning telur dengan gula. Dalam beberapa kasus, gula bubuk ditambahkan untuk membantu adonan mengalahkan lebih baik. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggiling sendiri 1 cangkir gula menjadi bubuk. Kocok hingga isinya menjadi kental dan berwarna putih. Penting agar gula benar-benar larut, oleh karena itu disarankan untuk menggunakan mixer dengan daya tinggi

Image
Image
Image
Image

Tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa, aduk bukan dengan mixer, tetapi dengan sendok atau spatula kayu. Aduk dengan hati-hati agar adonan tidak jatuh. Sangat penting untuk memastikan bahwa semua gumpalan tepung benar-benar larut

Image
Image

Kocok putih dengan mixer, mulai dari kecepatan rendah, tetapi secara bertahap tingkatkan kecepatan. Kocok sampai puncak yang kuat muncul

Image
Image

Dengan menggunakan spatula, gabungkan kedua bagian massa dengan hati-hati. Hal ini diperlukan untuk mencampur dengan gerakan dari bawah ke atas, dan tidak dalam lingkaran, agar adonan tidak kehilangan udara dan kelembutannya. Akibatnya, massa harus menjadi padat dan menyebar

Image
Image
  • Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan mentega.
  • Masukkan adonan ke dalam kantong kue (Anda bisa membuatnya sendiri dari kantong plastik dengan sudut terpotong). Tempatkan cookie di atas loyang dalam bentuk stik. Mereka harus dibuat dengan ukuran dan bentuk yang sama, meninggalkan celah di antara mereka. Panjang optimal adalah dari 8 hingga 12 sentimeter.
Image
Image

Taburi bagian yang kosong dengan gula icing. Diamkan selama kurang lebih lima menit, agar bedaknya sedikit terserap

Image
Image

Nyalakan oven sehingga 180 derajat saat memanggang. Panggang kue selama sekitar 10-15 menit. Setelah waktu berlalu, oven harus dibuka sedikit agar kue menjadi dingin secara bertahap

Biskuit Savoyardi ternyata lembut, berwarna krem muda, dan setelah beberapa saat tetap lembut hanya di dalam, dan renyah di atasnya.

Image
Image

Kue savoyardi dengan vanilla

Dalam resep membuat kue savoyardi di rumah ini, berbeda dengan versi klasik, ditambahkan vanillin. Mereka juga dapat digunakan untuk membuat tiramisu dan manisan lainnya.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • telur - 4 buah;
  • tepung - 20 gram;
  • gula - 160 gram;
  • vanillin - secukupnya;
  • gula icing - secukupnya;
  • garam secukupnya.
Image
Image

Persiapan:

Pisahkan kuning dan putihnya. Tambahkan setengah gula dan sedikit garam ke protein, kocok dengan mixer hingga mencapai puncak yang stabil, seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah ini

Image
Image

Tambahkan sisa gula ke kuning telur dan kocok dengan pengocok sampai terbentuk massa ringan yang lembut

Image
Image

Campur tepung terigu, vanili dan putih telur. Aduk campuran perlahan dengan spatula agar tidak jatuh

Image
Image
Image
Image

Pindahkan adonan ke dalam kantong kue. Tempatkan cookie di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti untuk dipanggang, dalam bentuk stik

Image
Image
Image
Image

Taburi dengan gula halus atau gula halus di atasnya. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama 15 menit

Image
Image

Berkat vanilla, kue ini sangat aromatik, renyah, dan enak

Image
Image

Kue savoyardi dengan pati

Kue Savoyardi adalah komponen integral dari makanan penutup tiramisu. Sangat mudah untuk menyiapkannya di rumah sesuai dengan resep klasik atau modifikasi. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyiapkan produk yang diperlukan dan mengikuti instruksi.

Image
Image

Bahan-bahan:

  • telur berukuran sedang - 2 buah;
  • gula - 60 gram;
  • tepung - 40 gram;
  • pati - 15 g;
  • sejumput garam;
  • sedikit gula halus untuk taburan kue.
Image
Image

Menarik! Resep klasik untuk kue "Pangeran Hitam"

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam, gula, kocok bahan-bahan sampai terbentuk massa yang sangat halus, seperti pada biskuit klasik. Jika mixer lemah atau manual, disarankan untuk memisahkan putih dari kuning telur. Dalam hal ini, putih dan kuning telur harus dikocok secara terpisah, membagi gula menjadi dua. Kemudian gabungkan kedua potongan yang dikocok menjadi satu. Kocok massa sampai keadaan seperti itu ditunjukkan di foto

Image
Image

Ayak tepung menjadi beberapa bagian bersama dengan tepung kanji, lalu aduk perlahan adonan menggunakan spatula. Setelah semua bahan kering tercampur, penting untuk memastikan bahwa adonan tetap mengembang dan lapang

Image
Image

Adonan yang dihasilkan harus ditempatkan dalam kantong kue dengan nosel bundar, yang diameternya sekitar 1 sentimeter. Selanjutnya, letakkan kertas kue di atas loyang dan letakkan adonan di atasnya, seperti yang ditunjukkan pada foto

Image
Image

Dari jumlah adonan yang disiapkan, sekitar 25-30 potong kue akan dihasilkan. Kosong yang diletakkan harus ditaburi gula bubuk dengan murah hati. Disarankan untuk menutupi dalam dua lapisan. Biskuit yang sudah jadi harus segera dikirim ke oven, karena dengan menunggu lama, adonan biskuit sangat empuk dan cepat mengendap

Image
Image
Image
Image
  • Cookie di atas loyang harus ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama 15 menit. Ini harus benar-benar kering dan berubah sedikit kemerahan.
  • Cookie dapat dibiarkan di dalam ruangan pada suhu kamar untuk mengering semalaman, selama kelembabannya rendah. Maka Anda perlu menyimpannya dalam wadah kedap udara selama sekitar 7 hari. Cookie yang didinginkan sepenuhnya dapat dengan mudah dikeluarkan dari loyang, dan jika Anda memecahkannya, maka kue tersebut benar-benar kering di dalam, dan juga di luar.
Image
Image

Kue savoyardi buatan sendiri menurut resep klasik dan lainnya dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup, untuk tiramisu.

Direkomendasikan: