Di meja bersenjata lengkap

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Sebagian besar penduduk negara besar kita belum repot-repot membiasakan diri dengan aturan perilaku di meja. Ada banyak alasan untuk ini. Yang utama adalah kurangnya prospek untuk menggunakan pengetahuan ini dalam praktik. Sebagian besar dari kita berhasil menghindari mengunjungi pesta masyarakat kelas atas dan restoran multi-bintang dengan aman selama hidup kita. Dan dalam lingkaran keluarga atau di pesta ulang tahun tetangga, orang-orang sederhana berkumpul, tidak terbiasa dengan pisau dan garpu. Jadi Anda bisa bersantai dan makan sesuka Tuhan. Itu benar, tetapi hidup adalah hal yang sangat tidak terduga. Hari ini Anda bahkan tidak bisa memikirkan hal seperti itu, dan besok, Anda tahu, Anda akan makan malam di Istana Buckingham. Singkatnya, sopan santun minimal yang diperlukan tidak akan mengganggu siapa pun, meskipun hanya secara teoritis.

Tidak ada tempat tanpa minuman beralkohol

Dalam kondisi keras realitas Rusia, minuman beralkohol berakar dengan susah payah. Setelah menemukan aplikasi yang tepat di perjamuan ibukota, relevansi praktisnya menurun secara signifikan dengan jarak dari ibukota. Dan faktanya, mengapa orang Rusia “dibubarkan” oleh minuman ringan, atau bahkan non-alkohol? Tradisi nasional kita membutuhkan semuanya sekaligus dan, yang paling penting, banyak. Minuman panas dalam hal ini tidak terkecuali. Namun, minuman beralkohol itu tidak ditemukan dengan sia-sia. Tidak semua pesta bersama bertujuan untuk persembahan berlimpah dengan penampilan berikutnya dari repertoar bintang pop Soviet-Rusia. Publik yang dibesarkan dengan baik tidak pergi ke pesta sama sekali untuk ini, tetapi terutama untuk menatap orang lain, menunjukkan diri mereka dan menarik kesimpulan yang tepat. Dalam hal ini, minuman beralkohol tidak tergantikan.

Prancis yang cerdas, yang memahami tradisi ini, mengejar beberapa tujuan. Minuman beralkohol akan memuaskan dahaga Anda dan membangkitkan selera makan Anda sebelum makan utama. Dan yang terpenting, ini memungkinkan tamu yang datang lebih awal dari yang lain untuk melakukan setidaknya sesuatu sambil menunggu tamu lainnya.

Minuman ringan disajikan sebagai minuman beralkohol, mulai dari air mineral hingga jus. Vermouth atau semua jenis koktail secara tradisional digunakan sebagai alkohol ringan. Pada resepsi, minuman beralkohol biasanya disajikan di atas nampan besar yang ditutupi dengan serbet. Camilan ringan juga ditawarkan untuk minuman: zaitun, lemon, dan berbagai kacang.

Minum sesuai aturan

Tidak peduli berapa lama bagian persiapan berlangsung, cepat atau lambat akan berakhir, dan para tamu yang berhasil membangkitkan nafsu makan dengan senang hati duduk di meja makan. Minuman beralkohol selalu ada di meja, yang, bagaimanapun, tidak ada hubungannya dengan minuman beralkohol. Ini, bisa dikatakan, "artileri berat" dan semuanya penting di sini: apa yang Anda minum, bagaimana Anda minum, dan bahkan dari apa yang Anda minum.

Minuman utama di Rusia, tentu saja, vodka. Mereka menggunakannya, terutama dingin, dituangkan ke dalam gelas. Isi gelas dibalik dalam satu tegukan ke dalam "usus yang terbakar", setelah itu dimakan.

Ritual konsumsi anggur jauh lebih rumit. Setelah mengisi gelas, itu akan menjadi bentuk yang baik jika Anda mengangkatnya ke mata Anda dan mengagumi warna anggur yang kaya, lalu hirup aromanya dan setelah itu, setelah menyesap isinya sedikit, berikan penghormatan kepada karangan bunga yang indah. Minum anggur dalam satu tegukan adalah perilaku yang buruk, terutama pada pecandu alkohol, yang, karena penyakitnya, sama sekali tidak peduli apa yang harus diminum.

Anggur putih biasanya disajikan dengan ikan, ayam, hati, dan makanan laut. Merah - untuk daging, bebek, buruan, jamur, dan makanan penutup. Anggur putih harus disajikan dingin, tetapi anggur merah harus pada suhu kamar atau sedikit hangat. Selain itu, anggur merah harus dibiarkan bernafas sedikit sebelum diminum, biarkan terbuka selama sekitar satu jam sebelum diminum. Menuangkan anggur harus sangat hati-hati. Jika berumur untuk waktu yang lama (yang sangat dihargai), selama bertahun-tahun penyimpanan, sedimen menumpuk di bagian bawah botol, yang seharusnya tidak masuk ke gelas tamu. Pertama-tama, pemilik meja menuangkan sedikit anggur untuk dirinya sendiri, lalu menuangkannya ke semua yang diundang, dan baru setelah itu dia akhirnya mengisi gelasnya.

Bentuk kaca juga penting. Jika, misalnya, gelas tinggi dan sempit digunakan untuk sampanye (bentuk ini mendorong pembentukan gelembung), maka untuk cognac gelas harus ditutup (agar lebih nyaman untuk menghangatkan minuman yang dituangkan ke bawah dengan telapak tangan. tanganmu). Kaca atas lebar untuk anggur putih muda. Untuk warna merah, mereka biasanya menggunakan kacamata yang agak membulat. Tetapi untuk anggur asam seperti sherry, gelasnya harus berbentuk lurus dan sederhana.

Ngomong-ngomong, sampanye, yang sangat kita cintai, benar untuk disajikan bukan di awal, tetapi di akhir pesta khusyuk.

Makanan butuh pengorbanan

Bagian tersulit tentang makan makanan adalah mencari tahu apa yang dimakan. Dahulu kala, nenek moyang kita makan dengan tangan mereka dan tidak tahu kesedihan. Sejak zaman kuno itu, aturan etiket menjadi jauh lebih rumit. Ternyata jika daging harus dimakan dengan garpu dan pisau, maka pisau tidak dapat diterima untuk memakan ikan. Untuk hidangan ikan, disajikan dua garpu, atau spatula berfungsi sebagai pisau untuk memisahkan tulang. Dan jika tulang itu tetap berbahaya di mulut, menjulurkannya dengan tangan Anda, dan terlebih lagi, meludahkannya tidak dapat diterima. Anda perlu berhati-hati, dengan ujung lidah Anda, meletakkannya di atas garpu, dan baru kemudian di atas piring (tentu saja milik Anda). Ngomong-ngomong, prosedur menyerap ikan sesuai dengan semua aturan etiket adalah hal yang sulit sehingga banyak orang, agar tidak mempermalukan diri mereka sendiri, lebih suka meninggalkan hidangan ini sepenuhnya.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, makan ayam dengan tangan adalah tanda rasa tidak enak. Anda harus memisahkan daging dari tulang dengan garpu dan pisau. Bukan tugas yang mudah. Selain itu, dengan cara ini, tidak mungkin untuk benar-benar memisahkan daging dari tulang. Di wajah, bisa dikatakan, terjemahan produk, tetapi tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk itu.

Namun, makan ayam dengan pisau dan garpu belum aerobatik. Makan spageti benar-benar membutuhkan ketangkasan manual, karena menggunakan garpu Anda perlu mengambil dua atau tiga pasta di atas garpu, melilitkannya dalam bentuk kepompong, dan baru kemudian mengirimkannya ke mulut Anda. Setuju, untuk melakukannya dengan anggun dan alami, dibutuhkan keterampilan tertentu.

Bukan rahasia lagi bahwa orang-orang baik makan hidangan pertama tanpa memukul dan menyesap. Tetapi ada banyak kontroversi seputar pertanyaan tentang di mana harus memiringkan piring pada tahap akhir makan. Di tempat umum, pasti, tidak ada. Anda hanya meninggalkan beberapa sup di mangkuk dan hanya itu. Juga tidak senonoh untuk mengoleskan pasta pada roti. Secara umum, jika memungkinkan, lebih baik tidak mengoleskan apa pun pada roti. Itu dimakan dengan memecah potongan-potongan kecil dari irisan yang diambil dari kotak roti. Sedangkan untuk patenya dimakan dengan garpu.

Bahkan sandwich biasa tidak bisa dimakan dengan cara biasa, yaitu dengan tangan Anda. Sosis harus diletakkan bukan di atas roti, tetapi di atas piring dan dipotong-potong di sana. Pengecualiannya adalah canape, yang bisa dimengerti, sudah tidak ada yang dipotong di sana.

Beberapa kesulitan muncul dengan buah juga. Apel dan pir, misalnya, biasanya dipotong menjadi empat bagian. Kemudian, mengambil seperempat dengan garpu, Anda harus membuang kulitnya dengan pisau (saya tidak tahu mengapa Anda tidak bisa makan dengan kulitnya). Hanya setelah semua manipulasi ini, buah dipotong-potong dan dimakan. Persik dan aprikot digunakan sesuai dengan prinsip yang sama.

Tetapi jeruk membutuhkan metode mereka sendiri. Setelah memotong kulitnya secara melintang, keluarkan dan, bagi dagingnya menjadi irisan, makanlah. Anda tidak bisa mengupas buah jeruk secara spiral.

Plum dapat dengan mudah dimakan dengan tangan Anda, seperti anggur, ceri, dan ceri. Melon dimakan dengan sendok, dan semangka dimakan dengan pisau dan garpu yang sama.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak kebijaksanaan, cobalah untuk mengingat setidaknya sesuatu, itu akan tiba-tiba berguna. Nah, jika Anda lupa, ikuti dengan cermat manipulasi orang berpengetahuan dan ulangi setelah mereka. Tentu saja, tidak semuanya akan langsung berhasil, tetapi ini adalah masalah pelatihan.