Asparagus - sifat yang berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Sampai saat ini, asparagus dianggap sebagai produk sederhana tanpa nilai gastronomi khusus. Sekarang ini adalah kelezatan, karena karena harganya, itu tidak tersedia untuk semua orang. Mari kita cari tahu apa saja sifat bermanfaat yang dimilikinya dan apakah dapat membahayakan tubuh.

Penampilan, varietas, potensi manfaat

Asparagus milik keluarga asparagus. Penggunaan untuk keperluan dekoratif (untuk mendekorasi karangan bunga dan hamparan bunga), dalam memasak dan diet bukanlah yang utama. Merupakan tanaman herba dengan sebaran yang luas.

Itu tumbuh di Eropa, di utara benua Afrika dan di Asia Barat Daya. Prevalensi ini dijelaskan oleh tradisi jangka panjang menggunakannya sebagai tanaman obat.

Menarik! Rumput laut - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Ini digunakan untuk mengobati patologi sistem kemih dan peredaran darah. Sifat bermanfaat asparagus telah lama digunakan untuk mengatasi masalah potensi, menormalkan kadar hormon dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Dan di Roma kuno, asparagus digunakan secara eksklusif sebagai tanaman obat karena rasa pahit yang khas dari budaya tersebut.

Tunas muda yang dimakan di musim semi dan musim panas penuh dengan senyawa biologis, vitamin, dan mineral yang berharga. Tanpa banyak berlebihan, mereka dapat dikaitkan dengan tanaman obat dan diresepkan alih-alih obat kimia dan sintetis.

Khasiat asparagus yang bermanfaat ditentukan tidak hanya oleh keluarganya yang terkenal, yang mencakup lebih dari 200 spesies. Perolehan rasa yang menyenangkan dicapai dengan metode khusus memproses bahan baku yang diperoleh dan tumbuh.

Saat ini, beberapa jenis asparagus digunakan dalam memasak:

• hijau, atau obat, tumbuh di pantai laut, ia memiliki jangkauan terluas senyawa berharga dan komponen berguna;
• putih - subjek kesukaan khusus untuk gourmets benua Eropa, kompleksitas budidaya yang dibandingkan dengan memperoleh truffle dan artichoke;
• ungu, dengan pigmentasi warna yang aneh karena tumbuh dalam mode kegelapan dan cahaya terang yang bergantian;
• kacang-kacangan - lebih dikenal sebagai kacang asparagus, varietas populer dengan buah-buahan berwarna berbeda;
• laut - asin karena perkecambahan di rawa-rawa asin dan pantai laut, dengan sedikit rasa yodium, yang mudah tenggelam saat diproses.

Khasiat asparagus yang bermanfaat dan persiapan kelezatan kuliner dengannya saling berhubungan jauh. Sifat obat yang paling berharga dan komponen aktif biologis diawetkan di tanaman mentah atau dengan memasak minimal.

Menarik! Kesemek dan khasiatnya yang bermanfaat

Dijual Anda dapat menemukan tanaman dengan pucuk yang tumbuh kembali dengan kuat, tetapi hanya yang termuda yang dianggap berguna, pada tahap awal muncul dari bawah lapisan tanah. Segera setelah pucuk dipadatkan dan kuncup daun telah mekar, budaya tersebut dianggap tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Fitur ini menentukan tingginya biaya asparagus.

Bahkan budidaya hibrida jantan berproduksi tinggi membutuhkan areal yang signifikan. Tetapi bahkan pada puncak pembuahannya, mereka memberikan tidak lebih dari 10 pucuk yang tidak memiliki nilai tanaman budidaya atau liar biasa.

Komposisi

Asparagus disebut makanan yang dibuat untuk dietetika. Memiliki kandungan kalori yang rendah, mengandung banyak komponen makanan yang berharga, senyawa aktif biologis, vitamin dan mineral, serat makanan, protein dan senyawa lipid, karbohidrat dan asam amino.

Itu mengandung:

• mono dan polisakarida, elemen abu, serat nabati;
• dalam berbagai jenis ada vitamin E, K dan PP, C dan B2 (riboflavin), B3 (asam nikotinat), B9 (asam folat), beta-karoten (vitamin A);
• mikro dan makro: kalsium, magnesium, natrium, kalsium, besi, fosfor, yodium (di laut);
• antioksidan - lutein dan zeaxanthin;
• glutathione dan prebiotik, fitokomponen, kumarin dan saponin, folat antikarsinogenik.

Menarik! Mangga - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Tergantung pada kebutuhan penggunaan, varietas asparagus tertentu ditampilkan: kedelai mengandung banyak vitamin B, D dan E, kolin, putih - A, B1, C, E, kalsium, kalium dan fosfor, hijau mengandung tambahan mangan, tembaga dan selenium, vitamin B2, B4, B9, C dan K.

Penggunaan jenis tanaman berharga tertentu untuk makanan memungkinkan Anda mencapai dinamika positif dalam proses patologis, mencegah perkembangan kondisi yang menyakitkan, dan memberikan efek yang diperlukan pada tubuh manusia.

Aplikasi dan tindakan yang bermanfaat

Komposisi yang kaya memungkinkan produk makanan ini digunakan untuk berbagai tujuan. Asparagus memiliki efek penyembuhan tidak hanya pada sistem kemih, reproduksi, dan peredaran darah. Ini dapat digunakan dalam makanan dan untuk mendapatkan efek lain yang sama pentingnya:

1. Antikarsinogenik - saponin menghambat pertumbuhan dan pembelahan sel yang tidak normal, folat sangat penting untuk pencegahan kanker prostat, kerongkongan, usus dan pankreas.
2. Antibakteri - untuk menghancurkan sumber peradangan dan infeksi pada sistem kemih.
3. Diuretik - dengan perkembangan penyakit, salah satu gejalanya adalah akumulasi kelebihan cairan di jaringan.
4. Anti-inflamasi - untuk penyakit kardiovaskular, gangguan metabolisme, penyakit sendi, asam urat dan rematik.
5. Untuk menghilangkan rasa sakit selama siklus menstruasi, normalkan kadar hormon selama periode klimakterik.
6. Untuk mempertahankan keadaan normal kerangka tulang dan mencegah perkembangan osteoporosis, kondisi normal rambut dan kulit, mencegah penuaan cepat.
7. Mengencangkan dan anti-sklerotik - untuk masalah dengan sistem kardiovaskular.
8. Merangsang - untuk energi, kesehatan otak, menghilangkan iritabilitas, agresivitas dan depresi, resorpsi plak aterosklerotik.
9. Normalisasi - dalam kasus masalah pencernaan, perkembangan dysbiosis, untuk menghilangkan kembung dan perut kembung.
10. Penguatan kekebalan tubuh - karena prebiotik dan antioksidan, yang memastikan fungsi penuh dari sistem kekebalan tubuh dan detoksifikasi alami tubuh.

Makan asparagus dalam makanan memperkuat penglihatan dan tulang, melindungi dari katarak dan meningkatkan produksi insulin.

Khasiatnya yang bermanfaat bagi wanita hamil tidak diragukan lagi. Selama masa sulit bagi seorang wanita yang mengandung anak, konsumsi asparagus akan membantu mengatasi gejala negatif pada sistem dan organ tanpa menggunakan obat-obatan.

Menarik! Quince - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Potensi bahaya

Terlepas dari semua sifat bermanfaat di atas, ada kontraindikasi untuk wanita dan pria, seperti halnya setiap obat. Jadi, itu tidak boleh digunakan pada tahap akut peradangan dan eksaserbasi penyakit kronis pada sistem genitourinari dan gastrointestinal. Sistitis dan prostatitis dalam bentuk akut, serta tukak lambung dan tukak 12 duodenum, bukanlah waktu yang tepat untuk mengonsumsi sayuran.

Tidak disarankan untuk makan asparagus dengan kecenderungan alergi, jika tidak diketahui sebelumnya bahwa tidak ada kekebalan individu terhadap komponen tanaman individu. Hanya asparagus segar yang memiliki khasiat bermanfaat.

Hasil

Asparagus adalah tanaman bermanfaat yang telah lama digunakan untuk tujuan pengobatan. Ini berisi satu set kaya komponen berharga. Ini dapat direkomendasikan sebagai ramuan obat dan makanan. Memiliki efek menguntungkan pada pria dan wanita. Ada kontraindikasi untuk makan yang perlu diperhatikan.