Ikan haring di bawah mantel bulu: resep klasik

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  salad

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• Ikan haring
• kentang
• wortel
• bit
• telur
• Bawang
• mayones

Saat ini, jarang ada pesta yang lengkap tanpa ikan haring di bawah mantel bulu. Resep untuk hidangan ini termasuk produk klasik, tetapi bahkan perubahan sederhana dalam urutan lapisan sedikit mengubah rasanya. Jika kita membuat ikan haring di bawah mantel bulu bahkan dengan mata tertutup, masuk akal untuk mencoba mengubah sesuatu dalam persiapannya.

resep klasik

Untuk ibu rumah tangga muda atau mereka yang tidak membuat salad ini dengan tangan mereka sendiri, resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan-bahan:

• 1 ikan haring asin ringan;
• 1 buah. Bawang;
• 2-3 buah. kentang berukuran sedang;
• 1-2 buah. wortel;
• 3 butir telur ayam;
• 1 bit;
• mayones secukupnya (makanan penutup tidak cocok).

Metode memasak:

Kami mencuci dan merebus bit, wortel, kentang, dan telur

• Kami membersihkan bangkai dari isi perut dan kepala.
• Kami memisahkan punggungan dari fillet, lepaskan kulit dari ikan dan keluarkan semua tulang kecil.

• Potong herring menjadi potongan-potongan kecil.
• Lepaskan sekam dari bawang dan potong.

• Kupas, rebus sayuran dan telur, gosok ke dalam mangkuk terpisah di parutan kasar.
• Kami mengambil piring dan menutupi bagian bawah dengan ikan haring.
• Tutup dengan bawang dan taburi sedikit dengan cuka atau jus lemon.

Lapisan berikutnya, kentang, kami melapisinya dengan mayones

• Garam dan merica setiap sayuran, tetapi ini opsional.
• Kemudian tutup dengan wortel dan tutupi dengan telur.

Terakhir, taruh bit dan rendam dengan mayones

Hiasi dengan parutan kuning telur dan bumbu. Kami menyimpan hidangan di lemari es

Nasihat! Lebih baik mengupas kentang rebus dalam keadaan panas, tetapi bit dan wortel lebih mudah dikupas saat dingin.

Resep dengan tambahan acar bawang

Kami membuat ikan haring di bawah mantel bulu menggunakan cincin kuliner. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini memiliki tampilan artistik murni. Kami mengatur produk sesuai dengan resep klasik untuk urutan lapisan, masing-masing diinjak-injak sedikit.

Bahan-bahan:

• 300 g fillet ikan haring;
• 3 buah. kentang;
• 1 wortel besar;
• 3 buah. telur ayam;
• 2 buah. bit;
• 1 bawang besar;
• mayones kental, secukupnya;
• 1 sendok teh Sahara;
• jus lemon.

Metode memasak:

1. Kami mencuci umbi, akar sayuran, dan telur dengan baik.
2. Kami merebusnya dalam wajan yang berbeda, wortel dan kentang bisa disatukan.
3. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, pindahkan ke piring.
4. Tambahkan gula dan jus lemon ke dalamnya, campur dan biarkan meresap selama 30 menit. Jika berdiri sedikit lebih lama, itu hanya akan terasa lebih enak.
5. Potong herring menjadi potongan-potongan kecil.
6. Kami membersihkan sayuran dan telur rebus, menaruhnya di parutan kasar. Kami meletakkan semuanya di piring terpisah.
7. Kami mengambil cincin kuliner, meletakkannya di piring dan menginjak-injak kentang ke dalamnya.
8. Letakkan herring di atas bersama dengan bumbunya, lapisan sayuran bawah akan menyerapnya dan akan sangat berair.
9. Lalu kami meletakkan lapisan wortel, dan lebih banyak telur.
10. Terakhir, tambahkan bit dan oleskan mayones di atas piring.
11. Hiasi dengan setangkai bumbu, telur parut dan sajikan.

Seperti yang Anda lihat, terkadang urutan lapisan dapat diubah, dan ini hanya akan meningkatkan rasanya.

Resep apel dan keju

Ikan haring seperti itu di bawah mantel bulu dapat dibuat dalam bentuk kue seperti pada foto, atau dalam gelas.

Bahan-bahan:

• 350 g fillet ikan haring;
• 3 umbi kentang;
• 2 wortel;
• 2 bit;
• 1 buah. Bawang;
• 150 g keju keras;
• 1 apel, lebih disukai asam;
• 2 butir telur ayam;
• mayones secukupnya;
• hijau untuk dekorasi.

Metode memasak:

• Kami mengatur sayuran yang sudah dicuci, kecuali bawang, mendidih.
• Masak telur dan bit dalam panci terpisah.
• Jika ada kulit atau tulang pada fillet ikan haring, angkat, potong dagingnya menjadi kubus.

• Cincang halus bawang yang sudah dikupas.
• Rebus, sayuran dan telur yang didinginkan, bersihkan, gosokkan pada parutan kasar dalam wadah terpisah.

Di piring yang berbeda, giling apel dan keju dengan cara yang sama (1 sdm. L. Sisihkan untuk hiasan)

• Kami menutupi bagian bawah piring dengan kentang, menaruh ikan haring di atasnya.
• Bawang pergi ke ikan haring, seperti yang diharapkan. Untuk rasa, tambahkan apel dan taburi dengan jus lemon.

• Sekarang kita melapisinya dengan mayones, dan menutupinya dengan wortel.
• Taburi atasnya dengan keju dan telur.

• Garam dan merica setiap lapisan sayuran jika diinginkan.
• Tutupi lapisan bit, tutupi dengan mayones dan taburi dengan keju.

Kami menghias dengan bunga dari sayuran, kami membuat daun dari rempah segar

Nasihat! Saat kita merebus telur, pastikan untuk menambahkan garam. Jika cangkangnya pecah, air garam akan mencegahnya mengalir ke air.

Cara membuat ikan haring di bawah mantel bulu seperti kue:

1. Kami mengambil bentuk bulat atau persegi panjang, ini opsional. Kami menutupinya dengan cling film, dan meletakkan bahan-bahan di sana dalam urutan terbalik.
2. Kami mulai dengan ikan haring, dll.
3. Kemudian tutupi hidangan yang sudah disiapkan dengan piring, balikkan. Hapus formulir dan film dari "kue".

Tetap hanya menyebar dengan mayones dan menghias, sejauh imajinasi cukup, dan foto akan mendorong ide itu.

Resep dengan sayuran panggang

Prinsip operasinya sama, hanya produk yang dimasak secara berbeda, memenuhi hidangan dengan rasa khusus.

Bahan-bahan:

• 1 ikan haring;
• 2 bit;
• 1 wortel;
• 3 umbi kentang;
• 1 bawang bombay;
• 150 gram keju;
• mayonaise sesuai selera.

Metode memasak:

1. Kami mencuci bit, wortel, dan kentang.
2. Setelah agak kering, taruh di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai empuk.
3. Saat sayuran sudah dingin, kupas dan gosok di parutan kasar, taruh di piring terpisah.
4. Kami membersihkan ikan dari kepala dan isi perut, pisahkan punggungan dan tulang dari filletnya dan potong-potong.
5. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus.
6. Lewati keju melalui parutan kasar.
7. Taruh kentang di piring, herring di atasnya, lalu bawang dan tuangkan sedikit cuka atau jus lemon.
8. Tutup dengan wortel dan terakhir bit.
9. Basahi dengan mayones dan hiasi.

Seperti yang Anda lihat, semua bahannya hampir sama, dengan kata lain, resep klasik. Kami sedikit mengubah urutan lapisan, Anda dapat menambahkan jamur atau bereksperimen dengan produk lain. Anda tidak dapat menutupi semua yang menarik dalam beberapa resep.