Biarkan makanan menjadi obatmu

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

"

Selama saya dapat mengingat diri saya sebagai seorang anak, monolog ibu ini menghantui saya hampir sampai usia dewasa. Produk daging, susu, krim asam, krim, kefir, dan susu panggang yang difermentasi membuat saya hampir mual … Semua ini awalnya hanya diludahkan, dan kemudian, ketika saya sedikit lebih tua, perlahan-lahan dituangkan ke wastafel atau dibuang keluar jendela di halaman untuk menyenangkan kucing lokal. Orang-orang dewasa terkejut: dia tidak makan apa-apa, tetapi dia sangat gemuk dan lincah. Mereka sama sekali tidak mengerti esensi nutrisi, karena saya sekarang yakin akan hal ini. Pendidikan Soviet bahkan tidak bisa membiarkan pemikiran vegetarianisme, kekurangan daging dianggap penghujatan dan diberantas dengan penuh kebencian.

Hanya ketika saya menjadi dewasa dan mengambil buku-buku pintar, saya menyadari betapa bahagianya saya di masa kanak-kanak. Kegembiraan makan apa yang Anda inginkan, dan dengan demikian meletakkan dasar bagi kesehatan fisik dan mental Anda. Sayangnya, postulat pengobatan Soviet tidak selalu sesuai dengan tradisi orang dahulu, dan karena itu nenek moyang kita yang lebih bijaksana, yang telah lama mempelajari bagaimana makanan memengaruhi kesehatan manusia. “Biarkan makanan menjadi obatmu, dan obat menjadi makananmu,” kata mereka. Baru sekarang para dokter mulai menggoyahkan pengetahuannya dan mencoba resep-resep gaya hidup sehat yang telah dilakukan selama berabad-abad. Sejujurnya, tidak ada kata terlambat untuk melakukan ini. Jadi, apa yang disarankan oleh tradisi, katakanlah, pengobatan oriental kepada kita?

Makanan manusia harus terdiri dari 60-75% produk nabati. Dan yang utama adalah variasi. Jika tidak, Anda bisa mendapatkan berbagai penyakit.

Orang bijak timur percaya bahwa makanan itu murni - susu, minyak, buah-buahan, sayuran, biji-bijian sereal. Menyenangkan - daging, telur, ikan, hidangan panas, rempah-rempah panas, alkohol. Dan najis - makanan basi, basi, paling sering daging. Orang yang berjuang untuk peningkatan spiritual lebih memilih jenis makanan murni. Dan manusia modern makan terlalu banyak makanan yang merangsang. Dan itulah sebabnya ia mengalami banyak masalah dalam hidupnya, baik yang murni fisik maupun moral. Akibatnya, peningkatan kegugupan, gangguan pada sistem kardiovaskular dan penyakit lainnya berkembang. Diet modis, menurut pengikut pengobatan oriental, mengambil kesehatan, bukan memberi. Dengan merampas seseorang dari makanan yang lengkap dan bervariasi.

Orang yang memutuskan untuk mengubah gaya hidup dan makanan mereka harus terlebih dahulu menganalisis status kesehatan mereka, dan juga pastikan untuk mempertimbangkan tradisi nasional di bidang nutrisi orang-orang mereka, karena banyak dari karakteristik tubuh Anda ditentukan secara genetik.

Misalnya, orang-orang Utara lebih suka daging, apalagi, setengah matang, setengah matang, daripada semua jenis makanan lainnya, dan setiap Yakut atau Chukchi secara genetik cenderung makan daging segar dan darah hewan. Lagi pula, tidak ada cara lain untuk bertahan hidup dalam kondisi Utara. Orang-orang Utara kadang-kadang bahkan tidak mengerti rasa masakan yang terbuat dari tumbuhan, dan menolak bumbu apapun. Dan ini sepenuhnya benar, karena hal utama bagi mereka adalah energi, yang harus ditingkatkan selama musim dingin yang panjang dan keras.

Omong-omong, musim juga mempengaruhi pilihan makanan. Misalnya, di musim dingin, Anda harus makan apa yang lebih gemuk. Tubuh harus menghangatkan diri dan beralih ke jenis metabolisme lemak. Tetapi di musim panas, Anda perlu memberi preferensi pada makanan nabati ringan.

Menurut orang Tibet, protein memasok asam amino ke tubuh untuk membangun jaringan. Protein nabati terkaya adalah makanan: kacang-kacangan, kacang polong, kedelai, soba, oatmeal, nasi, makanan panggang, bawang putih, jamur.

Lemak memberi seseorang energi dua kali lebih banyak daripada protein dan karbohidrat. Masalah kesehatan terbesar terkait dengan konsumsi lemak hewani. Mereka perlu diganti dengan sayuran, mereka lebih baik diserap oleh manusia.

Sumber energi utama adalah karbohidrat. Namun, orang modern, sejujurnya, sedikit berlebihan dengan karbohidrat. Dan dia menderita diabetes dan penyakit kardiovaskular. Karbohidrat paling baik dikonsumsi bukan buatan - gula, kue, tetapi buah-buahan kering alami, buah-buahan, madu.

Menjadi vegetarian memang tidak mudah. Kebiasaan dan apa yang disebut opini publik menghalangi hal ini dalam banyak hal. Namun, ada orang yang tidak dapat segera dan begitu saja menyelesaikan masalah ini karena alasan fisiologis semata. Seseorang setelah sepuluh hari menjadi vegetarian mulai merasa pusing karena kelemahan, seseorang dalam mimpi melihat segunung daging goreng yang berair. Dan di sini Anda dapat secara serius membahayakan kesehatan Anda jika Anda terus makan hanya makanan nabati. Vegetarian masa depan perlu merasa bahwa cara hidup ini adalah hal yang paling penting baginya. Dan bersiaplah secara spiritual untuk transisi ke keberadaan lain dari diri fisik dan mental Anda.

Pada awalnya, daging, telur, dan ikan tidak boleh dihilangkan sama sekali dari makanan, cukup batasi penggunaannya, katakanlah, sekali sehari dan hanya saat makan siang. Dan kemudian batasi asupan daging Anda menjadi dua kali seminggu. Kemudian, saatnya tiba ketika calon vegetarian harus meninggalkan daging "berat" - babi - dan menggantinya dengan ayam dan ikan. Dan juga kurangi konsumsi telur dengan memasukkan sereal, kacang-kacangan, lentil, buncis, buah-buahan segar, sayuran ke dalam makanan. Minum lebih banyak jus, susu mentah dan asam, makan keju feta dan keju cottage.

Pada saat yang sama, Anda harus berhenti merokok secara bertahap, setiap saat mengurangi jumlah rokok yang dihisap per hari. Tolak minuman keras - vodka, wiski. Kemudian, tinggalkan tembakau dan alkohol sepenuhnya. Dan selama ini, kuatkan keinginan Anda dengan meditasi dan latihan pernapasan. Omong-omong, mereka yang berlatih yoga membersihkan tubuh mereka dengan sangat serius dengan bantuan pernapasan khusus sehingga mereka sendiri mulai tidak menyukai daging, tembakau, dan alkohol.

Perlu juga diingat bahwa terlalu banyak makan kacang, madu, mentega, mengganti daging dan ikan dengan manisan dan sirup dapat menyebabkan obesitas. Jadi tidak terlalu membantu untuk tegang di sini. Penyerapan makanan yang tergesa-gesa, penggantian cepat hidangan panas dan dingin, makanan berlemak yang disiapkan secara kompleks dari produk berkualitas rendah - sangat berbahaya bagi tubuh.

Anda hanya perlu makan ketika Anda lapar. Kenikmatan itu ada ketika Anda tidak ingin makan, serahkan pada musuh Anda. Aturan para yogi - mengunyah air dan minum makanan padat - harus dipahami secara harfiah, dan berita gembira harus dikunyah setidaknya 40 kali. Omong-omong, orang Cina percaya bahwa semakin lambat seseorang makan, semakin sedikit makanan yang dia serap, dan dia memiliki peluang lebih baik untuk tetap langsing dan ringan seumur hidup.

Jumlah makanan adalah indikator yang sangat individual. Jika seseorang bekerja secara fisik di udara segar, ia secara alami membutuhkan lebih banyak makanan berkalori tinggi. Pada usia muda, makanan juga dibutuhkan lebih banyak daripada pada usia dewasa. Di musim dingin, Anda juga perlu makan lebih banyak daripada di musim panas. Proses kejenuhan hanya bergantung pada kebutuhan tubuh. Yang utama adalah jangan makan berlebihan. Lebih baik tidak cukup tidur daripada makan berlebihan - kata pepatah Prancis. Dan tips kecil tapi sangat efektif untuk orang Eropa dari penyembuh Tibet. Makan roti hitam bukan putih. Jangan makan gula rafinasi putih, ganti dengan madu. Cobalah untuk tidak mengasinkan makanan Anda dengan garam industri, beralihlah ke garam laut. Hindari makanan yang digoreng sepenuhnya dan lebih memilih minyak sayur daripada hewani. Makan lebih sedikit kentang dan lebih banyak nasi. Dan lebih baik makan gandum bertunas atau direbus. Di musim dingin, alih-alih buah kalengan, beli yang beku. Usahakan untuk tidak minum air saat makan. Jangan mencampur buah dan sayuran, sereal, dan susu dalam satu wadah. Jangan pernah makan kenyang, bangunlah dari meja sebelum Anda merasa kenyang. Jangan pernah duduk di meja jika Anda lelah. Tinggalkan suasana hati yang buruk, pikiran dan masalah untuk nanti, dan ketika Anda makan - pikirkan hanya tentang makanan dan nikmatilah. Hindari makanan seminggu sekali.

Elena Putalova