Kue stroberi: resep dengan foto langkah demi langkah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  Kue

• Waktunya memasak:

  1 jam

• Dirancang untuk

  Porsi untuk keluarga 4 orang

Bahan-bahan

• tepung
• gula pasir
• telur
• bubuk pengembang
• agar-agar
• keju mascarpone
• gula bubuk
• jeli untuk kue
• stroberi segar

Kue stroberi akan menarik bagi semua orang di rumah jika dimasak dengan benar. Ada banyak pilihan untuk membuat makanan penutup dengan stroberi, kue bisa dipanggang, atau dimasak tanpa dipanggang.

Krim digunakan sebagai dasar krim, serta meringue, keju mascarpone, dan keju cottage. Biskuit diambil sebagai dasarnya, tetapi jika kue dibuat tanpa dipanggang, maka alasnya dibuat dari kue, atau kue biskuit yang sudah jadi digunakan.

Kue dengan mascarpone dan stroberi

Ini adalah makanan penutup yang sangat lembut dan lezat, yang dibuat berdasarkan biskuit, dan mascarpone digunakan sebagai krim. Kue yang sudah jadi bisa menjadi hiasan untuk meja pesta apa pun.

Bahan untuk biskuit:

• tepung (1 kelas) 145 gram;
• gula pasir - 155 gram;
• telur ayam - 4 buah;
• baking powder - 12 bungkus.

Bahan untuk krim:

• telur ayam - 4 buah;
• butiran gelatin - 1, 5 sendok makan;
• garam - sejumput;
• gula icing - 85 gram;
• keju mascarpone - 540 gram.

Bahan untuk dekorasi:

• jeli kue - 1 bungkus;
• stroberi segar - 180 gram.

Proses memasak:

Untuk membuat kue stroberi di rumah, Anda harus benar-benar mengikuti resep dengan foto langkah demi langkah. Untuk melakukan ini, mereka mulai menyiapkan adonan biskuit, untuk itu, kuning dan protein dipisahkan dan dibiarkan di piring yang berbeda. Tambahkan gula pasir ke kedua mangkuk dan kocok kedua massa secara menyeluruh. Komposisi yang sudah jadi digabungkan, tepung dan baking powder ditambahkan ke dalamnya.

Adonan yang sudah jadi dipanggang selama setengah jam, suhu oven diatur ke 180 derajat.

Segera setelah biskuit siap, dipindahkan ke rak kawat dan dibiarkan dingin, setelah itu ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama satu hari.

Kue dipotong menjadi dua bagian yang sama, ketebalan perkiraan adalah dua sentimeter. Setelah itu, persiapan krim dimulai, agar-agar dikombinasikan dengan air untuk itu dan biarkan diseduh, setelah itu butiran dilarutkan dalam bak air. Dinginkan campuran yang dihasilkan.

Kuning ayam dipisahkan dari protein dan dipukuli dengan gula bubuk, setelah itu massa agar-agar digabungkan dengan kuning telur. Segera tambahkan keju lunak ke dalam massa, campur semuanya untuk mendapatkan massa yang homogen. Kocok putih dengan garam sampai diperoleh campuran yang mengembang.

Protein dimasukkan dengan lembut ke dalam campuran keju dan dicampur dengan gerakan lembut.

Ambil satu bagian kue saja dan taruh di dasar cetakan, lalu tuang creamy mass, lalu taruh kue lagi dan isi dengan sisa krim. Anda bisa meletakkan potongan stroberi di antara lapisan. Kue didinginkan selama 4 jam.

Stroberi dipotong menjadi irisan tipis, setelah itu diletakkan di permukaan kue, semuanya dituangkan di atasnya dengan jeli yang sudah disiapkan.

Dalam bentuk ini, makanan penutup dikirim lagi ke lemari es selama 5 jam.

Kue dadih stroberi

Cara mudah lainnya untuk membuat kue strawberry di rumah. Makanan penutup ini akan menarik bagi semua tamu, dan jika Anda mengikuti resep dengan foto langkah demi langkah dengan tepat, Anda bisa mendapatkan kue yang sangat indah.

Bahan-bahan:

• lembaran gelatin - 20 gram;
• keju cottage dengan kandungan lemak 9% - 520 gram;
• krim lemak tinggi - 320 ml;
• kue pendek - 260 gram;
• stroberi matang - 540 gram;
• yogurt stroberi - 240 ml;
• gula pasir - 260 gram;
• mentega - 150 gram.

Proses memasak:

Kue shortbread dihancurkan dengan blender, setelah itu mentega cair ditambahkan ke dalamnya dan semuanya tercampur rata.

Sekarang Anda harus menyiapkan formulir split, lapisan kue dan mentega diletakkan di bagian bawahnya, dan kemudian ditekan dengan baik untuk membuat kue yang padat.

Keju cottage ditempatkan di mangkuk yang dalam, gula pasir dan jumlah yogurt stroberi yang dibutuhkan ditambahkan di sana, komponennya tercampur dengan baik. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan blender tangan.

Stroberi dicuci dan disortir, lalu dipotong menjadi dua atau empat bagian, semuanya tergantung pada ukuran buahnya.

Kocok krim dengan gula pasir, Anda bisa menggunakan gula bubuk. Sangat penting untuk menggunakan krim dingin, dan juga untuk mendinginkan mangkuk dan mengocok, maka krimnya akan sangat kental.

Massa krim yang sudah jadi dikombinasikan dengan campuran dadih. Bahan-bahan dicampur dengan lembut dengan spatula.

Gelatin yang sudah disiapkan diperas dari air berlebih dan dipindahkan ke sendok, di mana dilelehkan, jeli yang disiapkan dituangkan ke dalam massa krim. Kemudian tambahkan setengah stroberi ke dalam krim dan aduk lagi.

Sisa stroberi diletakkan di atas kue biskuit, setelah itu dituangkan dengan massa krim. Untuk menghias bagian atasnya, Anda bisa menggunakan buah beri utuh, atau dipotong-potong. Makanan penutup ditempatkan di lemari es selama 5-6 jam.

Kue souffle stroberi

Resep langkah demi langkah untuk hidangan penutup ini dengan foto sederhana untuk dilakukan, setiap ibu rumah tangga akan dapat menyiapkan kue stroberi yang lembut dan harum di rumah.

Bahan untuk biskuit:

• kuning telur ayam - 6 buah;
• baking powder - 1 bungkus;
• pati - 1 sendok;
• tepung kelas 1 - 2 sendok;
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• gula pasir - 3 sendok makan.

Bahan untuk souffle:

• putih telur ayam - 6 buah;
• gula pasir - 6 sendok makan;
• stroberi matang - 260 gram;
• butiran gelatin - 22 gram;
• air murni - 110 ml;
• mentega - 210 gram.

Bahan untuk glasir:

• krim lemak - 65 ml;
• cokelat putih - 110 gram.

Proses memasak:

Kuning telur digabungkan dengan gula dan dikocok, setelah itu pati, gula dan baking powder ditambahkan ke dalamnya. Minyak sayur dituangkan terakhir. Kue dipanggang dari adonan yang dihasilkan. Kerak atas dipotong dari biskuit yang sudah jadi.

Gelatin dituangkan dengan air, kentang tumbuk dibuat dari stroberi dan gula, dan mentega dikocok secara terpisah.

Gula ditambahkan ke gelatin dan dilarutkan dalam bak air. Kocok putih dengan gula pasir dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke mentega. Langkah terakhir adalah menambahkan puree dan gelatin.

Kue ditempatkan di cetakan, souffle dituangkan ke atasnya dan makanan penutup dikeluarkan di lemari es.

Glasir dibuat dari cokelat dan krim, komponennya dipanaskan dalam bak air.

Tuang lapisan gula yang sudah jadi di atas kue dan masukkan ke dalam dingin selama beberapa jam. Anda bisa menaburkan makanan penutup dengan nasi kembung.