Menu untuk Tahun Baru 2022 - apa yang harus dimasak baru dan menarik

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Tahun baru 2022 akan ditandai oleh Harimau - hewan ini gelisah, tetapi baik hati dan sangat menghargai makanan enak. Karena itu, penting untuk memikirkan apa yang harus dimasak untuk meja pesta, memilih resep terbaik dengan foto dan membuat menu yang akan menarik bagi kerabat, tamu, dan pelindung baru.

Yang harus dan yang tidak boleh dilakukan untuk Tahun Baru 2022

Untuk Tahun Baru 2022, Anda dapat memasak apa yang paling Anda sukai, pilih resep menarik dengan foto hidangan pesta. Tetapi jika Anda ingin menyenangkan pelanggan baru, beberapa aturan harus diperhitungkan saat menyusun menu.

Harimau tidak pilih-pilih makanan dan dianggap hampir omnivora, tetapi dia tidak suka ikan. Jika Anda benar-benar ingin memasak hidangan ikan, lebih baik memanggangnya utuh, karena dalam budaya Timur itu adalah simbol kekayaan.

Meja Tahun Baru tidak boleh kosong, karena Macan suka makan enak. Tidak sulit menebak bahwa kelezatan favoritnya adalah daging, jadi untuk Tahun Baru 2022 Anda bisa memasak hidangan dari daging apa saja, termasuk unggas dan kalkun. Juga, dalam persiapan suguhan liburan, Anda dapat menggunakan sayuran dan produk berwarna emas, coklat, kuning: kentang, jagung, paprika, nanas, jeruk, dll.

Pelindung baru juga pasti akan menyukai semua jenis potongan sosis, keju, hidangan daging, serta sayuran dan buah-buahan di atas meja.

Tidak ada persyaratan untuk metode memasak: Anda dapat merebus, memanggang, merebus, mengasapi, dll.

Harimau memiliki sikap negatif terhadap minuman beralkohol dan bersoda, sehingga meja tidak boleh didekorasi dengan botol tidak hanya dengan alkohol kuat, tetapi juga dengan limun biasa.

Menu untuk Tahun Baru 2022

Menjelang liburan Tahun Baru, setiap ibu rumah tangga memikirkan apa yang harus dimasak baru dan menarik sehingga mejanya ternyata bervariasi dan enak. Kami menawarkan beberapa resep dengan foto hidangan meriah yang dapat dimasukkan ke dalam menu untuk Tahun Baru 2022.

Tas pancake Tahun Baru

Tas pancake diisi dengan ayam dan jamur adalah resep untuk hidangan pembuka yang akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Tasnya sangat enak, empuk dan memuaskan.

Bahan Pancake:

• 400 ml susu;
• 2 telur;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh Sahara;
• 170 gram tepung;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Untuk mengisi:

• 300 gram dada ayam;
• 300 gram jamur;
• 100 g keju kuncir;
• beberapa tangkai peterseli;
• 100 ml krim (20%).

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula, tuangkan susu dan aduk semuanya dengan pengocok hingga rata

Sekarang tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan

Olesi wajan dengan minyak dan panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan

Mari kita beralih ke isian. Potong bawang menjadi kubus dan tumis dengan mentega sampai berwarna keemasan

Pada saat ini, potong dada unggas menjadi potongan-potongan kecil, taruh di atas bawang, tambahkan jamur cincang halus, goreng sampai empuk

Tuang peterseli cincang ke dalam isian, garam dan tuangkan krim, campur semuanya dengan baik dan didihkan selama beberapa menit

Sekarang taruh isian di tengah setiap pancake, masukkan pancake ke dalam tas dan ikat dengan keju, Anda bisa menggunakan bulu bawang hijau

Tas pancake dapat dibuat tidak hanya dengan ayam dan jamur, tetapi juga dengan krim keju dan herring atau ikan merah, cumi-cumi, keju dan ham, dan bahkan julienne.

yandex_ad_1

Camilan "bola Natal"

Bola Natal adalah makanan pembuka asli dan lezat yang juga membutuhkan dada ayam dan produk lain yang tersedia.

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam;
• 100 gram keju;
• 1 siung bawang putih;
• biji wijen;
• lada hitam secukupnya;
• mayones;
• Dil.

Persiapan:

Rebus daging ayam terlebih dahulu dan potong kecil-kecil. Cincang halus sayuran dill, cincang bawang putih dan keju dengan parutan

Kami mengirim daging ke mangkuk bersama dengan keju, bumbu dan bawang putih

Tambahkan mayones, lada hitam secukupnya dan campur semuanya dengan seksama

Bentuk bola dari massa yang dihasilkan dan gulung dalam biji wijen

Kami menyebarkan bola di atas piring, dari zaitun hitam dan bulu bawang hijau kami membuat topi dengan lingkaran

Biji wijen bisa diganti dengan paprika manis, bit parut atau wortel, maka bola-bolanya akan terlihat seperti jeruk keprok.

Salad puff ayam "mainan Natal"

Meja Tahun Baru selalu dikaitkan dengan biaya tinggi, tetapi tidak perlu membeli daging mahal untuk menyiapkan hidangan liburan. Jadi, untuk Tahun Baru 2022, Anda dapat menyiapkan salad yang sangat lezat, lembut, dan cerah dengan ayam "Mainan Natal".

Bahan-bahan:

• 1 fillet ayam;
• 2 wortel;
• 3 telur rebus;
• 100 g plum kering;
• 100 gram keju;
• 2 bit;
• garam secukupnya;
• bawang hijau;
• Bawang;
• mayones.

Persiapan:

Tuang air mendidih di atas plum kering dan biarkan selama 5-7 menit

Lumasi hidangan salad dengan mayones dalam bentuk mainan pohon Natal

Pra-rebus fillet, potong halus, taruh di atas piring dengan lapisan pertama dan tutup dengan mayones

Di atas lapisan daging di parutan halus, gosok kuning telur dan tambahkan sedikit

Kuras air dari prem, keringkan dari kelembaban berlebih, potong halus, kenakan kuning telur dan tutupi semuanya dengan mayones

Gosok wortel rebus pada plum di parutan halus, beri sedikit garam dan tutup dengan mayones

Di atas, tutupi seluruh salad dengan keju parut di parutan halus dan olesi dengan mayones secara bebas

Menggunakan parutan halus, giling bit rebus langsung ke serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan jus

"Mainan" akan berada di strip, jadi dengan tusuk gigi kami menggambar garis di permukaan salad dan membentuk garis bit

Gosok putih telur di parutan halus dan sebarkan di sisa potongan

Kami membuat ekor untuk mainan, memotong bagian atas dari bawang

Kami memilih cincin ukuran yang diinginkan dan memasukkan bulu bawang hijau ke dalamnya, ini akan menjadi utas untuk mainan

Salad dapat diatur dalam bentuk anak harimau; sajian hidangan seperti itu pasti akan menyenangkan pelindung baru. Kami juga menggunakan putih telur, wortel dan zaitun untuk dekorasi.

Salad daging lezat untuk meja Tahun Baru

Kami menawarkan resep salad daging yang lezat. Hidangan ini pasti akan menyenangkan mereka yang suka memasak tanpa mayones. Mempersiapkan salad sangat sederhana dan cepat, hidangannya ternyata sangat lezat, cerah, dan meriah.

Bahan-bahan:

• 300 g daging sapi muda;
• 70 g bawang selada;
• 100 gram keju;
• 200 gram tomat;
• 100 gram daun selada;
• 60 g buah zaitun yang diadu.
• minyak goreng.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 3 sdm. l. minyak zaitun;
• 1-2 sdm. l. jus lemon;
• 1 sendok teh mustard panas;
• garam dan merica secukupnya;
• biji wijen.

Persiapan:

Kami mencuci daun selada dengan baik, mengeringkannya, merobeknya menjadi beberapa bagian dengan tangan kami dan segera meletakkannya di piring saji

Potong keju keras menjadi kubus kecil dan letakkan di atas salad

Taburi dengan daun bawang selada, yang kami potong menjadi seperempat cincin tipis, serta tomat yang dipotong menjadi irisan dan buah zaitun yang diadu dipotong menjadi dua

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak panas di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan

Goreng biji wijen dalam wajan kering selama beberapa menit

Untuk saus, campur minyak dengan jus lemon dan mustard panas

Letakkan daging yang sudah jadi di atas salad, garam di atasnya, merica, tuangkan dengan saus dan taburi dengan biji wijen

Dalam resep ini, yang paling penting adalah jangan mengeringkan daging secara berlebihan, goreng daging sapi tidak lebih dari 10 menit.

Daging babi dalam glasir asam manis

Meja Tahun Baru tidak lengkap tanpa hidangan daging panas, yang akan sangat disukai oleh pelindung baru. Jika Anda mencari sesuatu yang baru dan menarik untuk dimasak untuk Tahun Baru 2022, kami sarankan untuk memasukkan dalam menu resep dengan foto babi panggang dalam glasir asam manis. Hidangannya ternyata sangat enak, menggugah selera, dan meriah.

Bahan-bahan:

• 1,7 kg pinggang babi (tulang rusuk);
• 1 sendok teh garam;
• 0,5 sdt lada hitam;
• 6-8 siung bawang putih;
• 1 sendok teh minyak sayur;
• 1 apel hijau;
• 6 sdm. l. saus tomat;
• 6 sdm. l. kecap;
• 3 sdm. l. jus lemon;
• 1-2 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
• 0,5 sdt kayu manis;
• cabai merah sesuai selera.

Persiapan:

Kami membersihkan pinggang babi dari film, memotong lemak berlebih, taburi dengan campuran garam dan lada hitam, gosok dengan baik

Gulingkan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam sisa garam dan merica

Kami membuat tusukan di pinggang dan memasukkan bawang putih

Olesi daging dengan minyak, bungkus dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 1 jam 45 menit (suhu 150 ° C)

Untuk glasir, giling apel yang sudah dikupas dalam kentang tumbuk, pindahkan ke panci

Tambahkan gula, saus tomat, kecap, jus lemon, kayu manis, bawang putih kering, dan paprika merah ke dalam pure. Aduk semuanya dengan baik, nyalakan api dan rebus glasir selama 20 menit

Kami mengambil dagingnya, meletakkannya di rak kawat dan dengan murah hati melumasinya dengan glasir

Kami mengirim daging ke oven selama 6-8 menit (suhu 250 ° C), lalu balikkan, olesi dengan sisa glasir dan panggang selama 6-8 menit lagi

Ada sedikit lemak di pinggang babi, jadi yang utama adalah jangan mengeringkan dagingnya. Kami memanggang dengan perhitungan: 30 menit untuk setiap 500 g daging. Jika ada waktu, bagian pinggang bisa didiamkan selama 2 jam atau semalaman, agar lebih enak diasinkan dan diasinkan.

Ayam dalam rendaman madu-oranye

Untuk Tahun Baru 2022, Anda cukup memanggang ayam, sederhana, cepat dan enak. Dan untuk membuat hidangannya meriah, kami menawarkan resep ayam kerajaan dalam rendaman jeruk madu di atas bantal buah.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• 2 jeruk;
• 1-2 apel;
• 30 gram mentega;
• 3 sdm. l. Sahara;
• 50 ml air;
• 50 ml minyak sayur;
• 30 ml cuka sari apel;
• 20 gram madu;
• 60 gram mustard;
• 2 bintang adas manis;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Menggunakan parutan halus, kupas kulit jeruk

Potong jeruk menjadi dua, peras jus dari setengahnya

Masukkan mustard ke dalam stoples dan letakkan kaki blender tangan di atasnya. Kemudian tuangkan jus jeruk, cuka sari apel, tambahkan madu dan tuangkan minyak

Kocok marinade dengan kecepatan tinggi. Pada awal mencambuk, jangan sobek kaki blender dari bagian bawah kaleng, lalu angkat secara bertahap

Tuang kulit jeruk ke dalam rendaman dan aduk

Kami menggosok bangkai unggas yang sudah disiapkan dengan baik dengan garam di luar dan di dalam

Kemudian kami dengan murah hati melumasi ayam dengan rendaman dan, agar hidangan terlihat indah di meja Tahun Baru, kami mengikat kaki dengan benang

Kami memasukkan bangkai yang sudah disiapkan ke dalam selongsong kue, tuangkan sisa rendaman dan kirimkan ke oven selama 1 jam (suhu 180 ° C)

Kemudian kita potong selongsongnya, buka ayamnya dan biarkan hingga kecoklatan dengan suhu maksimal 10 menit

Saat ini, kami akan menyiapkan bantal buah. Kupas jeruk yang tersisa, bongkar menjadi irisan

Potong apel menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan irisan jeruk

Memasak karamel: tuangkan gula ke dalam wajan kering, tunggu sampai meleleh dan memperoleh warna krem. Masukkan mentega dan campur semuanya dengan cepat sampai halus

Tuang air panas ke dalam campuran yang dihasilkan, campur dan panaskan sampai kental (sekitar 1-2 menit)

Masukkan irisan apel dan jeruk ke dalam karamel. Setelah satu menit, balikkan buah, taruh adas bintang di atasnya, tutup dengan penutup dan didihkan buah selama beberapa menit

Kami meletakkan buah-buahan yang sudah jadi dengan indah di atas piring, meletakkan ayam panggang di atasnya, lumuri dengan rendaman

Jika mau, Anda bisa memanggang ayam dengan apel, jeruk, quince, atau dengan kentang, soba, dan lauk lainnya.

Kue Tahun Baru Mandarin yang eksplosif

Untuk meja Tahun Baru, Anda perlu memasak banyak hidangan, dan terkadang tidak ada waktu tersisa untuk memanggang makanan penutup. Tapi ada resep yang sangat menarik untuk kue tanpa dipanggang, bisa disiapkan bahkan beberapa hari sebelum liburan.

Bahan untuk lapisan pertama:

• 160 g jeruk keprok;
• 20 ml air;
• 4 gram agar-agar.

Untuk lapisan kedua:

• 90 ml jus jeruk keprok;
• 1 kuning telur;
• 4 gram pati;
• 100 ml krim;
• 4 gram agar-agar.

Untuk mousse:

• 200 ml yogurt Yunani
• 12 gram agar-agar;
• 1 sendok teh pasta vanila;
• 300 ml krim;
• 75 gr gula pasir.

Untuk kue:

• 100 g cokelat putih;
• 60 gram mentega;
• 70 g serpihan jagung;
• 15 g karamel eksplosif.

Untuk velour:

• 120 gram cokelat putih;
• 60 gram mentega kakao.

Persiapan:

Untuk lapisan pertama, tumbuk irisan mandarin yang sudah dikupas dengan blender, lewati saringan

Tambahkan air, gula ke pure jeruk keprok dan didihkan

Dinginkan pure hingga 60 ° C, tambahkan gelatin longgar, aduk, tuangkan ke dalam cincin dan kirimkan ke freezer

Untuk lapisan kedua dalam panci, giling kuning telur dengan gula, tambahkan kanji dan jus jeruk keprok, rebus dengan api kecil hingga kental

Kami juga mendinginkan massa, memasukkan gelatin longgar, aduk dan sisihkan untuk saat ini

Kocok krim dingin lemak hingga soft peak, campur dengan massa jeruk keprok, aduk hingga rata

Tuang mousse di atas lapisan pertama dan kembalikan ke freezer

Untuk dasar kue, ambil cokelat putih, lelehkan dalam microwave dengan pulsa pendek

Kocok mentega dengan kecepatan tinggi selama 1-2 menit, lalu tambahkan cokelat, campur semuanya dengan baik

Kami memotong serpihan jagung dalam blender menjadi remah-remah dan, bersama dengan karamel yang meledak, tambahkan massa mentega dan cokelat, campur semuanya dengan baik

Kami menyebarkan massa dalam cincin terpisah, mendistribusikannya ke seluruh bagian bawah sehingga diperoleh kue yang rata, kirimkan ke lemari es

Untuk mousse utama, tambahkan gula bubuk, rasa vanilla apa pun ke dalam yogurt, campur semuanya dengan baik. Perkenalkan agar-agar longgar dalam aliran tipis dan aduk semuanya dengan baik lagi

Kocok krim dingin lemak sampai puncak lembut, dan kemudian dalam beberapa tahap tambahkan ke massa dengan gelatin, aduk perlahan

Tuang sebagian mousse ke dalam cetakan, masukkan ke dalam freezer selama 5 menit

Letakkan dua lapisan kosong di atasnya, isi dengan sisa mousse di atasnya

Sekarang kami meletakkan kue di atasnya, panaskan sedikit dan kirim ke freezer selama 12-15 jam

Setelah benar-benar beku, tutupi kue dengan velour, lalu kirim makanan penutup ke lemari es selama 4 jam, dan biarkan di atas meja selama 30 menit sebelum disajikan

Karamel eksplosif tidak dapat digunakan dengan komponen yang mengandung uap air; ini cocok dengan cokelat, lapisan gula cokelat, mentega, dan minyak sayur.

Membuat menu untuk Tahun Baru 2022 memang merepotkan, tapi menyenangkan. Resep yang diusulkan dengan foto akan membuat meja Anda benar-benar meriah dan lezat. Anda tidak harus selalu mencari sesuatu yang baru dan menarik untuk ini, Anda cukup memasak hidangan favorit Anda, yang utama adalah Anda dan keluarga menyukainya.