Masa Prapaskah Besar 2022 - Kalender Nutrisi Harian selama 40 Hari

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Pada tahun 2022, Prapaskah akan dimulai pada 7 Maret dan akan berlangsung hingga 23 April, ini adalah yang terpanjang dan paling ketat. Selama puasa, Anda perlu berdoa, mengunjungi kuil, menghindari alkohol, penggunaan daging dan produk susu. Oleh karena itu, setiap orang Kristen Ortodoks harus mengetahui kalender makanan harian bagi kaum awam untuk menyusun menu puasa selama 40 hari.

Prapaskah 2022 - aturan dasar

Selama masa Prapaskah, dilarang makan produk hewani, termasuk produk susu. Anda juga harus meninggalkan sosis, telur, dan alkohol.

Daftar makanan yang diizinkan cukup besar: semua jenis sereal, pasta, sayuran, buah-buahan, beri, rempah-rempah, kacang-kacangan, minyak sayur, saus, roti tanpa lemak dan produk yang terbuat dari air dan tepung.

Jika Anda melihat kalender makanan 40 hari, minggu pertama Prapaskah tahun 2022 adalah yang paling ketat. Pada hari Senin, hanya air yang diperbolehkan, tetapi terlalu sulit bagi orang awam, jadi Anda bisa memasak makanan dingin tanpa minyak, seperti Selasa sampai Kamis. Anda bisa memasak makanan panas pada hari Jumat, tetapi tanpa minyak. Hanya diperbolehkan pada hari Sabtu dan Minggu.

Minggu terakhir juga sangat ketat. Dari Senin hingga Kamis, hanya satu kali makan yang diperbolehkan, pada hari Jumat - penolakan total untuk makan, pada hari Sabtu makanan dingin. Minggu adalah Paskah.

Sisa periode, pada hari Senin, Rabu dan Jumat - hari makan kering, Selasa dan Kamis - makanan rebus (direbus) tanpa minyak, pada akhir pekan - makanan dengan mentega dan sedikit anggur.

Pada hari libur gereja, seperti Minggu Palma, Anda bisa memasak ikan dan minum anggur.

Menu Prapaskah untuk setiap hari - 5 resep sederhana

Bagi umat awam, tidak perlu menjalankan Masa Prapaskah Agung yang ketat, cukup menyiapkan makanan sederhana tanpa daging menurut kalender makanan 2022, setiap hari selama 40 hari. Kami menawarkan contoh menu 5 resep sederhana namun lezat untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Sarapan

Di pagi hari, Anda bisa membuat pancake. Terlepas dari kenyataan bahwa adonan diremas dalam air biasa, makanan yang dipanggang enak, dengan aroma vanila yang menyenangkan. Pancake tanpa lemak dapat disajikan dengan madu, sirup, selai, atau selai apa pun.

Bahan-bahan:

• 1, 5 Seni. l. Sahara;
• sejumput garam;
• 150 ml air;
• sdt soda;
• 1 bungkus vanilin;
• 120 gram tepung;
• jus lemon.

Persiapan:

1. Tuang garam ke dalam mangkuk bersama gula dan vanila, tuangkan dalam air (sebaiknya hangat agar semua kristal larut di dalamnya).
2. Sekarang kita padamkan soda dengan jus lemon, kirimkan ke mangkuk, campur lagi.
3. Ayak tepung dalam porsi dan uleni adonan, goreng pancake di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan tambahan minyak.

Jika adonan terlalu kental, tambahkan saja air hangat lagi.

Makan malam

Makan siang Prapaskah dapat disiapkan dalam gaya Georgia. Ini akan menjadi kacang dalam saus tomat dengan jamur dan kacang - sangat enak, memuaskan, dan beraroma.

Bahan-bahan:

• 250 g champignon;
• 1 wortel;
• 1 kaleng kacang dalam saus tomat;
• 2 sdm. l. adjika pedas;
• segenggam kenari;
• seikat ketumbar;
• bawang putih kering secukupnya;
• bawang kering sesuai selera.

Persiapan:

• Potong champignon menjadi potongan-potongan kecil dan racuni dalam wajan dengan minyak panas.
• Segera gosok wortel, tambahkan jamur, garam, merica, taburi bawang putih dan bawang bombay kering, campur dan goreng sampai empuk.
• Masukkan kacang dalam saus tomat ke dalam wajan, tambahkan adjika pedas, campur dan didihkan selama beberapa menit.
• Cincang halus kenari dan ketumbar.
• Tambahkan sedikit air ke kacang dengan jamur, tambahkan kacang, hangatkan selama beberapa menit dan matikan. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan ketumbar dan sajikan.

Ketumbar dapat diganti dengan peterseli atau sayuran hijau lainnya, dan jangan menambahkan kacang, ini opsional. Tidak perlu menggunakan bawang putih dan bawang bombay kering, Anda juga bisa menggunakan sayuran segar.

Makan malam

Makan malam akan bergaya Italia: makaroni dengan tomat dan saus pesto - cepat, sederhana, namun lezat. Salad ringan sayuran segar dengan alpukat cocok untuk mereka.

Bahan-bahan:

• pasta (spageti);
• 10 tomat ceri;
• 4-5 st. l. Saus Pesto.

Untuk salad:

• 2 mentimun;
• 1 tomat;
• 6-8 lobak;
• 1 buah alpukat
• sekelompok hijau;
• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• 2-3 st. l. minyak zaitun;
• segenggam kacang pinus.

Persiapan:

Tuang pasta apa pun ke dalam air mendidih dan masak sesuai petunjuk sampai matang

• Potong ceri menjadi dua atau empat bagian jika buahnya besar.
• Tiriskan air dari pasta, tambahkan saus, tomat ceri, campur semuanya - makan malam sudah siap.

• Untuk salad, cukup potong mentimun, lobak, dan tomat.
• Kupas alpukat, potong dagingnya menjadi kubus.
• Kami mengirim semuanya ke mangkuk salad bersama dengan bumbu, tuangkan minyak, jus lemon, campur dan taburi dengan kenari jika diinginkan.

Saus pesto mengandung keju, tetapi Anda bisa membuat versi tanpa lemak dengan tangan Anda sendiri. Untuk melakukan ini, kirim kemangi, beberapa kenari, bawang putih, dan minyak ke dalam blender, tumbuk hingga halus. Lada dan garam saus yang sudah disiapkan secukupnya.

Toko roti

Bahkan saat puasa, Anda bisa memasak kue kering, untuk ini ada banyak resep tanpa lemak dengan foto. Misalnya, charlotte dengan apel ternyata sangat empuk dan cukup enak.

Bahan-bahan:

• 250 ml jus apel;
• 60 g minyak sayur;
• 100 gram gula pasir;
• 10 gram baking powder;
• 10 gram vanilin;
• 200 gram tepung;
• 1 apel;
• sejumput garam.

Persiapan:

• Tuang jus dan minyak olahan ke dalam mangkuk.
• Selanjutnya, tambahkan gula, baking powder dengan vanili dan garam, ayak tepung. Uleni dengan seksama. Adonan sudah siap, ternyata cukup cair.

Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan, masukkan ke dalam bentuk yang diminyaki dan isi dengan adonan di atasnya. Kami memasukkan oven selama 40 menit (suhu 180 ° C)

Pai seperti itu dapat disiapkan tidak hanya dengan apel - kami mengambil beri dan buah apa pun yang ada di tangan.

Pai Prapaskah

Menu Prapaskah tidak harus hambar dan hambar - ada resep berbeda dengan foto, berkat itu Anda dapat memasak berbagai hidangan lezat dan sekaligus, bahkan pai.

Bahan-bahan:

• 120 ml air;
• 70 ml minyak sayur;
• 250 gram tepung;
• sdt garam;
• sdt Sahara.

Untuk mengisi:

• 500 gram kubis;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok teh. l. pasta tomat;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

• Tuang air suhu ruang, minyak ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula, aduk rata.
• Tambahkan tepung yang diayak dalam beberapa langkah dan uleni adonan lembut.
• Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap dan diamkan sambil kita siapkan isiannya.

• Gosok wortel pada parutan kasar, cincang halus kubis, potong bawang kecil menjadi empat bagian.
• Kami memanaskan wajan, menuangkan minyak, menaruh bawang dan wortel, tumis sebentar.
• Tambahkan pasta tomat ke sayuran, campur, goreng selama beberapa menit.

Kami mengirim kubis ke dalam wajan, campur dan didihkan di bawah tutupnya selama 15 hingga 30 menit sampai lunak. 5 menit sebelum dimasak, beri garam, merica, dan masukkan daun salam

Gilas adonan menjadi sosis, bagi menjadi 16 bagian dengan berat sekitar 25 g

Gulung setiap potongan tipis-tipis, taruh isian, bungkus dalam tabung, selipkan sedikit ujungnya

Letakkan pai di atas loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak sayur atau daun teh, panggang selama 15-20 menit pada 180 ° C

Benar-benar isian apa pun cocok untuk tes semacam itu. Ternyata sangat enak dengan asinan kubis. Jika diinginkan, pai bisa ditaburi wijen atau biji rami sebelum dipanggang.

Lean lagman dengan kacang

Lagman adalah hidangan Asia Tengah populer yang terbuat dari daging, tetapi ada juga resep tanpa lemak. Keunikannya adalah bahwa lagman adalah hidangan pertama yang panas dan hidangan kedua sekaligus. Rasanya enak, mengenyangkan dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 1 wortel;
• 2-3 bawang;
• 1 paprika manis;
• 1 tomat;
• 1 kaleng kacang
• 2-3 st. l. pasta tomat;
• 2 umbi kentang;
• bumbu secukupnya, garam;
• Mie.

Persiapan:

Potong bawang dan paprika, dikupas dari biji, menjadi setengah cincin

Kupas kulit dari tomat, potong dadu kecil. Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil

Masukkan bawang dan wortel ke dalam anglo dengan minyak yang sudah dipanaskan, tumis selama beberapa menit

• Tambahkan tomat dan paprika, aduk dan didihkan selama satu menit lagi.
• Setelah sayuran dibumbui dengan pasta tomat, tambahkan kentang dan kacang-kacangan ke dalamnya, serta garam dan rempah-rempah secukupnya: jinten, bumbu untuk pilaf, bawang putih kering, dll.

• Tuang air (sekitar 3-4 gelas), aduk dan didihkan di bawah tutupnya sampai empuk.
• Rebus mie, taruh di piring yang dalam, isi dengan saus, taburi dengan bumbu segar di atasnya.

Anda bisa menggunakan mie lagman khusus, tetapi akan sama lezatnya dengan spageti atau mie biasa.

Sup sayuran tanpa lemak

Kalender makanan harian akan membantu Anda membuat menu yang tepat selama 40 hari di Prapaskah 2022. Untuk orang awam, Anda dapat mengecualikan hari makan kering dan memasak makanan panas dan tanpa lemak. Misalnya, memasak sup sayur yang enak dan ringan untuk makan siang.

Bahan-bahan:

• 400 gram kentang;
• 170 gram kembang kol;
• 100 gram wortel;
• 70 gram bawang bombay;
• 120 gram kacang hijau;
• garam secukupnya;
• merica secukupnya;
• daun salam, hijau;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Persiapan:

Kami membersihkan umbi kentang, memotongnya menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam panci dengan air yang sudah direbus dan diasinkan

Potong wortel menjadi kubus kecil, kirim ke kentang, masak sampai setengah matang. Dalam proses perebusan, kami mengeluarkan busa dari permukaan kaldu sehingga menjadi transparan dan enak

Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil dan memasukkan kaldu, diikuti dengan bawang cincang halus. Tuang dalam minyak dan masak selama 5 menit

• Kemudian tambahkan kacang hijau, serta merica hitam beserta daun salam, masak beberapa menit lagi.
• Pada akhirnya, tambahkan adas cincang, campur dan angkat hidangan yang sudah jadi dari api.

Sayuran dapat digunakan baik segar maupun beku. Selain itu, selama Prapaskah Anda dapat memasak hidangan pertama favorit Anda, tetapi hanya tanpa daging - dalam air atau kaldu sayuran.

Casserole kentang dengan jamur

Casserole adalah hidangan lezat dan memuaskan yang terutama disiapkan dengan daging cincang. Tetapi hari ini ada juga resep tanpa lemak dengan foto casserole kentang dengan jamur, yang ternyata harum dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• 1, 2 kg kentang;
• 400 g champignon;
• 150 gram bawang bombay;
• 6 sdm. l. minyak sayur;
• bawang putih kering dan suneli hop secukupnya;
• paprika merah secukupnya;
• campuran paprika dan garam secukupnya.

Persiapan:

• Rusak champignon yang sudah disiapkan dengan piring, tuangkan ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya dan teruskan api sampai semua cairannya menguap.
• Kemudian tambahkan beberapa sendok makan minyak ke jamur, tambahkan bawang yang dipotong menjadi cincin dan terus goreng sampai berwarna cokelat muda. Pada akhirnya, garam jamur dengan bawang dan sedikit merica.

• Kupas kentang, masak dalam air asin sampai empuk dan haluskan.
• Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam kentang yang dihancurkan, tambahkan hop-suneli (sedikit saja, agar tidak mengganggu rasa kentang, tetapi hanya untuk memberikan aroma rempah-rempah).

• Olesi formulir dengan sisa minyak, taburi sedikit dengan remah roti, oleskan setengah dari kentang tumbuk, sebarkan ke seluruh permukaan.
• Sekarang lapisan isian jamur, taburi dengan bawang putih kering dan tutup dengan pure yang tersisa.

Olesi casserole dengan minyak, taburi dengan paprika dan kirim ke oven selama 20 menit (suhu 200 ° C)

Dengan prinsip yang sama, Anda bisa membuat irisan daging kentang dengan jamur atau isian lainnya dari bahan-bahan yang diperbolehkan selama puasa.

Makanan lentil

Lentil adalah produk yang sehat dan, tidak seperti kacang polong, lebih empuk. Kacang ini semakin banyak digunakan dalam makanan tanpa lemak, vegetarian, dan sehari-hari. Kami menyarankan untuk mencoba resep sup Turki yang lezat, serta menyiapkan makan malam yang lezat dengan lentil dan sayuran.

Untuk sup Turki:

• 80 g lentil merah;
• 80 g bulgur;
• 4 sdm. l. tomat dalam jus mereka sendiri;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 siung bawang putih;
• 2-3 tangkai mint segar;
• 1 sendok teh Kunyit;
• 1,5 liter air;
• garam dan merica secukupnya;
• lemon untuk disajikan.

Untuk lentil dengan sayuran:

• 1 cangkir lentil
• cangkir kacang hijau;
• kol bunga;
• bayam;
• 1 wortel;
• setengah bawang;
• garam dan bawang putih secukupnya;
• 1 sendok teh jintan tanah;
• 200 ml air;
• 600 ml susu oat.

Persiapan:

1. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih cincang, masak hingga lunak.
2. Kami tertidur lentil dengan bulgur, lalu kami mengirim tomat dalam jus mereka sendiri atau 2 sdm. l. pasta tomat, isi semuanya dengan air.
3. Kami segera menambahkan kunyit, garam dan masak selama 20 menit sampai sereal matang sepenuhnya.
4. Pada akhirnya, masukkan mint (jika tidak ada yang segar, Anda bisa mengambil sendok kering) dan 2 iris lemon. Tambahkan lada secukupnya sebelum disajikan.
5. Untuk hidangan berikutnya dengan lentil, potong wortel menjadi irisan tipis.
6. Potong kembang kol menjadi perbungaan. Jika beku, pra-melepuh dengan air mendidih.
7. Kami mengirim wortel dengan kembang kol, bawang, bayam, dan kacang hijau ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
8. Sekarang garam sayuran, tambahkan bumbu dan tambahkan lentil, tuangkan semuanya dengan susu gandum atau air biasa, masak di bawah tutupnya selama 20-25 menit. Terakhir, tambahkan bawang putih segar atau kering untuk menambah rasa.

Bulgur dapat diganti dengan nasi, tetapi kunyit dan mint harus ada dalam persiapan sup Turki.

Kalender makanan untuk Prapaskah 2022 selama 40 hari berisi aturan untuk para biarawan. Mereka lebih ketat, dan indulgensi dimungkinkan bagi kaum awam. Misalnya, Anda dapat melewatkan hari-hari makan kering. Lagi pula, puasa bukan hanya pembersihan tubuh, tetapi juga jiwa, oleh karena itu, pada hari-hari puasa, Anda tidak boleh bersumpah, bersumpah, dan berharap seseorang menyakiti, tetapi, sebaliknya, lakukan lebih banyak perbuatan baik.