Apa yang bisa Anda makan setiap hari selama Prapaskah 2019?

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 00:18

Prapaskah adalah yang paling keras dan terpanjang dari semua puasa Kristen tahun ini. Pada tahun 2019, banyak yang tidak tahu apa yang bisa Anda makan setiap hari, tetapi tetap berencana untuk mematuhi semua aturan yang ditetapkan oleh gereja. Prapaskah 2019 didasarkan pada meniru empat puluh hari tinggal Yesus Kristus di padang gurun, di mana ia secara sukarela dan sepenuhnya meninggalkan semua berkat.

Periode ini tidak melekat pada kalender sekuler dan oleh karena itu setiap tahun jatuh pada tanggal yang berbeda. Pada tahun 2019, hari raya Paskah yang cerah akan datang pada tanggal 28 Maret, dan didahului dengan pantangan selama 48 hari. Dari 11 Maret hingga 27 April, semua orang Kristen harus membersihkan pikiran, jiwa, dan tubuh mereka dari kenegatifan dan kejahatan.

Pekan Suci dianggap yang paling parah, di mana orang percaya harus mematuhi makanan kering dan berdoa tanpa lelah.

Kalender Nutrisi Prapaskah 2019: Meja untuk Awam

7 hari terakhir sebelum Paskah disertai dengan pembatasan ketat pada menu. Apa yang dapat Anda makan setiap hari di minggu terakhir Prapaskah Besar di tahun 2019 dapat dilihat dengan jelas di tabel ini.

Hari dalam seminggu	Rekomendasi
Senin - 11 Maret	penolakan makanan
Selasa - 12 Maret	roti dan air
Rabu - 13 Maret	makan kering - makanan dingin tanpa minyak
Kamis - 14 Maret	makan kering - makanan nabati dingin tanpa minyak
Jumat - 15 Maret	makanan sayur rebus tanpa minyak
Sabtu - 16 Maret	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Minggu - 17 Maret	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Senin - 18 Maret	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Selasa - 19 Maret	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Rabu - 20 Maret	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Kamis - 21 Maret	Apakah ini rebusan yang dimasak tanpa minyak?
Jumat - 22 Maret	xerophagy
Sabtu - 23 Maret	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Minggu - 24 Maret	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Senin - 25 Maret	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Selasa - 26 Maret	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Rabu - 27 Maret	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Kamis - 28 Maret	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Jumat - 29 Maret	xerophagy
Sabtu - 30 Maret	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Minggu - 31 Maret	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Senin - 1 April	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Selasa - 2 April	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Rabu - 3 April	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Kamis - 4 April	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Jumat - 5 April	xerophagy
Sabtu - 6 April	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Minggu - 7 April	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur, ikan
Senin - 8 April	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Selasa - 9 April	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Rabu - 10 April	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Kamis - 11 April	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Jumat - 12 April	xerophagy
Sabtu - 13 April	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Minggu - 14 April	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur
Senin - 15 April	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Selasa - 16 April	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Rabu - 17 April	makan kering - makanan mentah tanpa minyak
Kamis - 18 April	makanan yang dimasak atau direbus tanpa minyak
Jumat - 19 April	xerophagy
Sabtu - 20 April	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur, kaviar
Minggu - 21 April	makanan rebus dengan minyak sayur, anggur, ikan
Senin - 22 April	xerophagy
Selasa - 23 April	xerophagy
Rabu - 24 April	xerophagy
Kamis - 25 April	xerophagy
Jumat - 26 April	pantang total dari makanan
Sabtu - 27 April	xerophagy
Minggu - 28 April Paskah	makan malam meriah

Bagi wanita hamil, wanita menyusui, anak-anak dan orang sakit parah, puasa membuat indulgensi. Biasanya cukup bagi mereka untuk menolak daging (kecuali ada instruksi khusus dari dokter). Tetapi pada saat yang sama, pikirkan tentang apa yang enak, terutama dicintai, tetapi sama sekali tidak perlu, Anda dapat menyangkal diri sendiri, misalnya, manis.

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan selama Prapaskah 2019

Kita terbiasa berpikir bahwa semua makanan non-herbal dilarang keras, dan memang demikian adanya. Jadi apa yang bisa Anda makan setiap hari selama Prapaskah di tahun 2019?

Anda tidak boleh makan susu dalam bentuk apapun, telur, serta semua jenis daging. Pengecualiannya adalah Minggu Palma dan Pesta Kabar Sukacita, ketika orang percaya mampu memasak ikan atau makanan laut untuk makan malam, serta meletakkan segelas anggur merah di atas meja.

Di hari-hari lain, Anda perlu menghindari makanan berlemak dan digoreng, lebih memilih sayuran dan buah-buahan rebus atau panggang, serta sereal dan selai. Pada hari-hari makan kering, perlu untuk sepenuhnya mengecualikan makanan cair dari makanan dan beralih ke roti, bubur, dan sayuran mentah.

Cara berpuasa bagi orang awam Ortodoks

Para pelayan gereja, menurut piagam mereka, mematuhi pantangan dan penyangkalan diri yang ketat. Kalender makanan untuk hari-hari Prapaskah Besar sepenuhnya menunjukkan apa yang dapat Anda makan selama periode ini, apa yang harus Anda tolak dan kapan memanjakan diri Anda. Sepanjang minggu terakhir, sampai saat kain kafan dibuka, makan kering dipraktikkan, yaitu penggunaan makanan mentah tanpa lemak, yang biasa diminum dengan air.

Pada hari Senin dan Jumat, orang-orang percaya diwajibkan untuk berdoa dan menolak makan di siang hari.

Aturan ketat ini berlaku untuk pelayan gereja, sementara banyak orang awam memiliki kesempatan untuk berpuasa dengan lebih longgar. Mereka diizinkan, dengan restu dari bapa pengakuan, untuk menyesuaikan menu mereka selama Prapaskah dengan jadwal kerja. Hal utama selama periode ini adalah meninggalkan pikiran dan tindakan negatif untuk sedekat mungkin dengan iman.

Resep untuk Prapaskah 2019

Siapa pun yang berpikir bahwa menu tanpa lemak tidak enak, bergizi, dan monoton, pada dasarnya salah. Padahal, masakan yang bisa disantap selama Prapaskah 2019 siang hari bisa sangat bervariasi dan lezat. Berikut adalah sebagian kecil dari resep yang dapat Anda nikmati bersama keluarga Anda pada hari-hari pantang.

Lean borsch

Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan borscht ramping, dan produk-produknya sangat sederhana dan bersahaja. Tetapi pada saat yang sama, hidangannya ternyata tidak kalah enak dan bergizi daripada rekannya yang kaya.

Bahan-bahan:

• 2 bit;
• 1 wortel;
• 2 kentang;
• 1 bawang bombay;
• 0,5 kepala kubis;
• 2 tomat;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 1 daun salam;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. l. garam;
• gula dan cuka secukupnya.

Resep:

1. Kami memotong sayuran: bit dan kentang - menjadi potongan-potongan, bawang - menjadi kubus. Parut wortel. Rusak kubis. Kami membuat sayatan berbentuk salib pada tomat, merendamnya dalam air mendidih selama beberapa menit, dan setelah berpuasa dalam air dingin. Keluarkan kulit tomat dengan hati-hati dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Masukkan bawang putih melalui pers.
2. Dalam air mendidih yang asin, pertama-tama buang kentang, lalu kol.
3. Pada saat ini, goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari panas selama 5 menit. Kemudian tambahkan setengah bit ke dalam panci dan didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil.
4. Isi bit yang tersisa dengan air panas dan tambahkan 1 sdt. cuka. Biarkan meresap selama 10 menit.
5. Setelah 8-12 menit, kirim tomat ke dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica dan biarkan di bawah tutupnya selama 20 menit.
6. Kami menggeser saus yang sudah jadi ke dalam panci, membuang lavrushka dan membawa borsch hingga mendidih.
7. Buang bawang putih terakhir ke dalam wajan. Kami mengambil tutupnya, mematikan pemanas dan bersikeras borscht selama 10 menit.

Sajikan saat makan siang, ditaburi banyak rempah segar.

Soba dengan jamur

Ini adalah hidangan serbaguna lainnya yang melengkapi menu harian tidak hanya selama Prapaskah, tetapi juga pada hari-hari biasa.

Bahan-bahan:

• 1, 5 Seni. soba;
• 300 g champignon;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• garam;
• lada;
• minyak sayur.

Resep:

Kami memilah soba dari sampah dan inklusi asing lainnya. Kami mencuci sereal dengan air mengalir. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan 3 gelas air. Tambahkan garam dan didihkan. Tutup dan masak hingga empuk

Kupas wortel, gosok di parutan kasar

Kami juga mengupas bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan atau kubus

Kami mencuci jamur, mengeringkannya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang sewenang-wenang

Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng bawang selama 2-3 menit terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel. Setelah beberapa menit, buang jamur ke sayuran. Taburi dengan garam, merica, tutup dan biarkan mendidih selama 5-10 menit

Kami mengirim soba yang dimasak sampai matang ke wajan ke jamur, campur dengan spatula dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 5 menit. Sajikan panas, taburi dengan bumbu

Untuk membuat hidangan pedas, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang atau sedikit cabai pedas ke dalamnya.

Sayur rebus

Memikirkan apa yang bisa Anda makan di Prapaskah 2019 di siang hari, banyak yang membayangkan hidangan hambar dan hambar yang tidak bisa kenyang. Namun pada kenyataannya, mematuhi aturan tidak sesulit kelihatannya.

Ideal untuk menu tanpa lemak, rebusan sayuran yang berair dan seimbang yang tidak hanya akan memberi makan keluarga besar, tetapi juga memanjakan mata dengan warnanya.

Bahan-bahan:

• 4 kentang;
• 4 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 250 gram jamur;
• 2 tomat;
• Rosemary;
• garam;
• lada;
• minyak sayur;
• sayuran hijau.

Resep:

Kami membersihkan sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel dan kentang menjadi kubus, jamur dan tomat menjadi potongan acak

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel dan masak selama 5-7 menit lagi

• Lempar kentang ke dalam wajan, tutup dan goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan garam dan merica.
• Saat kentang menjadi lunak, kirim jamur ke dalamnya. Kurangi panas dan didihkan selama 6 menit lagi.

Kami mengirim tomat ke dalam wajan, campur, tutup dan didihkan sebentar

Taburkan rosemary di atas piring panas sebelum disajikan untuk rasa. Hiasi dengan dill dan peterseli. Rebusan sayur akan sama nikmatnya jika disantap dingin pada hari-hari kering.

Pangsit dengan kentang dan jamur

Semua orang menyukai hidangan ini dan disiapkan dengan berbagai isian. Pangsit tradisional dengan kentang dan jamur dapat dengan sempurna mendiversifikasi meja tanpa lemak.

Bahan-bahan:

• 300-350 gram tepung;
• 180 ml air;
• 1-2 sdm. l. minyak sayur;
• 1 sendok teh garam;
• 4-6 kentang;
• 15 gram jamur kering;
• 1 bawang bombay;
• lada.

Resep:

1. Ayak tepung, tambahkan garam dan minyak sayur. Tuang air dalam aliran tipis. Aduk dengan spatula dan uleni adonan yang lembut dan elastis.
2. Uleni adonan selama 3-5 menit, lalu bungkus dengan plastik wrap dan biarkan di atas meja selama 40-60 menit.
3. Tuang air mendidih di atas jamur kering dan biarkan selama 20-30 menit. Kami menyaring kaldu yang dihasilkan beberapa kali melalui kain tipis, mengisi jamur yang sudah dicuci dan direbus selama 30 menit.
4. Saat jamur matang, keluarkan dari kaldu dengan sendok berlubang, dinginkan dan potong halus. Anda dapat mengambil jamur segar atau beku, yang hanya perlu Anda goreng.
5. Kupas kentang, isi dengan air dingin, lalu rebus. Setelah 40-60 menit, jika sudah empuk, tiriskan kaldunya. Kami mempersenjatai diri dengan naksir dan membuat kentang tumbuk.
6. Kupas dan potong dadu bawang bombay dengan halus.
7. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang dan jamur di dalamnya. Garam dan merica.
8. Campur kentang tumbuk dengan jamur. Kami membawanya secukupnya - tambahkan garam dan merica jika perlu.
9. Gulung adonan menjadi lapisan tipis, potong lingkaran halus dan indah dengan gelas atau bentuk lainnya. Kami menyebarkan satu sendok teh pada setiap isian dan dengan hati-hati mencubit ujungnya. Jika diinginkan, Anda dapat menghias ujungnya dengan kuncir.
10. Rebus air dalam panci besar, tambahkan garam secukupnya dan kirim pangsit ke dalamnya. Kami menunggu mereka mengapung, mengukur selama 5-6 menit lagi dan mengeluarkannya dengan sendok berlubang.

Jika diinginkan, pangsit dengan kentang dan jamur dapat dihiasi dengan rempah segar atau bawang goreng.

Penting, ketika merencanakan untuk merayakan Prapaskah Besar, tidak hanya untuk mempelajari apa yang mungkin dan apa yang tidak, dan untuk mengubah kebiasaan gastronomi Anda untuk sementara waktu, tetapi untuk mempersiapkan mental. Tanpa pembersihan spiritual dari berkah duniawi, kenegatifan dan amal, penolakan terhadap makanan hewani tidak lebih dari diet biasa.