Menu untuk orang awam untuk Prapaskah menurut hari selama 40 hari di tahun 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Prapaskah adalah waktu doa, kerendahan hati keinginan dan berjuang untuk gaya hidup terpencil. Dari keempat puasa multi-hari, Prapaskah 2020 adalah yang terlama bagi umat awam, oleh karena itu, agar tidak membahayakan kesehatan Anda, Anda perlu berpuasa dengan benar dan memikirkan menu setiap hari selama 40 hari.

Menu Prapaskah: makanan yang dilarang dan diizinkan

Prapaskah Besar 2020 untuk umat awam adalah perjuangan melawan godaan dan godaan, oleh karena itu selama 40 hari dari menu setiap hari Anda harus mengecualikan semua produk hewani, susu dan produk susu, telur, permen, kue kering, termasuk roti putih, serta kopi dan minuman beralkohol.

Makanan yang diperbolehkan yang dapat dimasukkan dalam menu harian untuk Prapaskah 2020 selama 40 hari termasuk semua jenis sereal dan kacang-kacangan, buah-buahan kering dan segar, sayuran, termasuk acar, asin dan acar, jamur. Dan juga teh, kolak, jeli, kvass alami.

Pada hari-hari relaksasi, serta pada hari libur Ortodoks, Anda dapat makan ikan, makanan laut, dan sedikit anggur merah.

Orang awam yang ingin merayakan Prapaskah Besar 2020 sesuai dengan semua kanon gereja, ketika menyusun menu selama 40 hari setiap hari, harus tahu bahwa minggu pertama puasa adalah yang paling ketat. Pada hari pertama, Anda harus benar-benar meninggalkan makanan, di hari lain Anda bisa makan makanan mentah tanpa minyak dan perlakuan panas, tetapi pada hari terakhir minggu pertama, Anda bisa memasak makanan di atas api dengan minyak dan bahkan minum. anggur.

Minggu kedua, ketiga, keempat dan kelima tidak lagi begitu ketat, pada hari-hari tertentu Anda bisa makan makanan panas dengan mentega, pada hari lain - hanya mentah. Minggu terakhir, seperti yang pertama, sangat ketat. Dalam tiga hari pertama, hanya makanan mentah, pada hari Kamis - panas, pada hari Jumat - penolakan total untuk makan, pada hari Sabtu - beberapa makanan rebus, pada hari Minggu - Paskah.

Liburan Ortodoks seperti Kabar Sukacita, Sabtu Lazarev, dan Minggu Palma jatuh pada Masa Prapaskah Besar 2020, yang berarti bahwa menu selama 40 hari untuk orang awam dapat beragam dengan hidangan ikan dan makanan laut.

resep puasa

Masa Prapaskah Besar 2020 bagi kaum awam adalah penolakan terhadap makanan yang berlimpah, tetapi tidak melelahkan tubuh, oleh karena itu menu selama 40 hari harus bermanfaat dan bervariasi setiap hari. Hari ini ada banyak resep dengan foto yang tidak akan membiarkan Anda melanggar aturan puasa. tetapi juga tidak akan membiarkan tubuh melemah.

Pancake kentang tanpa telur dan tepung

Pancake yang sangat enak dan empuk dapat dibuat dari kentang biasa. Resep dengan foto sederhana, jadi hidangan ini bisa cepat disajikan untuk sarapan atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 1-2 bawang bombay;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Pada parutan halus, gosok bawang terlebih dahulu, lalu kentang. Jika rumah memiliki food processor dengan attachment khusus, maka lebih baik menggunakan teknik menggiling bahan

Pindahkan bubur yang dihasilkan ke saringan dan biarkan selama 5 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan darinya

• Sekarang tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk.
• Panaskan minyak dalam wajan, sendok adonan kentang dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit di setiap sisi.

• Letakkan pancake yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih darinya.
• Pancake kentang sangat enak, tetapi semuanya tergantung pada kentang itu sendiri, lebih baik memberi preferensi pada varietas bertepung.

Oatmeal dengan santan

Dalam menu untuk Prapaskah Besar 2020, berdasarkan hari untuk orang awam selama 40 hari, Anda dapat memasukkan hidangan berbeda dari sereal. Misalnya, rebus bubur dalam susu nabati apa pun. Kami menawarkan resep dengan foto oatmeal yang sangat lezat dan sehat dengan buah-buahan dan beri segar.

Bahan-bahan:

• 150 g gandum gulung;
• 1 cangkir santan
• 50 g aprikot kering;
• 50 gram kismis;
• 1 pisang;
• 25 gram gula tebu;
• beri;
• kayu manis;
• gula bubuk.

Persiapan:

1. Tuang 500 ml air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
2. Masukkan kismis, aprikot kering cincang, gula tebu ke dalam air mendidih dan masukkan batang kayu manis.
3. Lalu kita tertidur oat yang digulung dan masak sampai empuk.
4. Tambahkan pisang ke bubur yang hampir jadi, yang kami giling di parutan kasar, dan tuangkan santan, masak selama 3-4 menit.
5. Letakkan bubur yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan beri apa saja dan, jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk.

Untuk resepnya sebaiknya jangan membeli santan yang harganya mahal, melainkan belilah kelapanya sendiri. Pisahkan daging dari cangkangnya, parut, tambahkan air panas dan biarkan selama 30 menit. Kemudian peras susu yang sudah jadi dengan kain kasa atau kapas. Dari setengah butir kelapa, Anda bisa mendapatkan 200 ml susu.

Nasi dengan sayuran

Selama puasa, Anda tidak hanya bisa memasak bubur dari nasi, tetapi juga memasak hidangan lainnya. Misalnya, Anda bisa memasak nasi dengan sayuran. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah, seperti pada foto yang diusulkan. Dan nasi disiapkan dengan sangat sederhana, untuk resepnya Anda bisa menggunakan sayuran segar dan beku.

Bahan-bahan:

• 0,5 cangkir nasi;
• 1 paprika;
• 1 wortel;
• 0,5 cangkir jagung manis;
• 0,5 cangkir kacang hijau;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah secukupnya;
• 150-200ml air.

Persiapan:

• Potong paprika manis dan wortel menjadi kubus kecil dan segera tuangkan ke dalam wajan dengan minyak panas, goreng sayuran selama 5-7 menit.
• Sekarang tuangkan kacang hijau dengan jagung, campur dan goreng selama 5 menit lagi.

Setelah sayuran, garam dan tambahkan bumbu secukupnya, tuangkan dalam air, didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit

• Selanjutnya, tambahkan nasi yang sudah direbus dalam air asin ke sayuran, aduk.
• Didihkan nasi dengan sayuran selama 10 menit lagi.

Anda tidak bisa memasak nasi, tetapi setelah sayuran digoreng, tuangkan sereal, tuangkan air dan rebus nasi dengan sayuran sampai empuk. Juga, jika mau, Anda bisa menambahkan jamur, Anda mendapatkan pilaf sayuran yang sangat lezat dan aromatik

Sup pure wortel dengan jahe

Menu hari Prapaskah 2020 untuk orang awam selama 40 hari juga harus mencakup hidangan panas pertama. Ada banyak resep, misalnya, Anda bisa memasak yang menggugah selera dan cantik, seperti di foto, sup wortel dengan jahe. Hidangan ini ternyata sangat menggugah selera sehingga Anda ingin memasaknya tidak hanya saat puasa, tetapi juga pada hari-hari biasa.

Bahan-bahan:

• 600 gram wortel;
• 1 bawang bombay;
• 3 siung bawang putih;
• jahe segar;
• 0,5 sdt kari.

Persiapan:

Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan sewenang-wenang, masukkan ke dalam panci, isi dengan air, taruh di atas api dan bawa sayuran menjadi lunak

Pada saat ini, potong bawang menjadi dua cincin, potong siung bawang putih dan sepotong kecil jahe segar di parutan halus

Tumis bawang bombay dalam wajan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan jahe dan bawang putih ke dalamnya, goreng selama beberapa menit. Kemudian taburi dengan sayuran kari, tuangkan sedikit air dan didihkan selama 3-4 menit

Sekarang kami mengirim sayuran ke wortel yang sudah jadi dan menggiling semuanya dengan blender imersi

• Sajikan sup yang sudah jadi dengan rempah segar.
• Jika wortelnya manis, maka Anda tidak bisa memberi garam pada sup, tetapi tambahkan jus lemon secukupnya. Crouton juga cocok untuk hidangan seperti itu, pada hari-hari biasa - dari roti gandum, dan pada hari-hari kurus - dari gandum hitam.

Salad dengan kubis dan acar jamur

Sangat baik untuk menyiapkan salad saat puasa, terutama dari sayuran segar, karena mengandung banyak vitamin. Kami menawarkan resep dengan foto salad yang sangat lezat dan bergizi dengan kol dan jamur acar.

Bahan-bahan:

• 1, 2 kg kubis (kubis putih);
• seikat besar bawang hijau;
• 1 wortel;
• sekelompok besar peterseli segar;
• 2 mentimun segar;
• 1 toples kacang hijau;
• 1 botol acar jamur madu;
• 2 siung bawang putih;
• 5 sdm. l. minyak sayur;
• 3 sdm. l. cuka sari apel;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Persiapan:

• Cincang halus kol putih, potong bawang hijau, gosok wortel di parutan kasar.
• Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan, cincang halus peterseli.
• Masukkan kubis, bawang hijau, wortel, peterseli ke dalam mangkuk besar, tambahkan kacang polong, masukkan mentimun dan acar jamur, yang bisa diganti dengan jamur lain.
• Peras bawang putih ke dalam mangkuk dengan isi melalui pers, tambahkan garam dan merica.
• Tuang juga minyak dan cuka, campur dan biarkan salad meresap sedikit waktu.
• Salad dapat dibuat dengan berbagai sayuran mentah, dan cuka buah atau jus lemon dapat digunakan untuk saus. Hidangan seperti itu cocok untuk hari-hari puasa seperti itu, ketika Anda hanya perlu makan makanan mentah tanpa menambahkan minyak.

Casserole kentang dengan jamur

Pada hari-hari puasa, Anda perlu memasak tidak hanya makanan yang sehat, tetapi juga makanan yang sehat sehingga seseorang tidak hanya memikirkan makanan di siang hari. Misalnya, Anda bisa membuat casserole kentang dengan jamur. Ternyata masakannya enak dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 800 gram kentang;
• 400 g champignon segar;
• 1-2 bawang bombay;
• 2 sdm. l. pati;
• adas, garam, merica;
• minyak sayur.

Persiapan:

Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sampai transparan, agar sayuran di casserole tidak garing

• Kami memotong jamur menjadi kubus kecil, mengirimnya ke sayuran bawang, goreng selama 5-7 menit.
• Giling kentang yang sudah dikupas di parutan kasar, isi dengan air mendidih, biarkan selama 5 menit. Lalu kami membuangnya kembali ke saringan dan membiarkan kelebihan cairan mengalir.

Kembalikan kentang parut ke mangkuk, tambahkan tepung, garam, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya sesuai keinginan

Tutupi formulir dengan perkamen yang diminyaki, sebarkan sedikit massa kentang, di atas - setengah dari isian jamur, lagi kentang. Kemudian sisa jamur dan kentang lagi

Kami mengirim casserole ke oven dan memasaknya selama 45-50 menit pada suhu 180 ° C

Casserole kentang dapat dibuat dengan berbagai isian, bahkan lentil. Untuk melakukan ini, goreng bawang dengan wortel, lalu didihkan bersama dengan lentil rebus dengan tambahan bumbu dan pasta tomat.

Kue wortel tanpa lemak dengan tepung soba

Anda tidak bisa makan makanan yang dipanggang selama puasa, tetapi Anda tidak harus sepenuhnya meninggalkan memanggang. Lagi pula, ada resep dengan foto kue wortel, yang kekhasannya adalah tepung soba digunakan di sini, sehingga makanan yang dipanggang enak dan sehat.

Bahan untuk adonan:

• 300 gram tepung soba;
• 50 gram tepung terigu;
• 200 gram gula merah;
• 200 gram wortel parut;
• 200 ml minyak sayur;
• 100 gram kismis;
• jus dan kulit 1 lemon;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 10 gram baking powder;
• 2 sdm. l. air;
• sejumput garam;
• vanillin secukupnya.

Untuk glasir:

• 200 gram gula icing;
• kulit dan jus dari 1 jeruk.

Persiapan:

1. Tuang soba dan tepung terigu ke dalam mangkuk, tambahkan vanillin dengan baking powder dan campur semuanya dengan baik.
2. Tuang gula merah, kayu manis ke dalam wadah lain, tambahkan kulit dan jus satu lemon, tuangkan minyak dan air, dan aduk semuanya dengan seksama.
3. Sekarang tuangkan kismis yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan ke dalam campuran pedas. Selanjutnya, taruh wortel parut di parutan halus dan aduk.
4. Tuang campuran kering ke dalam mangkuk dengan produk cair dan uleni adonan yang homogen.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan dengan perkamen dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit, suhu 180 °.
6. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dan mendinginkannya sepenuhnya. Untuk glasir, campur gula icing dengan jus dan kulit satu jeruk. Konsistensi glasir harus menyerupai susu kental.
7. Keluarkan kue yang sudah dingin dari cetakan, tuang dengan icing dan dinginkan selama 20-30 menit untuk membekukan fudge.
8. Terlepas dari penampilannya, makanan yang dipanggang itu empuk dan rapuh, karena tidak ada gluten dalam tepung soba. Agar kue lebih harum, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu masala, jika tidak ada campuran bumbu seperti itu, maka ambil sejumput pala, kapulaga, jahe, dan cengkeh.

Masa Prapaskah Besar 2020 bagi kaum awam berakhir pada Minggu Cerah. Pada hari ini, Anda dapat melupakan semua larangan dan tentang menu Prapaskah selama 40 hari, yang dipikirkan setiap hari oleh setiap orang Kristen Ortodoks. Tapi Anda juga harus keluar dari pos dengan benar, Anda tidak boleh langsung bersandar pada makanan berat. Jadi, pada Paskah, Anda bisa mencicipi sedikit keju, daging, minum anggur, pastikan untuk meletakkan kue Paskah dan telur di atas meja pesta. Dan mulai hari berikutnya, Anda bisa secara bertahap kembali ke diet makanan yang dilarang selama puasa.