Video: Cengkih diakui sebagai rempah yang paling sehat
2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10
Bumbu populer seperti cengkeh diakui sebagai bumbu paling sehat. Menurut ilmuwan Spanyol dari University of Miguel Hernandez, cengkehlah yang mengandung jumlah antioksidan terbesar.
Saat menguji sifat antioksidan dari minyak esensial cengkeh, oregano, thyme, rosemary dan sage, yang pertama ditemukan memiliki tingkat senyawa fenolik tertinggi. Mereka memberikan rempah-rempah dengan kemampuan yang sangat baik untuk melepaskan hidrogen dan mengurangi peroksidasi lipid, yaitu, degradasi lipid karena radikal bebas.
Cengkih adalah salah satu rempah-rempah yang digunakan dalam pengobatan tradisional Cina dan India untuk menghangatkan tubuh. Penggunaan klasik rempah-rempah ini adalah untuk meredakan sakit gigi dan mendisinfeksi gusi. Cengkih juga memiliki efek positif pada fungsi sistem pencernaan, melindungi terhadap parasit usus dan membantu dengan pilek dan alergi. Cengkih dipercaya memiliki sifat antijamur, meskipun bukti ilmiah tidak mendukung hal ini.
Karena antioksidan memainkan peran penting dalam menjaga makanan tetap segar, penemuan ini dapat diterapkan secara luas di industri makanan, catatan Telegraph. Kemungkinan besar cengkeh akan mampu menggantikan antioksidan sintetik, yang kini aktif digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan.
Dipercaya juga secara luas bahwa antioksidan melindungi tubuh manusia dari penyakit dengan mencegah radikal bebas dari kerusakan sel - molekul berbahaya yang menyerang sel, sehingga cengkeh pada prinsipnya dapat disebut sebagai rempah yang paling berguna.
Namun, para peneliti mencatat bahwa antioksidan masih merupakan senyawa kimia. Ini berarti bahwa mereka berpotensi memiliki efek samping dan toksisitas yang parah.
Direkomendasikan:
Reza - pangeran rempah-rempah di Vietnam
Salah satu presenter kuliner paling karismatik Food Network membagikan resep favoritnya
Revolusi Knorr: membumbui "Kedua" dengan rempah-rempah dan rempah-rempah alami
Untuk memberi makan orang yang dicintai dengan nikmat, setiap ibu rumah tangga memilih produk yang sehat dan alami. Inilah sebabnya mengapa Koki Knorr hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas dalam bumbu mereka. Lebih dari 300 koki bekerja dengan merek Knorr di seluruh dunia, mengembangkan produk baru yang sepenuhnya memenuhi kebutuhan konsumen kami.
Senyum Duchess Kate diakui sebagai yang ideal
Senyum yang menyenangkan sangat berharga. Tetapi Duchess of Cambridge tidak perlu khawatir tentang ini sama sekali. Perusahaan permen karet Wrigley's melakukan survei khusus di kalangan warga Inggris untuk menandai Bulan Senyum Nasional, dan survei tersebut mengungkapkan bahwa Yang Mulia dianggap sebagai selebritas dengan senyum sempurna.
Film "Edge" diakui sebagai yang terbaik
Film oleh Alexei Uchitel "Edge", terlepas dari aspirasi Rusia, tahun ini tidak termasuk dalam nominasi untuk "Oscar". Namun demikian, gambar itu diakui sebagai yang terbaik. "Edge" menerima penghargaan film utama "
Daria Zhukova diakui sebagai orang yang berpengaruh dalam seni
Di Rusia, ia dikenal terutama sebagai teman Roman Abramovich. Dan di dunia - sebagai salah satu orang paling menonjol dalam seni kontemporer. Sosialita dan pemilik galeri Daria Zhukova menempati posisi ke-86 dalam peringkat orang paling berpengaruh di dunia seni menurut publikasi otoritatif ArtReview.