Cara memasak pancake kefir yang empuk agar tidak mengendap

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  toko roti

• Waktunya memasak:

  45 menit

Bahan-bahan

• kefir
• soda
• tepung
• Gula

Terkadang, saat menggoreng, panekuk naik dengan baik dalam wajan, dan setelah dingin mereka berubah menjadi kue pipih. Kami akan mencari tahu mengapa ini terjadi dan memberi tahu Anda cara memasak pancake empuk di kefir agar tidak mengendap setelah digoreng.

Versi sederhana dari pancake yang subur

Ada 2 alasan mengapa mereka tidak menjadi subur: proporsi produk yang salah dan pelanggaran rezim suhu. Temukan cara termudah untuk membuat makanan panggang yang lezat. Pancake yang sudah jadi empuk dan tidak mengendap bahkan setelah didinginkan.

Bahan-bahan:

• kefir 3, 2% - 300 ml;
• soda kue - 5 gram;
• gula - 1, 5 sdm. aku.;
• tepung - 300 gram.

Persiapan:

Tuang minuman susu fermentasi ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai. Tuang soda kue, garam, gula, aduk rata

Tuang tepung terigu yang sudah diayak menjadi beberapa bagian, aduk hingga rata

Olesi wajan dengan lemak nabati, panaskan. Letakkan adonan, bulatkan. Masak dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan cantik. Untuk pencoklatan yang lebih baik, Anda bisa menutupinya, tetapi tidak rapat. Jika tidak, kondensasi akan muncul

Tempatkan pancake di atas piring berlapis handuk kertas. Sajikan dengan saus manis apa saja

Pancake "Mini pyshechki"

Anda bisa sarapan dengan berbagai cara. Misalnya membuat telur dadar, telur goreng, pancake goreng atau pancake. Pancake kefir ternyata subur, dan agar tidak mengendap setelah didinginkan, penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan benar.

Bahan-bahan:

• kefir 3, 2% - 500 ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• minyak sayur - 1 sdm. aku.;
• gula - 3 sdm. aku.;
• garam - sdt;
• soda - sdt;
• tepung - 300 gram.

Persiapan:

Disarankan untuk menyimpan minuman susu fermentasi di atas meja dapur terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu kamar. Campurkan dengan baking soda, aduk rata

Pecahkan telur ke dalam wadah yang sesuai dengan volumenya, tuangkan mentega dan tambahkan garam dan gula. Aduk dengan pengocok sampai produk larut

Tuang ke dalam minuman susu fermentasi yang dicampur soda

Tuang tepung dalam porsi, dan tidak sekaligus. Uleni adonan yang kental dan tidak menggumpal. Tutup dan biarkan wadah selama seperempat jam

Panaskan wajan, tambahkan minyak. Goreng sampai empuk. Hal utama adalah untuk diingat bahwa Anda tidak dapat mencampur adonan

• Letakkan kue yang sudah jadi di piring dengan serbet kertas. Pindahkan ke hidangan yang indah.
• Pancake disajikan dengan madu, selai atau susu kental.

Goreng seperti bulu

Menurut resep yang disajikan, Anda dapat membuat panekuk yang lezat dan lembut di kefir dengan rasa vanila. Ini adalah pilihan cepat dan mudah, pelajari cara memasaknya tanpa mengendap.

Bahan-bahan:

• kefir - 500 ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• gula - 1 sdm. aku.;
• garam - sdt;
• tepung - 400 gram;
• soda - sdt;
• vanilin - 1 gram;
• minyak goreng.

Persiapan:

Tuang minuman susu fermentasi hangat ke dalam wadah yang sesuai. Tambahkan telur, tambahkan gula, vanili dan garam. Menggunakan pengocok, aduk rata

• Kirim tepung dalam porsi sambil diaduk.
• Tuang soda kue, lanjutkan menguleni.

• Biarkan massa yang dihasilkan selama 20 menit.
• Sendok adonan ke dalam sendok, taruh di minyak panas. Kecilkan api dan goreng dengan api kecil.

Blot dengan handuk kertas sebelum disajikan dan sajikan dengan saus manis ke meja

Pancake dengan apel

Sebuah apel akan membantu mendiversifikasi pancake biasa. Makanan yang dipanggang memperoleh rasa asli.

Bahan-bahan:

• kefir 2, 5% - 250 ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• gula - 100 gram;
• vanilin - 1 gram;
• soda - 1 sdt;
• garam secukupnya;
• tepung - 200-300 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Kirim kefir, soda ke dalam cangkir dan aduk rata. Karena adanya asam dalam minuman, produk akan dipadamkan, memberikan udara segar dan ringan pada makanan yang dipanggang di masa depan

• Dalam mangkuk blender, campurkan telur, gula, kocok rata.
• Tambahkan campuran telur manis dengan kefir.

• Garam secukupnya, tambahkan tepung dalam porsi, uleni adonan.
• Siapkan apel, buang bagian yang tidak cocok untuk makanan, termasuk kulitnya. Potong menjadi strip sedang atau parut. Kirim ke adonan, aduk.

Goreng pancake. Tempatkan di piring. Taburi dengan bubuk manis dan sajikan dengan teh panas

Pancake udara

Ada banyak resep untuk membuat pancake kefir yang lembut. Untuk mencegah pemanggangan mengendap setelah pendinginan, disarankan untuk mengikuti instruksi yang diberikan dengan ketat.

Bahan-bahan:

• kefir - 250 ml;
• air - 40 ml;
• telur - 1 buah;
• tepung - 240 gram;
• gula - 3 sdm. aku.;
• garam - sdt;
• soda - sdt;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

• Campurkan kefir dan air, aduk, panaskan sedikit di atas kompor.
• Pecahkan telur ke wadah lain. Kirim garam, gula, kefir ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan tepung secara bertahap dalam 2-3 dosis, aduk hingga rata

Tambahkan soda kue, aduk

Dengan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam wajan panas. Goreng pancake di 2 sisi dalam minyak

Sajikan makanan panggang yang sudah jadi dengan krim asam dan teh panas

Pancake dengan aprikot

Untuk minum teh, Anda bisa membuat pancake yang harum dan sangat enak. Dalam resep yang disajikan, 2 jenis dipanggang: klasik dan dengan tambahan aprikot segar. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake empuk di kefir agar tidak mengendap.

Bahan-bahan:

• kefir - 500 ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• gula - 1, 5 sdm. aku.;
• garam - 1 sdt;
• tepung - 400 gram;
• baking powder - 2,5 sdt;
• vanilin - 1 gram;
• aprikot - 4 buah;
• minyak goreng.

Persiapan:

1. Dalam mangkuk yang sesuai, kirim minuman susu fermentasi yang dihangatkan hingga suhu kamar.
2. Berkendara dengan telur ayam. Kemudian tuangkan gula, vanilin dan garam, campur semuanya dengan baik.
3. Tuang tepung dengan kadar tertinggi di beberapa bagian, uleni adonan yang homogen. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih lapang, disarankan untuk mengayak tepung 2-3 kali melalui saringan mesh halus.
4. Tuang baking powder, aduk.
5. Rendam di meja dapur selama 10 menit dan mulailah memanggang pancake.
6. Dengan menggunakan sendok besar, ambil sebagian adonan dan masukkan ke dalam wajan panas dengan lemak.
7. Goreng di 2 sisi, kirim ke piring agar dingin.
8. Tambahkan aprikot cincang ke sisa adonan, campur.
9. Bentuk pancake dan goreng di 2 sisi, ditutup dengan penutup.
10. Pancake lezat, berair, empuk sudah siap.

Bagaimana cara memasak pancake kefir yang empuk agar tidak mengendap? Semuanya cukup mudah dan sederhana. Hal utama adalah mengikuti petunjuk langkah demi langkah, dan setelah menguleni adonan, jangan diaduk. Jika tidak, makanan yang dipanggang akan kurang mengembang dan lapang. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan kismis, apel segar, atau aprikot ke dalam adonan. Pastikan untuk mencoba membuat pancake sesuai resep yang disajikan.