Kapan memberi garam kubis pada bulan Agustus menurut kalender lunar 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Sangat mudah untuk menentukan hari terbaik untuk panen menurut kalender lunar. Ini menunjukkan tanggal kapan pengasinan kol pada Agustus 2020, sehingga ternyata enak dan renyah di pintu keluar.

Hari yang baik

Bulan yang sedang tumbuh, yang terletak di tanda-tanda Aries, Taurus, dan Capricorn, adalah waktu yang paling menguntungkan untuk mengasinkan kubis. Menurut ahli nujum, produk tersebut akan bertahan lebih lama tanpa kehilangan nutrisi jika Anda mengambil pengasinan pada hari pria (Senin, Selasa, Kamis).

Dan sekarang tentang angka-angka: 2, 4, dari 6 hingga 8, serta 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 dan 31 - hari-hari terbaik untuk mengasinkan kubis pada Agustus 2020 menurut bulan kalender. Mengetahui mereka, Anda dapat merencanakan waktu Anda secara rasional. Periode bulan tumbuh, yang terletak di Taurus, dan memudarnya (di Scorpio) adalah waktu terbaik untuk pengasinan.

Hari-hari yang tidak menyenangkan

Selama bulan memudar atau di bulan baru, jangan acar kubis. Kemungkinan itu akan menjadi lezat dapat diabaikan. Ini semua tentang aktivitas fermentasi, selama periode ini berkurang. Dengan demikian, prosesnya melambat.

Faktor ini secara negatif mempengaruhi rasa kubis. Itu menjadi lebih lembut dan berlangsung lebih sedikit. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus merujuk ke kalender lunar dan mempelajari dengan cermat tanggal di mana Anda tidak boleh membakar kubis.

Untuk memanen sayuran untuk musim dingin, waktu yang tidak cocok adalah ketika bulan sedang dalam aktivitas dari tanda-tanda zodiak berikut:

• Virgo;
• Kanker;
• Pisces.

Di bulan yang memudar, lebih baik untuk menunda tidak hanya persediaan untuk musim dingin, tetapi juga membuka kaleng dengan konservasi. Hal ini dapat menyebabkan pengasaman produk dan pengeringan. Kalender lunar menandai hari-hari baik untuk mengasinkan kubis, masing-masing, sisanya tidak menguntungkan.

Memilih kepala kubis

Proses fermentasi dan rasa produk akhir dipengaruhi oleh banyak faktor. Preferensi harus diberikan secara eksklusif untuk varietas yang terlambat.

Kepala kubis harus kencang, tanpa kerusakan visual. Retak menunjukkan sejumlah besar nitrat. Idealnya, ada baiknya untuk meminta penjual mencicipi daun kangkung.

Manisnya menunjukkan bahwa kepala kubis berkualitas tinggi. Tapi kepahitan harus waspada. Lebih baik menahan diri dari pembelian seperti itu, agar tidak merusak hidangan.

Varietas Cina dan Belanda sama sekali tidak cocok untuk pengasinan. Anda dapat 100% yakin dengan kualitasnya hanya jika sayuran ditanam di situs Anda. Jika ini tidak memungkinkan, Anda harus membeli, mengikuti saran dari orang yang berpengetahuan.

Aturan untuk mengasinkan kubis pada bulan Agustus sesuai dengan resep klasik

Rasa kol yang sudah jadi tergantung pada hari apa menurut kalender lunar itu diasinkan, dan tidak hanya. Ada juga nuansa yang harus Anda waspadai.

1. Anda perlu memotong sayuran tipis-tipis. Yang terbaik dari semuanya, pemotongan khusus mengatasi tugas ini, potongan-potongannya menjadi rata, seolah-olah mereka sedang dipilih.
2. Sedangkan untuk wortel, Anda perlu memarutnya di parutan kasar.
3. Aduk sayuran dalam wadah yang dalam, taburi dengan garam dan uleni dengan tangan Anda sehingga komponennya memberi jus.
4. Pindahkan isinya ke wadah yang sesuai, letakkan beban di atasnya.
5. Setiap hari, pagi dan sore, tusuk kubis, biarkan udara keluar.

Setelah tiga hari fermentasi, produk benar-benar siap digunakan. Tetap memindahkannya ke stoples, tutup dan taruh di tempat gelap yang sejuk.

Sifat yang berguna dari asinan kubis

Dianjurkan untuk memasukkan asinan kubis dalam makanan sehari-hari, karena mengandung banyak vitamin dan nutrisi:

• sayuran memiliki efek positif pada sistem pencernaan;
• membantu mengurangi kadar kolesterol darah;
• memiliki efek menguntungkan pada peningkatan kekebalan;
• membersihkan darah dari unsur-unsur berbahaya dan memperkuat pembuluh darah.

Kiat berguna untuk kubis penghuni pertama

Varietas terlambat paling cocok untuk pengasinan:

• Valentine;
• Jenewa;
• Peringatan tahunan;
• Agresor;
• Moskow terlambat;
• Musim dingin Kharkov;
• Kemuliaan 1305
• Hadiah;
• Belarusia;
• Menza F1;
• Dobrovodskaya;
• Ulang Tahun F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atrium F1;
• Istri saudagar.

Empat varietas kol putih pertama ideal untuk penyimpanan jangka panjang.

Catatan untuk nyonya rumah:

1. Dianjurkan untuk memberikan preferensi pada garpu kecil saat membeli.
2. Bak kayu sangat ideal untuk pengasinan.
3. Jangan buru-buru menyingkirkan daun bagian atas, ada baiknya menutupi bagian bawah piring dengan mereka.
4. Jika makanan dimasak dalam wadah besar, makanan harus diberi ventilasi dari waktu ke waktu untuk menciptakan iklim mikro yang sesuai.
5. Percepatan atau perlambatan proses fermentasi secara langsung tergantung pada aditif tambahan dalam kubis, misalnya, beri.
6. Agar kol tidak menjadi gelap dan tidak kehilangan rasanya, kol harus direndam dalam air garam.
7. Saat memotong kubis, tunggulnya selalu dihilangkan, karena mengandung banyak nitrat.

Untuk membuat hidangan pembuka enak dan renyah, Anda harus mengikuti semua aturan dan memperhatikan fase bulan. Kalender lunar akan memberi tahu Anda kapan harus mengasinkan kubis pada Agustus 2020.

Meringkaskan

1. Penggaraman kubis harus direncanakan untuk hari-hari baik, ada banyak di antaranya pada Agustus 2020.
2. Sebelum proses yang melelahkan, kami sarankan Anda memperhatikan saran ibu rumah tangga yang berpengalaman, ini akan membantu menghindari kesalahan.
3. Untuk pengasinan, tangkai tidak pernah digunakan, karena mengandung banyak nitrat.