Kapan memberi garam kubis pada Januari 2022 menurut kalender lunar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 00:18

Periode pengasinan kubis yang dipilih dengan benar adalah jaminan tidak hanya rasa yang luar biasa, tetapi juga umur simpan produk yang lebih lama, oleh karena itu sangat penting untuk memilih waktu yang tepat. Sayuran yang sehat secara tradisional dipanen untuk musim dingin selama musim panen. Tetapi ada resep yang bisa digunakan di musim apa pun. Cari tahu kapan harus mengasinkan kubis di kalender lunar Januari 2022. Hari baik dapat digunakan untuk fermentasi dengan atau tanpa garam.

Penjelasan ilmiah

Selama berabad-abad, orang Slavia memanen sayuran dengan metode pengasinan atau pengawetan, karena mereka tidak hanya mempertahankan komponen yang bermanfaat, tetapi juga memperoleh sifat baru, membantu dengan mudah menanggung waktu dingin yang sedikit. Fermentasi adalah proses alami yang sama, seperti banyak lainnya, juga tunduk pada daya tarik bulan. Bakteri yang bertanggung jawab untuk membawa sayuran ke keadaan yang diinginkan mengaktifkan aktivitas menguntungkan mereka di bulan yang sedang tumbuh, membeku di bulan baru dan bulan purnama, memperlambat perkembangan selama bulan memudar.

Pada zaman kuno, sayuran difermentasi tanpa garam, tetapi sekarang penghuni pertama dan pengasinan telah tersebar luas, ketika garam ditambahkan tanpa gagal. Rekomendasi kapan harus mengasinkan kubis pada Januari 2022 menurut kalender lunar, hari-hari yang menguntungkan diindikasikan untuk semua metode, karena sayuran juga tunduk pada aksi fase bulan, seperti yang lainnya di Bumi.

Disarankan untuk memilih hari-hari yang menguntungkan di setiap bulan untuk setidaknya tiga faktor. Kebetulan mereka berarti memperoleh produk berkualitas dengan sifat rasa yang diperlukan, kualitas yang bermanfaat, dan umur simpan yang lama.

Anda harus dipandu oleh:

• Oleh fase bulan. Pengasinan yang baik akan keluar di bulan yang sedang tumbuh. Menariknya, aturan ini juga berlaku untuk bekerja dengan mentimun, meskipun digulung dalam stoples.
• Pada hari dalam seminggu. Di sini pendapat berbeda: beberapa yakin bahwa lebih baik melakukannya pada hari-hari "wanita" (Rabu, Jumat dan Sabtu), sementara yang lain berpendapat bahwa itu lebih baik pada hari-hari "pria".
• Rasi bintang di mana bintang malam berada. Aries, Libra, Gemini, Leo, Sagitarius, Aquarius, dan Capricorn cocok - tanda elemen Api atau Udara.

Jawaban atas pertanyaan kapan mengasinkan kubis pada Januari 2022 menurut kalender lunar juga tergantung pada suasana hati si juru masak. Dalam suasana hati yang buruk atau sedih, hasilnya akan negatif bahkan di bawah persetujuan yang paling beruntung dari keadaan lain. Wanita tidak disarankan untuk melakukan pengasinan selama periode ketika kadar hormon tidak stabil - pada hari-hari kritis atau selama kehamilan.

Menarik! Cara mengasinkan jamur porcini untuk musim dingin dalam stoples

Bagaimana menentukan waktunya

Orang-orang yang telah lama terlibat dalam pengasinan dan pengawetan sayuran, menjawab pertanyaan kapan harus mengasinkan kubis pada Januari 2022 menurut kalender lunar, menunjukkan bahwa waktu paling optimal untuk ini di setiap bulan dalam setahun adalah hari ke 5-6 dari bulan baru. Pada bulan pertama tahun baru, itu akan datang pada 2 Januari dan, jika Anda menambahkan waktu yang ditentukan, tanggal akan jatuh pada Kelahiran Kristus. Tapi 5 Januari (Rabu), ketika Bulan berada di konstelasi Aquarius, sangat cocok untuk tujuan ini.

Tabel hari yang menguntungkan untuk Januari 2022:

Tanggal bulan	Argumen untuk"	Kontra
7, Jumat	5-6 hari lunar setelah Bulan Baru	Natal, Bulan di Pisces
Rabu 12	Waxing Moon, Rabu	Taurus
13, Kamis	Bulan Lilin, Gemini	Kamis
15, Sabtu	Bulan Lilin, Gemini	-
Rabu 19	Leo, Rabu	Bulan Pudar, Pembaptisan

Pada hari-hari lain, yang ditunjuk oleh penyusun kalender lunar secara keseluruhan sebagai menguntungkan, garam dan fermentasi kubis tidak diinginkan. Dan tidak hanya berdasarkan lokasi bintang malam di langit, tetapi juga oleh bagaimana fase bulan berada di bulan pertama tahun ini. Durasi mereka dapat ditemukan di tabel:

Bulan purnama	bulan baru	bulan sabit lilin	Bulan memudar
18 januari	2 Januari	3-17 Januari	1 Januari, 19-31 Januari

Para ahli proses kuliner mengingatkan bahwa dalam fase pertumbuhan, yang cukup panjang di bulan pertama tahun baru, tidak perlu fokus pada kebetulan semua kondisi: cukup untuk memenuhi persyaratan 2 dari mereka. Ini karena sedikitnya produk yang baru dibuat. Kubis yang lezat tidak perlu berbohong selama beberapa bulan. Nafsu untuk panen akan berkontribusi pada beri-beri musim dingin.

Untuk pengawetan yang lebih baik, disarankan untuk meletakkan ranting aspen pada pengasinan dan menutupi piring yang disegel dengan kelezatan jadi sesering mungkin.

Hasil

1. Memanen asinan kubis atau kubis asin yang baru dimasak dengan sukses di musim dingin tergantung pada pemilihan tanggal yang benar.
2. Para ahli menyarankan membuat acar di bulan waxing.
3. Penting dalam tanda zodiak apa bintang malam itu.
4. Sangat penting untuk memperhatikan suasana hati dan kesejahteraan Anda.
5. Hari dalam seminggu harus dipilih sesuai dengan akhiran "perempuan".