Ayam utuh di oven untuk Tahun Baru dan hari libur lainnya

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Di dalam oven, Anda bisa memasak ayam utuh yang sangat enak menurut salah satu resep terbaik dengan foto langkah demi langkah. Hidangan sederhana, terjangkau, dan efektif seperti itu dapat disajikan di meja pesta apa pun, baik panas maupun dingin.

Ayam perayaan yang diasinkan dengan rosemary, dipanggang dalam oven utuh

Untuk meja pesta apa pun, Anda bisa memasak ayam panggang panas di oven sesuai resep sederhana yang terbukti dalam bumbu asli.

Bahan-bahan:

• ayam - 2 kg;
• garam - 2 sdt;
• lada hitam giling - sdt;
• bubuk bawang putih - 1 sdt;
• paprika - 1 sdt;
• rosemary - 1 tangkai;
• mentega - 150 gram;
• jus lemon - 1 sdm. aku.;
• lemon - buah;
• bawang putih - 5 siung.

Persiapan:

Kami menyiapkan ayam untuk dimasak seperti biasa: kami membersihkannya dari semua kelebihan, bilas sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas

• Agar semua daging ayam menjadi berair dan enak dari bagian mana pun (termasuk dada), penting untuk memberikan akses gratis ke rendaman. Untuk melakukan ini, angkat sedikit kulit di dada dengan bagian belakang satu sendok makan, pisahkan dari daging, tetapi tanpa merusak integritasnya.
• Dalam wadah kecil, campurkan bahan untuk rendaman: garam, merica, bubuk bawang putih, paprika. Keluarkan daun dari tangkai rosemary, potong dan tambahkan ke rendaman. Tuang bahan yang dikumpulkan dengan mentega cair panas, tuangkan jus lemon, campur semuanya.
• Gosok ayam secara menyeluruh dengan rendaman, taruh banyak di "kantong" antara dada dan kulit. Kami mengirim kucai kucai dan lemon di dalam burung.

• Kami memasukkan ayam ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas timah, tutup bagian atasnya dengan kertas timah kedua, tutup jahitannya dengan erat.
• Ayam yang sudah diolesi mentega dan ditutup rapat bisa dibiarkan diasinkan sebentar atau langsung dipanggang dalam oven bersuhu 180 ° C selama satu jam.

Kami mengeluarkan bangkai dari oven, membuka foil, menuangkan saus yang dialokasikan. Anda juga bisa memberi sedikit garam pada ayam di atasnya, taburi dengan bumbu dan lanjutkan memanggang tanpa ditutup selama 30 menit

• Di akhir memasak, yang terbaik adalah menaikkan suhu oven ke maksimum.
• Kami menyajikan ayam aromatik yang lezat ke meja pesta, memindahkannya ke piring dan mendekorasinya sesuai kebijaksanaan kami.

Ayam panggang liburan di lengan baju

Menggunakan resep paling enak untuk memasak ayam utuh dalam oven di lengan baju, kita akan mendapatkan hidangan panas yang sangat efektif untuk meja pesta apa pun tanpa banyak kesulitan. Termasuk dapat dengan aman diserahkan untuk Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• ayam - 2,5 kg;
• bawang putih - 9 siung;
• garam - 2 sdt;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• campuran rempah-rempah untuk ayam atau lainnya sesuai kebijaksanaan Anda;
• paprika manis - 1, 5 sdt;
• minyak sayur - 4 sdm. aku.;
• busur - 1 kepala.

Persiapan:

• Dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, siapkan campuran untuk mengolesi ayam: tuangkan minyak, tambahkan garam, merica, paprika dan campuran bumbu untuk ayam.
• Tambahkan juga bawang putih yang dihancurkan di bawah pers ke rendaman yang sudah disiapkan, campur.

Dengan saus yang dihasilkan, gosok ayam yang sudah dikupas secara menyeluruh, jangan lupakan permukaan bagian dalam

• Masukkan bawang ke dalam bangkai, potong menjadi beberapa bagian besar.
• Kami memasukkan ayam ke dalam selongsong, mengikatnya di kedua sisi, membiarkannya menghangatkan oven hingga 200 ° C. Kami mengirim ayam di lengan kue selama 1, 5 jam.

Pada saat yang tepat, kami menyiapkan lauk, misalnya, kentang goreng. Kami menyajikan ayam rosy siap pakai untuk meja pesta dalam suasana kuliner yang menarik

Ayam goreng yang indah dalam slow cooker

Menurut resep sederhana dengan foto langkah demi langkah, Anda dapat dengan cepat memasak ayam meriah utuh dengan kerak renyah yang indah dengan set bumbu minimum.

Bahan-bahan:

ayam - 1, 4 - 1, 5 kg

Rempah-rempah:

• kari - 1 sdt;
• paprika manis - 1 sdt;
• minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
• garam - 2 sdt

Persiapan:

Kami mencampur semua bumbu yang ditunjukkan dalam resep dengan minyak dan garam, melapisi seluruh permukaan ayam, termasuk bagian dalam

• Biarkan ayam terendam dalam bumbunya (akan memakan waktu satu jam).
• Kami meletakkan bangkai di mangkuk multicooker dengan dada menghadap ke bawah. Kami mengatur mode memasak "Multipovar" dengan mengatur suhu ke 125 ° C dan waktu ke 30 menit.
• Setelah waktu yang ditentukan, balikkan burung ke sisi lain, ubah sedikit program dan atur suhu ke 115 ° C, masak selama setengah jam lagi.

Kami meletakkan ayam harum yang indah di piring atau piring saji dengan irisan sayuran dan rempah-rempah, sajikan ke meja

Ayam isi tanpa tulang

Menggunakan salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah, kami akan memasak ayam utuh paling enak di dalam oven. Perlakukan n

cocok untuk meja pesta apa pun.

Bahan-bahan:

• ayam - 1 buah;
• bawang - 1 kepala;
• champignon - 300 g;
• kentang - 3 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.;
• keju apa saja - 30-40 g;
• adas segar (atau kering);
• garam lada.

Rempah-rempah:

• kari;
• zirah;
• ketumbar;
• origami.

Persiapan:

• Kami memotong ayam yang sudah dicuci, membebaskannya dari tulang dan tanpa merusak integritas kulit. Dengan pisau kecil yang tajam, kami mulai memisahkan kulit dari tulang di area ekor, bergerak ke arah tulang kaki bagian bawah. Dari tulang ayam, hanya sayap dan sendi ekstrem kaki yang harus tersisa.
• Setelah mencampur semua bumbu yang dimasak dalam wadah yang sesuai, tambahkan garam, lada hitam dan bawang putih yang dihancurkan. Dengan campuran yang dihasilkan, kami menggosok bangkai, dibebaskan dari tulang, menangkap permukaan bagian dalam.

Saat ayam diasinkan, siapkan isiannya - goreng jamur yang sudah dipotong sebelumnya dengan bawang. Tambahkan kentang yang sudah direbus dan dicincang halus, adas cincang dan keju parut ke dalam isian

• Garam semuanya, merica secukupnya dan isi ayam. Kami menghubungkan kulit di perut dengan tusuk gigi, kami mengikat kaki bersama-sama.
• Kami membungkus sayap dengan kertas timah agar tidak terbakar.

• Kami meletakkan ayam di atas loyang atau di loyang, masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 200 ° C. Setelah mengeluarkan burung, tutupi dengan selembar kertas timah di atasnya dan lanjutkan memanggang untuk waktu yang sama.
• Kami menyajikan ayam tanpa tulang isi yang lezat ke meja pesta.

Ayam tembakau dalam oven

Untuk Tahun Baru dan hari libur lainnya, Anda bisa memasak ayam yang sangat enak dengan kulit renyah sesuai resep sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• ayam - 1 buah;
• garam, merica secukupnya;
• rempah-rempah dari komposisi apa pun sesuai dengan keinginan Anda;
• lemon - buah;
• madu - 1 sdm. aku.;
• minyak zaitun - 1 sdm l.

Persiapan:

• Potong bangkai ayam yang sudah dicuci menjadi dua di sepanjang garis dada, putar kaki ke samping dan tekan dengan tangan kami di sepanjang punggungan, berikan bentuk yang rata.
• Gosok ayam di kedua sisi secara menyeluruh dengan garam, merica, dan rempah-rempah.

• Peras jus setengah lemon ke dalam wadah dengan madu dan aduk hingga rata. Lumasi bangkai dengan campuran asam manis yang dihasilkan di kedua sisi.
• Kami meletakkan burung di atas loyang atau di loyang, kirimkan ke oven selama 30 menit. Dianjurkan untuk meletakkan kentang cincang dan sayuran lainnya di sekitar ayam, yang kemudian akan kami sajikan sebagai lauk aromatik yang lezat.

• Setelah setengah jam, keluarkan loyang dari oven dan balikkan bangkai, lanjutkan memasak selama 20-30 menit sampai terbentuk kerak.
• Ayam panggang yang indah dalam sajian meriah dapat disajikan di atas meja pesta baik sebagai camilan panas maupun dingin.

Ayam juicy utuh dengan garam

Menggunakan salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah, Anda bisa memasak ayam juicy paling lezat utuh di dalam oven.

Bahan-bahan:

• ayam - 1 buah;
• campuran paprika, ketumbar, jinten;
• garam - 1 kg.

Persiapan:

• Gosok ayam yang disiapkan untuk dimasak dari dalam dengan campuran bumbu.
• Di atas loyang atau di loyang, taburkan garam di lapisan yang rata, taruh ayam yang sudah disiapkan dengan dada menghadap ke atas.

• Kami mengikat kaki burung untuk memberikan bentuk yang indah pada bangkai, menggunakan bahan apa pun yang ada (misalnya, pita dari lengan untuk memanggang).
• Kami mengirim ayam dengan garam ke oven yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama satu setengah hingga dua jam (tergantung pada ukuran burung dan kemampuan oven).

Anda dapat menyajikan ayam dengan kulit yang renyah dan daging yang berair ke meja pesta baik utuh atau dipotong-potong

Ayam di toples air dan rempah-rempah

Jika Anda ingin menyajikan ayam berair yang sangat lezat dengan kulit cokelat keemasan yang indah ke meja pesta, kami memasaknya sesuai dengan salah satu resep terbukti terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• ayam - 1,5-2 kg;
• krim asam - 2 sdm. aku.;
• mustard - 1 sdm. aku.;
• daun salam - 2-3 pcs.;
• merica - 5-7 pcs.;
• garam, bumbu.

Persiapan:

Dalam wadah, campur krim asam, mustard, garam, dan bumbu apa pun yang diinginkan (sebaiknya dengan kunyit, untuk memberikan rona emas yang indah)

• Saus yang dihasilkan (jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa siung bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya) secara menyeluruh dan melapisi bangkai yang sudah dicuci dan dikeringkan.
• Kami memasukkan ayam yang sudah disiapkan ke dalam wadah, tutup dengan cling film dan biarkan selama beberapa jam.

Panaskan oven hingga 200 ° C pada waktu yang tepat. Di atas loyang, letakkan toples setengah liter atau 700 gram yang diisi dengan air mendidih. Masukkan daun salam dan allspice di dalamnya, letakkan burung di atasnya

Kami mengirim ayam dalam kaleng ke oven yang sudah dipanaskan untuk waktu yang kami hitung tergantung pada berat bangkai: 40 menit per 1 kilogram

Kami menyajikan ayam kemerahan yang indah dengan daging berair yang lembut ke meja pesta, didekorasi dengan indah

Menarik! Memasak ayam botol di oven

Ayam resep asli dengan jeruk

Yang paling enak adalah ayam yang dipanggang dalam oven utuh dengan jeruk, mustard dan madu.

Bahan-bahan:

• ayam - 3 kg;
• jeruk - 4 buah;
• mustard - 2 sdm. aku.;
• madu - 2 sdm. aku.;
• lada hitam bubuk;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Kami menusuk bangkai ayam yang sudah disiapkan dalam bentuk utuh, tanpa memotong atau menghilangkan kulitnya, dengan perangkat dapur khusus dengan paku untuk daging. Berjalan di sepanjang satu sisi ayam utuh, siapkan yang lain dengan cara yang sama.
2. Parut kulit dari dua jeruk yang sudah dicuci, campur dengan jus yang diperas dari buah jeruk. Tambahkan madu, mustard dan merica, aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan garam, ambil juga permukaan dalamnya, lalu olesi dengan saus yang sudah disiapkan.
4. Kami memasukkan ayam ke dalam kantong plastik dengan ukuran yang sesuai, memasukkannya ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
5. Potong jeruk yang tersisa menjadi lingkaran atau irisan, sebarkan di dalam ayam, dan taruh beberapa di atasnya. Tuang sisa bumbu marinasi ke dalam kantong berisi ayam, ikat cukup rapat, keluarkan udara.
6. Kami mengeluarkan ayam untuk diasinkan dalam dingin selama 7-8 jam atau semalam (jika perlu, Anda dapat sedikit mengurangi waktu pengasinan).
7. Pada saat yang tepat, letakkan bangkai di atas loyang atau di loyang, tuangkan dengan bumbu. Tuang sisa cairan ke atas loyang.
8. Kami memanggang ayam selama satu setengah jam, mengenakan "sarung tangan" berbentuk kerucut yang terbuat dari kertas roti di sayap dan kaki dan menuangkannya dengan jus dan bumbu beberapa kali.
9. Kami menyajikan ayam yang sangat lezat dan empuk dengan aroma yang luar biasa ke meja pesta, menyebarkan irisan sayuran segar di sebelahnya.

Salah satu resep terbaik dan orisinal yang diusulkan akan memungkinkan Anda memasak ayam utuh yang lezat di atas meja pesta dan menghemat waktu memasak pra-liburan yang berharga.