Es krim Italia: makan dan jangan gemuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Penemuan baru ilmuwan Italia akan menyenangkan pecinta makanan penutup yang rajin merawat sosok mereka. Es krim yang sempurna dibuat - makan sebanyak yang Anda suka dan jangan gemuk. Selain itu, kelezatan baru sepenuhnya memenuhi persyaratan diet Mediterania, yang manfaatnya banyak dipromosikan oleh dokter.

Kebaruan mencakup seperangkat komponen standar: susu, telur, dan gula. Namun, ada juga sedikit rahasia - kandungan lemak yang berkurang dan kandungan protein yang meningkat - masing-masing 30% dan 15%. Bagian gula adalah 55% (dalam komposisi tradisional, bagiannya tidak lebih dari 15%).

Sebagai pengingat, diet Mediterania ditandai dengan kandungan buah dan sayuran segar yang tinggi, hidangan sereal, daging dan ikan dalam jumlah sedang, dan minyak zaitun.

Karya ilmuwan dari Catholic University of Piacenza di bawah pimpinan Attilio del Re ini, menurut pengembangnya sendiri, bisa menggantikan satu kali makan. Meskipun ahli gizi menentang substitusi semacam itu, larangan mereka akan mengabaikan sisi es krim "sempurna" - proporsi lemak di dalamnya diminimalkan, sementara beberapa jenis es krim sundae sebanding kalori dengan potongan ukuran yang layak.

Camilan baru mungkin juga akan direkomendasikan untuk gigi manis kecil sebagai alternatif yang lebih sehat untuk es krim biasa. Baru-baru ini, ilmuwan Inggris dari Food Standards Agency (APP) menemukan bahwa makanan dengan aditif buatan (para ahli mempelajari aditif yang paling sering digunakan dalam pembuatan permen, biskuit, berbagai minuman dan es krim) adalah penyebab perilaku hiperaktif pada anak-anak. Beberapa supermarket di Inggris bahkan telah memberlakukan pembatasan mereka sendiri pada produk dengan aditif buatan.