Artichoke Yerusalem - sifat yang berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Batang tinggi dan bunga artichoke Yerusalem kuning cerah terlihat dari jauh. Tanaman ini juga terkenal dengan sayuran akarnya yang lezat. Properti bermanfaat artichoke Yerusalem sangat dihargai di tanah airnya - di Amerika.

Komposisi dan kandungan kalori

Untuk penampilan tanaman umbi-umbian, artichoke Yerusalem sering disebut "pir tanah", meskipun umbinya lebih mirip jahe. Anda dapat menemukan nama "Bunga bunga matahari" (karena bunga budaya) atau "Jerusalem artichoke".

Komposisi tanaman yang luar biasa ini adalah dapur nyata dengan zat-zat bermanfaat, meskipun artichoke Yerusalem dapat tumbuh di daerah yang kurang penerangan, tanah yang buruk, dalam kelembaban yang konstan.

Artichoke Yerusalem tidak menumpuk zat berbahaya dari tanah, oleh karena itu, tidak ada garam logam berat, nitrat dalam umbi.

Komposisi kimia artichoke Yerusalem diwakili oleh zat-zat berikut:

• krom;
• selenium;
• magnesium;
• besi;
• fosfor;
• sodium;
• asam lemak omega-3;
• kalsium;
• kalium;
• asam nikotinat;
• filokuinon;
• biotin;
• asam pantotenat;
• vitamin C, A, kelompok B;
• boron;
• vanadium.

Kandungan kalori buah pir tanah adalah 73 kkal per 100 g.

Artichoke Yerusalem hampir tidak mengandung lemak, tetapi banyak vitamin, protein nabati, yang berkontribusi pada kejenuhan tubuh. Untuk alasan ini, umbi-umbian, dengan penggunaan yang berkelanjutan, membantu mengurangi berat badan dengan lancar.

Menarik! Rumput laut - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Properti yang berguna dari artichoke Yerusalem

Komposisi kimia yang kaya dari artichoke Yerusalem menentukan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Sayuran mengandung protein dan karbohidrat yang mudah dicerna. Dan inulin polisakarida, yang ada dalam komposisi, mengatur metabolisme, menormalkan usus.

Efek menguntungkan utama artichoke Yerusalem pada tubuh:

• menormalkan pencernaan, meredakan diare, sembelit, mendorong perkembangan mikroflora normal di usus;
• memiliki sifat mengeluarkan empedu, mencegah stagnasi empedu;
• membantu menghilangkan zat beracun dari tubuh karena kandungan seratnya yang tinggi;
• menormalkan kadar gula darah;
• mendukung kekebalan, membantu menahan pilek musiman dengan lebih baik.

Artichoke Yerusalem mampu mencegah perkembangan proses onkologis dalam tubuh. Karena adanya potasium dalam komposisi, dapat membantu dengan penyakit jantung. Kandungan asam amino arginin dan fosfor membantu meningkatkan daya tahan tubuh saat berolahraga dan bekerja keras.

Mandi dengan daun pir tanah membantu menyingkirkan osteochondrosis, aterosklerosis, radang sendi.

Untuk wanita

Umbi pir tanah sangat bermanfaat bagi wanita. Kompleks zat sayuran unik membantu mencegah perkembangan tumor payudara dan rahim. Zat besi membantu mengatasi anemia, atonia otot, dan peningkatan kelelahan.

Sayuran akar membantu menjaga penampilan yang baik. Dengan memasukkan umbi-umbian secara teratur dalam makanan, penglihatan, kondisi kuku, rambut membaik, enamel gigi dipertahankan, dan suasana mental menjadi normal.

Para ahli merekomendasikan artichoke Yerusalem jika ada patologi seperti itu:

• tekanan darah tinggi;
• distonia vegetatif;
• takikardia;
• masalah dengan pembuluh darah.

Menarik! Mangga - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Sayuran membantu dengan edema, pengendapan garam, penyakit autoimun. Ini digunakan dalam tata rias. Umbi bubur digunakan sebagai masker anti-penuaan. Penggunaan konstan membantu mencerahkan kulit, menghilangkan peradangan, jerawat.

Jika Anda mengganti kentang dengan artichoke Yerusalem di piring Anda, Anda dapat mengurangi berat badan secara signifikan.

Untuk pria

Untuk seks yang lebih kuat, pir tanah berguna untuk keberadaan seng, vitamin C, yang mencegah perkembangan radang kelenjar prostat, dan memiliki efek positif pada keadaan sistem reproduksi.

Seng terlibat dalam produksi sperma, meningkatkan aktivitas motorik mereka. Arginine membantu penyerapan zinc, meningkatkan produksi sperma.

Kalium memiliki efek positif pada proses metabolisme, menormalkan tekanan darah, membantu dengan takikardia, yang cenderung dilakukan pria. Selenium membantu menjaga potensi.

Artichoke Yerusalem mengandung tiamin. Vitamin ini penting untuk metabolisme karbohidrat, yang harus dipertahankan selama aktivitas fisik yang intens.

Menarik! Blueberry - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Untuk anak-anak

Umbi unik baik untuk anak-anak berkat rangkaian vitaminnya yang kaya. Protein nabati membantu jaringan baru tumbuh dengan baik. Artichoke Yerusalem membantu meningkatkan nafsu makan, memperbaiki pencernaan, dan tidak menyebabkan obesitas.

Dengan gastritis, kolitis, sayuran membantu meredakan peradangan pada sistem pencernaan, membantu memulihkan selaput lendir, menormalkan keasaman jus lambung, mengurangi mulas, dan menghilangkan perut kembung.

Jika seorang anak memiliki penyakit kronis, artichoke Yerusalem dapat dimasukkan ke dalam makanan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Menarik! Delima - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Untuk hamil

Selama masa ekspektasi anak, banyak produk yang dikecualikan dari menu ibu hamil. Pir tanah direkomendasikan untuk dikonsumsi. Berkat khasiatnya yang bermanfaat bagi wanita hamil, ia mampu menghilangkan mulas, mengurangi mual, meredakan gejala toksikosis, dan mengisi kekurangan vitamin.

Asam amino memiliki efek menguntungkan pada perkembangan janin, menormalkan kondisi mental seorang wanita, menenangkan, melawan insomnia. Artichoke Yerusalem membantu mengatasi rasa lapar, tanpa menambah berat badan. Sayuran ini efektif untuk menurunkan kadar hemoglobin, yang merupakan ciri khas ibu hamil yang mengalami sembelit.

Selama menyusui, artichoke Yerusalem dapat menyebabkan kolik pada bayi. Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda tentang makan sayuran.

Kontraindikasi dan bahaya

Terlepas dari khasiatnya yang bermanfaat, ada batasan penggunaan artichoke Yerusalem yang harus diperhitungkan. Komposisinya mengandung asam amino yang sulit dicerna oleh tubuh, yang terbebani oleh berbagai patologi. Orang tua tidak boleh terbawa oleh sayuran ini, makan banyak tanaman umbi-umbian.

Kontraindikasi untuk digunakan untuk wanita dan pria: intoleransi pribadi dan kecenderungan perut kembung. Saat makan berlebihan, mungkin ada kembung pada rongga perut, sakit perut, keroncongan, gangguan pencernaan.

Pelanggaran terutama terlihat dengan satu kali penggunaan tanaman akar. Penerapan yang sistematis tidak menimbulkan akibat negatif. Efek pada tubuh ini menunjukkan aktivitas biokimia yang tinggi dari artichoke Yerusalem.

Menarik! Artichoke - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Perlakuan panas terhadap umbi, misalnya, memanggang atau merebus, menghilangkan efek negatif sayuran pada tubuh.

Cara makan artichoke Yerusalem

Sayuran akar dapat dimakan segar, direbus, digoreng, dipanggang, dibuat jus, smoothie, tepung, diseduh dalam bentuk teh. Umbi segar rasanya seperti tunggul kubis yang renyah. Sayur gorengnya mirip dengan kentang goreng dengan rasa yang manis.

Sifat berguna artichoke Yerusalem diperhitungkan saat menyiapkan berbagai hidangan. Jus bergizi dibuat dari sayuran akar yang dikupas. Mereka digosok pada parutan halus, diperas melalui kain tipis.

Untuk salad, umbi segar dikupas, dipotong menjadi irisan tipis. Sayuran apa pun, wortel segar, bawang, dan telur rebus akan melengkapi hidangan seperti itu dengan baik. Lebih baik membumbui dengan minyak sayur, yogurt tanpa pemanis atau krim asam.

Hasil

Artichoke Yerusalem tidak memerlukan perawatan khusus, tidak membutuhkan tanah yang subur dan kondisi yang baik selama periode berbuah, aktif menghasilkan oksigen, dan menyerap karbon dioksida. Untuk alasan ini, telah menyebar luas.

Nilai gizi dan kualitas yang bermanfaat telah membuat artichoke Yerusalem menjadi ramuan yang populer. Banyak hidangan dapat dibuat dari umbi-umbian, dan daunnya dapat diseduh sebagai teh. Karena komposisinya yang unik, artichoke Yerusalem membantu dalam pengobatan dan pencegahan banyak penyakit, berguna untuk menurunkan berat badan.