Di mana dan bagaimana menyimpan artichoke Yerusalem di musim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Artichoke Yerusalem adalah tanaman asli Amerika Utara. Karena nilai gizinya, itu banyak digunakan baik dalam makanan manusia maupun pakan ternak. Untuk menyimpan produk yang bermanfaat ini, Anda perlu mempelajari cara menyimpan artichoke Yerusalem di rumah di musim dingin.

Penyimpanan artichoke Yerusalem di tempat tidur

Artichoke Yerusalem secara populer disebut pir tanah. Salah satu fiturnya adalah tahan beku. Sayuran dapat mentolerir embun beku hingga -20 ° C. Oleh karena itu, bahkan di musim dingin, terasa lebih baik di tanah daripada di fasilitas penyimpanan mana pun.

Menarik! Menyimpan bunga lili di musim dingin di rumah

Tidak perlu menggali seluruh tanaman, lebih baik meninggalkan beberapa tanaman akar di tanah sampai musim semi. Dan bagian yang dirakit, yang akan Anda gunakan di musim dingin, harus disimpan pada suhu di bawah nol dengan kelembaban tidak lebih dari 85%.

Menyimpan sayuran akar di ruang bawah tanah

Mari kita lihat lebih dekat di mana menyimpan artichoke Yerusalem di musim dingin di rumah. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah diperlukan untuk menyimpan sayuran jika tukang kebun tidak memiliki kemampuan untuk menyimpan tanaman di tanah.

Agar artichoke Yerusalem berbaring sepanjang musim dingin dan tidak hilang, Anda perlu mengambil kotak kayu. Sayuran harus digali dan, tanpa dibersihkan dari tanah, ditempatkan dalam barisan. Setiap tingkat harus ditutup dengan tanah. Serbuk gergaji atau gambut digunakan sebagai alternatif.

Artichoke Yerusalem - cara menyimpan di musim dingin di apartemen

Apa yang harus dilakukan bagi mereka yang memiliki apartemen alih-alih rumah? Lagi pula, tidak ada ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan artichoke Yerusalem di musim dingin di sebuah apartemen. Balkon berlapis kaca cocok untuk tujuan ini. Sayuran ditempatkan di pasir basah, serbuk gergaji atau gambut. Berkat metode ini, artichoke Yerusalem mempertahankan sifat nutrisinya hingga 2 bulan.

Artichoke Yerusalem dikirim untuk penyimpanan segera setelah penggalian, jika tidak, tanaman akar dapat memburuk dari paparan sinar matahari dan dari paparan suhu beku.

Menyimpan pir tanah di lemari es atau freezer

Anda juga bisa menyimpan pir tanah di lemari es. Untuk melakukan ini, sayuran harus dibungkus dengan kain lembab dan dikirim ke dingin. Diinginkan bahwa dasar kain adalah kapas. Juga, banyak orang menyimpan pir tanah dalam wadah biasa.

Jika artichoke Yerusalem tidak kehilangan kelembapan, ia tetap segar hingga 3 minggu saat disimpan di lemari es.

Untuk menyimpan pir tanah untuk waktu yang lama, gunakan freezer, tempat sayuran dibekukan. Ini dilakukan sebagai berikut:

1. Umbi dicuci dan dibersihkan.

2. Sayuran dipotong menjadi kubus yang nyaman atau dibiarkan utuh.

3. Kemudian buah pir tanah dimasukkan ke dalam kantong dan dimasukkan ke dalam freezer.

Menarik! Kami menyiapkan viburnum untuk musim dingin

Jika Anda perlu mencairkan sayuran, masukkan ke dalam air dingin. Artichoke Yerusalem dapat disimpan dalam freezer hingga 2 bulan.

Artichoke Yerusalem kering

Untuk persiapan beberapa hidangan, artichoke Yerusalem kering digunakan. Dalam bentuk ini, itu juga dapat disimpan untuk waktu yang lama.

1. Untuk mengeringkan, Anda perlu mengupas sayuran dan memotongnya menjadi cincin tipis.

2. Kemudian pir tanah yang dihancurkan dikirim ke tempat yang hangat dengan ventilasi yang baik. Atau Anda bisa menggunakan oven konvensional, panaskan terlebih dahulu hingga 60 ° C. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan metode kedua, maka sayuran cincang harus disimpan sebelumnya selama sekitar 15 menit dalam air asin.

3. Kemudian piring kering dikirim ke wadah kaca dan ditutup dengan tutup.

Artichoke Yerusalem kering dapat digunakan untuk membumbui berbagai hidangan. Cukup menggiling piring dengan mortar atau food processor.

Artichoke Yerusalem dalam bentuk apa pun mempertahankan vitamin dan nilai gizi, bahkan jika dikeringkan atau digiling.

Artichoke Yerusalem kering atau digiling dapat disimpan selama 2 tahun.

Di musim gugur, perlu untuk menggali pir tanah agar punya waktu untuk membuat persiapan untuk musim dingin. Dengan menggunakan salah satu metode penyimpanan yang dijelaskan, Anda akan melestarikan produk dan dapat menambahkannya ke piring selama memasak di musim dingin.

Bonus

1. Salah satu fitur artichoke Yerusalem adalah tahan beku, sayuran dapat mentolerir embun beku hingga -20 ° C.
2. Saat disimpan di lemari es, pir tanah tetap segar hingga 2 bulan.
3. Pengeringan memungkinkan sayuran mempertahankan nilai gizinya untuk waktu yang lama.