Resep dada ayam enak

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kedua

• Waktunya memasak:

  1, 5 jam

Bahan-bahan

• dada ayam
• krim asam
• garam
• lada
• ketumbar

Dada ayam adalah produk makanan, sementara dagingnya empuk dan enak. Tapi ada satu kelemahan - ada sedikit jus daging di dada. Karena itu, agar dagingnya menjadi berair, Anda perlu tahu cara memasaknya dengan benar dalam wajan.

Dada ayam dalam wajan dengan saus krim asam

Dada ayam dalam saus krim asam adalah cara termudah untuk memasak daging putih yang lezat dalam wajan. Hidangan ini cocok dengan pasta, nasi, sayuran segar, dan lauk lainnya.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam;
• 130 ml krim asam;
• garam dan merica secukupnya;
• ketumbar secukupnya.

Persiapan:

Kami mencuci payudara, mengeringkannya, memotongnya menjadi kubus setebal 2-3 cm

Panaskan wajan dengan mentega, taruh potongan daging dan goreng dengan sesekali diaduk sampai putih

Kemudian taburi daging dengan garam, merica dan ketumbar, aduk

Sekarang tambahkan produk susu fermentasi, campur lagi dan didihkan piring selama 20 menit

Koki berpengalaman menyarankan untuk membeli dada ayam untuk dimasak, bukan fillet. Kehadiran tulang mencegah daging mengering dengan cepat, kulit melindungi lapisan kecil lemak di bawahnya. Karena itu, hidangan dada lebih berair dan enak

Potongan ayam juicy

Daging dapat dimasak dalam wajan, baik dari daging babi, sapi atau dada ayam. Hidangannya ternyata sangat lezat dan berair, dan semuanya berkat air bawang putih.

Bahan-bahan:

• dada ayam;
• Bawang putih;
• telur;
• garam dan merica;
• tepung.

Persiapan:

Kami mencuci dada unggas dan memotongnya menjadi tiga piring, yang masing-masing kami tutup dengan kertas timah dan kocok dengan palu di kedua sisi

Kemudian campur garam dan merica dan taburi setiap bagian di semua sisi dengan campuran yang dihasilkan, masukkan ke dalam mangkuk

• Sekarang peras bawang putih ke dalam semangkuk air. Kami mengambil sayuran pedas secukupnya, tetapi setidaknya harus ada 5 siung.
• Tuangkan potongan daging dengan air bawang putih dan biarkan meresap selama minimal 2 jam, atau lebih baik selama 12 jam.

Masukkan 2-3 butir telur ke dalam mangkuk, kocok. Tuang tepung ke dalam piring terpisah

Sekarang kita mengolesi setiap bagian dada dengan tepung, lalu mencelupkannya ke dalam campuran telur

Masukkan mentega ke dalam wajan panas dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan

Anda harus mencoba memotong payudara menjadi potongan-potongan dengan ketebalan yang sama, agar tidak terjadi bahwa tepi yang tipis sudah mengering, dan yang lebih tebal hanya akan dimasak.

Dada ayam dalam adonan krim asam

Dada ayam bisa dimasak dalam wajan dalam adonan krim asam. Berkat produk susu fermentasi, adonan menjadi lapang dan mengembang, dan dagingnya sendiri berair dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam;
• 3 sdm. l. krim asam;
• 3 telur;
• garam dan merica secukupnya;
• 3, 5 Seni. l. tepung;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Kami mencuci dada unggas, mengeringkannya dan memotongnya menjadi dua bagian. Potong setiap setengah menjadi irisan tipis tidak lebih tebal dari 1 cm.
2. Sekarang kami memasukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica dan masukkan krim asam dari kandungan lemak apa pun, aduk hingga rata.
3. Tuang tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan dan bawa adonan ke konsistensi yang diinginkan, yaitu, seperti adonan untuk pancake. Jumlah tepung yang tepat akan tergantung pada ukuran telur dan kandungan lemak dari produk susu fermentasi.
4. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan krim asam dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan.
5. Goreng daging di kedua sisi selama 2-3 menit. Lalu kami mengoleskannya di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih dari hidangan yang sudah jadi.
6. Goreng dada ayam dengan api sedang agar masing-masing bagian matang merata, baik di luar maupun di dalam.

Stroganoff Daging Sapi Dada Ayam

Anda bisa memasak stroganoff daging sapi dalam wajan dari daging sapi muda dan dada ayam. Hidangannya ternyata empuk dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• 500-700 g dada ayam;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 1 sendok teh. l. tepung;
• 2 sdm. l. pasta tomat;
• 3 sdm. l. krim asam;
• 3 siung bawang putih;
• 0,5 sdt garam;
• lada hitam secukupnya;
• paprika secukupnya;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Persiapan:

• Potong dada ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan memanjang menjadi dua bagian. Tutup fillet dengan kertas timah dan pukul dengan palu di kedua sisi sehingga serat daging melunak.
• Sekarang kami memotong setiap bagian menjadi potongan-potongan panjang.

Potong kepala bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil

• Giling wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
• Kami menyebarkan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng potongan ayam sampai semua cairan menguap dan sedikit kemerahan.

Kemudian tuangkan bawang, tepung ke daging, campur dan goreng selama 1 menit

Selanjutnya, kami mengirim wortel, campur, goreng selama beberapa menit lagi

Sekarang tuangkan pasta tomat yang diencerkan dalam air, tambahkan garam, merica, dan paprika. Campur semuanya dan didihkan selama 10 menit

• Kemudian tambahkan krim asam, peras bawang putih, didihkan daging selama 2-3 menit dan stroganoff daging siap.
• Jika Anda memiliki dada ayam tanpa kulit dan tulang, tetapi tidak selembut yang Anda inginkan, maka daging tersebut dapat dicincang dan dimasak, misalnya pasta dengan saus krim kental.

Tusuk sate ayam dalam paprika manis dalam wajan

Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa, maka masaklah kebab dada ayam. Kebab yang lezat dan menggugah selera dapat digoreng baik di dalam oven maupun di wajan biasa.

Bahan-bahan:

• dada ayam;
• garam dan merica;
• paprika;
• minyak zaitun.

Persiapan:

Potong dada unggas yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan sepanjang 2-3 cm

Masukkan potongan ke dalam mangkuk, garam, merica, taburi dengan paprika, tuangkan dengan minyak dan aduk rata

Tutupi daging dengan kertas timah dan rendam selama 30-40 menit

• Aduk dada acar lagi dan ikat pada tusuk sate.
• Kami menyebarkan kebab dalam wajan dengan minyak panas dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Jika potongan sudah ditutupi dengan kulit cokelat keemasan, tetapi dagingnya belum siap di dalamnya, tutup panci dengan penutup dan didihkan kebab dengan api kecil selama 3-5 menit.

Tusuk sate dapat direndam dalam air dingin sebelum dimasak, sehingga potongan daging yang digoreng akan lebih mudah dikeluarkan. Di antara potongan daging, jika mau, Anda bisa merangkai sayuran, misalnya potongan tomat atau paprika, di tusuk sate

Dada ayam dengan keju dalam paprika dalam wajan

Dari daging unggas dalam wajan biasa, Anda dapat menyiapkan hidangan untuk makan malam keluarga dan meja pesta, misalnya, dada ayam dengan keju di paprika.

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam;
• 100 gram keju;
• 1 telur;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 paprika;
• 0,5 sdt garam;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan:

Potong paprika menjadi cincin yang tidak terlalu tipis dan potong partisi yang tidak perlu dengan biji dari setiap cincin

Kami mencuci dada unggas, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kubus kecil

• Sekarang kita memasukkan telur ke dalam daging cincang, tambahkan keju parut dan rempah-rempah, peras bawang putih, uleni semuanya dengan seksama.
• Masukkan cincin paprika ke dalam wajan dengan minyak panas dan isi dengan daging cincang.

Kami menggoreng cincin boneka selama 3-4 menit di satu sisi dan beberapa menit di sisi lain. Kemudian tutup dengan penutup dan siapkan selama 2-3 menit

Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan rempah segar, dan sajikan dengan lauk apa pun.

Dada ayam dengan keju

Resep masakan Prancis lainnya yang memungkinkan Anda memasak dada ayam yang lezat dengan keju dan ham dalam wajan. Hidangan yang begitu indah dapat disajikan baik untuk makan malam keluarga maupun untuk makan malam yang meriah.

Bahan-bahan:

• 600 gram dada ayam;
• 50 gram daging sapi;
• 40 gram keju;
• 2 telur;
• tepung roti;
• minyak sayur.

Persiapan:

• Kami mencuci daging unggas, mengeringkannya dan sekarang dengan hati-hati memotong saku kecil di dada ayam.
• Kemudian potong keju menjadi irisan, bungkus dengan ham dan masukkan ke dalam saku. Kami menyematkannya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
• Sekarang tuangkan kerupuk ke dalam satu mangkuk, dan kocok telur dengan tambahan garam di mangkuk lainnya.

• Celupkan dada ke dalam campuran telur, lalu roti ke dalam remah roti dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega panas.
• Goreng dada selama 5-6 menit di setiap sisi, lalu taruh di atas perkamen, keluarkan tusuk sate dan sajikan di meja.

Jangan terburu-buru menyajikan dada ayam, beri waktu untuk istirahat. Daging akan menjauh dari sengatan panas dan jus akan didistribusikan secara merata di dalamnya

Dada ayam dengan sayuran

Dari dada ayam di penggorengan, Anda bisa menyiapkan makan siang atau makan malam lengkap. Kami hanya mengambil dada unggas, kentang dan beberapa sayuran.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam;
• 3 bawang;
• 3 wortel;
• 500 gram kentang;
• 200 gram tomat;
• sekelompok peterseli;
• 200 ml tomat tumbuk;
• garam dan merica secukupnya;
• jahe kering;
• minyak zaitun.

Persiapan:

Potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil, dan potong dada unggas menjadi potongan-potongan kecil

Masukkan potongan daging ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan mentega dan goreng dengan api besar

• Kemudian tambahkan wortel dan bawang, campur, goreng selama 5 menit.
• Sekarang kami menyebarkan kentang dan tomat yang dipotong menjadi kubus kecil, campur, tutup, tunggu 5 menit.

• Setelah isi wajan, garam, merica, taburi jahe kering dan bumbu lainnya sesuai keinginan.
• Tuang tomat parut atau jus tomat, campur, didihkan di bawah tutupnya sampai kentang siap.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli cincang, beri waktu untuk menyeduh di bawah tutupnya, agar semua aroma menyatu dan bisa disajikan

Dada ayam dalam wajan seperti di oven

Resep yang diusulkan akan memungkinkan Anda memasak dada ayam dalam wajan seolah-olah dipanggang dalam oven. Hidangan disiapkan dengan cepat, tanpa lemak berlebih, ternyata enak dan sehat.

Bahan-bahan:

• 350 gram dada ayam;
• 1 sendok teh dijon mustard;
• 1 sendok teh sayang;
• 1 siung bawang putih;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan:

1. Pertama, kita buat bumbunya, untuk ini kita cincang bawang putih dan peterseli, campur dengan madu, kecap dan mustard Dijon.
2. Potong dada unggas memanjang menjadi 2-3 bagian dan olesi setiap bagian dengan rendaman.
3. Sekarang kita ambil perkamen, taruh dagingnya, bungkus dalam amplop dan rendam selama 10-15 menit.
4. Kemudian masukkan amplop ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak.
5. Goreng di kedua sisi selama 3-4 menit. Kemudian kami tidak membuka amplop, biarkan daging beristirahat selama 5-10 menit.
6. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan nasi dan sayuran segar. Bumbu sisa dapat dioleskan ke atas unggas goreng, digunakan sebagai saus untuk nasi, atau sebagai saus salad.

Sangat sederhana, cepat dan enak untuk memasak dada ayam dalam wajan. Tetapi agar payudara selalu berair dalam hidangan apa pun, itu harus diasinkan, tetapi Anda tidak boleh membiarkan daging tetap berada di lingkungan asam selama berjam-jam. Pilihan terbaik adalah campuran madu, minyak zaitun dan jus lemon, yang dapat menciptakan keajaiban nyata dalam 5 menit.