Tentang diet, vegetarianisme, dan kelaparan oksigen

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Mereka mengatakan bahwa di musim mendatang, putih dan segala macam coraknya sedang dalam mode: kami mengenakan T-shirt pirus muda, renda - merah muda pucat, aksesori - warna krem. Namun, orang tidak boleh berasumsi bahwa tren ini berlaku untuk semua orang tanpa kecuali. Saya tidak akan menganggap komentar tentang pucatnya wajah sebagai pujian.

Tamu Tak Terduga

Teman saya, orang yang sangat energik, pernah mengeluhkan munculnya kelelahan, yang awalnya dia kaitkan dengan stres. Ada banyak metode untuk mengatasi stres, dan seorang teman memilih yang paling dekat dengannya dalam semangat - joging di udara segar. Hasil inovasi tidak lama datang: tidur nyenyak dan saraf baja - siapa pun akan iri dengan ini. Tapi ini tidak membantu kesejahteraan umum. Perasaan lelah dan keinginan untuk beristirahat menjadi teman tetapnya dan membuatnya tidak mungkin untuk menikmati suasana hati yang baik, yang juga muncul sebagai akibat dari kebiasaan olahraga baru. Suatu kali seorang teman mengakui bahwa hanya setengah jam dari aktivitas fisik apa pun, apakah itu mendaki biasa untuk roti atau berjalan-jalan dengan anjing kesayangannya, membuatnya jatuh kelelahan saat kembali ke rumah. Pada akhirnya, gadis itu pergi ke dokter. Setelah dilakukan pemeriksaan, termasuk tes darah, ternyata temannya menderita anemia, dan kadar hemoglobin dalam darahnya sangat di bawah normal sehingga dokter kagum dengan "vitalitas" tubuhnya!

Anemia? Apa itu?

Saya akan mengingatkan Anda apa itu. Salah satu bagian penyusun darah adalah sel darah merah – eritrosit. Mereka terlibat dalam mengangkut oksigen ke setiap sel dalam tubuh Anda. Dan tidak hanya untuk membuat Anda tetap muda dan cantik, tetapi juga untuk membuat Anda tetap hidup. Saya pikir Anda sendiri tahu itu. Sel darah merah mengandung hemoglobin, protein yang mengandung zat besi. Berkat itu, oksigen dibawa oleh sel-sel darah ke seluruh tubuh. Sekarang bayangkan bahwa karena satu dan lain alasan, sel darah merah tidak dapat membawa oksigen. Kelaparan oksigen dari seluruh organisme atau beberapa organ individu terjadi. "Horor! Lagi pula, tanpa oksigen, semua makhluk hidup binasa!" - seru kita yang memang mampu membayangkannya.

Ini adalah kelaparan oksigen yang mengancam Anda dengan tingkat hemoglobin yang telah jatuh di bawah norma medis yang ditetapkan.

Ada banyak jenis anemia. Setiap jenis tergantung pada alasan yang menyebabkannya, dan karakteristik fisiologis tubuh Anda. Kami hanya akan berbicara tentang kondisi yang semakin umum di kalangan wanita modern dan yang dapat Anda cegah sendiri. Ini adalah anemia yang disebabkan oleh kurangnya asupan zat yang diperlukan untuk produksi sel darah merah.

"Aku tidak makan itu!"

Bagaimana hemoglobin yang mengandung zat besi dalam tubuh kita dalam jumlah yang tidak mencukupi? Diketahui bahwa sebagian besar vitamin dan mineral yang kita butuhkan kita dapatkan dari makanan. Karena itu, di sini Anda perlu mencari "anjing terkubur".

Saya punya banyak teman, jadi izinkan saya mengutip salah satunya sebagai contoh lagi. Lena berhenti makan daging saat remaja. Ini terjadi setelah dia menyadari bahwa tiga kelinci berbulu, yang dibawa keluarganya, sedang dipersiapkan untuk nasib yang mengerikan. Saya selamanya berterima kasih kepada orang tua saya atas kenyataan bahwa mereka tidak mengindahkan permintaan saya untuk membeli teman bertelinga besar. Dengan cara ini, saya berhasil menghindari trauma moral seperti yang dialami Lena.

Seseorang menjadi tertarik pada vegetarianisme, mengikuti mode, seseorang menjadi pendukung salah satu diet yang diiklankan, di mana daging dikeluarkan dari diet, sementara beberapa tidak menyukai produk ini. Namun, bagaimanapun, menolak daging, Anda membahayakan kesehatan Anda jika Anda tidak memikirkan cara mengganti nutrisi yang hilang.

Produk daging merupakan sumber zat besi, dan dalam bentuk yang memungkinkannya diserap lebih baik dan lebih cepat. Jika Anda tidak tahan dengan daging, cobalah untuk menjaga pasokan zat besi dari makanan seperti buah-buahan kering, sayuran hijau, soba, roti cokelat, dan kacang-kacangan. Ingatlah untuk menggunakannya dalam kombinasi dengan vitamin C, yang meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan nabati.

Misalnya, Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan menyajikan saus berdasarkan jus lemon. Sayuran hijau - brokoli, coklat kemerah-merahan, bayam, peterseli - cocok dengan mereka. Namun, bahkan mentah, mereka kaya akan vitamin C. Ingatlah bahwa kopi, teh, dan produk susu mengganggu penyerapan zat besi dari makanan nabati.

Kekurangan vitamin B12 atau folat juga dapat menyebabkan kadar hemoglobin yang rendah. Ini sering terjadi di antara pelaku diet rendah karbohidrat, karena sumber utama folat adalah sereal, roti, kacang polong, sayuran bertepung, dan buah-buahan. Tapi para pengikut diet lain terancam anemia.

Seperti yang mungkin Anda sendiri perhatikan, sebagian besar diet didasarkan pada prinsip pembatasan penggunaan satu atau beberapa kelompok makanan. Hal ini sering mengakibatkan ketidakseimbangan dalam keseimbangan nutrisi makanan. Ini mempengaruhi penyerapan dan produksi vitamin B12, asam folat dan hemoglobin yang disebutkan di atas, dan dengan latar belakang ketidakseimbangan yang muncul, anemia tidak akan lama.

Apa yang harus dilakukan? Lupakan diet ketat yang membuat Anda menyiksa diri sendiri. Untuk menjadi sehat dan langsing, cukup belajar memasak makanan yang enak dan sehat, dan pada saat yang sama berpegang pada prinsip "makan untuk hidup, bukan hidup untuk makan".

Kesimpulan atau saran nutrisi

Tetapkan tujuan untuk diri sendiri: memberi tubuh Anda semua nutrisi yang dibutuhkan, bahkan jika Anda membatasi diri pada sesuatu. Memilih diet yang tepat sendiri bisa jadi sulit bagi banyak dari kita, karena memerlukan pengetahuan yang cukup tentang unsur-unsur penyusun kelompok makanan yang berbeda. Jalan keluar di sini bisa menjadi daya tarik bagi ahli gizi. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk berkonsultasi dengan dokter seperti itu, maka dalam hal ini ada jalan keluar - cobalah untuk mendiversifikasi diet Anda sebanyak mungkin. Buat menu Anda selama seminggu agar tidak mengulangi hidangan yang sama hari demi hari - bergantian, gabungkan, berfantasi.

Sebagai contoh, saya akan memberikan beberapa data tentang kandungan zat besi dalam makanan yang harus sering muncul di meja Anda. 100 g berikut akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan zat besi: aprikot kering - 11 mg, kacang-kacangan - 5-6 mg, daging dan kuning telur - 6-7 mg, hati - 16 mg, soba - 6 mg, dedak gandum - 10 mg, sayuran hijau (bayam, coklat kemerah-merahan, bawang merah, peterseli) - 4 mg, tetapi tunduk pada asimilasi elemen yang lengkap, pertimbangkan ini. Dosis harian zat besi berkisar antara 10 hingga 15 mg per hari, dan untuk wanita hamil mencapai 30 mg.

Akhir musim panas dan musim gugur memberi kita banyak kesempatan untuk menjaga asupan zat besi yang cukup dalam tubuh. Dan ini dapat dilakukan tanpa merusak sosoknya, dan bahkan tanpa melanggar pola makan vegetarian. Konter toko dan pasar dipenuhi dengan sayuran segar, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Nah, bagaimana Anda tidak bisa menolak dan memasak semacam salad atau "enak" lainnya? Misalnya, pilaf dengan plum dan aprikot kering! Bagaimana dengan salad bit dengan kenari atau bawang putih? Atau keduanya? Siapa semur kacang cabai itu? Atau cukup nikmati hidangan penutup yang dibuat dengan pir kering, aprikot, dan anggur.

Sebagai kesimpulan, izinkan saya mengingatkan Anda tentang produk seperti "Hematogen". Kami diberi makan dengan itu di masa kecil, tetapi bahkan sekarang Anda dapat dengan mudah memanjakan diri dengan satu atau dua potong ubin manis ini.

Singkatnya, jangan pergi ke ekstrem dan jangan kehilangan kepala di pundak Anda dalam upaya Anda untuk menyelamatkan sosok dan kehidupan saudara-saudara kita yang lebih kecil. Semua batasan harus memiliki batas yang wajar, ditentukan oleh kebutuhan Anda untuk tetap sehat selama bertahun-tahun. Jadi sehatlah!