Tidak semua bawang putih baik untukmu

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Banyak yang menulis tentang manfaat bawang putih, terutama pendukung pengobatan alternatif yang mendukungnya. Dia dikreditkan dengan efek penyembuhan pada jantung dan pembuluh darah, dia adalah bagian dari banyak suplemen makanan. Tetapi ternyata hanya bawang putih segar yang bermanfaat.

Para ilmuwan dari Pusat Penelitian Kardiovaskular Universitas Connecticut (AS) telah melakukan penelitian dan menemukan bahwa bawang putih hanya bermanfaat jika dikonsumsi segera setelah dihancurkan atau dipotong.

Rahasia efek menguntungkan bawang putih tidak terletak pada antioksidan, seperti yang diperkirakan sebelumnya, tetapi pada hidrogen sulfida.

Percobaan dilakukan pada tikus: satu kelompok tikus diberi bawang putih yang baru dipotong selama tiga puluh hari, yang lain - dikeringkan. Kemudian mereka memprovokasi serangan jantung pada hewan. Ternyata otot jantung di bekas pulih lebih cepat. Pada saat yang sama, bawang putih meningkatkan sirkulasi darah di aorta dan meningkatkan tekanan di ventrikel kiri jantung.

Menurut salah satu peneliti yang melakukan penelitian, Dr. Deepak Das, “Dikenal sebagai zat yang memberikan bau khas pada telur busuk, hidrogen sulfida bertindak sebagai pembawa pesan kimia dalam tubuh, memperluas dinding pembuluh darah dan meningkatkan permeabilitas. dari darah."

Artinya, ia mampu mengendurkan otot polos dinding pembuluh darah dan dengan demikian meredakan kejang dan, karenanya, mencegah serangan jantung atau stroke. "Bawang putih yang diproses atau dimasak kehilangan kemampuannya untuk menghasilkan hidrogen sulfida," kata peneliti.

Tetapi produsen berbagai suplemen makanan jelas tidak akan menyukai berita ini. Ternyata meskipun lebih menyenangkan menggunakan kapsul daripada produk segar yang berbau tajam, tidak ada manfaat khusus darinya. Kecuali efek plasebo berperan.