Tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jari Anda" - resep terbaik

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Tomat kalengan adalah persiapan musim dingin yang populer dalam masakan Rusia. Tomat sangat lezat ketika digulung dengan bawang putih. Memang, berkat produk ini, mereka menjadi jauh lebih aromatik, lebih sehat, dan lebih enak. Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri untuk tomat dengan bawang putih untuk musim dingin "Jilat jarimu."

Tomat dengan bawang putih per toples liter

Sayurannya sangat lezat, aromatik dan manis, dan bawang putih akan menambahkan sedikit bumbu pada hidangan ini. Jangan ragu untuk memasak hidangan ini untuk keluarga Anda - yakinlah, itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Resepnya adalah untuk toples liter.

Bahan-bahan:

• tomat - 600 gram;
• air - 1 liter;
• cuka 70% - 1/2 sdt;
• gula - 3 sdm. aku.;
• garam - 1 sdm. aku.;
• bawang putih - 1 sdt;
• biji sesawi - secukupnya;
• allspice sesuai selera.

Metode memasak:

1. Di bagian bawah toples, taruh setengah sendok teh merica hitam.
2. Bilas tomat secara menyeluruh di bawah air mengalir dan atur dalam stoples sehingga tidak ada yang berada di atas leher.
3. Rebus air dan isi toples dengan tomat. Setelah 10 detik, tiriskan airnya.
4. Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, tambahkan garam dan gula ke dalam 1 liter air, didihkan.
5. Gunakan alat pemeras bawang putih untuk memotong bawang putih, campur dengan mustard dan masukkan ke dalam stoples.
6. Campur rendaman yang sudah jadi dengan cuka dan isi toples.
7. Tutup dengan tutup steril dan gulung. Tutup dengan handuk atau pakaian hangat. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam penyimpanan.

Agar sayuran tidak pecah selama air mendidih, Anda perlu menusuk alasnya dengan tusuk gigi atau membuat sayatan kecil dengan pisau.

Tomat dengan bawang putih dalam toples 1,5 liter

Resep ini adalah salah satu yang tercepat dan paling enak. Pengawetan akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Rasa twist yang sudah jadi akan mengejutkan semua orang.

Menurut resep ini, tomat dengan bawang putih untuk musim dingin menurut resep ini akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak menyukai kombinasi ini. Pembuka dapat disajikan sebagai tambahan untuk yang kedua atau sebagai hidangan terpisah. Pengawetan cocok dengan kentang, nasi atau soba.

Bahan-bahan:

• tomat - 900 gram;
• air - 3 liter;
• esensi cuka - 2 sdm. aku.;
• gula - 12 sdm. aku.;
• garam - 3 sdm. aku.;
• bawang putih - sesuai dengan jumlah tomat;
• allspice - 4 buah;
• mustard - 1 jam aku.;
• daun salam - 4 buah;
• cengkeh - 4 buah;

Metode memasak:

• Bilas tomat secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu buat sayatan di bagian dasarnya sehingga satu siung bawang putih muat.
• Bawang putih harus dikupas dan kemudian ditempatkan satu siung di setiap tomat.

Menarik! Selai apel kuning dengan irisan sesuai resep lezat untuk musim dingin

• Letakkan cengkeh, daun salam, allspice di bagian bawah stoples steril.
• Masukkan tomat ke dalam stoples sehingga tepat sampai ke leher.
• Rebus air yang sudah disiapkan dan tuangkan di atas tomat selama 10 menit. Kemudian tiriskan air ini ke dalam panci dan didihkan lagi.

• Tuang di atas tomat selama 10 menit dan tiriskan ke dalam panci. Tambahkan garam, gula dan esens cuka ke dalamnya, didihkan.
• Tuangkan air garam yang dihasilkan di atas tomat, lalu tambahkan biji sesawi.
• Menggulung. Balikkan toples dan tutup sampai benar-benar dingin.

Untuk membuat tomat lebih empuk, dan rasa air garamnya kaya, Anda bisa mengupas tomat. Namun, Anda harus berhati-hati saat menuangkan air mendidih ke atasnya.

Agar tomat tidak berantakan dan bawang putih tidak rontok, Anda perlu menuangkan air mendidih secara bertahap, mengisi toples dengan air ke tengah setiap baris tomat. Untuk memasak tomat tanpa kulit, Anda harus memasukkannya ke dalam toples agar ada ruang kosong.

Tomat dengan bawang putih dan peterseli dalam toples 3 liter

Sayuran kalengan adalah camilan yang layak di musim dingin. Resep tomat dengan bawang putih dan peterseli untuk musim dingin "Jilat jari Anda" akan menarik bagi semua orang.

Menarik! Aneka sayuran untuk musim dingin dengan dan tanpa sterilisasi

Untuk memasak, Anda perlu:

• air - 3 liter;
• peterseli - 7 cabang;
• bawang putih - 8 siung;
• tomat - 1 kg;
• garam - 5 sdt;
• gula - 3 sdt;
• cuka 9% - 4 sdm. l.

Metode memasak:

1. Sterilkan toples dan tutupnya.
2. Kupas bawang putih dan letakkan di bagian bawah wadah bersama dengan tangkai peterseli.
3. Untuk makanan yang lebih pedas, tambahkan lada hitam secukupnya.
4. Bilas tomat di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam stoples.
5. Rebus 3 liter air dan tuangkan di atas tomat.
6. Tiriskan tomat, rebus kembali. Tuang sayuran lagi dan tiriskan air ke dalam panci.
7. Tambahkan garam, gula dan cuka. Biarkan diseduh selama 15 menit, lalu didihkan.
8. Tuang di atas tomat dan tutup. Menggulung.
9. Balikkan toples dan biarkan dingin.

Saat mengawetkan tomat dengan peterseli, perlu untuk mencuci sayuran secara menyeluruh - jika kotoran atau tanah masuk ke dalam camilan, maka pengawetannya akan rusak tanpa harapan. Karena itu, sebelum memasak, peterseli perlu disiram dengan uap atau air mendidih.

Resep sederhana untuk memasak tomat dengan bawang putih

Resep ini akan memakan waktu tidak lebih dari 25 menit untuk menyiapkan camilan. Tomat disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, dan rasanya akan mengejutkan Anda. Resepnya adalah untuk toples liter.

Bahan-bahan:

• tomat - 0,6 kg;
• air - 1 liter;
• cuka 9% - 2 sdm. aku.;
• lada hitam secukupnya;
• peterseli dan adas - 4 cabang;
• akar peterseli - 1 pc.;
• gula - 1 sdm. aku.;
• garam - 2 sdm. aku.;
• bawang putih - 4 siung.

Metode memasak:

1. Sterilkan toples dan tutupnya.
2. Bilas tomat dan rempah-rempah di bawah air mengalir. Kemudian buat tusukan di pangkal tomat.
3. Masukkan sayuran dan rempah-rempah ke dalam stoples. Kemudian tambahkan akar peterseli, lada hitam dan bawang putih.
4. Dalam panci terpisah, campur 1 liter air dengan gula, garam. Mendidihkan.
5. Tuangkan air garam di atas tomat. Tunggu 10 detik dan tiriskan cairan ke dalam panci.
6. Rebus kembali marinadenya. Tuang tomat di atasnya. Tambahkan cuka dan kencangkan kembali tutupnya.
7. Balikkan toples dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan produk jadi, tuangkan acar ke dalam tomat ke bagian paling ujung sehingga tidak ada ruang kosong.

Tomat kalengan dengan bawang putih dan rempah-rempah

Tomat menurut resep ini sangat enak, meleleh di mulut Anda, dan memiliki aroma yang menyenangkan. Persiapannya sangat sederhana. Resepnya dirancang untuk kaleng satu setengah liter.

Menarik! Aneka sayuran untuk musim dingin dengan dan tanpa sterilisasi

Untuk memasak, Anda perlu:

• tomat - 7 buah;
• peterseli - 5 cabang;
• bawang putih - 6 siung;
• bawang - setengah bawang;
• minyak sayur - 2 sdm. aku.;
• allspice secukupnya;
• esensi cuka - 1 sdt;
• air - 1,5 liter;
• garam - 3 sdm. aku.;
• gula - 6 sdm. l.

Metode memasak:

Tomat harus dibilas secara menyeluruh dan kemudian dipotong menjadi dua atau menjadi irisan kecil

Bilas bumbu secara menyeluruh dan kupas bawang putih dan bawang merah. Potong setengah bawang dan potong menjadi setengah cincin

• Letakkan bawang putih, tangkai herba, allspice hitam, bawang setengah cincin di bagian bawah stoples yang disterilkan.
• Tempatkan tomat dengan hati-hati di dalam toples sehingga ada ruang kosong.

• Rebus air dan tuangkan tomat ke atas. Kemudian tuangkan air ke dalam panci terpisah, tambahkan garam, gula dan didihkan.
• Tuang tomat dengan rendaman yang dihasilkan dan tambahkan esensi cuka.
• Gulung toples dan tutup dengan handuk atau selimut tebal sampai benar-benar dingin.

Jangan menggulung tomat dengan kematangan berbeda atau varietas berbeda dalam toples yang sama. Untuk blanko, buah dengan ukuran dan warna kulit yang sama dipilih. Jika Anda melanggar aturan, tomat yang sudah jadi akan terasa berbeda karena distribusi air garam yang tidak merata.

Bawang Putih dan Tomat Paprika

Sangat menyenangkan untuk membuka toples tomat aromatik yang matang di musim dingin! Dibumbui dengan rempah-rempah yang lezat dan paprika musim panas yang harum, sayuran ini dapat menghibur Anda dalam cuaca apa pun dan mengingatkan Anda bahwa musim dingin akan berakhir dengan sangat cepat, musim panas akan segera datang lagi. Resepnya untuk kaleng 1 liter.

Menarik! Salad kuban untuk musim dingin - resep terbukti dengan foto

Bahan-bahan:

• air - 1 liter;
• tomat - 600 gram;
• paprika manis - 1 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• hijau - adas 4 cabang;
• minyak sayur - 2 sdm. aku.;
• gula - 4 sdm. aku.;
• garam - 2 sdm. aku.;
• esensi cuka - 1 sdt.

Metode memasak:

1. Bilas tomat secara menyeluruh dan buat sayatan kecil di dasarnya.
2. Bilas paprika, potong bijinya dan potong sayuran menjadi cincin.
3. Masukkan bawang putih, bumbu, cincin lada manis ke dalam stoples yang disterilkan di bagian bawah.
4. Taruh tomat di atasnya.
5. Campur satu liter air dengan minyak sayur, garam dan gula. Mendidihkan.
6. Tuang tomat dengan air garam yang dihasilkan. Biarkan diseduh selama 15 menit, lalu tuangkan ke dalam panci dan didihkan kembali cairannya.
7. Tuangkan rendaman di atas tomat dan tambahkan esens cuka.
8. Putar toples, lalu turunkan tutupnya, pertahankan hingga benar-benar dingin.

Untuk menjaga tutupnya selama mungkin, dan produk tetap utuh, alih-alih jahitan manual, jahitan otomatis digunakan.

Bagaimana memilih tomat untuk konservasi

Ibu rumah tangga biasanya memilih tomat matang besar untuk makanan. Tetapi untuk konservasi, lebih baik memberi preferensi pada tomat kecil bundar. Ini akan membantu Anda memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam stoples. Selain itu, ukuran tomat yang kecil akan membuatnya lebih baik meresap ke dalam air garam, yang berarti camilan yang sudah jadi akan lebih enak.

Saat memilih, Anda harus fokus pada kulitnya. Jika Anda melihat ada, bahkan retakan terkecil, bintik-bintik gelap atau penyimpangan, Anda tidak boleh mengambil tomat seperti itu, karena mereka dapat retak selama air mendidih.

Tanda lain yang harus dipandu ketika memilih tomat untuk keriting adalah kematangan. Yang terbaik adalah memilih buah-buahan yang sudah merah, tetapi belum matang. Tomat harus sangat kuat dan tidak berubah bentuk saat ditekan. Anda perlu memperhatikan kulit. Lebih baik memilih buah yang berkulit tebal, karena kulitnya tidak akan retak saat diawetkan.

Hasil

Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan tomat kalengan. Siapa pun, bahkan nyonya rumah pemula, dapat mengatasi tugas ini. Hal utama adalah mengingat aturan dasar dan rahasia memasak hidangan ini. Kami merekomendasikan memilih resep favorit Anda untuk menyenangkan keluarga Anda dengan tomat manis ala musim panas yang lezat selama musim dingin.