Kompot anggur untuk musim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-15 15:32

• Kategori:

  Kosong untuk musim dingin

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• air
• anggur
• Gula
• asam lemon

Kompot anggur adalah minuman alami yang lezat, aromatik, dan yang paling penting, untuk musim dingin. Resep yang diusulkan untuk toples 3 liter sangat sederhana, tidak membutuhkan waktu dan biaya yang lama.

Berapa banyak gula dan beri yang harus Anda masukkan ke dalam toples 3 liter?

Anda dapat memasak kolak lezat untuk musim dingin dari berbagai varietas anggur. Tetapi banyak ibu rumah tangga tertarik dengan pertanyaan tentang berapa banyak gula dan beri untuk dimasukkan ke dalam toples 3 liter.

Jumlah gula tergantung pada manisnya buah beri, dan semakin asam, semakin banyak gula pasir yang Anda butuhkan. Tetapi lebih baik mengatur rasa selama persiapan minuman. Kompot tidak boleh asam, tetapi jika Anda berlebihan dengan gula, Anda bisa mendapatkan minuman yang terlalu memualkan.

Oleh karena itu, lebih baik untuk menambahkan setengah, mencicipi kolak dan terus membangun preferensi selera Anda. Rata-rata, toples 3 liter membutuhkan 250 hingga 400 g gula pasir.

Jika kita berbicara tentang berapa banyak untuk menaruh anggur, maka ini seperti dengan gula. Jika Anda menaruh sedikit beri, maka minumannya akan menjadi hambar, dan jika banyak, maka terlalu pekat. Biasanya, toples diisi dengan sepertiga beri, tetapi jika Anda ingin mendapatkan minuman yang rasanya lebih jenuh, maka setengahnya.

Kompot anggur Isabella

Isabella adalah varietas anggur paling populer di garis lintang kami, dari mana anggur buatan sendiri dan minuman lainnya dibuat, termasuk kolak untuk musim dingin. Resep minuman kaleng 3 liter sangat sederhana, karena disiapkan tanpa sterilisasi. Tetapi perlu dicatat bahwa anggur dari varietas ini cukup manis, jadi lebih baik menambahkan asam sitrat untuk menyesuaikan rasanya.

Bahan-bahan:

• 700 g anggur;
• 2, 6 liter air;
• 220 gram gula pasir;
• 1 sendok teh asam sitrat.

Persiapan:

Kami memisahkan buah beri dari ranting, bilas, tuangkan ke dalam stoples steril, tambahkan asam sitrat.

Tuang gula pasir ke dalam panci dengan air matang dan masak sirup. Segera setelah butiran gula benar-benar larut, tuangkan di atas buah beri

Gulung toples kolak dan biarkan hingga benar-benar dingin di bawah selimut hangat

Setelah dingin, warna minuman akan menjadi lebih pekat. Di musim dingin, kolak seperti itu tidak hanya dapat diminum, tetapi juga digunakan untuk membuat jeli dan mousse.

Kompot anggur Isabella untuk musim dingin dengan sterilisasi

Bagi banyak ibu rumah tangga, varietas Isabella adalah pilihan ideal untuk mengawetkan kolak anggur yang jenuh dengan rasa, warna, dan aroma cerah untuk musim dingin. Sangat sederhana untuk menyiapkan minuman alami dengan volume toples 3 liter, tetapi pertama-tama kami merobek buah beri dari cabang, kami memilahnya agar buah yang rusak tidak masuk ke kolak.

Bahan-bahan:

• 500-600 g anggur;
• 250 gram gula pasir;
• 2 liter air.

Persiapan:

Kami memilah buah beri dan membilasnya di bawah air mengalir. Anda bisa membuatnya lebih mudah: tuangkan air ke atas anggur dan biarkan selama satu jam. Setelah beberapa saat, semua puing-puing kecil, daun, buah yang sudah busuk dan bahkan cacing akan mengapung ke permukaan

• Kami mengirim buah beri ke toples yang sudah diolah dengan uap. Anda dapat memasukkan lebih banyak anggur daripada yang ditunjukkan dalam daftar bahan, sehingga minumannya akan menjadi lebih jenuh.
• Kami tertidur gula pasir ke beri dan tuangkan ke dalam air yang sudah matang, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam panci.

• Tuang air ke tengah wadah dan sterilkan minuman selama 10-20 menit, hitung mundur waktu dari saat mendidih.
• Setelah sterilisasi, kami menggulung semuanya, seperti biasa, membungkusnya dan membiarkannya dingin sepenuhnya.

Anda bisa memasukkan buah beri atau tandan utuh ke dalam stoples, tetapi ranting memberi minuman rasa asam, dan dengan mereka kotoran dan bahkan serangga bisa masuk ke dalam kolak. Karena itu, lebih baik tidak malas dan memotong buah beri.

Cara memasak kolak anggur putih untuk musim dingin

Dalam makanan bayi, hanya varietas anggur putih yang digunakan untuk membuat jus. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa anggur putih jauh lebih sehat daripada anggur hitam, tidak menyebabkan alergi dan rasanya ringan, serta tidak asam seperti buah beri merah. Karena itu, kolak harus dimasak dari anggur putih untuk musim dingin jika ada anak di rumah. Resep toples 3 liter sama sederhananya, tanpa sterilisasi, yang paling penting adalah menghilangkan ragi dari buah beri, yang dibutuhkan untuk anggur, tetapi tidak untuk kolak.

Bahan-bahan:

• anggur;
• Gula.

Persiapan:

Kami menaruh ranting dengan beri dalam mangkuk, jika diinginkan, mereka dapat dipotong, isi dengan air dingin dan biarkan selama 15-20 menit. Pastikan untuk mencuci buah beri, karena ini adalah cara kami menghilangkan ragi jamur yang menumpuk di permukaannya

• Saat ini, kami menyiapkan toples, mereka perlu dibilas dan pastikan untuk mensterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Kami memilah buah beri agar tidak busuk, meletakkannya di atas handuk dan memberi mereka waktu untuk mengering sedikit.
• Lalu kami mengisi wadah kaca dengan anggur. Jika buah beri yang dikupas dari cabang digunakan, maka kami mengisi sepertiga, jika tandan, maka setengahnya.

• Isi stoples dengan isi air mendidih, tutup dengan tutupnya dan setelah 15 menit tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan gula. Kami mengambil jumlahnya dengan kecepatan 500 g gula pasir per toples 3 liter, tetapi jika buahnya sangat manis, lebih baik kurangi jumlah gulanya agar minumannya tidak menjadi manis.
• Masak sirup selama sekitar 3-5 menit dari saat mendidih, kristal manis harus benar-benar larut.

Tuang beri dengan sirup panas, dan Anda bisa menggulung stoples minuman. Kemudian kami membungkusnya untuk pasteurisasi tambahan

Kami menyimpan kolak anggur hanya di tempat yang sejuk yang tidak dapat diakses oleh sinar matahari, suhunya tidak boleh melebihi + 17 ° C. Jika ruangan panas, kolak akan cepat berubah menjadi anggur.

Kompot anggur dengan asam sitrat

Jika anggurnya sangat manis, maka lebih baik memasak kolak dari buah beri tersebut dengan asam sitrat untuk musim dingin. Minumannya ternyata sangat enak, bahkan menyerupai jus anggur. Jumlah bahan dalam resep adalah untuk toples 3 liter.

Bahan-bahan:

• anggur;
• 1 cangkir gula;
• 2,5 liter air;
• 0,5 sdt asam sitrat.

Persiapan:

Kami mengambil jumlah anggur untuk mengisi setengah toples. Kami memilah buah beri, pastikan untuk membilasnya dan memasukkannya ke dalam wadah yang bersih.

• Tuang gula pasir ke dalam panci dengan air dan nyalakan api, masak sirup.
• Sekarang kami memasukkan benda logam apa pun ke dalam toples beri, Anda bisa menggunakan sendok atau pisau. Kami menuangkan sirup panas dan jangan khawatir toples akan retak.

Tutup dengan penutup dan masukkan anggur ke dalam sirup selama 15-20 menit, lalu tuangkan kembali air manis ke dalam panci dan kirim ke api

Rebus selama 2 menit, tambahkan asam sitrat dan tuangkan kembali ke dalam stoples beri. Gulung toples dengan minuman, isolasi dan dinginkan

Alih-alih asam sitrat, Anda bisa meletakkan irisan lemon, jeruk tidak hanya akan memberi rasa asam, tetapi juga membuat warna minuman lebih kaya dan cerah.

Kompot untuk musim dingin dari anggur dan prem

Kompot anggur dan prem adalah minuman yang lezat dan sangat aromatik untuk musim dingin, yang dapat diawetkan dengan cepat dan mudah tanpa sterilisasi. Jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resep dihitung untuk toples 3 liter, tetapi semuanya akan tergantung pada varietas anggur dan prem.

Banyak ibu rumah tangga menyarankan untuk menggunakan varietas prem Hungaria - mereka asam dan mempertahankan bentuknya dengan baik saat dikukus. Lebih baik menggunakan anggur gelap, dan yang utama adalah buahnya manis.

Bahan-bahan:

• 400 g anggur hitam;
• 300 gram plum;
• 250 gram gula pasir;
• 3 sejumput asam sitrat;
• 2,5 liter air.

Persiapan:

Kami mencuci prem dengan baik di bawah air, membaginya menjadi dua dan mengeluarkan bijinya

Kami merobek buah beri dari anggur dan juga mencucinya untuk menghilangkan mekar putih

Tuang beri hitam ke dalam stoples bersih dan masukkan setengah buah prem

Rebus air dan tuangkan ke dalam toples. Di sini tidak perlu mengisi tabung sepenuhnya dengan air, cukup cairan untuk menutupi isinya

Tuang gula pasir ke dalam panci bersama dengan asam sitrat, dan setelah buah dan buah dikukus selama 10-15 menit, tiriskan air ke bahan curah. Jika perlu, tambahkan air dan rebus sirup

Tuang anggur kukus dan prem dengan sirup panas, gulung dan biarkan selama sehari di bawah selimut hangat

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memasak kolak hanya dari satu buah anggur, dan untuk memberi minuman rasa pedas, mereka menambahkan kapulaga, vanillin, cengkeh atau kayu manis.

Sangat mudah dan cepat memasak kolak anggur untuk musim dingin dalam toples 3 liter biasa. Tentu saja, Anda dapat membuat jus dari buah beri, tetapi minuman seperti itu adalah produk yang diperas langsung dan dapat menyebabkan alergi.

Tetapi kolak sudah menjadi produk yang dipanaskan, sehingga rasanya lebih lembut dan lebih seimbang. Karena itu, banyak ibu rumah tangga memilih resep kolak anggur dengan tepat.