Kompot stroberi untuk musim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Membuat kolak stroberi untuk musim dingin semudah mengupas pir, untuk ini Anda tidak perlu mensterilkan stoples 3 liter terlebih dahulu. Buah beri dituangkan dengan air mendidih hanya dua kali, dan ini sudah cukup. Dengan awal musim dingin, minuman yang cerah, lezat, dan aromatik yang disiapkan sesuai resep sederhana dengan foto akan mengingatkan Anda pada musim panas yang lalu.

Kompot strawberry, paling enak

Sangat mudah untuk memasak kolak stroberi yang harum. Sedikit gula ditambahkan ke minuman, karena buah beri yang matang sendiri sangat manis. Minuman yang sudah jadi bahkan lebih bermanfaat daripada selai stroberi klasik.

Bahan-bahan:

• 250 gram stroberi matang;
• 200 gram gula pasir;
• air.

Persiapan:

• Siapkan kaleng untuk pengawetan terlebih dahulu, bersihkan dengan soda kue dan cuci di bawah keran.
• Tuang air ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Rebus air dalam wadah terpisah untuk mensterilkan pengawetan.
• Bilas beri matang di bawah air mengalir, buang semua batangnya, lalu masukkan ke dalam saringan dan keringkan sedikit. Isi toples dengan buah-buahan sekitar 1/3, tutup dengan gula pasir di atasnya.

Tuang air matang ke dalam stoples stroberi. Letakkan handuk di bagian bawah wadah sterilisasi, dan letakkan toples dengan kolak di atasnya

• Tutup dengan tutup logam, tekan ke bawah dengan sesuatu di atasnya. Sterilkan benda kerja selama sekitar 30 menit.
• Di akhir proses sterilisasi, buah beri harus mengapung ke permukaan cairan. Keluarkan stoples dengan hati-hati dan tutup dengan tutup besi. Balikkan semua bagian yang kosong, tutup dengan selimut hangat dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Untuk persiapan kolak, disarankan untuk memilih buah beri yang matang dan cukup elastis. Jangan mengambil buah busuk dalam keadaan apapun.

Kompot stroberi tanpa sterilisasi

Resep sederhana lainnya dengan foto membuat kolak stroberi untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Sekaleng 3 liter akan membutuhkan sekitar 600 gram buah beri matang. Stroberi dipanaskan dalam sirup tepat di dalam panci, setelah itu kolak dapat segera digulung.

Bahan-bahan:

• 700 gram stroberi;
• 2,5 liter air;
• 300 gram gula pasir.

Persiapan:

• Bilas beri matang di bawah keran, lepaskan semua sepal.
• Tuang 2,5 liter air ke dalam panci yang dalam, letakkan di atas api sedang. Lanjutkan pemanasan hingga mendidih.
• Masukkan stroberi yang sudah disiapkan ke dalam saringan, turunkan perlahan ke dalam wadah dengan air mendidih selama 2-3 menit.

• Keluarkan buah beri dan tunggu sampai semua sirup mengalir ke dalam panci. Tempatkan stroberi dalam stoples bersih.
• Tuang gula pasir ke dalam panci dengan air dan tunggu sampai mendidih lagi.

• Sementara itu, sirup mendidih, Anda perlu mensterilkan tutup besi. Untuk melakukan ini, isi dengan air panas dan didihkan selama 5 menit.
• Setelah mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan dari sirup menggunakan sendok berlubang.
• Tuang sirup ke dalam wadah kaca dengan beri. Jika sirupnya tidak cukup, Anda bisa menambahkan air dari ketel ke bagian atas toples.

• Tutup stoples dengan tutup rebus dan segera gulung.
• Balikkan wadah, bungkus dengan handuk atau selimut dan biarkan pada suhu kamar semalaman.

Kompot stroberi siap pakai disimpan dengan baik pada suhu kamar selama 2-3 tahun.

Kompot stroberi dengan asam sitrat

Penambahan asam sitrat ke kolak stroberi manis untuk musim dingin memberikan rasa asam yang menyenangkan pada minuman yang sudah jadi. Selain itu, bahan ini merupakan bahan pengawet tambahan. Asam sitrat dalam resep ini dengan foto dapat diganti dengan kulit atau irisan jeruk segar.

Bahan (per kaleng 3 liter):

• 350 gram stroberi;
• 1 sendok teh asam sitrat
• 300 gram gula pasir;
• 2, 6 liter air.

Persiapan:

Bilas secara menyeluruh semua buah beri yang sudah disiapkan, lepaskan sepal

Pra-sterilkan stoples, lalu isi dengan stroberi

• Untuk menyiapkan sirup, Anda perlu mencampur air, gula pasir, dan asam sitrat dalam panci yang dalam. Tempatkan wadah di atas api sedang, didihkan cairannya.
• Tuang stoples buah dengan lembut dengan sirup rebus agar tidak membakar tangan Anda.
• Tutup dengan tutup besi di atas dan segel segera. Balikkan wadah kaca, tutup dengan sesuatu yang hangat di atasnya. Tunggu konservasi hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan ke ruang penyimpanan.

Di musim dingin, Anda bisa mendapatkan buah beri dari kolak dan membuat selai lezat darinya. Untuk melakukan ini, mereka perlu ditutup dengan gula dan direbus sedikit.

Kompot stroberi dengan mint

Kompot stroberi matang adalah persiapan yang lezat dan sehat, pembukaan yang di musim dingin Anda akan mengisi rumah Anda dengan aroma yang menyenangkan dari musim panas yang lalu. Untuk mempertegas rasa stroberi, saat merebus kolak, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai mint segar, dan membuangnya sebelum proses seaming.

Bahan-bahan:

• 400 gram beri;
• 230 gram gula pasir;
• 500 ml air;
• asam sitrat - secukupnya;
• 4 batang mint segar.

Persiapan:

• Kupas setiap buah beri matang dari sepal, bilas di bawah keran, masukkan ke dalam panci yang dalam.
• Taburi dengan asam sitrat dan gula pasir di atasnya. Jika diinginkan, Anda dapat memvariasikan jumlah gula dalam persiapan.

Bilas batang mint segar di bawah keran, masukkan ke dalam panci di atas buah-buahan

• Tuang beri dengan air hangat, sisakan sedikit ruang kosong di panci untuk direbus lebih lanjut. Saat cairan mendidih, stroberi akan mengapung ke permukaan dan airnya akan memercik ke atas kompor.
• Letakkan panci di atas api sedang, lanjutkan memasak selama 20 menit. Sementara itu, cairan dengan beri akan mendidih, Anda dapat mensterilkan tutup dan kaleng besi dengan cara apa pun.

Setelah mendidih dalam waktu yang lama, Anda dapat dengan lembut mengeluarkan batang mint dari cairannya

Tuang minuman mendidih bersama dengan beri ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan, tuangkan ke bagian paling ujungnya

Pengawetan harus segera disumbat, dibalik dan tunggu sampai kolak benar-benar dingin. Tempatkan yang kosong di ruang bawah tanah atau dapur

Alih-alih mint, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai lemon balm segar ke dalam kolak.

Kompot stroberi dan raspberry

Variasi lain dari persiapan untuk musim dingin adalah kolak stroberi dan raspberry. Rasa minuman jadi sangat kaya, dengan aroma buah beri yang menyenangkan. Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak gula ke dalam kolak, karena buah beri itu sendiri cukup manis.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram stroberi;
• 1 kilogram raspberry;
• 230 gram gula pasir;
• air minum.

Persiapan:

• Periksa semua buah yang sudah disiapkan, bilas di bawah keran.
• Sterilkan wadah kaca terlebih dahulu, sebarkan buah beri di atasnya.
• Didihkan air, tuangkan dengan hati-hati ke dalam stoples, tutup dengan tutup besi di atasnya.

Tiriskan semua cairan ke dalam panci. Buah beri harus tetap berada di dalam toples

• Tambahkan gula pasir ke air yang sudah ditiriskan. Didihkan di atas api sedang.
• Tuangkan sirup mendidih di atas buah beri dan tutup dengan tutup besi.
• Letakkan stoples di lantai, balikkan, bungkus dan tunggu pendinginan terakhir. Simpan di lemari sampai musim dingin berikutnya.

Sebelum Anda mulai memanen kolak stroberi untuk musim dingin untuk kaleng 3 liter, Anda harus ingat bahwa buah beri dalam konservasi dapat kehilangan bentuknya. Untuk mencegah hal ini terjadi, untuk resep yang disajikan dengan foto, Anda hanya perlu menggunakan buah yang keras dan cukup matang.