Resep kacang hijau beku

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Kacang hijau tidak sering muncul dalam makanan kita dan benar-benar sia-sia, karena mereka adalah gudang vitamin yang nyata. Pada saat yang sama, hari ini Anda dapat memilih resep apa pun untuk memasak, bahkan kacang hijau beku, dan menikmati hidangan yang lezat, bergizi, dan sehat.

Kacang hijau untuk hiasan

Kacang hijau bisa dimasak sebagai lauk dengan lauk daging atau ikan. Resep yang diusulkan dengan foto langkah demi langkah sangat sederhana, bahkan ibu rumah tangga yang belum pernah memasak kacang sayuran jenis ini dapat dengan mudah mengatasinya.

Bahan-bahan:

• kacang hijau;
• mentega;
• bawang putih secukupnya;
• jus setengah lemon;
• cabai rawit jika diinginkan.

Persiapan:

Kami merebus air, menuangkan sesendok minyak sayur ke dalamnya, garam, aduk dan tambahkan kacang hijau selama 40 detik, tetapi tidak lebih lama, jika tidak maka akan mendidih

• Tiriskan air panas dan pindahkan kacang ke mangkuk.
• Potong siung bawang putih dan cabai yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.

Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan kacang hijau, lalu bawang putih dengan cabai, campur, goreng sebentar

Sekarang letakkan kacang di piring, tuangkan dengan jus lemon dan sajikan

Aturan utama dalam menyiapkan kacang hijau adalah jangan terlalu matang atau terlalu matang.

Kacang hijau dengan bawang bombay dan paprika

Kacang hijau cocok dengan berbagai sayuran, jadi di sini Anda dapat dengan aman bereksperimen dan memasak hidangan lezat dalam wajan biasa atau dalam slow cooker. Kami menawarkan salah satu resep untuk membuat kacang hijau beku dengan paprika dan bawang.

Bahan-bahan:

• 1 kg kacang hijau;
• 1 wortel;
• 2 paprika manis;
• peterseli;
• 2-3 siung bawang putih;
• minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

• Mari kita mulai dengan bawang. Potong menjadi kubus kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk kacang hijau.
• Sekarang kami mengambil paprika manis, juga memotongnya menjadi kubus kecil dan mengirimkannya ke sisa sayuran.

• Cukup gosok wortel pada parutan kasar dan tuangkan ke dalam mangkuk.
• Putar multicooker ke mode "Fry" selama 20 menit, tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan masukkan sayuran yang sudah disiapkan.
• Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk, tutup dan masak sampai akhir program. Aduk isi mangkuk beberapa kali selama proses penggorengan.

• Pada saat ini, potong peterseli atau daun ketumbar, lewati siung bawang putih yang sudah dikupas melalui parutan halus atau tekan.
• Setelah sinyal, kami memindahkan sayuran ke mangkuk, tambahkan bumbu dengan bawang putih, campur. Hidangan sudah siap.

Lebih baik tidak mencairkan kacang beku sebelum dimasak, jika tidak mereka akan berubah menjadi bubur. Kita cukup menyiramnya dengan air dingin.

Kacang hijau dengan jamur

Kacang hijau dapat dimasak tidak hanya dengan sayuran yang berbeda, tetapi juga dengan jamur. Dan jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan lezat, maka pastikan untuk mengambil resep yang diusulkan dengan foto langkah demi langkah sebagai catatan.

Bahan-bahan:

• 400 gram kacang hijau;
• 400 g champignon;
• 300 gram daun bawang;
• 1-2 tomat ceri;
• 3-4 siung bawang putih;
• paprika pedas secukupnya;
• jahe secukupnya;
• 3 sdm. l. kecap;
• 1 sendok teh. l. minyak sayur;
• biji wijen.

Persiapan:

Kami membersihkan champignon dan memotongnya menjadi piring tipis

Potong daun bawang dengan cincin

• Potong bawang putih menjadi kubus kecil.
• Potong tomat ceri menjadi empat bagian.

• Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, kirim bawang putih bersama cabai kering, goreng sebentar.
• Sekarang kami menyebarkan jamur, mencampur dan menggoreng jamur dengan bawang putih selama 2-3 menit.
• Kemudian tambahkan daun bawang dan setelah 2 menit kacang hijau, aduk.

Kemudian tambahkan jahe giling, tetapi Anda juga bisa menambahkan jahe segar, dan tambahkan kecap. Aduk dan masak sampai semua cairan menguap. Tambahkan saus Teriyaki jika diinginkan, maka hidangan akan memiliki rasa Asia

Kami menyebarkan irisan ceri, biji wijen yang digoreng dalam wajan kering. Kami memasak hidangan selama 2 menit lagi dan menyajikannya

Seringkali pada kemasan Anda dapat membaca bahwa kacang hijau perlu dimasak selama 10 hingga 15 menit, tetapi koki berpengalaman menyarankan untuk tidak memasukkan kacang ke dalam perlakuan panas yang begitu lama. Dari sini, dia akan kehilangan selera dan terlihat tidak menarik.

Kacang hijau dengan ayam dan keju

Kacang Hijau dengan Ayam dan Keju - Resep ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan kacang hijau beku yang lezat. Pada saat yang sama, kacang tidak hanya digoreng dengan daging, tetapi juga akan dikunyah dalam saus krim yang lembut.

Bahan-bahan:

• 200-300 g kacang hijau;
• 250 ml krim (20%);
• 1 fillet ayam;
• 150 gram keju;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 1, 5-2 sdm. l. remah roti;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan:

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, lalu garam dan merica dagingnya

Potong bawang menjadi empat atau kubus kecil

• Potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil atau cukup potong dengan parutan kasar, pindahkan ke bawang.
• Gosok keju keras atau semi-keras pada parutan halus.
• Sekarang dalam wajan dengan minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan, goreng potongan fillet ayam.

• Kemudian pindahkan daging dari wajan ke piring dan masukkan bawang dan wortel dalam minyak yang sama sampai setengah matang.
• Kami mengirim kacang hijau ke sayuran langsung dalam bentuk beku, goreng sampai semua sayuran siap.

• Sekarang garam sayuran, merica, dan kembalikan daging ke wajan, campur dan tuangkan 100 ml krim, panaskan sedikit.
• Kemudian tambahkan remah roti, campur dan segera setelah semuanya mengental, tambahkan sisa krim.
• Kemudian tambahkan keju parut, aduk, tunggu keju meleleh, angkat piring yang sudah jadi dari api.

Aditif alami seperti dedak sehat dapat digunakan sebagai pengental saus. Krim dapat diganti dengan susu biasa, tetapi dengan persentase lemak minimal 3,2%.

Kacang hijau panggang dengan brokoli

Kacang hijau juga bisa dimasak dalam oven, misalnya dengan brokoli, tomat ceri, dan keju. Hasilnya adalah makanan lezat dan bergizi yang ideal untuk semua ahli gizi.

Bahan-bahan:

• 400 gram kacang hijau;
• 400 gram brokoli;
• 250 gram ceri;
• 100 gram parmesan;
• gelas minyak zaitun;
• 3 siung bawang putih;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Tuang kacang hijau dan brokoli ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang halus, jus lemon, minyak, serta garam dan merica ke dalamnya, aduk

Kami meletakkan sayuran di atas loyang dengan perkamen dan memasukkannya ke dalam oven selama 20 menit (suhu 220 ° C)

• Pada saat ini, potong tomat ceri menjadi dua.
• Parut Parmesan di parutan kasar.
• Kami mengeluarkan sayuran dari oven, menambahkan tomat ceri ke dalamnya, taburi dengan keju dan masak hidangan selama 5 menit lagi.

Minyak zaitun dapat diganti dengan minyak wijen, itu akan memberi hidangan aroma dan rasa yang istimewa.

lobio kacang hijau

Lobo hijau adalah resep rebusan Georgia yang terbuat dari kacang hijau beku. Hidangan ini disiapkan dengan sederhana, cepat, tetapi ternyata sangat enak dan aromatik.

Bahan-bahan:

• 600 gram kacang hijau;
• 500 gram tomat;
• 3 paprika manis;
• setengah cabai;
• 1 bawang bombay;
• 4 siung bawang putih;
• 1 ikat daun ketumbar;
• gurih (segar atau kering);
• hop-suneli;
• garam;
• safron Imeretian.

Persiapan:

• Kami mengirim bawang cincang halus, semua rempah-rempah, serta paprika manis dan panas yang dipotong menjadi kubus kecil, dan irisan tomat ke dalam wajan.
• Campur isi panci dan didihkan sampai semua sayuran lunak.

• Sekarang tambahkan kacang hijau (jika masih segar, rebus terlebih dahulu). Tutup dengan penutup dan masak selama 5-7 menit lagi.
• Pada akhirnya, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih cincang halus. Aduk dan angkat dari api.

Biarkan Lobio diseduh selama 5 menit dan sajikan (panas atau dingin)

Semakin banyak rempah-rempah dan rempah-rempah, semakin enak lobio. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kenari, yang sering digunakan dalam persiapan hidangan Georgia.

Kacang hijau dengan daging Cina

Untuk semua penggemar masakan Cina, kami mengusulkan untuk langkah demi langkah menyiapkan hidangan kacang hijau yang lezat, sehat, dan menggugah selera dengan daging cincang, seperti pada foto.

Bahan-bahan:

• 350 gram kacang hijau;
• 200 gram daging giling;
• 140 g jamur;
• 3-4 siung bawang putih;
• 3 gram jahe;
• 1 cabai;
• sekelompok kecil bawang hijau;
• 3 sdm. l. kecap;
• 1 sendok teh. l. anggur beras;
• 1 sendok teh. l. selai kacang (opsional);
• lada hitam secukupnya;
• 1 sendok teh ketumbar kering;
• h. L. bubuk cabai.

Persiapan:

Potong jamur menjadi piring tipis dan taruh jamur di piring

• Potong seikat kecil bawang hijau.
• Potong cabai menjadi irisan tipis dan potong akar jahe segar menjadi potongan-potongan.
• Hancurkan siung bawang putih yang sudah dikupas dengan sisi pisau yang rata dan hancurkan menjadi potongan-potongan kecil.

• Sekarang kita panaskan wajan dengan minyak, masukkan bawang putih bersama jahe dan cabai, goreng sampai muncul bau khas.
• Kemudian tambahkan daging cincang, aduk rata dan goreng sampai daging cincang berubah warna.
• Kemudian tambahkan lada hitam dan serpihan cabai, ketumbar ke daging cincang. Tambahkan jamur, aduk dan goreng selama beberapa menit.

Sekarang tuangkan anggur beras bersama dengan kecap, tambahkan selai kacang jika diinginkan, campur semuanya dengan cepat

Kemudian kami mengirim kacang hijau ke wajan bersama dengan bawang hijau, campur, masak sebentar lagi dan angkat dari api

Anggur beras bisa diganti dengan gula biasa. Kami memasak hidangan hanya dengan api besar. Jika diinginkan, kacang hijau dapat dimasak sampai tingkat kematangan yang diinginkan, tetapi dalam masakan Asia, semua sayuran harus tetap renyah.

Casserole Kacang Hijau

Jika keluarga Anda tidak terlalu menyukai kacang hijau, buatlah casserole. Hidangan kacang hijau beku yang lezat, cerah, dan mudah disiapkan pasti akan menyenangkan. Jadi tuliskan resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang hijau;
• 200 gram pasta;
• 3 telur;
• 200 gram keju;
• 100 gram tomat ceri;
• 1 bawang bombay;
• 5-6 siung bawang putih;
• 100 ml krim;
• mustard butiran secukupnya;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Tuang pasta ke dalam panci dengan air asin mendidih dan masak sampai setengah matang.
2. Pada saat ini, potong bawang menjadi kubus kecil, dan potong siung bawang putih untuk rasa.
3. Dalam wajan dengan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai transparan, lalu tambahkan bawang putih ke dalamnya, goreng sampai agak berwarna cokelat keemasan.
4. Tuang kacang hijau beku dengan air dingin dan potong kecil-kecil.
5. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan krim ke dalamnya, tambahkan mustard granular, sedikit merica dan aduk rata dengan pengocok.
6. Potong tomat ceri menjadi tiga bagian.
7. Tuang setengah keju parut ke dalam campuran telur-krim, lalu pasta, aduk.
8. Sekarang sebarkan kacang dan tomat ceri ke pasta, aduk perlahan.
9. Kami memindahkan massa sayuran dan pasta ke dalam cetakan, taburi dengan sisa keju di atasnya dan kirimkan ke oven selama 20-25 menit (suhu 200 ° C).

Krim bisa diganti dengan susu, tetapi dengan krim casserole ternyata jauh lebih memuaskan dan enak. Kami memilih keju berkualitas tinggi, itu harus meleleh dengan baik.

Kacang hijau adalah bahan yang ideal untuk menyiapkan hidangan lezat dan, yang paling penting, sehat, karena berkat pembekuan kejut, sebagian besar nutrisi disimpan di dalam polong. Jangan takut untuk bereksperimen, karena dengan menunjukkan sedikit imajinasi kuliner, setiap kali Anda dapat menyiapkan hidangan baru dan menarik untuk seluruh keluarga.