Hidangan ayam paling enak untuk Tahun Baru 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Hidangan ayam sering menjadi tamu di meja pesta, karena daging seperti itu optimal dalam hal nilai uang. Dan sekarang kita akan melihat resep paling sederhana, tetapi lezat dengan foto-foto suguhan yang bisa disiapkan dari ayam untuk Tahun Baru 2020.

Ayam jeli "Kaleidoskop"

Chicken jelly adalah resep dengan foto hidangan lezat dan sederhana yang dapat Anda suguhi tamu untuk Tahun Baru 2020. Keunggulan camilan seperti itu adalah dapat disiapkan sehari atau bahkan dua hari sebelum hari raya. Aspic disimpan dengan sempurna di lemari es dan pada saat yang sama tidak kehilangan kualitas estetika dan rasanya.

Bahan-bahan:

• 1 kg paha ayam;
• 1 wortel besar;
• 1 bawang bombay;
• 150 gram kacang hijau;
• 3 butir telur rebus (putihnya);
• 40 gram agar-agar;
• Daun salam;
• biji buah delima;
• daun peterseli;
• garam, merica.

Persiapan:

Lepaskan kulit dari paha ayam, masukkan daging ke dalam panci, isi dengan air dan bakar

Setelah mendidih, tiriskan airnya, bilas dagingnya, masukkan kembali ke dalam panci beserta bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas

Isi dengan air bersih dan masak selama satu jam, 15 menit sebelum dimasak, tambahkan garam secukupnya, dan juga masukkan daun salam dan merica. Setelah itu, masukkan daging dengan wortel ke dalam mangkuk, buang bawang, saring kaldu dan tuangkan gelatin ke dalamnya, aduk dan biarkan selama 20 menit

Selanjutnya, kita panaskan kaldu dengan agar-agar yang sudah bengkak sehingga semua butirannya benar-benar larut

Potong daging, serta wortel dan putih telur menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kacang hijau, garam secukupnya dan aduk

Letakkan daun peterseli dan biji delima di bagian bawah bentuk apa pun, isi dengan lapisan tipis kaldu, masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit

Setelah itu kami menyebarkan bahan cincang, isi dengan kaldu dan kembali ke lemari es selama beberapa jam

Kemudian kami menurunkan bentuk agar-agar selama beberapa detik ke dalam wadah berisi air panas, oleskan piring datar dan balikkan

Menarik! Apa yang harus ada di meja pesta di Tahun Baru 2020

Daging ayam dapat dikombinasikan dengan jenis produk daging lainnya, yang darinya daging jeli akan menjadi lebih enak. Dan untuk kecantikan, Anda tidak hanya dapat menggunakan kacang polong dan wortel, tetapi juga jagung manis, paprika, dan sayuran lainnya.

Basturma dada ayam

Basturma adalah camilan dendeng populer yang terbuat dari berbagai jenis daging. Paling sering, daging sapi digunakan untuk kelezatan seperti itu, tetapi versi hidangan yang lebih sederhana dan lebih murah adalah ayam. Perlu segera dicatat bahwa resepnya, meskipun sederhana, akan memakan waktu lebih dari satu hari. Namun hasil dari penantian yang lama tidak sia-sia, dendengnya ternyata sangat enak dan menjadikannya sebagai camilan yang ideal untuk Tahun Baru 2020.

Bahan-bahan:

• 600 gram dada ayam;
• 100 g garam laut (kasar);
• 1 sendok teh. l. Sahara;
• 1, 5 Seni. l. paprika;
• 1 sendok teh merica;
• 1 sendok teh. l. timi kering.

Persiapan:

Kami membersihkan dada unggas dari lemak dan film. Kami mencampur gula dan garam, menggosok daging dengan campuran, tutup dengan kertas timah dan kirim ke lemari es selama 2 hari

Setelah itu, rendam payudara selama 3 jam, ganti air dari waktu ke waktu

Kemudian kami mengeringkan dagingnya, sudah menjadi lebih padat, taburi dengan semua bumbu di semua sisi, yaitu cabai, thyme, dan paprika

Kami membungkus payudara dengan kain kasa, mengikatnya dengan benang, membuat lingkaran dan menggantungnya hingga kering di suatu tempat di angin, misalnya, di balkon

Setelah 7-8 hari, hidangan pembuka akan siap, dagingnya akan menjadi padat dan berubah warna

Basturma ternyata sangat enak, tetapi bagaimanapun, untuk persiapannya, lebih baik menggiling semua bumbu sendiri, sehingga aromanya tetap maksimal.

Snack ayam gulung yang enak

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan masakan ayam seperti snack gulung untuk meja pesta. Makanan pembuka dapat disiapkan dengan isian apa saja, disajikan panas atau dingin. Dan untuk Tahun Baru 2020, kami mengusulkan untuk memasak salah satu roti gulung ini dengan keju dan jamur. Resep dengan foto sederhana, hidangan pembukanya ternyata enak dan terlihat cantik di meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• 600 g fillet ayam;
• 250 gram keju;
• 250 g champignon;
• 1 wortel;
• 4 telur ayam;
• 3 sdm. l. mayones;
• 1 bawang bombay;
• 1 sendok teh kari;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Kami mencuci fillet unggas, mengeringkannya dan memotongnya menjadi dua bagian

Kami mengalahkan setiap irisan daging dengan palu dapur, gosok dengan garam dan kari

Potong champignon menjadi kubus kecil dan tuangkan ke dalam wajan tanpa minyak, goreng sampai semua cairan menguap

Pada saat ini, potong bawang menjadi kubus kecil dan potong wortel di parutan

Segera setelah semua kelembaban meninggalkan jamur, tuangkan minyak dan tambahkan bawang, goreng selama 1-2 menit. Kemudian tambahkan wortel dan tumis bahan sampai wortel lunak. Pada akhirnya, garam dan merica jamur dengan sayuran

Masukkan isian untuk gulungan ke dalam blender, masukkan 1 butir telur dan giling hingga halus

Sekarang kami mengambil keju, melewatinya melalui parutan halus

Masukkan sisa telur ke dalam mangkuk, kocok dengan whisk, campur dengan mayonaise lalu tuang adonan yang dihasilkan ke dalam parutan keju, aduk semuanya

Letakkan adonan keju di atas loyang dengan perkamen, sebarkan di atas permukaan dengan lapisan tipis yang rata. Kami memasukkan oven selama 25-30 menit, suhunya 180 ° C

Keluarkan perkamen dari kue yang sudah jadi, tunggu sebentar hingga dingin, lalu taruh fillet ayam, taruh isian jamur di atas daging dengan irisan seperti yang ditunjukkan pada foto

Kami mengubah semuanya menjadi gulungan, membungkusnya dengan perkamen, meletakkannya di atas loyang dan mengirimkannya ke oven selama 30-35 menit, suhu 180 ° C

Menarik! Resep Tahun Baru Terbaik 2020

Dinginkan gulungan ayam panggang yang sudah jadi sepenuhnya, potong-potong, taruh di piring yang indah dan sajikan.

Paha ayam dalam jeruk keprok

Untuk Tahun Baru 2020, Anda dapat menyajikan hidangan ayam apa saja di atas meja pesta. Saat ini ada begitu banyak resep sederhana dan lezat dengan foto sehingga sulit untuk menentukan pilihan. Tapi dari semua pilihan, saya ingin menonjolkan paha ayam di jeruk keprok. Ini adalah hidangan Tahun Baru yang benar-benar akan mengejutkan para tamu dengan rasa dan penyajiannya.

Bahan-bahan:

• 6 paha ayam;
• 3 jeruk keprok;
• 2 bawang;
• 1 sendok teh. l. kecap;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. l. jahe cincang;
• garam dan merica secukupnya;
• bumbu untuk ayam secukupnya.

Persiapan:

Kupas kulit dari satu jeruk keprok dan peras jusnya, tambahkan jahe segar, yang kami giling di parutan halus. Campur bahan dan panaskan dalam microwave selama 1 menit

Kemudian tuangkan kecap, masukkan cengkeh cincang dari sayuran pedas dan bumbu, aduk

Kami mencuci paha ayam dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan rendaman, campur dan biarkan selama 30-40 menit

• Tutup formulir dengan kertas timah, taruh unggas yang diasinkan dan taruh irisan jeruk keprok dan bawang bombay yang dipotong-potong besar di antara paha.
• Kami memasukkan hidangan ke dalam oven dan memanggang selama 40 menit, suhu 180 ° C.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda dapat mengambil bagian mana pun dari ayam, tetapi pahanya paling cocok: mereka berdaging dan berair.

Tusuk sate ayam di oven

Kebab adalah hidangan lezat yang sulit ditolak, karena terlihat sangat menggugah selera di atas meja pesta. Untuk Tahun Baru 2020, hidangan pembuka panas seperti itu dapat dibuat dari daging apa pun, tetapi ayam adalah cara tercepat untuk mendapatkannya. Kami menawarkan resep sederhana dengan foto kebab yang luar biasa lezat.

Bahan-bahan:

• 2 fillet ayam;
• 3-4 siung bawang putih;
• 100 ml kecap asin;
• 0,5 sdt merica bubuk (merah);
• 2 sdm. l. sayang;
• 2 sdt pati;
• 1 paprika manis;
• biji wijen secukupnya.

Persiapan:

Potong fillet ayam menjadi kubus sekitar 4 kali 4 cm

Tuang kecap ke dalam mangkuk, peras bawang putih melalui pers, tambahkan lada merah dan madu, aduk semuanya sampai rata

Pindahkan potongan ayam ke baskom rendaman, aduk dan biarkan selama 30-40 menit

Potong paprika menjadi kubus, Anda juga bisa mengambil tomat ceri untuk hidangan

Sekarang tiriskan rendaman dari daging, tambahkan pati dan biji wijen, campur dan ikat potongan ayam di tusuk sate, bergantian dengan paprika merah

Kami mengambil loyang yang dalam bersama dengan parutan, tuangkan air ke dalamnya dan masukkan kebab, masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit, suhu 180 ° C

Untuk mencegah tusuk sate terbakar saat dipanggang, rendam dalam air selama 10 menit.

Kaki ayam dalam tas

Jika Anda ingin memasak masakan ayam yang enak dan orisinal untuk Tahun Baru 2020, maka Anda bisa menyajikan ceker ayam yang enak dalam tas seperti di foto. Resepnya sederhana, hidangannya ternyata sangat enak, memuaskan, dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• 1 kg paha ayam;
• 5-6 umbi kentang;
• 1 bawang bombay;
• 2 sdm. l. kecap;
• 1 kg kue puff;
• 50 gram mentega;
• 50 ml minyak sayur;
• 500 g jamur segar;
• 1 telur;
• bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

Keluarkan kulit paha ayam dengan hati-hati, potong semua lemak berlebih dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan lada hitam, bumbu ayam apa saja, tambahkan kecap dan rendam selama satu jam

Pada saat ini, cincang halus bawang dan potong jamur menjadi kubus kecil. Dalam wajan dengan minyak panas, tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu goreng sayuran beserta jamurnya

Dalam air asin dengan tambahan daun salam, rebus umbi kentang yang sudah dikupas sampai empuk. Lalu kita tiriskan airnya, masukkan mentega dan tumbuk kentang yang sudah dihaluskan, yang kemudian kita campur dengan jamur goreng

Kembali ke daging, stik drum perlu digoreng dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan. Sekarang kita menggulung puff pastry, potong dua strip. Kami memelintir satu dengan tourniquet, melipat yang lain menjadi dua, meletakkannya di tengah kotak puff

Kemudian kami menyebarkan isian kentang-jamur, taburi dengan bumbu dan letakkan stik drum di atasnya, kumpulkan adonan dalam tas, ikat dengan flagel, bungkus tulang stik drum dengan kertas timah

Segera setelah semua tas siap, olesi dengan telur kocok - dan dalam oven selama 1 jam, suhu 180 ° C

Di adonan, Anda bisa meletakkan sepotong keju sandwich, lalu kentang dengan jamur dan stik drum ayam.

Daging ayam rasanya empuk dan lembut, tetapi mudah disiapkan dan murah, itulah sebabnya masakan ayam begitu populer. Semua resep yang diusulkan dengan foto dapat digunakan untuk mengatur meja pesta untuk Tahun Baru 2020. Hal utama adalah untuk diingat bahwa ayam pedaging digunakan untuk menggoreng, merebus dan memanggang, tetapi kaldu yang lezat, aromatik dan kaya diperoleh dari ayam petelur.