Resep lezat untuk kursus kedua setiap hari

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  kursus kedua

• Waktunya memasak:

  1, 5 jam

Bahan-bahan

• Irisan ayam
• Bawang
• Bawang putih
• paprika
• tomat
• kubus kaldu
• mentega
• keju
• krim
• minyak sayur
• Pala
• sayuran hijau
• rempah-rempah

Setiap ibu rumah tangga memiliki saat-saat ketika dia ingin menyenangkan keluarganya dengan kelezatan yang tidak biasa. Pada artikel ini, kami telah mengumpulkan untuk Anda resep lezat, lezat, dan sekaligus sederhana untuk kursus kedua setiap hari. Semua ini dapat dengan mudah dikocok.

Ayam dengan sayuran "Picasso"

Hidangan kedua dengan aroma yang luar biasa disiapkan dengan cepat dan akan menyenangkan keluarga tidak hanya untuk liburan.

Bahan-bahan:

• fillet ayam - 800 gram;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 4-5 siung;
• paprika - 5 buah;
• tomat - 5-7 buah.;
• kubus kaldu - 1 pc.;
• keju - 150 gram;
• mentega - 1 sdm. sendok;
• krim 10% - 200 gr;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• adas, peterseli secukupnya;
• pala - sejumput;
• bumbu untuk ayam - 1 sdt;
• bumbu dan rempah-rempah secukupnya, tetapi tidak lebih dari 1 sdt;
• garam, merica - sesuai selera;
• air matang - 1 gelas.

Menarik! Salad lezat dengan nanas dan dada ayam dan keju?

Persiapan:

Dada ayam paling baik untuk dimasak. Pertama-tama, potong fillet menjadi irisan, tambahkan garam dan merica

Potong bawang dan paprika menjadi setengah cincin atau cincin. Untuk membuat hidangan lebih cerah, lebih baik mengambil sayuran multi-warna

Potong tomat menjadi kubus (mereka akan menambah kesegaran pada camilan), cincang hijau dengan halus

Hancurkan siung bawang putih dengan mesin press atau parut untuk meninggalkan jus

• Siapkan loyang dan wajan kaca.
• Dalam wajan dengan campuran sayuran dan mentega yang dipanaskan, goreng ayam, paprika, dan bawang secara bergantian, letakkan berlapis-lapis dalam urutan yang sama.

Rebus tomat, bawang putih, rempah-rempah dan campuran rempah-rempah favorit Anda dengan pala dalam wajan yang sama dalam 200 gr. krim. Setelah 2 menit, tiriskan krim dan goreng sisa campuran selama 2-3 menit

• Tuang saus yang kami punya ke dalam loyang. Perhatikan baik-baik agar merata.
• Tutup formulir dengan kertas timah, kirimkan ke oven selama setengah jam untuk dipanggang pada 180 derajat.
• Lepaskan foil, taburkan keju pada unggas yang hampir jadi, panggang selama seperempat jam.

Sajikan hidangan di atas meja, setelah didekorasi dengan setangkai sayuran favorit Anda.

Sarang pasta dengan daging cincang di wajan

Terkadang di malam hari kita tidak punya tenaga untuk memasak sama sekali. Maka makanan sehari-hari yang lezat seperti itu dapat dengan mudah menghibur Anda dan menyenangkan Anda setelah seharian bekerja keras.

Bahan-bahan:

• ayam atau babi cincang - 500 gr;
• pasta untuk isian - 1 paket;
• bawang - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• kentang - 1 buah;
• pasta tomat - 1 sdm. aku;
• air - 0,5 sdm.;
• minyak sayur - 2 sdm. aku.;
• bumbu pilihan Anda - 1 sdm. aku.;
• rempah-rempah, garam dan merica - secukupnya.

Persiapan:

• Cuci semua makanan secara menyeluruh.
• Parut bawang dengan wortel di parutan kasar, goreng dalam minyak bunga matahari dalam wajan.

Potong kentang, masukkan semua ini bersama daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk

Siapkan saus: tambahkan pasta tomat dan bumbu ke dalam setengah gelas air

Mulai pasta "sarang" dengan daging cincang: Anda dapat membentuk bentuk "sarang" yang Anda sukai - regangkan menjadi oval panjang atau, sebaliknya, buat kecil dan bulat

Masukkan yang kosong ke dalam wajan untuk menggoreng bawang dan wortel, tuangkan sausnya

Periksa apakah isian benar-benar menutupi "slot". Jika tidak cukup, ambil lebih sedikit blanko. Tutup dan didihkan selama 30-40 menit

"Sarang" buru-buru siap. Hiasi dengan bumbu atau taburi dengan keju parut halus.

Julienne dengan jamur di roti

Salah satu jawaban paling umum untuk pertanyaan "apa yang enak untuk dimasak untuk yang kedua?" - julienne dengan jamur. Pelajari cara membuat versi mewah dari suguhan ini.

Bahan-bahan:

• jamur - 300 gram;
• fillet ayam - 200-300 gr;
• krim kental atau krim asam - 200 ml;
• keju keras - 80 gr;
• roti renyah - berdasarkan jumlah porsi;
• bawang - 1-2 pcs.;
• minyak sayur dan mentega - masing-masing beberapa sendok;
• hijau untuk menghias hidangan;
• garam, merica, rempah-rempah favorit Anda.

Persiapan:

• Cincang halus ayam, jamur (yang terbaik adalah champignon) dan bawang.
• Potong bumbu dan parut keju dengan halus.

• Tambahkan sayuran dan mentega ke wajan, masukkan ayam, goreng.
• Setelah ayam, goreng bawang dan jamur di wajan yang sama. Lanjutkan merebus sampai semua air menguap.

Saat jamur sedang dimasak, siapkan roti: potong bagian atas, potong dagingnya, seperti pada foto, letakkan di atas loyang

Tambahkan daging goreng ke wajan dengan bahan sebelumnya, tutupi semuanya dengan krim asam atau krim. Ingatlah untuk menambahkan garam, merica, dan rempah-rempah dari daftar bahan

Didihkan campuran selama 10-15 menit dengan api kecil, lalu masukkan ke dalam roti, distribusikan secara merata

Hiasi bagian atasnya dengan campuran keju dan bumbu, masukkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 170 derajat

Saat disajikan, roti sebaiknya diletakkan di piring terpisah untuk setiap tamu.

Gulungan ayam dengan keju krim dalam bacon "Lembut"

Gulungan adalah hidangan kedua yang ideal untuk hidangan pembuka di meja pesta. Jika Anda mengurangi jumlah bahan, maka Anda bisa menyiapkan suguhan sederhana untuk malam romantis.

Bahan-bahan:

• dada ayam - 400-500 gr;
• krim keju - 350 gram;
• bacon - 10-15 buah (berdasarkan jumlah porsi);
• mustard - 1 sdm. aku.;
• madu dalam bentuk apa pun - 1 sdm. aku.;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• rempah-rempah yang Anda suka;
• air atau krim rendah lemak (hingga 10%) - 200 ml.

Persiapan:

Potong fillet ayam menjadi lapisan tipis dan potong-potong

Lumuri ayam dengan mustard, madu, garam dan merica. Biarkan dalam bentuk ini untuk mengasinkan selama 10 menit

Setelah daging terendam dalam bumbu marinasi, olesi krim keju di salah satu sisi fillet, lalu gulung hingga membentuk gulungan. Jangan lupa tekuk ujungnya di 2 sisi agar keju tidak bocor saat dipanggang

• Ambil potongan bacon yang sudah jadi dari kemasan dan bungkus gulungan di dalamnya.
• Goreng produk jadi dalam wajan tanpa minyak selama beberapa menit untuk mendapatkan kerak emas.
• Tempatkan gulungan di loyang dan tambahkan air atau krim rendah lemak. Ini akan membuat mereka lebih lembut dan lebih empuk.

Kirim yang kosong ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 30 menit

Hiasi hidangan sesuai dengan preferensi Anda, sajikan panas.

Lasagna dengan saus dadih

Cobalah untuk mendiversifikasi makanan keluarga Anda dengan memasukkan lasagna Italia yang terkenal dalam hidangan utama Anda. Perlakuan ini bisa berbeda! Mari hadirkan cita rasa baru pada masakannya.

Bahan-bahan:

• daging ayam putih - 700 gr;
• keju cottage - 400 gram;
• jamur (champignon cocok) - 300 gr;
• pasta untuk lasagna - 1 bungkus;
• keju mozzarella - 200 gram;
• keju keras - 100 gr;
• telur ayam - 1 pc.;
• pasta tomat - 150 gr;
• minyak sayur - 1 sdm. aku.;
• sayuran hijau (adas, peterseli);
• bawang - 2 buah;
• merica bubuk, garam - secukupnya.

Persiapan:

Pertama, potong fillet ayam (akan menjadi lebih empuk daripada daging sapi atau babi), bawang bombay dan jamur menjadi potongan-potongan kecil

• Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, mulailah menggoreng bawang, bawa ke kerak emas.
• Tambahkan jamur dan daging secara bertahap ke bawang, goreng sampai ayam menjadi putih.

• Setelah itu, tambahkan pasta tomat, rempah-rempah, bumbu ke dalam campuran, terus didihkan dengan api kecil.
• Saat isian sedang direbus, mulailah menyiapkan sausnya: campur keju cottage dengan keju keras parut dan rempah-rempah. Ambil 2/3 dari seluruh porsi keju, kita masih membutuhkan sisanya.

• Tambahkan satu telur ayam kocok ke dalam campuran.
• Bentuk hidangan berlapis-lapis: pertama - pasta khusus untuk lasagna, kedua - massa daging dari penggorengan, ketiga - saus dadih, dengan keju mozzarella cincang di atasnya. Letakkan lapisan dalam urutan yang sama dua kali lagi.

Taburkan sisa keju di atasnya. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit

Lepaskan foil dan panggang selama 10 menit lagi.

Pasta carbonara "gaya Italia"

Ibu rumah tangga sering bertanya pada diri sendiri: bagaimana memberi makan keluarga mereka agar sederhana dan tidak biasa? Mari kita lihat resep pasta mudah yang pasti akan mengesankan rumah tangga Anda!

Bahan-bahan:

• pasta spageti - 1 paket - 200-300 gr;
• bacon - dari 100 hingga 150 gr;
• kuning telur ayam - 3 pcs.;
• keju keras - 70 gr;
• tomat ceri - 1 pc. untuk 1 porsi;
• krim lemak (lebih dari 20% lemak) - 100 ml;
• peterseli, dill - 1 cabang;
• minyak sayur - 1 sdm. aku.;
• bawang putih kering, garam, merica - sesuai selera Anda.

Persiapan:

1. Rebus spaghetti sesuai waktu yang tertera pada kemasan.
2. Goreng bacon dalam wajan dalam minyak selama dua hingga lima menit sampai berwarna cokelat keemasan. Pastikan dagingnya tidak gosong, sangat mudah matang!
3. Buat saus cepat: parut keju di parutan halus, campur dengan krim dan kuning telur. Tuang campuran ke dalam wajan dengan bacon siap pakai, didihkan, didihkan selama 1-2 menit.
4. Letakkan spageti di piring dan tuangkan saus yang dihasilkan. Hiasi pasta dengan tomat ceri cincang untuk rasa Italia yang segar. Taburkan herba di atasnya. Di sini Anda perlu menghidupkan imajinasi dan bakat tersembunyi koki Anda!

Iga babi dengan plum "Festive"

Kami akan mengungkapkan kepada Anda resep menarik untuk hidangan daging babi. Kami yakin itu akan berguna dan akan membantu Anda mengejutkan tamu saat makan apa pun!

Bahan-bahan:

• iga babi - 1 kg;
• plum - 300 gram;
• madu - 1-2 sdm. aku;
• cuka - 1 sdt;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
• air matang - 1-1,5 gelas.

Memasak langkah demi langkah:

Cuci daging, bagi menjadi beberapa bagian yang nyaman untuk disajikan kepada setiap tamu

• Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, taruh iga di sana.
• Goreng iga sampai berwarna cokelat keemasan.

• Rendam daging goreng dalam campuran madu dan prune. Jika Anda alergi terhadap madu, lebih baik mengambil 2-3 sdm untuk rendaman. l. Sahara. Taburi dengan bumbu sesuai selera.
• Biarkan massa diseduh selama 10-15 menit. Semakin lama bumbunya memenuhi daging, semakin kaya rasanya.
• Tempatkan iga dalam panci dan tutup dengan air. Pastikan ketinggian air tetap di atas permukaan daging.

Didihkan hidangan dengan api kecil selama 2, 5-3 jam untuk mendapatkan kelezatan yang lembut dan halus

Sajikan hidangan dalam kelompok untuk setiap tamu dengan lauk kentang tumbuk atau kentang panggang dengan bumbu.

Potongan daging "Sarang Burung Walet"

Resepnya, yang datang kepada kami dari semenanjung Krimea, telah menjadi tambahan yang bagus untuk masakan rumahan Rusia. Irisan daging ini akan menghiasi meja Anda dan mendiversifikasi setiap makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

• daging cincang pilihan Anda - 500 gr;
• telur ayam - 1 pc.;
• roti putih - 2 buah;
• susu - 60 ml;
• bawang - 2 buah;
• keju keras - 200 gr;
• wortel - 1 buah;
• paprika - 3 buah;
• tomat - 3 buah;
• hijau, krim asam, saus tomat - untuk dekorasi;
• minyak sayur - 1 sdm. aku.;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

• Rendam roti dalam susu. Kemudian masukkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang, setengah dari keju dan wortel yang sudah disiapkan.
• Tambahkan daging cincang. Aduk potongan bersama dengan telur. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah cincang halus saat Anda mengaduk untuk rasa yang lebih cerah.

Lada Bulgaria (untuk membuat hidangan terlihat cantik, ambil paprika dengan warna berbeda) dan tomat, potong menjadi lingkaran 1, 5-2 cm Ini akan menjadi dasar irisan daging kami

• Siapkan loyang kaca dengan mengolesnya secara bebas dengan minyak sayur.
• Kami menyebar berlapis-lapis, mendistribusikan secara merata: pertama paprika, lalu daging mengisi setiap cincin paprika. Lumasi setiap bagian dengan saus tomat di atasnya.

Taburi dengan sisa bawang yang diiris dan diolesi dengan krim asam

Sentuhan terakhir adalah menutupi irisan daging dengan irisan tomat

• Tutupi kaleng dengan kertas timah dan kirim camilan ke oven pada suhu 180 derajat.
• Sementara kelezatan kami dalam oven, parut keju keras di parutan halus, setelah 40 menit taburi bakso di atasnya. Kembali ke oven selama 10 menit untuk melelehkan keju.

Resep sederhana yang dikumpulkan dalam artikel kami untuk setiap hari akan membantu Anda menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda. Sekarang Anda tahu apa yang harus dimasak untuk yang kedua, bagaimana mendiversifikasi diet harian Anda dan menghibur setiap malam.