Resep lezat untuk daging babi kedua

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kedua

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• Babi
• kentang
• keju
• telur
• tepung
• Bawang putih
• bumbu untuk daging
• rempah-rempah

Terlepas dari kenyataan bahwa daging babi dianggap bukan produk yang paling berguna, hidangan darinya enak dan memuaskan. Karena itu, mari kita lihat apa yang bisa Anda masak dengan cepat dan enak untuk jenis daging kedua ini.

"Cakar beruang" dengan daging babi

Jika Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan enak, maka siapkan mereka untuk "kaki beruang" babi kedua. Hidangan ini ternyata hangat dan sangat menggugah selera, yang menjadikannya pilihan yang sangat baik tidak hanya untuk keluarga, tetapi juga untuk pesta meriah.

Bahan-bahan:

• 350 gram daging babi;
• 500 gram kentang;
• 3 telur;
• 2-3 st. l. tepung;
• 150 g keju keras;
• 3-5 siung bawang putih;
• garam dan merica secukupnya;
• bumbu untuk daging secukupnya.

Persiapan:

Gosok kentang yang sudah dikupas di parutan kasar, peras jus yang telah berkembang, masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air dingin dan sisihkan untuk saat ini

Potong daging babi menjadi potongan-potongan, seperti daging, tutup dengan kertas timah dan lunakkan di kedua sisi dengan palu dapur

Garam, merica, dan taburi daging dengan bumbu apa pun untuk hidangan daging

Peras kentang parut dari air, masukkan dua telur ke dalamnya, tambahkan garam, merica, bumbu dan tepung. Campur semuanya dengan baik

• Pecahkan telur ketiga yang tersisa ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan garpu.
• Selanjutnya, masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, bentuk dasar untuk daging.

Celupkan daging babi ke dalam telur kocok, taruh di atas kentang, dan tutupi dengan lapisan tipis kentang parut di atasnya

Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, lalu pindahkan ke loyang dengan perkamen dan kirim ke oven selama 20-25 menit, suhu 180 ° C

Taburi dengan keju parut 5 menit sebelum dimasak

Memilih daging yang tepat akan memastikan kesuksesan memasak Anda. Bagian yang cocok untuk memanggang termasuk leher, kaki depan dan belakang, dan tenderloin.

Panggang ala rumahan

Dari semua hidangan yang bisa dimasak dengan cepat dan enak dari daging babi untuk yang kedua, bagi banyak orang, panggang adalah yang paling favorit. Lagi pula, apa yang bisa lebih enak daripada kentang rebus dengan daging empuk dan saus yang lezat?

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 800 gram daging babi;
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• 2-3 siung bawang putih;
• Daun salam;
• garam secukupnya;
• 1 sendok teh paprika;
• merica.

Persiapan:

• Kami mencuci daging babi, mengeringkannya dengan handuk kertas dan memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
• Panaskan minyak dalam wajan atau anglo, olesi daging babi dan goreng.

• Potong bawang menjadi empat bagian. Potong wortel menjadi lingkaran, lalu potong masing-masing menjadi empat bagian.
• Segera setelah dagingnya kecoklatan, masukkan sayuran ke dalamnya, campur, tutup dan masak sampai bawang lunak.

• Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, tidak terlalu kecil, tetapi tidak terlalu besar. Garam, tuangkan semua bumbu dan masukkan daun salam. Kami mencampur semuanya.
• Letakkan kentang di atas daging babi, jangan aduk, tetapi tambahkan 60 ml air, tutup dengan penutup dan buat api paling kecil. Jangan membuka tutupnya selama 20-25 menit.

Setelah itu, kentang yang hampir jadi dicampur dengan daging dan sayuran

Kemudian tambahkan bawang putih melewati pers, tuangkan dalam 3-4 sendok air mendidih asin curam

• Tutup dan masak selama 5 menit dengan api sedang.
• Setelah mengaduk daging panggang, biarkan diseduh selama 10 menit, taruh di piring yang dalam bersama dengan kaldu. Taburi dengan rempah segar dan sajikan.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pasta tomat yang diencerkan dalam air mendidih ke dalam daging panggang. Jika pastanya asam, maka Anda perlu menambahkan 1 sendok teh gula pasir.

Ojakhuri - babi dengan kentang

Ojakhuri - kentang goreng, daging babi berair, dan rempah-rempah aromatik. Dan jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk yang kedua dengan cepat dan enak, maka pastikan untuk mencoba hidangan yang disukai di setiap keluarga Georgia.

Bahan-bahan:

• 900 gram daging babi;
• 800 gram kentang;
• 300 gram bawang bombay;
• 10 gram bawang putih;
• 1 cabai;
• 30 gram ketumbar;
• 50 g buah delima;
• 1 sendok teh garam;
• 0,5 sdt lada;
• 50 gram mentega;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Persiapan:

Kami mencuci daging babi, mengeringkannya dan memotongnya menjadi beberapa bagian

Panaskan minyak sayur dalam wajan, taruh daging dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama 15 menit

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi dua, lalu potong masing-masing setengah menjadi 3-4 bagian lagi

Di wajan lain, panaskan ghee dan goreng kentang di dalamnya selama 15 menit

• Potong bawang menjadi setengah cincin.
• Cincang halus satu siung bawang putih.
• Giling paprika panas menjadi cincin.
• Kami menggeser daging babi ke kentang goreng, tambahkan bawang bombay bersama bawang putih dan cabai. Tambahkan juga garam dan merica.

Campur semuanya, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit

Potong daun ketumbar dan taburi kentang dengan daging babi dengan bumbu

Angkat hidangan yang sudah jadi dari api, taruh di atas piring, hiasi dengan biji delima jika diinginkan dan sajikan segera ke meja.

Babi saus asam manis

Anda dapat memasak daging babi dengan cepat dan lezat dalam saus asam manis. Dagingnya ternyata sangat enak rasanya, terutama semua penggemar masakan Cina akan menghargainya. Jadi kami mulai menyiapkan hidangan yang menggugah selera untuk yang kedua.

Bahan-bahan:

• 400 gram daging babi;
• 1 paprika manis;
• 1 wortel;
• 1 siung bawang putih besar;
• jahe segar;
• setengah cabai;
• 4 sdm. l. kecap;
• 2 sdm. l. cuka balsamik;
• 2 sdm. l. gula merah;
• 2 sdt tepung kentang;
• 1 sendok teh dijon mustard;
• 1/3 gelas air.

Persiapan:

Kami mencuci daging, membebaskannya dari film berlebih dan memotongnya melintasi serat, pertama-tama menjadi potongan-potongan, seperti menjadi potongan-potongan setebal 1 cm. Setelah itu, kocok daging sehingga potongannya menjadi sangat tipis, lalu potong semuanya menjadi potongan-potongan tipis

• Pindahkan daging babi ke dalam mangkuk, tuangkan 1 sendok teh kecap asin, campur dan sisihkan untuk saat ini.
• Paprika merah dan panas, dikupas dari bijinya, potong wortel menjadi potongan tipis.

• Cincang halus bawang putih dan sepotong kecil jahe segar.
• Untuk saus, tuangkan sisa kecap, cuka balsamic ke dalam mangkuk, tambahkan mustard, tambahkan gula tebu dan setengah dari pati. Aduk hingga rata.

• Kemudian tambahkan air ke dalam saus, campur lagi dan sisihkan untuk saat ini.
• Kami mengirim setengah pati lainnya ke daging, campur.
• Panaskan minyak dalam wajan, sebarkan wortel dan goreng selama 2 menit.

Kemudian tambahkan paprika manis dan panas ke wortel, goreng selama 2 menit lagi

• Angkat sayuran goreng dari wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng bawang putih dan jahe dengan cepat di atasnya.
• Sekarang kami menyebarkan daging, mencampur, menggoreng selama 3-4 menit dan mengembalikan sayuran.
• Campur semuanya, goreng selama 3-4 menit dan tuangkan saus.

Biarkan saus mendidih dan panaskan semua bahan bersama-sama selama beberapa menit

Biasanya, nasi disajikan dengan daging babi dalam saus asam manis, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menyiapkan lauk lainnya. Kami juga merekomendasikan untuk mencoba daging babi gaya Cina dengan nanas segar atau kalengan.

gulai babi

Gulai adalah hidangan Hungaria yang dapat dengan cepat dan mudah disiapkan untuk yang kedua. Secara tradisional, daging sapi atau sapi muda digunakan untuk gulai, tetapi daging babi juga membuat "sup gembala" tidak kalah enak.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging babi;
• 350 gram wortel;
• 20 gram bawang putih;
• 150 gram bawang bombay;
• 70 gram seledri;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 0,5 sdt kayu manis tanah;
• 0,5 sdt Kunyit;
• 2 sdm. l. tepung;
• 500 ml kaldu ayam;
• 2 sdm. l. pasta tomat;
• 1 sendok teh garam;
• 0,5 sdt lada hitam;
• 10 gram sayuran hijau.

Persiapan:

Potong daging babi menjadi kubus 1,5 cm

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan daging dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu masukkan ke dalam mangkuk

Potong bawang menjadi kubus kecil dan tumis selama 2 menit

• Tambahkan bawang putih melewati pers ke bawang, campur dan goreng selama 1 menit. Masukkan jinten, kayu manis, lada hitam, kunyit, pasta tomat, campur semuanya.
• Potong wortel menjadi lingkaran atau setengah lingkaran. Potong seledri menjadi potongan-potongan kecil. Tuang ke dalam sisa bahan dan kembalikan dagingnya.

Taburi semuanya dengan tepung, campur dan tuangkan dalam kaldu ayam atau air biasa

Setelah mendidih, didihkan gulai di bawah tutupnya selama satu jam, pada akhirnya tambahkan peterseli cincang

Untuk kerak yang enak, potongan daging babi bisa ditaburi sedikit gula bubuk sebelum digoreng.

Potongan daging "malas"

Daging "malas" adalah penemuan nyata bagi mereka yang perlu dengan cepat menyiapkan sesuatu yang lezat untuk yang kedua. Hidangan daging babi seperti itu tidak membutuhkan banyak waktu dan usaha, yang pasti akan menyenangkan banyak ibu rumah tangga.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging babi;
• 1 sendok teh. l. tepung kentang;
• 1 telur;
• 1 sendok teh. l. mayones;
• bumbu secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

Potong daging babi menjadi kubus kecil dan kirimkan ke mangkuk

Kami memasukkan telur ke daging, tambahkan mayones, garam dan rempah-rempah favorit Anda, tepung dan aduk semuanya dengan baik. Kami menaruh daging di tempat yang dingin setidaknya selama 1 jam

Kemudian panaskan minyak dalam wajan, olesi daging dengan sendok dan goreng seperti pancake selama 5-6 menit di setiap sisi

Letakkan daging yang sudah jadi di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih darinya, lalu sajikan dengan lauk, saus, dan sayuran apa pun

Jika Anda ingin menggoreng hanya potongan daging utuh, maka 2 jam sebelum dimasak, daging babi dapat diolesi dengan campuran cuka dan minyak sayur, sehingga daging akan menjadi lebih empuk

babi korea

Babi Korea adalah hidangan daging lain yang dapat disiapkan dengan cepat untuk yang kedua. Irisan daging babi yang pedas, beraroma, dan kemerahan akan membuat makan siang atau makan malam menjadi hangat dan lezat.

Bahan-bahan:

• 750 g pinggang babi;
• 1 sendok teh. l. minyak sayur;
• 60 ml kecap asin;
• 2 sdm. l. sayang;
• 4 siung bawang putih;
• 1 sendok teh minyak wijen;
• 1 sendok teh Jahe;
• 2 sdt saus sambal;
• sdt lada hitam;
• hijau secukupnya.

Persiapan:

Tuang lada, bawang putih melalui mesin press, jahe segar cincang ke dalam mangkuk, tambahkan kecap, madu, dan saus cabai. Campur semuanya dengan seksama

Masukkan irisan daging babi ke dalam rendaman yang dihasilkan dan biarkan selama 20 menit

Goreng daging dalam wajan dengan minyak panas di kedua sisi selama 5 menit

Kemudian tuangkan sisa rendaman, minyak wijen dan masak lagi selama 5 menit

Pada akhirnya, taburi dengan peterseli cincang dan angkat hidangan yang sudah jadi dari api

Daging babi adalah daging yang sangat berlemak, jadi Anda tidak boleh menggunakan bumbu berkalori tinggi dalam memasak.

Pasta dengan daging dalam slow cooker

Dalam multicooker, Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan malam yang lezat. Terlepas dari kenyataan bahwa resepnya sangat sederhana, hidangannya ternyata lezat dan semua orang pasti menyukainya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging babi;
• 500 gram pasta;
• 150 gram bawang bombay;
• 120 gram wortel;
• 180 gram tomat;
• 3 sdm. l. saus tomat;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 sendok teh. l. minyak sayur.

Persiapan:

Potong bawang dan tomat menjadi kubus kecil. Gosok wortel pada parutan kasar

• Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil.
• Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan mode "Fry" dan segera kirim bawang dengan wortel dan tomat.
• Goreng sayuran selama 5 menit, lalu tambahkan daging ke dalamnya.

Setelah 5 menit, masukkan kecap, aduk

Nonaktifkan mode "Fry". Tuang garam, campuran paprika dan 200 ml air mendidih ke dalam daging dengan sayuran. Tutup tutupnya dan masak daging babi sesuai dengan program Stew selama 30 menit

Setelah sinyal, masukkan pasta, sedikit garam dan tuangkan air mendidih sehingga semua bahan benar-benar masuk ke dalam air

• Kami memilih mode "Nasi-menir" dan membawa hidangan ke kesiapan dalam waktu 10 menit.
• Jika Anda berhasil membeli daging babi buatan sendiri, maka Anda tidak boleh mengganggu rasanya dengan banyak bumbu - garam dan merica sudah cukup.

Hidangan daging babi ini dapat dengan cepat disiapkan untuk yang kedua. Tetapi untuk menikmati makan siang atau makan malam yang lezat, Anda tidak boleh berhemat pada kualitas produk dagingnya. Lebih baik membeli daging segar buatan sendiri, dari mana hidangan yang sangat menggugah selera, hangat dan aromatik benar-benar diperoleh.