Cara memilih teh yang enak dan berkualitas

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Hampir semua orang minum teh: seseorang menyukai rasanya, seseorang percaya pada sifat yang bermanfaat, menyegarkan seseorang, dan, sebaliknya, membuat seseorang rileks.

123RF / Ivan Zamurovic

Tidak masalah untuk membelinya saat ini - lebih sulit untuk memilih yang mana dan di mana melakukan pembelian. Setiap toko, dari toko kelontong terdekat hingga hypermarket, menawarkan setidaknya 5-7 varietas.

Kami benar-benar tidak merekomendasikan membeli teh hijau di sana - rasanya sangat menurun seiring waktu, yang berarti kemungkinan besar aroma dan rasanya telah memburuk secara signifikan selama pengemasan, pengiriman, dan penjualan. Teh merah dalam klasifikasi Cina (biasa kita sebut hitam) dan hitam (teh pu-erh) kurang rentan terhadap kerusakan karena penyimpanan jangka panjang, jadi jika tidak ada pilihan lain, belilah di supermarket.

Sachet atau longgar

Teh berkualitas tinggi bisa dalam kemasan apa saja, yang utama adalah cara menyeduhnya. Tidak satu pun atau yang lain direkomendasikan untuk "mengekspos berlebihan" dalam cangkir, atau dalam teko. Dengan infus yang berkepanjangan, varietas apa pun akan memberi banyak kepahitan dan tidak akan ada pembicaraan tentang nuansa rasa.

Para ahli merekomendasikan menyeduh teh dalam teko, teko atau saringan khusus, dan, setelah bersikeras menyeduh untuk waktu yang ditentukan, tuangkan ke dalam cangkir (atau lepaskan wadah infus, masing-masing) - dengan cara ini Anda tidak akan terlalu banyak mengekspos minuman dan akan dapat menikmati sifat organoleptiknya sebanyak mungkin.

Jika kadarnya berkualitas tinggi, minuman dapat dituangkan dan dikeringkan beberapa kali - spesialis menyebutnya "tumpahan". Rata-rata jumlah tumpahan teh yang baik mencapai 10.

123RF / Valeria Sviridova

Apa yang harus dicari di toko khusus

Bahkan, di pusat perbelanjaan mana pun sekarang ada kedai teh atau kios di mana Anda bisa mencium bau teh dan bahkan mencicipinya. Tentu saja, kami merekomendasikan membeli teh di tempat-tempat seperti itu. Namun, sangat tidak baik jika toko menjual teh, kopi, permen, teh rasa sekaligus - teh, terutama teh hijau, langsung menyerap semua bau, yang berarti kedekatan dengan produk berbau tajam lainnya akan merusak alamnya. rasa.

Jika teh disimpan di konter dalam toples kaca, ini juga harus mengingatkan Anda - sifat-sifatnya memburuk di bawah pengaruh sinar matahari. Penyimpanan yang ideal untuk itu adalah dalam toples yang tertutup rapat, kedap cahaya, di tempat yang sejuk dan kering.

Sangat sering di berbagai toko ada teh rasa. Tentu saja, ada pengecualian untuk aturan di antara mereka, tetapi paling sering untuk pembuatan varietas ini, bahan baku yang digunakan tidak berkualitas tinggi dan rasa kimia untuk meningkatkan bau. Ini bahkan berlaku untuk varietas terkenal seperti melati, Earl Grey dan milk oolong. Tentu saja, ada rekan alami mereka, tetapi, sebagai aturan, biaya varietas ini tidak kurang dari 800-1000 rubel per 100 gram.

Kami menyarankan Anda untuk membeli bahan tambahan teh alami secara terpisah - bunga melati, persik atau teh mawar, dan menambahkannya ke daun teh sesuai keinginan Anda.

123RF / Victoria Shibut

Ada sejumlah besar varietas teh (lebih dari 1.500 ribu), yang berarti bahwa ketika membeli, penting dan perlu untuk dipandu, pertama-tama, dengan selera dan preferensi Anda sendiri.

Dalam setiap periode kehidupan, waktu dalam setahun atau situasi kehidupan, variasi yang sama akan "terdengar" berbeda bagi Anda. Selain itu, teh adalah minuman yang terkait erat dengan filosofi Cina, teh mengajarkan Anda untuk mendengarkan diri sendiri, membantu mengatur ruang hidup dan keadaan pikiran Anda. Nikmati teh Anda!

Terima kasih atas bantuan Anda dalam mempersiapkan materi para ahli dari perusahaan "Trading House Sergeev and Co".