Cara mensterilkan stoples dengan benar di microwave

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Sterilisasi toples adalah salah satu tahap terpenting dalam pengalengan, yang tidak dapat diabaikan, dan cara termudah untuk melakukannya adalah dalam microwave. Ini akan menghemat waktu dan menyederhanakan proses persiapan.

Mengapa penting untuk tidak melewatkan proses sterilisasi?

Untuk mencegah bakteri berbahaya memasuki jahitan, yang dapat menyebabkan pembengkakan kelopak mata dan keracunan manusia, Anda harus membilas stoples dan mensterilkannya secara menyeluruh.

Jamur paling umum yang mengendap di jahitan adalah Clostridium botulinum (toksin botulinum), yang menyebabkan keracunan serius dan gangguan pada sistem pencernaan. Itu mengendap di dinding kaleng jika Anda melewatkan proses sterilisasi, dan berkembang dalam kaleng tertutup, menutupi beberapa sayuran dan buah-buahan dengan jamur.

Bahkan jika makanan yang terkena dihilangkan, spora jamur akan tetap berada di air garam atau sirup. Ini berarti bahwa infeksi tidak dapat dihindari. Oleh karena itu, penting untuk tidak melewati proses persiapan melalui perlakuan panas kaleng sebelum menggulung segel. Dan jika, ketika membuka konservasi di musim dingin, Anda menemukan jamur, lebih baik segera membuang produk.

Aturan untuk menyiapkan kaleng untuk konservasi

Secara tradisional, wadah untuk benda kerja dicuci dan dikukus untuk waktu yang lama dalam panci berisi air mendidih. Namun, karena itu, Anda sering tidak ingin melakukan konservasi, agar tidak berada di dapur yang pengap saat musim panas di luar.

Sterilisasi kaleng dengan microwave dianggap sebagai metode yang lebih efektif dan lebih cepat. Lagi pula, semuanya dilakukan dengan cepat dan pada saat yang sama Anda tidak perlu mati lemas karena udara panas, serta membuang waktu dan air.

Kami melakukan semuanya sebagai berikut:

• Kami dengan hati-hati memeriksa bank untuk keripik dan retakan, mengesampingkan yang tidak sesuai. Jika tidak, mereka akan meledak di bawah pengaruh udara panas.
• Kami membilasnya di dalam dengan deterjen piring dan membilas busa secara menyeluruh di bawah air mengalir.

• Kami menggosok dinding bagian dalam dan luar dengan air makanan dan biarkan selama 2 menit. Lalu kita bersihkan bunga putihnya. Ini akan membantu membunuh sebagian besar bakteri dan jamur yang tidak terlihat dengan mata telanjang.
• Tuang 2 gelas air yang sudah disaring ke dalam stoples. Air murni tidak akan meninggalkan kapur di dinding.
• Kami mengeksposnya dalam oven microwave, sementara kami tidak menutupinya dengan tutup, jika tidak mereka akan meledak. Kami mengatur daya ke 700, maksimum 800 W dan memulai tekniknya.

• Agar kaleng disterilkan dalam microwave dengan benar, perlu ditentukan berapa menit yang dibutuhkan untuk diproses. Cukup sederhana untuk menghitung: untuk volume 1-1,5 liter, 3 menit sudah cukup, dan untuk 2,5-3 liter, dibutuhkan 6 menit. Jika daya oven microwave tidak mencukupi, Anda harus fokus pada proses merebus air. Segera setelah cairan di dalam wadah mulai berdeguk, tunggu 3 menit lalu matikan microwave.
• Kami meletakkan wadah kecil di piring pemintal dalam jumlah yang sesuai, dan meletakkan wadah tiga liter di sisinya.
• Kami mengeluarkan kaleng dengan paku payung kering atau dengan handuk tebal, menjepitnya di samping. Jangan pegang lehernya, jika tidak gelas bisa pecah. Juga, kami tidak menggunakan potholder basah, agar tidak membuat perbedaan suhu yang kuat.

Kami menuangkan air ke wastafel dan memasukkan yang kosong ke dalam untuk musim dingin. Selanjutnya, kami menghitung berapa menit yang dibutuhkan untuk batch berikutnya, dan memasukkan wadah ke dalam oven microwave. Letakkan kaleng olahan terbalik di atas handuk bersih

Jika Anda berencana membuat benda kerja dingin, maka kami menyiapkan stoples dalam microwave terlebih dahulu dan membiarkannya dingin. Ketika perlu meletakkan produk panas, kami menghitung berapa menit sterilisasi akan berlangsung, dan menggulung yang kosong segera setelah mengeluarkan wadah dari oven microwave.