Kue jahe lezat untuk Tahun Baru 2020 dengan tangan Anda sendiri

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  toko roti

• Waktunya memasak:

  2 jam

Bahan-bahan

• tepung
• Gula
• kayu manis
• Jahe
• Pala
• Anyelir
• garam
• soda
• mentega
• sayang
• telur

Sungguh Tahun Baru 2020 tanpa roti jahe yang lezat, harum, dan indah! Kue-kue seperti itu tidak hanya bisa diletakkan di atas meja pesta, tetapi juga digunakan sebagai hiasan untuk pohon Tahun Baru. Kami menawarkan beberapa resep dengan foto roti jahe yang bisa Anda panggang dengan tangan Anda sendiri.

roti jahe

Bahkan jika keluarga Anda tidak terlalu menyukai roti jahe, maka semua orang akan senang dengan resep yang diusulkan dengan foto memanggang untuk Tahun Baru 2020. Kelezatan seperti itu dapat disiapkan dengan anak-anak, mereka pasti akan suka memotong figur tematik dari adonan dengan tangan mereka sendiri. Kelezatannya ternyata sangat enak dan akan memenuhi rumah dengan aroma liburan yang akan datang.

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung;
• 150 gram gula pasir;
• 5 gram kayu manis bubuk;
• 5 gram jahe;
• sejumput pala;
• sejumput cengkeh;
• h. L. soda;
• sejumput garam;
• 100 gram mentega;
• 50 ml madu;
• 1 butir telur ayam.

Persiapan:

1. Potong mentega dingin menjadi kubus dan kirimkan ke mangkuk blender bersama dengan tepung, soda, kayu manis, pala, jahe, soda, cengkeh dan madu.
2. Campur semua bahan sampai Anda mendapatkan remah-remah tepung dan meletakkannya di atas meja.
3. Di tengah kami membuat depresi kecil, memasukkan telur, menguleni adonan, yang kami kumpulkan dalam bola, bungkus dengan plastik dan kirimkan ke lemari es selama setengah jam. Jika adonan hancur, tambahkan 1 sendok teh air dingin sampai massa tepung terkumpul menjadi bola.
4. Kemudian kami mengeluarkan adonan dingin, menggulungnya menjadi lapisan setebal 1 cm dan menggunakan cetakan untuk memotong angka Tahun Baru. Jika roti jahe akan digunakan sebagai hiasan pohon Natal, maka di setiap produk kami segera membuat lubang kecil.
5. Kami memindahkan gambar ke loyang dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit, suhu 170 ° C.
6. Dinginkan roti jahe yang sudah jadi selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat.

Untuk dekorasi, Anda bisa membuat glasir dari putih telur, yang kami giling dengan 150 g gula bubuk dan 3 tetes jus lemon. Masukkan lapisan gula ke dalam tas kue dan, sampai membeku, hiasi kue jahe.

roti jahe madu

Di Rusia, kue madu selalu dianggap sebagai simbol kesenangan dan perayaan. Dan agar Tahun Baru 2020 juga berlalu dalam suasana hati yang baik, kami sarankan Anda membuat kue-kue seperti itu dengan tangan Anda sendiri. Resep yang diusulkan dengan foto sangat sederhana, madu, kayu manis, dan lemon digabungkan dengan sempurna di sini.

Bahan-bahan:

• 200 ml madu cair;
• 200 gram mentega;
• 100 gram gula pasir;
• 1 jeruk nipis;
• 400 gram tepung;
• 3 butir telur ayam;
• 1 sendok teh soda;
• 2 sdt kayu manis tanah;
• cengkeh giling secukupnya;
• garam secukupnya;
• 100 gr dark chocolate (untuk hiasan).

Persiapan:

Tuang madu dan mentega cair ke dalam mangkuk, aduk

• Kami membagi telur ayam menjadi kuning telur, yang kami giling bersama dengan gula, serta protein, yang kami kocok sampai berbusa.
• Dan sekarang tambahkan kuning dan putih kocok ke dalam campuran mentega dan madu, serta kulit dari setengah lemon.

• Selanjutnya, tambahkan tepung dalam porsi ke massa yang dihasilkan dan uleni adonan yang padat dan kencang.
• Gulung adonan menjadi roti, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
• Kemudian kami menggulung adonan dingin menjadi lapisan dan, menggunakan stensil, memotong gambar Tahun Baru apa pun.

Kami memindahkan adonan kosong ke loyang dengan perkamen dan memasukkannya ke dalam oven selama 10-15 menit, suhu 180 ° C

• Kami mengeluarkan roti jahe yang sudah jadi dan dinginkan.
• Untuk dekorasi, lelehkan cokelat hitam dalam bak air. Anda dapat membuat karangan bunga Tahun Baru dari roti jahe, untuk ini kami cukup mengikat produk berwarna-warni dengan tali emas.

Menarik! Sandwich sederhana dan lezat untuk Tahun Baru 2020

Kue jahe dengan gula yang dibakar

Resep sederhana namun tidak biasa dengan foto roti jahe yang bisa Anda panggang dengan tangan Anda sendiri untuk Tahun Baru 2020 adalah pilihan untuk gula yang dibakar. Makanan yang dipanggang ternyata memiliki warna yang tidak biasa, sementara sangat lembut, empuk dan enak.

Bahan-bahan:

• 100 gram gula pasir;
• 150 ml madu;
• 1, 5 Seni. l. campuran rempah-rempah;
• 150 gram mentega;
• 1 telur ayam;
• 50 ml air mendidih;
• 1 sendok teh soda;
• 350 gram tepung.

Untuk glasir:

• 1 telur ayam;
• 170 g gula icing;
• 1 sendok teh cuka (9%);
• pewarna makanan.

Persiapan:

• Kami mengambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan dinding yang tinggi agar saat ditambahkan soda kue isinya tidak keluar. Jadi, tuangkan gula ke dalam panci, nyalakan dan simpan sampai benar-benar larut.
• Kemudian kami angkat dari api, tuangkan air mendidih ke dalam gula pasir yang dicairkan, dan juga tuangkan madu dan isi bumbu apa pun yang diinginkan. Ini bisa berupa kayu manis, cengkeh, jahe, atau pala.

• Kami kembali ke api dan menambahkan soda, setelah menambahkan massa yang akan berbusa, dan di sini Anda perlu mengaduk semuanya tanpa henti.
• Sekarang masukkan potongan mentega dan, segera setelah benar-benar meleleh, angkat panci dan dinginkan isinya hingga suhu 60 ° C.

• Selanjutnya, masukkan telur dan aduk semuanya dengan cepat lagi, jika tidak, telur hanya akan menggulung. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan padat.
• Kami membungkus adonan dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es selama sehari. Omong-omong, adonan seperti itu dapat disimpan dengan aman di tempat yang sejuk hingga 3 minggu.

Setelah itu, kami menggulung adonan menjadi lapisan setebal 4 mm dan, menggunakan cetakan, memotong kue jahe, yang kami panggang di atas loyang dengan perkamen selama 8 menit pada suhu 200 ° C

• Dinginkan roti jahe yang sudah jadi dan keluarkan kertas darinya.
• Sekarang kita ambil semua bahan untuk glasir, campur, cat dengan warna yang diinginkan dan hiasi makanan yang dipanggang.

Agar glasir tidak kehilangan kilau, ada satu rahasia: tepat setelah menerapkannya, kami mengirim kue jahe ke oven yang dipanaskan hingga 50 ° C selama 5 menit. Ini akan mengeringkan glasir dengan cepat dan bersinar

Roti jahe tula

Roti jahe adalah atribut Natal Katolik, tetapi di Rusia roti jahe Tula selalu dipanggang, yang sejarahnya kembali lebih dari 300 tahun. Dan, agar tidak menyimpang dari tradisi, kami menawarkan resep dengan foto roti jahe Tula, yang dapat Anda panggang dengan tangan Anda sendiri untuk Tahun Baru 2020.

Bahan-bahan:

• 150 ml madu;
• 2 telur;
• 80 gram mentega;
• 120 gram gula pasir;
• 2 sdt kayu manis tanah;
• 1 sendok teh soda;
• 300 g tepung (+ untuk penambahan);
• 200 gr selai kental.

Untuk glasir:

• 2 sdm. l. susu;
• 4 sdm. l. gula icing.

Persiapan:

Masukkan telur ke dalam mangkuk dan campur putih dengan kuning telur dengan pengocok biasa

Sekarang tambahkan mentega, madu, tambahkan gula, soda, dan kayu manis untuk rasa, aduk dan kirim semuanya ke bak air

• Segera setelah gula dan mentega benar-benar meleleh, tambahkan tepung dan nyalakan api sampai semua bahan yang longgar dan kering benar-benar tercampur menjadi massa yang homogen.
• Setelah itu, kami memindahkan massa ke meja yang ditaburi tepung, beri sedikit waktu untuk mendinginkan dan mulai menguleni aktif, tambahkan tepung jika perlu. Adonan harus lembut dalam konsistensi, seperti plastisin. Ini bisa sedikit lengket, karena madu ada di sini, Anda tidak boleh melupakan ini, jadi Anda tidak perlu memalu adonan dengan tepung, jika tidak roti jahe akan kering.

Sekarang kita bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, gulung satu bagian langsung di atas perkamen menjadi lapisan setebal 5 mm, olesi permukaannya dengan selai kental dengan rasa manis dan asam. Isinya tidak boleh terlalu manis - selai prem, apel, atau blackcurrant bisa digunakan

• Kemudian kami juga menggulung bagian kedua adonan ke dalam lapisan, meletakkan selai di atas lapisan, tekan ujungnya dan potong dengan pisau keriting. Dari sisa adonan, Anda dapat memotong gambar dan meletakkannya dalam urutan apa pun di permukaan roti jahe.
• Sekarang kami meletakkan produk langsung di atas perkamen di atas loyang dan mengirimkannya ke oven selama 30-40 menit, suhunya 180 ° C.

Kami melumasi roti jahe yang sudah jadi dengan lapisan gula, untuk ini kami mencampur susu dengan gula bubuk, panaskan api selama 3-4 menit dan rendam makanan yang dipanggang dengan sirup yang dihasilkan. Segera setelah roti jahe benar-benar dingin, Anda bisa menyajikannya di meja.

Menarik! Resep kue oatmeal buatan sendiri yang lezat

Roti jahe lebkuchen

Roti jahe Lebkuchen adalah kue Natal tradisional, resepnya dikenal di setiap keluarga Jerman. Kue-kue ini memiliki aroma yang luar biasa, karena banyak bumbu digunakan di sini.

Cobalah memanggang kue jahe dengan tangan Anda sendiri untuk Tahun Baru 2020, seperti pada foto, dan Anda akan mendapatkan suguhan lezat yang akan menghangatkan Anda di malam musim dingin yang dingin.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung;
• 150 ml madu;
• 100 gram gula putih;
• 100 gram gula tebu;
• 100 gram mentega;
• 1 telur besar (atau 2 kecil);
• 1, 5 sdt bubuk pengembang;
• sdt soda;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh kayu manis;
• sdt Pala;
• sdt cengkeh tanah;
• sdt adas bintang tanah;
• sdt adas tanah;
• sdt jahe tanah;
• 50 gram almond;
• cokelat hitam untuk lapisan gula (opsional).

Persiapan:

1. Kami mengirim mentega ke panci rebus, tambahkan dua jenis gula dan tuangkan madu.
2. Kami menjaga isinya tetap menyala sampai mentega meleleh dan gula benar-benar larut, tetapi jangan sampai campuran itu mendidih.
3. Sekarang kita saring semua bumbu yang tertera di daftar bahan ke dalam campuran madu. Setelah itu kita isi soda dengan baking powder, masukkan telur, aduk, tambahkan tepung dalam porsi dan uleni adonan.
4. Setelah itu kita masukkan adonan ke dalam tas dan biarkan di lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
5. Kemudian kami mengambil alas untuk roti jahe, membawanya ke suhu kamar dan menggulungnya menjadi lapisan setebal 1 cm.
6. Sekarang kami memotong angka-angka dari adonan, meletakkannya di atas loyang dengan perkamen dan dalam oven selama 12-15 menit, suhu 175 ° C.
7. Jika diinginkan, hiasi roti jahe yang sudah jadi dengan lapisan gula cokelat, untuk ini kita cukup mengambil cokelat hitam, memecahnya menjadi beberapa bagian dan melelehkannya di atas kompor atau di dalam microwave.

Di banyak negara, roti jahe adalah dekorasi meja pesta. Karena itu, Anda juga dapat mempertahankan tradisi dan membuat hidangan lezat dan indah untuk Tahun Baru 2020 dengan tangan Anda sendiri. Omong-omong, kue jahe dapat dicetak (ini paling sering dipanggang di negara-negara utara), dicetak, ketika papan roti jahe khusus digunakan untuk menyiapkan produk, dan dipotong, yang lebih mirip kue, dipanggang dalam bentuk yang berbeda. gambar dan dihiasi dengan glasir, putih atau berwarna.