Posting Petrov - kalender makanan pada siang hari pada tahun 2022

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Prapaskah Petrus adalah puasa musim panas beberapa hari yang diadakan untuk menghormati ingatan akan rasul tertinggi Petrus dan Paulus. Pada 2022 akan dimulai pada 20 Juni dan berakhir pada 11 Juli. Untuk setiap Ortodoks, penting untuk mengetahui aturan dasar puasa, disarankan untuk memiliki kalender makanan untuk menyusun menu puasa setiap hari.

Posting Petrov - aturan

Dalam Ortodoksi, puasa selalu menyiratkan kepatuhan terhadap aturan dan kanon gereja tertentu:

• penolakan produk hewani - semua jenis daging, produk susu, dan telur;
• Anda tidak dapat minum alkohol selama puasa, kecuali hari Sabtu dan Minggu, serta hari libur Ortodoks - pada hari-hari ini Anda dapat minum sedikit anggur merah;
• anda tidak dapat menghadiri acara hiburan, lebih baik merayakan semua liburan dalam lingkaran keluarga yang tenang;
• ada baiknya membatasi menonton TV dan menggunakan Internet;
• dilarang menebak, melakukan ritual sihir;
• menurut kanon gereja, Anda tidak bisa menikah selama puasa, dan pasangan harus menahan diri dari hubungan intim.

Yang utama adalah selama berpuasa jangan "mengomel" orang yang Anda cintai, yaitu bersumpah, marah, dan melakukan tindakan yang dapat merusak hubungan damai antara orang-orang.

Puasa Peter tidak terlalu ketat dan jika Anda melihat kalender makanan di tahun 2022, Anda bisa memasak ikan pada hari Selasa, Kamis, dan akhir pekan. Pada hari Senin Anda bisa makan makanan panas, tetapi tidak ada minyak. Hari makan kering jatuh pada hari Rabu dan Jumat.

Menu Prapaskah dengan resep

Anda tidak bisa makan daging dan produk susu selama puasa, tetapi Anda bisa memasak ikan. Ini adalah puasa musim panas ketika pengumpulan buah-buahan dan sayuran dimulai. Juga, daftar makanan yang diizinkan mencakup semua jenis sereal, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan jamur. Karena itu, Anda dapat membuat menu sederhana dengan resep hidangan tanpa lemak, enak, dan sehat.

Ajapsandal - Rebusan Sayuran Tanpa Lemak

Pos Petrov adalah musim panas, yang berarti Anda dapat memasak berbagai hidangan tanpa lemak dari sayuran. Misalnya, ajapsandal sangat populer di Transcaucasia. Ini adalah rebusan sayuran, yang ternyata sangat enak, pedas, yang terutama akan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan gurih. Dalam puasa, rebusan dapat disajikan sebagai hidangan independen, dan pada hari lain - sebagai lauk untuk daging.

Bahan-bahan:

• tomat;
• terong;
• wortel;
• kentang;
• Paprika;
• cabai pedas;
• Bawang putih;
• Bawang;
• ketumbar dan kemangi;
• minyak sayur;
• Gula;
• garam dan lada hitam.

Resep langkah demi langkah:

Potong yang berwarna biru menjadi potongan-potongan 2-3 cm, masukkan ke dalam mangkuk, taburi garam, aduk rata dan biarkan selama 10-15 menit

Saat ini, kami akan menyiapkan sayuran lainnya. Tomat perlu dikupas. Untuk melakukan ini, buat sayatan pada buah-buahan, tuangkan air mendidih selama beberapa menit

Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi potongan yang sama dengan terong

• Tiriskan air panas dari tomat, tuangkan dalam air dingin dan biarkan selama satu menit lagi.
• Potong wortel menjadi irisan setebal 5 mm.

Kami mengupas kulitnya dari tomat, memotong batangnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar

Potong bawang dan paprika menjadi kubus besar

• Potong cabai menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang putih.
• Kami memotong semua sayuran, membilas terong di bawah air dingin, memeras kelebihan air dan pergi ke kompor.

Dalam panci yang dalam dengan dasar yang tebal, panaskan minyak dan goreng semua sayuran secara terpisah dengan api besar. Pertama, kentang dan terong sampai keemasan, lalu bawang dengan tambahan wortel, paprika, dan setengah bawang putih dan cabai

• Segera setelah bawang putih mengeluarkan rasa, tambahkan tomat, aduk dan kembalikan terong dan kentang ke dalam panci rebusan.
• Selanjutnya, tuangkan sisa bawang putih dengan cabai, bumbu, tambahkan gula, garam dengan lada hitam secukupnya. Kami mencampur semuanya.

Didihkan rebusan di atas api sedang di bawah tutupnya selama tidak lebih dari 15 menit agar sayuran tidak kehilangan bentuknya dan berubah menjadi kaviar. Sebelum disajikan, hidangan harus diresapi dengan baik, setidaknya selama satu jam

Alih-alih kemangi dan ketumbar, Anda bisa menggunakan peterseli, dan ketumbar sebagai bumbu tambahan.

Salad sayuran tanpa lemak

Berbagai salad dapat disiapkan dari sayuran untuk pos Petrov. Kami menyarankan untuk menyiapkan salah satu hidangan sehat ini. Saladnya sangat lezat sehingga Anda harus memasukkannya ke dalam menu dengan resep tanpa lemak.

Bahan-bahan:

• 2 tomat;
• salad sayuran apa saja;
• 50-100 g kenari;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 0,5 sdt cuka;
• garam dan merica secukupnya.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukkan kacang ke dalam mangkuk blender, segera masukkan bawang putih, bisa menggunakan cengkeh segar atau sesendok kering. Kami juga menuangkan minyak dan cuka, menyela semuanya menjadi remah-remah.
3. Kami mengirim sayuran hijau ke mangkuk salad, meletakkan irisan tomat dan saus kacang di atasnya.

Benar-benar sayuran apa pun cocok untuk salad seperti itu, baik itu mentimun atau paprika, Anda bahkan dapat menggunakan jagung kalengan.

irisan daging ikan

Anda dapat mendiversifikasi menu tanpa lemak dengan resep hidangan ikan. Kalender makanan di Petrov Prapaskah tidak begitu ketat: ikan diperbolehkan pada hari Selasa, Kamis, dan akhir pekan. Itu bisa digoreng, dipanggang, atau irisan daging yang sangat empuk dan lezat dari ikan kalengan biasa bisa dibuat.

Bahan-bahan:

• ikan kaleng;
• 1 cangkir nasi
• 3 umbi kentang;
• 1 bawang bombay;
• garam secukupnya;
• tepung untuk tepung roti;
• minyak goreng.

Persiapan:

• Potong bawang menjadi kubus kecil dan tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
• Hancurkan saury atau sarden kalengan dengan garpu biasa.

Kupas kentang, rebus hingga empuk dengan tambahan garam, lalu haluskan dalam kentang tumbuk

• Rebus nasi sampai matang dalam air asin dan masak hingga menjadi kental.
• Sekarang tambahkan ikan, nasi, dan bawang ke kentang yang dihancurkan, uleni semuanya dengan seksama.

Kami membuat irisan daging dari daging cincang, roti dalam tepung dan menggoreng mentega di kedua sisi hingga berwarna keemasan

Bagi mereka yang tidak suka bawang mentah dalam irisan daging, Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur.

Chashushuli dari jamur dan kentang

Selama puasa, Anda bisa memasak hidangan dari berbagai sereal, sayuran, dan jamur. Untuk penggemar masakan Georgia, kami sarankan memasak chashushuli tanpa lemak, yang dimasak di Georgia selama musim kentang muda.

Bahan-bahan:

• 700 g kentang muda;
• 500 g champignon;
• 6 siung bawang putih;
• 1 pod cabai;
• 2 bawang;
• 50 g rempah segar;
• 2 tomat;
• garam dan merica secukupnya;
• 1 sendok teh hop-suneli;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

• Kami mencuci kentang muda dengan baik, jangan mengupas kulitnya, kirimkan ke wajan dengan minyak panas. Goreng di bawah tutupnya sampai empuk, sekitar 15-20 menit.
• Kami menaruh wajan lain di atas kompor, juga panaskan minyak di dalamnya dan tumis bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin dengan ringan. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus ke dalamnya.

Kami memotong champignon menjadi piring dan menggorengnya bersama bawang dan bawang putih

Segera setelah jamur mulai jus, tambahkan tomat, potong kecil-kecil. Juga, jangan lupa tentang cabai, Anda harus menggilingnya terlebih dahulu

Kami memindahkan kentang ke jamur, menambahkan garam, rempah-rempah dan rempah-rempah, mencampur semuanya dan mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari api

Menurut resep klasik, hidangan Georgia semacam itu disiapkan dengan daging sapi. Chashushuli adalah daging yang direbus dalam jusnya sendiri dan saus tomat pedas.

Zucchini panggang Yunani

Kami menyarankan untuk memasukkan zucchini Yunani yang lezat ke dalam menu tanpa lemak. Hidangan ini pasti akan menyenangkan mereka yang menyukai resep mudah dan sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang;
• 1 zucchini;
• 2 tomat;
• 2 bawang;
• 60 ml minyak zaitun;
• kaleng tomat dalam jus mereka sendiri;
• garam dan merica secukupnya;
• peterseli.

Resep langkah demi langkah:

Potong umbi kentang yang sudah dikupas menjadi irisan tipis

• Potong zucchini menjadi dua, lalu bagi masing-masing setengah menjadi dua dan potong menjadi irisan tipis.
• Kami mengirim kentang dengan zucchini dalam cetakan, diikuti dengan bawang yang dipotong menjadi kubus kecil, tomat dipotong kecil-kecil dan peterseli cincang.
• Tambahkan tomat kalengan, garam, merica, dan minyak zaitun ke sayuran.

Campur sayuran dengan baik, tambahkan sedikit air dan masukkan ke dalam oven selama 90 menit (suhu 200 ° C)

Untuk aroma, Anda dapat menambahkan ramuan Provencal, dan untuk sensasi, satu siung bawang putih.

Kue wortel tanpa lemak

Bahkan selama puasa, Anda bisa memasak kue kering, terutama jika ada resep yang luar biasa. Kue wortel ternyata sangat enak, empuk dan rapuh.

Bahan-bahan:

• 120 gram gula pasir;
• 1 wortel;
• 200 ml jus buah apa saja;
• 8 sdm. l. minyak sayur;
• sejumput garam;
• 150 gram tepung;
• 10 gram baking powder;
• 1-2 genggam kenari.

Persiapan:

1. Untuk memulainya, dalam mangkuk, campur gula dengan tambahan minyak sayur dan sedikit garam.
2. Tuang jus dan aduk semuanya dengan baik.
3. Tambahkan wortel parut halus ke dalam campuran.
4. Ayak tepung dengan baking powder dan uleni adonan.
5. Tambahkan kacang cincang, campur dan tuangkan adonan ke dalam cetakan.
6. Kami mengirim kue ke oven dan memasak selama 40 menit pada suhu 180 ° C, dan taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.

Kami menggunakan berbagai wortel manis untuk memanggang. Selain kacang-kacangan, kismis dan buah-buahan kering lainnya dapat ditambahkan ke adonan.

Orang awam tidak perlu secara ketat mengikuti kalender diet Prapaskah Petrov pada tahun 2022: misalnya, pada hari-hari makan kering Anda bisa makan, tetapi makanannya harus sederhana dan sederhana. Hal utama dalam puasa adalah memperhatikan jiwa, karena dasarnya adalah pertobatan, kerendahan hati, doa dan membaca buku-buku rohani.