Menu Prapaskah untuk Tahun Baru 2021

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Jika Anda ingin atau perlu membuat menu ramping untuk Tahun Baru 2021, ketahuilah bahwa Anda dapat memasak resep lezat dan orisinal dengan resep baru yang menarik dengan deskripsi terperinci dan foto langkah demi langkah.

Hidangan meriah ramping untuk panas

Saat menyusun daftar hidangan tanpa lemak dari menu keluarga yang meriah, disarankan untuk mematuhi rekomendasi tradisional, yang menurutnya tidak dapat Anda lakukan tanpa panas yang enak dan memuaskan.

Hake dalam saus tomat

Hidangan ikan yang sangat lezat dapat disiapkan untuk meja liburan, mengikuti resep yang cukup sederhana.

Bahan-bahan:

• hake - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• pasta tomat - 70 g;
• tepung - 50 gram;
• garam, merica - secukupnya;
• merica - 2-3 pcs.;
• daun salam - 1 pc.

Persiapan:

Kami membersihkan hake, bilas dan potong menjadi beberapa bagian. Garam dan merica masing-masing, biarkan selama 10-15 menit

Celupkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur

Dalam wajan terpisah, siapkan penggorengan sayuran dari bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan wortel diparut di parutan kasar. Garam dan merica sayuran dan aduk terus, goreng dengan api sedang

Tambahkan potongan ikan ke sayuran, isi dengan saus, yang Anda butuhkan untuk mengencerkan pasta tomat dalam segelas air. Tutup dan didihkan dengan api sedang selama 10 menit

Camilan panas yang sudah jadi dapat disajikan ke meja pesta baik di piring umum maupun dalam porsi, dihiasi dengan rempah-rempah

Kentang zrazy dengan jamur

Untuk menu Prapaskah untuk Tahun Baru 2021, lebih baik memilih resep baru dan menarik yang memungkinkan Anda memasak dengan cepat dan enak di hiruk pikuk sebelum liburan.

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• tepung - 5 sdm. aku;
• bawang - 1 buah;
• champignon atau jamur kering - 500 g;
• wortel - 1 buah;
• minyak sayur - 100 ml;
• garam lada.

Untuk dekorasi:

• lemon;
• sayuran hijau.

Persiapan:

• Rebus kentang dan wortel yang sudah dikupas bersama-sama sampai empuk. Kami menyiapkan kentang tumbuk dari sayuran rebus, yang kami uleni kentang dengan naksir, gosok wortel di parutan halus, campur.
• Tambahkan garam, merica, dan tepung ke kentang tumbuk dan wortel, uleni adonan untuk acara-acara meriah.

Rendam jamur kering, lalu cincang (segera potong jamur), goreng dengan bawang bombay cincang halus

• Dari kentang tumbuk, kami secara manual membentuk kue tipis, mendapatkan sedikit massa dengan satu sendok makan.
• Letakkan isian di tengah setiap kue kentang satu per satu, hubungkan ujung-ujungnya. Goreng semua kentang zrazy dalam minyak dengan api besar sampai terbentuk kerak yang menggugah selera.

Sajikan hidangan lezat panas, hiasi dengan lemon dan rempah-rempah

Makanan ringan di meja liburan Prapaskah

Menu meja Tahun Baru Prapaskah mungkin penuh dengan hidangan lezat dan makanan ringan dalam presentasi cerah yang spektakuler.

Rollmops ikan haring

Camilan tanpa lemak yang ideal dapat disiapkan sesuai dengan resep asli masakan Eropa dari herring dan acar sayuran.

Bahan-bahan:

• ikan haring asin atau sedikit asin - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 2 buah;
• acar mentimun - 2 pcs.

Untuk marinadenya:

• air - 500 ml;
• cuka 9% - 70 ml;
• daun salam - 2 buah;
• kayu manis bubuk - 1/3 sdt;
• gula - 2 sdm. aku.;
• cengkeh - 2 buah;
• allspice dan lada hitam - masing-masing 2 kacang polong.

Persiapan:

Siapkan rendaman dalam panci: tuangkan air dan tata semua bahan yang tercantum dalam resep untuk itu. Kami menaruh rendaman di atas pemanas, sementara itu kami menyiapkan sayuran

Potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi irisan tipis di parutan khusus atau dengan pengupas sayuran. Kami mengirim sayuran yang sudah jadi ke rendaman, masak dengan api sedang selama lima menit. Tambahkan cuka di sana dan masak selama beberapa menit, biarkan dingin

Kami membersihkan ikan haring dari semua yang tidak perlu, meletakkannya di atas cling film, menutupinya dengan film dan sedikit mengocoknya

Kami meletakkan wortel dan bawang di piring tipis herring, meletakkan sebatang mentimun acar di sisi kepala

• Kami menggulung setiap fillet ikan haring dengan sayuran menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
• Kami menempatkan gulungan dalam wadah yang sesuai, isi dengan rendaman dingin. Kami mengirim gulungan yang benar-benar direndam dalam isian di lemari es selama 12 jam, menutup tutupnya.

• Untuk saat yang tepat, kami menghapus gulungan ikan haring, potong masing-masing menjadi tiga bagian, kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
• Kami menyajikan hidangan pembuka tanpa lemak yang lezat ke meja Tahun Baru, selain itu mendekorasinya (jika diinginkan).

Oven zucchini diisi dengan jamur dan sayuran

Dalam menu Prapaskah untuk Tahun Baru 2021, Anda dapat memasukkan yang sangat lezat, Anda tinggal menjilat jari Anda pada camilan zucchini dengan jamur, yang akan kami masak sesuai dengan salah satu resep baru dan menarik.

Bahan-bahan:

• zucchini - 4 buah;
• lentil - 150 g;
• champignon - 200 g;
• bawang - 1 kepala;
• wortel - 1 buah;
• bawang putih - beberapa siung;
• mayonaise sesuai selera.

Persiapan:

• Kami mencuci lentil dan merebusnya sampai lunak, tetapi agar tidak kehilangan bentuknya (sekitar 25-30 menit).
• Potong zucchini yang sudah disiapkan menjadi dua dan bersihkan bagian tengahnya dari ampasnya, yang tidak akan kita buang.
• Potong jamur menjadi piring tipis, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, goreng selama 3-4 menit.
• Tambahkan wortel parut ke jamur, bawang cincang dan bubur zucchini yang diekstraksi, goreng semuanya bersama-sama dengan api besar sampai sayuran siap.

Garam dan merica isinya, tambahkan bumbu apa saja dan taruh di atas "perahu" zucchini

Lumasi hidangan pembuka dengan campuran mayones dan bawang putih, panggang dalam oven selama 25 menit pada suhu 200 ° C

Anda dapat menyajikan camilan tanpa lemak baik hangat maupun dingin, hiasi dengan bumbu cincang (Anda juga bisa menaburkan biji wijen atau keju parut)

Tartlet tanpa lemak dengan isian jamur

Camilan tartlet meriah populer yang sangat lezat dapat disiapkan dalam versi ramping dengan jamur sesuai resep sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tartlet - 15 buah;
• champignon - 300 g;
• bawang - 1 kepala;
• telur - 2 buah;
• keju olahan - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• adas segar - beberapa cabang;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• mayones tanpa lemak;
• garam lada.

Persiapan:

Cincang halus bawang dan jamur, taruh di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, garam, merica dan goreng sampai lunak, aduk sesekali. Kami menyebarkan jamur panggang di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih

• Kami menggosok telur rebus di parutan, kami juga melakukannya dengan keju cair (lebih baik membekukannya sedikit di dalam freezer terlebih dahulu).
• Kami menggabungkan produk yang sudah jadi dalam satu wadah, tambahkan daun bawang cincang di bawah pers.
• Masukkan sayuran cincang dan bumbui dengan mayones, campur semuanya dengan seksama.

Pada saat makanan ringan tanpa lemak disajikan di meja pesta, kami mengisi tartlet dengan isian yang sudah disiapkan, meletakkannya di piring yang indah

Salad liburan Prapaskah

Untuk meja lenten yang meriah, Anda dapat menyiapkan berbagai salad lenten yang sangat lezat sesuai dengan banyak resep sederhana.

Salad dengan makanan kaleng dalam presentasi yang spektakuler

Untuk Tahun Baru 2021, mereka biasanya menyiapkan apa yang termasuk dalam menu liburan ramping terlebih dahulu, sesuai dengan resep baru, menarik dan terbukti.

Bahan-bahan:

• kentang - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• kacang polong kalengan - 200 g;
• ikan kaleng - 1-2 kaleng;
• acar lada dalam dua warna - 300 g;
• mayones;
• sayuran hijau;
• bawang - 1 buah;
• garam, gula, cuka 9% - secukupnya.

Untuk mayones tanpa lemak:

• rebusan kacang polong (dapat digunakan dari toples kacang polong) - 150 ml;
• mustard - 1 sdt;
• jus lemon atau cuka 9% - 1 sdm. aku.;
• minyak sayur - 450 ml.

Persiapan:

Isi bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan air panas dan biarkan selama lima menit, tiriskan airnya

Siapkan mayones tanpa lemak dalam wadah yang sesuai dengan menuangkan cairan dari toples kacang polong ke dalamnya, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya, mustard, jus lemon dan 2/3 dari jumlah minyak yang ditentukan. Kocok dengan blender sampai massa memutih. Kami terus mengocok, secara bertahap menambahkan mentega dan mencapai ketebalan saus yang diinginkan

• Parut kentang panggang (atau rebus), letakkan di lapisan pertama dalam cincin kuliner atau cincin dari loyang yang terpisah, letakkan di atas piring.
• Setelah memadatkan lapisan kentang, olesi dengan mayones tanpa lemak dan letakkan lapisan makanan kaleng, setelah sebelumnya membongkar potongan-potongan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.

Kami mendistribusikan secara bergantian: acar bawang, kacang polong, wortel parut (direbus atau dipanggang), olesi setiap lapisan dengan saus yang sudah disiapkan

• Letakkan di atas salad acar paprika (lebih disukai buatan sendiri), potong-potong terlebih dahulu. Kami meletakkan berbagai warna lada di cincin, sekaligus mendekorasi salad. Letakkan sayuran cincang di tengah, tutup dengan cling film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam (atau lebih).
• Kami menyajikan salad tanpa lemak yang indah, cerah, dan lezat untuk meja pesta.

Salad fillet ikan haring

Menurut salah satu resep baru dan menarik, kami akan memasak untuk Tahun Baru 2021 yang sangat lezat (sehingga Anda akan menjilat jari Anda) dan salad sederhana, termasuk dalam menu pesta tanpa lemak.

Bahan-bahan:

• fillet herring Atlantik yang sedikit asin dalam tong - 250 g;
• bawang ungu manis - 1 kepala;
• kentang rebus - 200 g;
• kacang polong kalengan - 100 g;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 50 ml;
• cuka sari apel - 20 ml;
• peterseli hijau - 15 g;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

Tuang cuka ke bawang yang diiris tipis menjadi setengah cincin, campur dan biarkan selama beberapa menit

• Masukkan kentang rebus yang dipotong-potong ke dalam wadah berisi bawang.
• Kami juga menambahkan fillet herring, yang sudah dipotong menjadi kubus kecil, ke dalam salad.

• Giling peterseli hijau, kirim ke salad.
• Tambahkan kacang polong kalengan, setelah tiriskan bumbunya.

Garam dan merica semuanya, bumbui dengan minyak dan segera sajikan ke meja (salad tidak perlu diinfus, itu baru disiapkan)

Salad tanpa lemak gourmet untuk meja Tahun Baru

Salad yang sangat indah dan lezat dapat disiapkan untuk meja pesta hanya dengan empat bahan utama.

Bahan-bahan:

• mentimun segar - 1 pc.;
• paprika manis - 1 buah;
• alpukat besar - 1 pc.;
• zaitun hitam - 200 g;
• garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun;
• jus lemon.

Persiapan:

1. Potong mentimun menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Kami mengirim sisa produk yang sudah disiapkan ke mentimun: paprika dipotong menjadi potongan-potongan dan potongan besar alpukat bentuk bebas.
3. Tambahkan zaitun ke salad, garam dan tuangkan dengan saus yang disiapkan dalam proporsi yang diinginkan, campur.

Salad juga dapat dihias dengan bumbu dan biji wijen.

Salad sayuran meriah di meja Prapaskah Tahun Baru

Dianjurkan untuk memasukkan salad ringan sederhana ke dalam menu Tahun Baru Prapaskah untuk Tahun Baru 2021, yang mudah disiapkan sesuai dengan resep baru yang menarik, yang akan membantu mendiversifikasi dan menyeimbangkan meja pesta.

Bahan-bahan:

• tomat ceri - 300 g;
• mentimun segar - 1 pc.;
• paprika manis - 1 buah;
• jagung kalengan - 100 g;
• kacang pinus - 50-100 g;
• daun-daun selada;
• garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar:

• mustard manis - 1-2 sdt;
• minyak zaitun - 4-5 sdm. aku.;
• jus lemon - 2 sdm. l.

Persiapan:

1. Masukkan daun selada ke dalam wadah yang cocok untuk dicampur, sobek dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan besar.
2. Kami juga mengirim mentimun yang dipotong menjadi setengah cincin dan paprika cincang dengan potongan panjang dan miring di sana.
3. Tambahkan irisan tomat ceri, jagung kalengan (tiriskan rendaman) dan kacang pinus ke dalam salad, goreng ringan dalam wajan kering (untuk rasa).
4. Siapkan saus dalam wadah terpisah dengan mencampur semua bahan yang ditentukan dalam resep, tuangkan di atas salad dan aduk.

Mereka yang terpaksa berpuasa di malam tahun baru juga dapat menyiapkan meja pesta yang mewah, menyusun menu ramping dari berbagai macam hidangan lezat, hangat, dan ringan dalam presentasi yang indah.