Cara menyimpan labu dengan benar di rumah di apartemen

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Labu adalah sayuran yang umum digunakan dalam masakan. Satu-satunya kelemahan buah adalah kenyataan bahwa ukurannya besar dan tidak mungkin untuk menggunakan semuanya sekaligus. Karena itu, Anda perlu tahu cara menyimpan labu di rumah di apartemen tanpa melanggar aturan sanitasi dan melestarikan sifat-sifat produk yang bermanfaat.

Persiapan buah

Aspek terpenting dalam menyimpan labu adalah pekerjaan persiapan awal. Semuanya dimulai dengan panen yang tepat. Paling sering kita membeli buah-buahan di pasar, aspek ini juga perlu mendapat perhatian khusus.

Kiat Penting:

1. Buahnya harus memiliki ekor yang menjamin penyimpanan labu dalam jangka panjang.
2. Ekornya harus kering, adanya tanda-tanda pembusukan menunjukkan penyimpanan yang tidak tepat. Panjang ekor tidak boleh lebih dari 7 milimeter.
3. Belilah hanya buah-buahan yang matang, jadi hanya buah-buahan yang rasanya enak.
4. Mengumpulkan dari kebun harus dimulai ketika suhu siang hari tidak naik di atas -5 derajat.

Sebelum disimpan, sangat penting untuk mengeringkan semua buah. Dalam hal apa pun tidak boleh dicuci, bahkan dilarang untuk menyeka labu.

Setelah itu, Anda perlu memikirkan cara menyimpan labu di rumah di apartemen di lemari es, dan metode apa yang terbaik untuk digunakan. Disarankan untuk segera memproses buah-buahan besar untuk persiapan musim dingin, Anda dapat membuat jus, karena tidak akan disimpan untuk waktu yang lama. Jika Anda ingin menyiapkan labu dalam jumlah besar untuk musim dingin, maka pilihlah varietas yang terlambat.

Menciptakan kondisi penyimpanan yang sesuai

Ada juga kondisi di mana labu akan disimpan selama mungkin. Pertama-tama, masalah utama adalah sinar matahari langsung, yang memicu proses pematangan dan pembusukan.

Jika Anda menyimpan di apartemen, yang terbaik adalah menyembunyikan labu di lemari atau di bawah tempat tidur. Suhu penyimpanan - 10 derajat Celcius dan kelembaban - sekitar 70 persen, dalam kondisi seperti itu, buah dapat bertahan hingga 6 - 8 bulan.

Pada suhu kamar

Jika apartemen memiliki balkon berlapis kaca, maka tidak perlu khawatir. Penting agar suhu di sana tidak turun di bawah 5 derajat. Jika Anda memutuskan untuk menyimpan dengan cara ini, disarankan untuk menaungi jendela dengan film, koran, atau gorden khusus. Anda perlu meletakkan sayuran pada jarak satu sama lain sehingga tidak ada kontak. Anda juga bisa meletakkan karton di antara labu.

Semakin tinggi suhu ruangan, semakin rendah umur simpan, jadi Anda harus terus memantau indikator ini. Jangan mengandalkan kondisi yang menguntungkan, jika labu mulai memburuk, harus segera diolah menjadi jus atau dimasak sesuatu.

Meskipun begitu banyak tips dan trik, tidak ada kesulitan. Mengetahui cara menyimpan labu potong di apartemen dan pada saat yang sama di rumah, Anda dapat menyiapkannya tanpa membuang sebagian besar.

Di lemari es

Hampir tidak mungkin untuk menggunakan semua labu sekaligus, jadi sebagian besar tetap. Tidak ada yang akan membuang buah yang lezat, jadi Anda harus menyimpannya untuk waktu yang lama. Asisten utama dalam hal ini adalah lemari es. Setelah Anda memotong buah dalam jumlah yang cukup, Anda perlu menyeka sayatan dengan minyak bunga matahari dan membungkusnya dengan cling film. Anda perlu menyimpan di kompartemen bawah lemari es tidak lebih dari 10 hari.

Dalam bentuk apa yang lebih baik untuk disimpan?

Ada banyak sekali metode untuk menyimpan sayuran. Sekarang ada baiknya berbicara tentang cara menyimpan labu potong di rumah di apartemen di lemari es, tanpa kehilangan selera. Tentu saja, itu semua tergantung pada kondisi tempat tinggal Anda, keberadaan kulkas besar, dan fitur lainnya.

Opsi penyimpanan yang paling umum adalah:

• secara keseluruhan. Dalam hal ini, umur simpan maksimum adalah 6 - 8 bulan. Penting untuk dipahami bahwa suhu yang sesuai diperlukan, tidak melebihi +10 derajat. Secara umum, buah mempertahankan semua nutrisi dan vitamin;
• memotong. Dalam versi ini, labu hanya bisa disimpan di lemari es. Umur simpan hingga beberapa minggu. Artinya, Anda memotong buah, menggunakannya untuk memasak, membungkus sisanya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam laci sayuran di lemari es;
• pembekuan. Buah harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Setelah - kami memasukkan semuanya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer. Dalam bentuk ini, labu dapat disimpan hingga satu tahun.

Menarik! Metode menyimpan tomat segar sebelum Tahun Baru

Saat ini, disarankan untuk membeli labu kecil, karena ini adalah varietas terlambat yang memiliki sifat penyimpanan jangka panjang yang baik. Disarankan juga untuk membilas kulit labu dengan baik sebelum menyimpannya di lemari es untuk menghilangkan semua bakteri dari permukaan.

Persiapan merupakan aspek yang sangat penting, jika tidak terpenuhi maka penyimpanan akan menjadi tidak berarti. Perlu juga terus memantau kondisi labu yang dipotong di lemari es.

Peretasan hidup untuk menyimpan labu

Penyimpanan yang tepat hanyalah sebagian kecil dari pengetahuan yang akan membantu Anda menjaga produk dalam kondisi baik tanpa kehilangan vitamin. Setiap sayuran membutuhkan pendekatan individual untuk persiapan dan penyimpanan.

Ada life hacks yang digunakan oleh banyak ibu rumah tangga:

1. Labu yang telah disiapkan untuk penyimpanan harus diperiksa apakah ada goresan atau kerusakan pada kulitnya. Area yang rusak dapat dirawat dengan warna hijau cemerlang, sehingga buah tidak memburuk.
2. Yang terbaik adalah menyimpan labu dalam jumlah besar dalam kotak kayu berventilasi. Ini akan menghilangkan proses pembusukan.
3. Jangan simpan labu di samping buah dan sayuran. Saat matang, mereka melepaskan etilen, yang mendorong pembusukan.
4. Labu yang dikumpulkan dari kebun tidak dapat dicuci atau dilap, harus disimpan dalam bentuk yang sama. Potongan kotoran kering dapat dihilangkan dengan sikat.

Sekarang Anda tahu cara menyimpan labu di rumah di apartemen di musim dingin, musim gugur, dan musim semi. Yang paling penting adalah mematuhi aturan dan menciptakan kondisi yang akan menjamin penyimpanan yang optimal. Juga, jika labu mulai rusak, dapat diproses dan dibekukan.

Bonus

1. Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda harus memilih labu dengan ukuran yang sesuai. Pilihan terbaik adalah varietas terlambat, buah-buahan dengan diameter tidak lebih dari 30 - 40 sentimeter.
2. Kondisi penyimpanan jangka panjang: suhu 9 - 10 derajat, kelembaban - tidak lebih tinggi dari 70 persen.
3. Pastikan untuk mengecualikan paparan sinar matahari langsung, jadi Anda perlu menyimpan labu di ruang bawah tanah atau di kotak kayu tertutup.
4. Pembekuan adalah cara kedua untuk melestarikan semua sifat bermanfaat dari labu. Dilarang keras membekukan kembali bahkan potongan-potongan kecil.