Brokoli - sifat yang berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Brokoli, atau asparagus, adalah sayuran sehat yang disukai banyak orang Rusia. Dia memiliki banyak fitur unik, berkat itu dia berhasil memenangkan hati rekan-rekan kita. Mari kita lihat manfaat brokoli untuk kesehatan.

Manfaat makan brokoli

Varietas kubis ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral yang dibutuhkan setiap orang. Di antara mereka - vitamin A, E, K, kelompok B. Unsur mikro dan makro utama - magnesium, kalsium, zat besi, selenium, kalium, seng, mangan, fosfor.

Kalsium memberikan kesehatan tulang, sendi dan kuku. Ini diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, kesehatan rambut. Mangan dan seng meningkatkan pertumbuhan sel dan jaringan yang sehat. Tembaga merupakan komponen penting dari darah. Selenium, yang terutama berasal dari makanan, membersihkan jaringan dari senyawa beracun, logam berat, dan residu obat.

Brokoli mengandung asam amino, berkat endorfin, yang disebut hormon kebahagiaan, diproduksi.

Protein hadir dalam asparagus, dan dalam jumlah sedemikian rupa sehingga sayuran ini dapat dengan aman disamakan komposisinya dengan protein telur ayam. Zat khusus di dalamnya - asam amino metionin dan kolin - mencegah akumulasi kolesterol berbahaya. Untuk alasan ini, brokoli sering direkomendasikan untuk penderita aterosklerosis, radang sendi, patologi jantung dan pembuluh darah.

Untuk mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung atau stroke di kemudian hari, sayuran hijau ini harus dimasukkan dalam menu secara teratur.

Menarik! Asparagus - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Mereka yang menderita sembelit harus mencoba mengonsumsi brokoli setidaknya beberapa kali seminggu - secara bertahap, sayuran akan dengan lembut dan hati-hati meredakan masalah ini. Asparagus mengandung komponen yang menormalkan kadar insulin dalam darah, yang membuatnya sangat diperlukan bagi penderita diabetes.

Komponen yang sama melindungi dinding pembuluh darah dari kerusakan yang terjadi di bawah pengaruh kelebihan gula darah. Komponen khusus sayuran menormalkan aktivitas sistem saraf, membebaskan seseorang dari perasaan cemas.

Brokoli mengandung karotenoid. Dalam hal ini, ini lebih rendah daripada wortel, tetapi bagaimanapun, karena kehadirannya, dimungkinkan untuk memberikan efek menguntungkan pada penglihatan. Ini juga layak digunakan untuk orang-orang yang tinggal di daerah yang secara ekologis kurang beruntung. Brokoli memiliki kemampuan untuk mengikat dan menghilangkan komponen beracun dari darah.

Bagi mereka yang peduli dengan kulit mereka, pertimbangkan brokoli sebagai suplemen makanan. Ini menghaluskan kulit, mencegah munculnya selulit, kulit menjadi kencang dan rata. Makan kubis asparagus memungkinkan Anda untuk melawan parasit - cukup masak dan secara teratur mengambil rebusan dari biji kultur.

Apa yang memberi pria?

Khasiat brokoli yang bermanfaat untuk seks yang lebih kuat tidak dapat disangkal:

1. Konsumsi sayuran secara sistematis memastikan pencegahan kerusakan prostat. Hal ini dilakukan dengan meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh dan produksi antioksidan.
2. Makan kubis asparagus mencegah gejala aterosklerosis pada pria yang lebih tua.
3. Menormalkan kadar estradiol, hormon wanita yang terkadang dapat meningkat.

Brokoli meningkatkan potensi dan memperkuat kekuatan maskulin.

Menarik! Artichoke Yerusalem - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Efek pada tubuh wanita

Perlu disebutkan sifat menguntungkan dan kontraindikasi brokoli untuk wanita. Pertama-tama, sayuran ini adalah produk rendah kalori yang mempromosikan harmoni. Selain itu, menurut sejumlah penelitian, sayuran ini, bila dikonsumsi secara sistematis, meningkatkan kemungkinan pembuahan.

Ini juga berguna untuk ibu hamil. Kubis jenis ini juga dianjurkan untuk ibu menyusui, karena kaya akan asam folat. Brokoli berkontribusi pada pemeliharaan sistem saraf yang sehat dan memastikan peletakan normal tabung saraf pada janin.

Komponen lain yang terkandung dalam kubis meningkatkan proses pembentukan janin, berkontribusi pada peletakan organ yang benar, mencegah munculnya mutasi pada sel dan patologi lainnya. Produk ini meningkatkan penampilan dan kondisi fungsional rambut dan kuku, kulit, sehingga sehat dan indah.

Kerusakan pada brokoli

Brokoli memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Sulit untuk mempersiapkannya sehingga menimbulkan bahaya bagi manusia.

Tetapi dalam beberapa kasus ini masih mungkin:

1. Saat brokoli direbus, turunan purin - guanin dan adenin - dapat terbentuk di dalamnya. Ada lebih sedikit dari mereka daripada di kembang kol, mereka tidak terlalu berbahaya, tetapi tetap saja, bagi seseorang yang didiagnosis menderita asam urat, lebih baik menolak kaldu berbasis brokoli. Hal yang sama berlaku untuk wanita hamil serta penderita batu ginjal.
2. Untuk mempertahankan sifat-sifat yang bermanfaat, kekhasan memasak adalah mengecualikan menggoreng dengan api besar. Dalam hal ini, Anda tidak boleh menggunakan banyak minyak - ini adalah bagaimana karsinogen berbahaya terbentuk. Untuk alasan ini, pilihan terbaik adalah memakan sayuran mentah atau dimasak.
3. Sayuran mentah dikontraindikasikan untuk orang dengan patologi saluran pencernaan. Lebih baik bagi mereka untuk mengukus kubis. Diet terpisah juga mengecualikan konsumsi sayuran mentah yang kaya serat nabati.

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari makan asparagus, pastikan asparagus dimasak dan disimpan dengan benar. Brokoli dapat ditempatkan di lemari es selama sekitar satu minggu, atau ditempatkan di dalam freezer.

Menarik! Mangga - sifat yang berguna dan kontraindikasi

Kandungan kalori asparagus

Brokoli merupakan makanan diet karena rendah kalori. 100 g produk, yang dimasak tanpa menambahkan minyak dan lemak lainnya, mengandung sekitar 30 kkal.

Dalam hal ini, dapat dibandingkan dengan apel, meskipun mengandung sedikit lebih banyak, sekitar 35 kkal per 100 g. Karena alasan inilah brokoli sering dimasukkan dalam diet yang dirancang untuk mereka yang ingin selalu tetap langsing.

Rahasia memasak

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari kubis Anda, Anda harus memasaknya dengan benar. Ikuti panduan ini:

1. Pilihan yang paling disukai untuk makan brokoli adalah mentah, direbus, atau dikukus.
2. Lebih baik tidak memasak sup brokoli, tetapi merebusnya secara terpisah dan memasukkannya ke dalam kaldu saat setengah matang.
3. Jangan makan brokoli dengan mayones atau saus berlemak lainnya. Jika Anda ingin menambahkan dressing apa pun, lebih baik menyiapkan sesuatu yang lebih netral dari bahan alami.
4. Rebus brokoli selama 6 menit, jangan lagi. Melebihi waktu ini akan menyebabkan penghancuran sebagian besar vitamin. Selain itu, memasak dalam waktu lama berkontribusi pada perolehan struktur kasar pada kubis.

Seseorang lebih suka menggunakan kubis sebagai hidangan independen. Tetapi jika Anda ingin variasi, Anda dapat memasukkannya ke dalam kursus pertama dan kedua, dan juga menggunakannya sebagai dasar salad.

Hasil

1. Brokoli sangat bermanfaat bagi pria dan wanita, tetapi ada daftar kecil kontraindikasi.
2. Metode persiapan sangat penting dalam penggunaan produk ini. Menggoreng adalah cara yang paling tidak sehat.
3. Brokoli adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin mengonsumsi makanan sehat tanpa merusak bentuk tubuhnya.