Charlotte yang lezat dan sederhana dengan apel

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  hidangan penutup

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• apel
• tepung
• Gula
• telur
• lemon
• minyak sayur
• gula bubuk

Rahasia resep charlotte yang lezat dan sederhana dengan apel, dipanggang dalam oven, terletak pada bahan yang tepat dan proporsinya. Keserbagunaan dan keterjangkauan kue ini telah dibuktikan oleh lebih dari satu generasi ibu rumah tangga yang telah berhasil menggabungkan biskuit lembut dan buah-buahan berair dalam hidangan penutup yang populer.

charlotte klasik

Resep charlotte dengan apel yang paling sederhana dan paling akrab dibuat dari satu set kecil produk. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat dengan mudah dan cepat memanggang pai lezat dalam oven jika dia mengikuti resep klasik.

Bahan-bahan:

• 4 telur besar;
• 1 gelas gula (250 ml);
• 1 gelas tepung premium;
• 3 apel (manis dan asam);
• 1/2 bagian lemon;
• minyak sayur untuk formulir;
• gula icing untuk hiasan.

Resep:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula

Kocok sampai terbentuk massa yang kental dan berbusa. Tuang tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata dengan whisk atau mixer

Kupas apel yang sudah dicuci, buang inti dengan biji. Potong buah menjadi irisan kecil, taburi dengan jus lemon

Olesi cetakan dengan minyak sayur, masukkan setengah adonan. Sebarkan irisan apel di atasnya, sisakan sedikit celah di antara irisan

Tuang sisa adonan, ratakan permukaan kue yang akan datang

• Panaskan oven hingga 180 C. Panggang charlotte selama minimal 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
• Taburkan makanan penutup yang lembut dengan gula bubuk, hiasi dengan beri segar.

Resep dasarnya, tergantung selera, bisa ditambah dengan berbagai rasa dan aroma, seperti: kayu manis, vanilin, jahe, kapulaga, cengkeh, dan kulit lemon.

Charlotte dengan apel dan kayu manis

Vanila, kayu manis, dan zest yang digunakan dalam resep charlotte ini menambah aroma dan rasa yang unik pada makanan penutup. Pai apel panggang oven sederhana adalah pilihan panggang cepat yang bagus untuk pertemuan rumah atau tamu tak terduga.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu;
• 100 g mentega (ditambah sepotong kecil untuk mengoles cetakan);
• 5-7 telur ayam;
• 500 gram gula pasir;
• sejumput garam;
• 5-8 apel;
• 2 sdt kulit jeruk;
• 2 sdm. l. gula merah;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• gula icing untuk dekorasi;
• vanili dan kayu manis bubuk secukupnya.

Resep:

• Siapkan bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk menghemat waktu memasak.
• Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih dan gula sampai mengembang (gula bubuk bisa digunakan untuk kenyamanan). Gosok kuning telur dengan garam sampai berbusa ringan.

Campur massa yang dihasilkan dengan lembut. Tuang mentega cair hangat dan kocok dengan mixer

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam campuran telur dan mentega. Tambahkan vanili dan kulit lemon (jeruk), aduk perlahan adonan. Pastikan tidak ada gumpalan, dan massanya homogen

Cuci apel, keringkan dengan handuk kertas. Potong buah menjadi dua, buang intinya. Potong buah menjadi irisan kecil dan gerimis dengan jus lemon untuk mempertahankan warnanya

Olesi loyang dengan sepotong mentega dingin dan taburi sedikit dengan tepung

Tuang adonan hingga memenuhi 1/3 cetakan

Celupkan apel ke dalam tepung dan letakkan di permukaan

Tuang sisa adonan di atas lapisan buah. Harap dicatat bahwa makanan yang dipanggang akan bertambah volumenya saat dimasak. Oleh karena itu, setidaknya 2-3 cm harus tetap berada di tepi formulir Hiasi bagian atas dengan irisan apel, menciptakan pola yang indah

Taburi apel secukupnya dengan gula merah dan kayu manis. Tempatkan hidangan di oven yang sudah dipanaskan hingga 170 C. Panggang makanan penutup selama 40-50 menit, tergantung pada kemampuan teknik dan ketinggian hidangan yang digunakan

Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu, yang harus tetap kering setelah dicelupkan ke dalam adonan. Taburi balon harum dengan gula icing

Sajikan bola es krim atau creme brulee dengan porsi makanan panggang. Sebagai tambahan dan hiasan, Anda bisa menggunakan saus karamel yang dipadukan dengan kue kering biskuit dan apel.

Charlotte dengan apel dalam bahasa Prancis

Resep asli Prancis untuk kue bolu dengan apel melibatkan penambahan cognac aromatik atau rum gelap ke dalam adonan. Longgar, lapang, dan meleleh di mulut adalah karakteristik utama makanan penutup yang dipanggang.

Bahan-bahan:

• 2 apel manis dan asam;
• 150 gram tepung;
• 2 butir telur ayam;
• 100 gram mentega;
• 200 g gula (ditambah 2 sendok makan untuk taburan);
• 1 sendok teh ekstrak vanili;
• 3 sdm. l. cognac (rum, brendi);
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 1/4 sdt garam;
• 2 sdm. l. gula bubuk (untuk menghias kue).

Resep:

• Siapkan makanan yang dibutuhkan, mentega untuk adonan harus melunak.
• Dalam mangkuk, gabungkan bahan curah: tepung, garam, dan baking powder.

Kocok mentega dan gula hingga halus

Tambahkan telur (satu per satu) ke dalam campuran mentega / gula dan kocok dengan mixer

Tuang ekstrak vanila dan brendi, campur bahan

Tambahkan campuran tepung dan uleni adonan sampai halus dengan mixer pada kecepatan minimum

Kupas dan inti apel yang dicuci. Potong menjadi kubus kecil

Tempatkan irisan apel dalam adonan dan aduk campuran

Olesi loyang dengan mentega dan tata adonan, ratakan bagian atasnya. Taburi dengan gula pasir sampai renyah saat dipanggang

Panaskan oven dengan suhu 180 C, masak kue selama sekitar 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan

• Dinginkan charlotte yang sudah jadi sedikit, taruh di atas piring dan taburi dengan gula bubuk.
• Anda dapat menghias makanan yang dipanggang dengan krim kocok, beri segar, daun mint, atau es krim vanila.

charlotte asli

Charlotte dengan apel dalam bentuk aslinya berarti penggunaan roti atau kue kering sebagai bahan dasar, yang dicelupkan ke dalam campuran telur-susu atau mentega. Kue sederhana dan enak yang mudah dimasak di oven. Teksturnya yang lembut dan isian yang juicy adalah keunggulan utama dari resep ini.

Bahan-bahan:

• 6-8 potong roti panggang;
• 200 gram mentega;
• 4 apel;
• 50 gram gula pasir;
• 1 sendok teh kayu manis tanah.

Resep:

Cuci apel, kupas dan intinya. Potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Nyalakan api dan taburi dengan gula. Didihkan di bawah tutupnya

Lepaskan tutupnya dan biarkan kelebihan cairan menguap

Lelehkan mentega di atas api atau dalam microwave. Potong kerak dari roti. Ukur tinggi cetakan dan potong irisan dengan panjang yang dibutuhkan. Celupkan potongan roti ke dalam mentega cair dan segera angkat

Atur irisan di sekeliling dan bagian bawah cetakan. Isi sisa ruang dengan sisa remah roti

• Tambahkan kayu manis ke apel, aduk perlahan dan letakkan isian di atas kulit roti. Tutupi pai dengan seluruh irisan dan isi celah dengan sisa remah.

• 

• Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 190 C dan panggang selama 30-40 menit. Tempatkan makanan penutup di atas piring, balikkan piringnya.
• Potong charlotte dan sajikan dengan saus karamel krim atau satu sendok es krim.

Lean charlotte pada jus apel

Resep charlotte ramping adalah alternatif yang lezat dan sederhana untuk biskuit panggang oven. Makanan penutup yang ringan dan lembut dengan apel lebih sedikit kalori dan membutuhkan lebih sedikit biaya finansial.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu;
• 150 gram tepung jagung;
• 250 ml jus apel;
• 250 gram gula pasir;
• 50 ml minyak sayur;
• 2 apel besar;
• 2 sdt bubuk pengembang;
• 1 sendok teh kayu manis tanah;

• serpihan almond untuk dekorasi.

  

Resep:

1. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan tepung maizena dan baking powder yang sudah diayak.
3. Tambahkan gula dan kayu manis bubuk (vanillin).
4. Campur bahan-bahan yang longgar secara menyeluruh.
5. Tuang minyak sayur dan jus apel ke dalam mangkuk kecil. Aduk bahan-bahannya.
6. Tuang campuran cair ke dalam campuran tepung, aduk perlahan isi mangkuk.
7. Aduk adonan sampai Anda mendapatkan massa yang kental dan homogen.
8. Tutupi formulir dengan kertas roti, taruh adonan.
9. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula, letakkan irisan apel yang sudah dikupas. Taburkan gula di atas kue.
10. Panggang dengan suhu 180 C selama 40 menit (panaskan oven terlebih dahulu). Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.
11. Dinginkan charlotte berbulu kemerahan dan taburi dengan serpihan almond.
12. Potong makanan penutup menjadi irisan sebelum disajikan. Pilihan ramping sangat ideal untuk pengamat berat badan atau mereka yang menu vegetarian.

Setiap resep charlotte memiliki perbedaan dan manfaat tersendiri. Bereksperimen dengan bahan dan resep, Anda dapat menemukan pilihan ideal yang memenuhi semua kebutuhan ibu rumah tangga modern.