Metode menyimpan tomat segar sebelum Tahun Baru

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Setelah memanen tomat, banyak yang tertarik dengan cara melestarikan tomat sebelum Tahun Baru di rumah. Ini tidak aneh, karena Anda ingin berpesta sayuran yang ditanam dengan tangan Anda sendiri untuk liburan. Kita akan belajar tentang cara paling populer untuk memperpanjang umur tomat di apartemen dan rumah.

Metode dan aturan penyimpanan

Ada banyak metode yang dikenal untuk mengawetkan sayuran ini. Setiap ibu rumah tangga memilih metode yang paling cocok untuk dirinya sendiri.

Mari kita pertimbangkan opsi yang paling umum:

• pengeringan dan pengeringan;
• pembekuan (penting hanya kering);
• pengalengan;
• bookmark baru di lemari es.

Metode terakhir sangat menarik. Namun, itu membutuhkan kepatuhan terhadap aturan, karena tomat menuntut kondisi penyimpanan yang optimal. Pelanggaran sekecil apa pun dapat mengarah pada fakta bahwa produk dengan cepat memburuk dan harus dibuang begitu saja.

Menarik! Cara menyimpan wortel untuk musim dingin di rumah

Jadi, menjaganya tetap segar membutuhkan:

1. Kepatuhan dengan rezim suhu. Pembacaan suhu harus bervariasi antara 8-11 derajat (untuk tomat matang) dan 13-20 derajat (untuk tomat susu).
2. Adalah penting bahwa kelembaban udara berada dalam 90-95%.
3. Akses reguler ke udara segar (yaitu, lemari es harus atau ruangan tempat buah disimpan harus berventilasi).
4. Kurangnya cahaya (dalam hal ini, penyimpanan di lemari es dapat menyebabkan masalah).

Jika Anda tinggal di rumah pribadi dan tidak tahu cara mengawetkan tomat sebelum Tahun Baru di rumah, langkah pertama adalah memilih tempat yang tepat.

Dalam hal ini, tunduk pada kondisi di atas, berikut ini akan berfungsi:

• garasi;
• ruang bawah tanah;
• gudang di bawah tanah;
• Serambi.

Tetapi penghuni apartemen harus memperhatikan tempat-tempat seperti:

• balkon;
• loggia;
• sepen;
• ruang depan.

Anda tidak perlu mencuci buah sebelum menyimpannya. Setelah matang, lapisan pelindung terbentuk di permukaan, yang akan membuat mereka tetap segar untuk waktu yang lama, bahkan sebelum Tahun Baru. Jika Anda mencucinya, sayuran akan membusuk dalam waktu singkat.

Umur simpan buah-buahan

Penting untuk mempertimbangkan bahwa tomat hijau di rumah dapat disimpan lebih lama daripada buah matang. Namun, rasanya akan buruk, yang tidak dapat dikatakan tentang tomat yang telah disiapkan untuk penyimpanan setelah pematangan penuh. Bagi kebanyakan orang, rasa adalah poin penting.

Menarik! Tomat Korea: resep paling enak

Karena itu, Anda perlu fokus pada indikator berikut:

1. Tomat merah disimpan hingga tiga bulan. Itu semua tergantung pada varietas dan seberapa hati-hati panen dipanen.
2. Tomat beku dalam freezer kering, disimpan hingga enam bulan.
3. Umur simpan tomat kering dan kering bervariasi dari 4 hingga 8 bulan.
4. Tomat dalam toples, di bawah tutup besi, dapat bertahan selama 3 tahun.

Jika Anda telah memanen tomat dalam jumlah besar, maka Anda dapat mencoba beberapa opsi penyimpanan sekaligus. Bahkan jika ada yang salah dan pengalamannya tidak berhasil, bagaimanapun, beberapa opsi akan memberikan hasil yang baik.

Cara terbaik untuk menyimpan tomat

Paling mudah menyimpan sayuran dalam kotak kecil. Itu bisa berupa wadah plastik atau kayu. Adalah penting bahwa kotak-kotak itu bersih dan kering.

Mari kita analisis opsi ini selangkah demi selangkah:

1. Panen tanaman Anda. Buahnya harus kuat dan sehat. Waktu optimal untuk memetik tomat adalah saat suhu udara rata-rata 10 derajat Celcius.
2. Tomat harus kering, jadi memetiknya dari semak adalah yang terbaik di siang hari, saat embun telah mencair.
3. Sortir sayuran berdasarkan ukuran, tingkat kematangan.
4. Lipat buah dalam kotak, dalam beberapa lapisan.
5. Setiap lapisan dapat ditaburi dengan jerami, serbuk gergaji, gambut, kulit bawang atau perlit. Secara umum, bahan apa pun akan menyerap kelembaban berlebih.
6. Jika Anda menemukan tomat busuk, sebaiknya segera dibuang. Kalau tidak, mereka bisa menjadi penyebab utama pembusukan semua buah.

Tidak disarankan untuk membungkus tomat dengan kertas. Karena buahnya akan sulit untuk diperiksa, dan Anda tidak akan dapat melihat tanda-tanda pembusukan pertama.

Penyimpanan dalam stoples mustard

Cara ini akan membuat buah tetap segar untuk waktu yang lama. Untuk metode ini, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Pilih tomat padat, bilas sampai bersih, lalu keringkan.
2. Ambil toples tiga liter, cuci dan keringkan juga. Yang penting bersih steril.
3. Letakkan mustard kering di bagian bawah toples, lalu letakkan tomat di sana (jangan terlalu kencang).
4. Kemudian isi buah dengan mustard, karena seluruh toples terisi. Kamu membutuhkan sekitar 5-6 sendok makan bahan pengawet
5. Selanjutnya, kaleng perlu digulung di bawah tutup logam dan dibawa ke tempat yang dingin.

Menarik! Tomat asin dalam toples sebagai tong

Berkat opsi panen ini, tomat dapat disimpan baik di apartemen maupun di rumah pribadi.

Menyimpan buah di lemari es

Dalam hal ini, Anda harus memasukkan sayuran ke dalam kotak khusus, setelah memasukkannya ke dalam kantong kertas. Namun, pendapat ibu rumah tangga setuju bahwa umur simpan tomat di lemari es tidak akan bertahan lama, jadi tidak masuk akal untuk mengambil ruang.

Singkatnya, kami mencatat bahwa tomat buatan sendiri selalu lebih enak. Kami berharap tips kami akan membantu Anda mengetahui cara menyimpan tomat sebelum Tahun Baru di rumah.

Bonus

Dari teks tersebut, kita belajar:

• Anda perlu menyimpan tomat di ruangan yang sejuk sampai Tahun Baru.
• Penting untuk memastikan bahwa tidak ada tomat yang rusak jatuh ke dalam kotak.
• Cara penyimpanan lemari es tidak berbeda dengan penyimpanan ruangan.