Resep Sauerkraut vinaigrette

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  salad

• Waktunya memasak:

  1,5 jam

Bahan-bahan

• kentang
• kacang polong
• bit
• wortel
• Bawang
• kacang hijau
• bawang hijau, peterseli
• jus lemon
• cuka balsamik
• sayang
• moster
• minyak sayur
• garam lada

Vinaigrette adalah hidangan klasik Rusia. Saat ini ada banyak resep untuk membuat salad seperti itu - dengan asinan kubis, acar dan dengan tambahan bahan rahasia yang dapat ditemukan setiap ibu rumah tangga.

Vinaigrette dengan saus pedas

Vinaigrette adalah salad yang lezat dan memuaskan, terutama bila disiapkan dengan asinan kubis dan kacang polong. Tetapi kami ingin menawarkan Anda resep klasik dengan saus pedas, berkat hidangan tersebut memperoleh rasa khusus.

Bahan-bahan:

• 2-3 umbi kentang;
• 200 gram kacang;
• 2 bit;
• 2 wortel;
• 2 mentimun acar;
• 1 bawang bombay;
• 0,5 cangkir kacang hijau;
• bawang hijau, peterseli.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• 1 sendok teh cuka balsamik;
• 1 sendok teh. l. sayang;
• 0,5 sdt mustard panas;
• 2-3 st. minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Bumbu untuk bawang:

• 1 gelas air;
• 1 sendok teh Sahara;
• 2 sdt cuka balsamik.

Persiapan:

Potong bawang menjadi kubus kecil, tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan dalam air matang dingin dan cuka, tambahkan gula, aduk dan sisihkan untuk saat ini

Dalam mangkuk yang dalam, kami mengirim asinan kubis, kentang rebus, mentimun potong dadu, wortel, kacang

Selanjutnya, tambahkan bit, yang juga kami potong menjadi kubus, kacang hijau, serta bawang dan peterseli cincang halus

Untuk mengisi bahan bakar, tuangkan garam, merica ke dalam mangkuk, masukkan mustard dan madu, tuangkan cuka dan minyak. Aduk semuanya dengan seksama sehingga madu dan semua bahan lepas benar-benar larut

Tambahkan bawang acar ke semangkuk sayuran, tuangkan saus dan campur semuanya dengan baik

Bahan utama salad adalah bit. Tanaman akar harus kokoh dan bebas penyok. Itu bisa direbus atau dipanggang di oven.

Vinaigrette dengan kacang

Vinaigrette klasik dapat dibuat dengan kacang hijau, tetapi beberapa ibu rumah tangga lebih suka membuat hidangan seperti itu dengan asinan kubis dan kacang. Saladnya ternyata sama enaknya, tapi lebih memuaskan. Untuk resepnya, kacang bisa digunakan baik direbus maupun kalengan.

Bahan-bahan:

• 500 g bit;
• 2 wortel;
• 3 mentimun acar;
• 200 gram kacang;
• 250 gram asinan kubis;
• 3 kentang;
• 1 bawang bombay;
• sayuran hijau;
• 5 sdm. l. minyak sayur;
• sejumput lada hitam.

Persiapan:

Masukkan asinan kubis ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan kacang kalengan. Jika kacang yang digunakan masih segar, maka terlebih dahulu harus direndam dalam air dingin, lalu direbus sampai empuk

Sekarang kita mengambil sayuran yang sudah direbus dalam air asin dan terus menyiapkan salad. Potong wortel menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk dengan kubis dan kacang

Potong mentimun acar dengan kubus yang sama, tuangkan ke dalam mangkuk. Kami memotong kentang menjadi kubus, juga mengirimkannya ke bahan lainnya

Kemudian tambahkan bit, yang kami giling seperti bahan lainnya. Cincang halus bawang, serta peterseli, adas dan bawang, tuangkan ke dalam mangkuk

Taburkan sedikit lada hitam, tuangkan dengan minyak sayur, Anda bisa membuat aromatik buatan sendiri, campur. Tutupi salad dengan kertas timah dan kirimkan ke tempat yang dingin selama 15-20 menit

Aduk salad lagi sebelum disajikan dan taburi dengan rempah segar

Menarik! Hidangan panas paling lezat di meja pesta

Sayuran untuk vinaigrette harus dimasak secara terpisah, karena penting agar setiap bahan mempertahankan warna alaminya.

Vinaigrette dengan ikan haring untuk meja pesta

Vinaigrette dapat disajikan tidak hanya untuk sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta. Lagi pula, ada resep klasik khusus untuk hidangan tanpa asinan kubis, tetapi dengan mentimun, kacang polong, dan herring. Pastikan untuk mencoba versi salad ini, hasilnya akan sangat mengejutkan.

Bahan-bahan:

• 1 m / s ikan haring;
• 3 kentang;
• 2-3 bit;
• 3 wortel;
• 1 mentimun asin ringan;
• 1 botol kacang polong;
• adas dan bawang;
• roti gandum hitam (hitam);
• garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 100 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh. l. moster;
• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• lada hitam secukupnya.

Persiapan:

Menggunakan cetakan roti gandum atau roti cokelat, potong lingkaran. Goreng potongan roti dalam wajan kering

Potong kentang menjadi kubus sedang, tuangkan ke dalam mangkuk

Kami mengirim wortel potong dadu ke kentang

Kami juga memotong mentimun asin ringan menjadi kubus dan menambahkannya ke sayuran

Sekarang bit, kami juga memotongnya menjadi kubus dan menambahkannya ke mangkuk

Potong beberapa potongan indah dari fillet ikan haring untuk hiasan, potong sisanya menjadi kubus untuk vinaigrette

Juga tambahkan dill cincang halus dan bawang ke salad

Untuk saus, tuangkan jus lemon ke dalam minyak, tambahkan lada hitam dan masukkan mustard, aduk semuanya

Tuang vinaigrette dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk. Jika diinginkan, tambahkan kacang polong hijau ke dalam salad, yang membuat hidangan menjadi lebih enak

Letakkan crouton di piring, letakkan cetakan di atasnya dan isi dengan vinaigrette

Keluarkan cetakan dengan hati-hati, hiasi salad dengan lemon, potongan herring, dan rempah-rempah

Menarik! Resep ramping lezat untuk meja pesta

Selain kacang polong, Anda bisa menambahkan jagung manis atau lentil ke dalam salad, bahan-bahan tersebut juga akan membuat vinaigrette lezat dan empuk.

Vinaigrette dengan jamur

Bagi mereka yang tidak suka asinan kubis dalam vinaigrette, ada resep langkah demi langkah klasik lainnya untuk salad dengan kacang polong dan acar jamur. Hidangannya ternyata enak, pedas, dan sangat menggugah selera, seperti di foto.

Bahan-bahan:

• 2 bit;
• 4 kentang;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 3 mentimun acar;
• 300 g jamur acar;
• Merica untuk rasa;
• minyak sayur.

Persiapan:

Kami merebus semua sayuran, bersih

Potong bit, kentang, wortel, acar menjadi kubus kecil

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil

Potong acar champignon menjadi 2 atau 4 bagian

Kami mengirim semua bahan ke mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya, tuangkan minyak dan aduk

Agar rasa bawang tidak terlalu keras di salad, bisa ditumis dalam cuka atau bumbu jamur. Atau jangan ambil bawang, tapi bawang merah atau putih. Juga, vinaigrette dapat disiapkan tidak hanya dengan acar, tetapi juga dengan jamur asin.

Vinaigrette dengan cara baru

Kami menawarkan resep lain yang menarik untuk vinaigrette tanpa kentang, asinan kubis, tetapi dengan alpukat dan saus lezat. Versi hidangan ini bahkan dapat disajikan di atas meja pesta.

Bahan-bahan:

• 300 g bit;
• 1 wortel;
• 1 buah alpukat
• bawang merah;
• 130 g acar;
• 150 gr kacang polong (kalengan)

Untuk pengisian bahan bakar:

• 20 ml jus lemon;
• 3 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sendok teh Sahara;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Potong bit panggang menjadi kubus kecil, pindahkan ke mangkuk, tuangkan dengan minyak dan aduk

Potong daging buah alpukat menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wadah terpisah dan tuangkan dengan sedikit jus lemon agar buahnya tidak menggelap

Potong wortel, acar, serta bit menjadi kubus

Potong setengah bawang merah menjadi potongan-potongan kecil

Cincang halus sayuran dill dengan pisau tajam

Untuk saus, tuangkan jus jeruk ke dalam minyak, tambahkan gula dan garam, aduk semuanya dengan seksama

Campurkan semua bahan dengan kacang polong dalam mangkuk biasa, tuangkan saus dan aduk

Anda bisa menyajikan salad dalam porsi. Untuk melakukan ini, potong lingkaran dari roti dalam bentuk cincin, goreng dalam wajan kering dan gosok dengan bawang putih

Letakkan crouton di atas piring, letakkan cincin di atasnya, sebarkan salad, sedikit dipadatkan

Setelah itu, kami melepas cincin itu, dan menghias salad dengan tangkai dill

Jika Anda tidak bisa membeli alpukat matang, maka biarkan saja buah eksotis itu berbaring pada suhu kamar, dan itu pasti akan matang.

Resep langkah demi langkah klasik untuk vinaigrette melibatkan penggunaan sayuran, asinan kubis, dan kacang polong. Tetapi Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan zaitun, jamur, ikan haring, dan bahkan daging. Untuk kepedasan, tambahkan mustard atau bawang putih.