Resep klasik untuk kue "Pangeran Hitam"

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  Toko roti

• Waktunya memasak:

  1, 5-2 jam

Bahan-bahan

• kefir
• tepung
• mentega
• krim asam
• bubuk kokoa
• Gula
• coklat hitam
• soda
• telur

Setelah memilih resep klasik dengan foto langkah demi langkah, kami akan menyiapkan kue Pangeran Hitam yang sangat lezat dan spektakuler di rumah.

Kue "Pangeran Hitam" di kefir

Anda dapat memasak kue Pangeran Hitam populer yang sangat lezat sesuai dengan salah satu resep klasik tentang kefir dengan deskripsi terperinci dan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• kefir - 1 sdm.;
• tepung - 1 sdm.;
• mentega - 200 gram;
• krim asam - 250 gram;
• bubuk kakao - 1 sdm. aku.;
• gula - 1 sdm. + st.;
• cokelat hitam - 50 g;
• soda - 1 sdt;
• telur - 1 buah.

Persiapan:

Kocok telur yang sudah didinginkan dalam mangkuk mixer stasioner atau gunakan submersible. Setelah pembentukan busa, tambahkan gula dalam porsi, terus kocok

Tuang kefir ke dalam massa telur yang meningkat, tambahkan kakao dan soda, campur dengan mengurangi kecepatan mixer. Setelah menambahkan tepung yang diayak ke dalam massa homogen yang dihasilkan, uleni adonan dan tuangkan ke dalam loyang yang diolesi minyak

Kami mengirim adonan dalam bentuk ke oven selama 25-30 menit pada 180 ° C

Setelah menggosok mentega lunak dengan setengah gelas gula, tambahkan krim asam, uleni krim halus yang lembut

Potong kue yang didinginkan memanjang menjadi dua bagian, olesi masing-masing dengan krim, kumpulkan kue

Jika diinginkan, kue dapat direndam sebelumnya dengan sirup apa pun

Menarik! Cara memasak salmon dalam oven berair dan lembut

Taburi seluruh permukaan kue dengan cokelat parut secukupnya, biarkan meresap dan sajikan

Kue Pangeran Hitam dengan krim asam krim

Menurut salah satu resep klasik dengan foto langkah demi langkah, kami akan menyiapkan kue Pangeran Hitam sederhana yang lezat dengan krim asam krim.

Bahan-bahan:

• tepung - 300 gram;
• kefir - 250 ml;
• telur - 2 buah;
• bubuk kakao - 40 g;
• gula - 200 gram;
• gula vanila - 1 sdt;
• soda - 1 sdt;
• mentega - 80 gram.

Untuk krim:

• krim asam - 500 g;
• krim 35% - 200 g;
• gula vanila - 1 sdt;
• gula icing - 80 g.

Untuk pengisi:

ceri beku - 250 g

Persiapan:

Campurkan tepung terigu dan kakao yang sudah diayak dalam satu wadah, tambahkan quick soda, aduk rata bahan kering

Dalam wadah lain, kocok telur dengan gula sampai keringanan dan menambah massa dalam volume

Tuang kefir, mentega cair dan dingin ke dalam campuran telur homogen yang dihasilkan, aduk

Kami menggabungkan kedua massa yang disiapkan, uleni sampai diperoleh adonan peregangan. Kami mengisinya dengan formulir split yang sudah disiapkan, mengolesnya dengan minyak dan meletakkan perkamen di bagian bawah

Kami memanggang dasar kue selama 45 menit pada suhu 180 ° C

Setelah kue dingin, potong menjadi dua atau tiga lapis, tergantung diameter cetakan yang digunakan. Pra-potong bagian cembung dari atas, giling menjadi remah-remah menggunakan blender

Mencairkan ceri dengan cara apa pun. Kocok krim dingin dengan gula icing dan gula vanila sampai kental. Aduk krim asam ke dalam krim tanpa menggunakan mixer

Setelah merendam kue dengan jus ceri, olesi dengan krim. Letakkan pengisi ceri pada dua dari tiga (atau satu dari dua) kue dengan krim

Tutup dengan sisa kerak, lapisi dengan krim dan taburi dengan choco chips

Anda dapat menghias kue dengan lebih banyak keping cokelat, rendam selama 4-5 jam dan sajikan camilan di meja

Kue Pangeran Hitam versi Soviet

Kue Pangeran Hitam favorit Anda dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep klasik era Soviet dengan deskripsi terperinci dan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tepung - 140 gram;
• telur - 3 buah;
• gula - 200 gram;
• krim asam 25% - 200 g;
• kakao - 2 sdm. aku;
• jus lemon - 1 sdt;
• soda - 1 sdt.

Untuk krim:

• krim asam 25% lemak - 700 g;
• gula - 150 gram

Persiapan:

Kocok telur dengan gula dan tambahkan krim asam, uleni adonan cair, tambahkan campuran tepung dan kakao ke dalamnya

Setelah menerima adonan cokelat yang homogen, tambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon, aduk lagi

Kami menyebarkan adonan dalam bentuk berminyak, panggang selama 40-45 menit pada 180 ° C

Dinginkan kue utama dan potong menjadi tiga yang tipis, lapisi masing-masing dengan krim asam. Untuk menyiapkan krim asam, cukup kocok krim asam dengan gula dengan mixer

Kami mengumpulkan kue, mengolesi permukaan samping dengan sisa krim

Menarik! Kue Napoleon yang mudah dan cepat dibuat dari puff pastry siap pakai

Kami membiarkan kue terendam selama 3-4 jam, sajikan ke meja

Kue "Pangeran Hitam" dengan kue biskuit dalam minyak sayur

Anda dapat membuat kue Pangeran Hitam yang lezat sesuai dengan salah satu resep klasik sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tepung - 250 gram;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 gram;
• gula - 200 gram;
• telur - 3 buah;
• soda - 1,5 sdt;
• baking powder - 1 sdt;
• minyak sayur - 4 sdm. aku.;
• cokelat untuk dekorasi - 50 g.

Untuk krim:

• krim asam 15-25% - 600 g;
• gula - 100 gram;
• gula vanila - 1 sdt

Persiapan:

Kocok telur dengan gula, tambahkan kefir, dipanaskan sampai suhu kamar dan dicampur dengan soda

Setelah benar-benar mengaduk kefir berbusa dengan telur kocok, tambahkan minyak sayur, aduk lagi

Siapkan campuran kering dari tepung dan kakao yang diayak, tambahkan gula vanila dan baking powder

Setelah mencampur semua bahan sampai merata, tambahkan sedikit ke massa yang disiapkan di atas, aduk lagi

Kami memanggang dua kue (jika berhasil pada saat yang sama, jika tidak, secara bergantian) dalam oven pada suhu 180 ° C selama sekitar 35-40 menit

Siapkan choco chips dari bagian atas kue, potong masing-masing kue yang sudah dingin menjadi dua

Jika krim asam tidak terlalu kental, kami memadamkannya dengan kain kasa, jika tidak, kami akan langsung membuat krim

Kocok krim asam dengan gula sampai mengembang, lapisi kue dan kumpulkan kue

Taburi permukaan sisi kue yang diolesi mentega dengan keping cokelat, biarkan bagian tengahnya bebas. Kami menghiasnya dengan parutan cokelat, biarkan meresap dan sajikan

Kue "Pangeran Hitam" dengan krim asam

Anda dapat membuat kue cokelat untuk kue Pangeran Hitam favorit Anda dengan krim asam sesuai dengan salah satu resep klasik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tepung - 250 gram;
• mentega - 30 gram;
• krim asam - 250 gram;
• gula - 200 gram;
• kakao - 40 gram;
• soda - 1 sdt;
• garam - sejumput.

Persiapan:

Campur tepung yang diayak, kakao dan soda dalam wadah yang sesuai

Dalam mangkuk mixer, campur telur, gula dan krim asam dengan kecepatan sedang, tambahkan bahan curah

Kami menyebarkan adonan dalam bentuk berminyak, panggang dengan satu kue, lalu potong dalam bentuk dingin. Pilihan lain adalah memanggang 2-3 kue secara terpisah

Kami memanggang kue selama 40-50 menit pada suhu 180 ° C dalam oven

Anda benar-benar dapat membuat krim apa pun untuk kue cokelat, yang memungkinkan untuk mencicipi kue favorit Anda dengan catatan rasa yang berbeda

Bagian atas kue dapat ditutup dengan lapisan gula cokelat dengan melelehkan cokelat dan mentega dalam microwave

Kue "Pangeran Hitam" dalam wajan

Menurut resep klasik dengan foto langkah demi langkah, Anda bisa memasak kue cokelat Pangeran Hitam dalam wajan, ternyata subur dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• telur - 3 buah;
• gula - 90 gram;
• krim asam - 60 g;
• minyak sayur - 80 g;
• tepung - 110 gram;
• pati - 30 gram;
• kakao - 30 gram;
• baking powder - 9 gram;
• garam - sejumput.

Untuk krim:

• krim asam lemak - 700 g;
• gula icing - 110 g;
• gula vanila - 10 g.

Untuk glasir:

• cokelat hitam - 40 gram;
• mentega - 20 gram;
• susu - 20ml.

Untuk impregnasi:

kopi hitam manis - 80 ml

Untuk taburan:

coklat pahit

Persiapan:

Kami menyeduh kopi hitam dengan gula, kami akan menggunakannya untuk merendam kue

Aduk telur, gula, krim asam dan minyak sayur dengan mixer dengan kecepatan sedang

Tambahkan campuran tepung, pati, kakao dan garam yang diayak ke dalam massa homogen yang dihasilkan, campur semuanya sampai diperoleh adonan yang halus. Bagi menjadi tiga bagian dan panggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, tetapi tidak terlalu panas di bawah tutupnya

Setelah 6-7 menit, balikkan kue yang sudah mengembang, tutup kembali dan panggang selama 3 menit lagi

Kami memotong kue yang didinginkan, memberikan ukuran yang sama, memotong stek menjadi remah-remah

Kocok krim asam lemak kental (ditimbang sebelumnya) dengan gula dan gula vanila

Kami meninggalkan sebagian krim untuk menghias permukaan samping, meletakkan sisanya di atas kue, setelah sebelumnya melumasinya dengan impregnasi

Kami mengumpulkan kue, melapisi sisinya dan menaburkan campuran remah biskuit dan cokelat parut

Saat memilih resep klasik apa pun, Anda mendapatkan kue cokelat lezat dengan persiapan cepat dan mudah, dan Anda juga dapat melakukan penyesuaian. Jadi, dalam resep apa pun untuk "Pangeran Hitam" Anda dapat menambahkan pengisi favorit Anda dalam bentuk buah atau kacang kering.